이번 호에서는:하나 또는 두 개의 첸피 하나 또는 두 개의 골드, 첸피는 어떻게 일치해야합니까?

안녕하세요, 저는 계절을 위한 음식입니다.천피는 우리 일상 생활에서 흔히 볼 수 있는 조미료로, 물을 담글 때 약간의 천피를 넣으면 은은한 향이 나며 음식물을 제거하고 지방을 줄이며 요리에 사용되지만 기름기의 향을 높이고 풍미를 더할 수도 있습니다.

한두 개의 첸피 한두 개의 금, 백년 첸피가 금, "천지 량지", 첸피와 화이트 와인, 동일, 저장 시간이 길수록 가치가 높아지고, 50 년 정도의 첸피, 고양이 한 마리에 수만 위안의 시장 가격, 많은 사람들이 이상하다고 생각하는 것은 태양 건조 오렌지 껍질 중 일부가 아니라 왜 그렇게 비싸나요? 오늘은 껍질에 대해 자세히 알아 보겠습니다.

오렌지 껍질이란 무엇인가요?

첸피는 오렌지 껍질로도 알려진 별칭으로, 첸피가 오렌지 말린 껍질이라는 우리의 전통적인 인식과 동일하며, 사실 첸피는 우리가 일반적으로 오렌지 껍질을 말려서 먹는 것이 아니라 특히 광동 신휘와 광동 장먼 지역의 넓은 첸피 생산지를 말합니다.

조미료에서 껍질의 역할

과피는 냄새, 향기, 신선도, 기름기 제거, 튀김, 구이, 소금에 절이기, 조림, 고기 요리 볶음에 적합합니다.

1.비린내를 제거합니다.귤 껍질 특유의 향긋한 향이 생선의 비린내를 제거하고腥味다음은 이 중 가장 중요한 사항의 목록입니다.소, 양육류의 경우 귤 껍질을 조금 넣으면 고기의 잡내를 제거할 수 있습니다.

2. 생선과 새우를 해독합니다.생선, 새우, 해산물 자체 박테리아의 일종, 첸피는 특정 살균 효과가 있으며 동시에 추위의 균형을 맞출 수 있으며, 이것은 생강을 비교할 수 없습니다.

3. 신선한 풍미를 더하는 첸 파이비린 맛과 다른 음식 맛 혼합은 향기, 신선한 맛을 자극하고 현재를 들어 올리는 효과가 있으며 향기를 높이는 데 매우 좋을 수 있습니다.

4.지방과 당분을 분해하여 스튜에 넣습니다.귤 껍질 조각은 기름기를 방출 할 수있을뿐만 아니라 고기를 더 부드럽게 만들 수 있으며, 특히 디저트 팥소를 준비 할 때 귤 껍질 조각을 조금 넣으면 달콤하지만 기름기가없는 효과가 특히 두드러집니다.

첸피와 페어링할 제품

1. 아로마의 조화.이 지방의 모래 견과류, 정향, 향기로운 모래 및 기타 조미료와 같은 조미료가 특히 향기가 매우 분명한 향기가 특히 발음됩니다.(술, 약 등) 강함요리 할 때 재료 고유의 풍미를 빼앗기 쉽기 때문에 첸피를 추가하면 매우 좋은 역할을 할 수 있습니다.화해의 역할.일반적인 비율은 정향과 같은 조미료는 1그램, 껍질은 2그램의 배수로 첨가하는 것입니다.

2.다른 조미료의 쓴맛을 중화시킵니다.안젤리카 다후리카, 잔디 코우, 안젤리카 이러한 향신료는 소금물 향신료에서 중요하며, 특히 쓴맛을 더 분명하게 끓이는 긴 과정에서 쓴맛의 힌트가 있으며, 첸피를 추가하면 매우 좋은 중화 효과를 발휘하여 일반적으로 1:1로 비교하여 🈶 매우 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

3.향료 자체의 효과.찐 고기, 쇠고기와 양고기, 절인 고기 및 기타 기름기 많은 재료를 준비 할 때 우리는 일반적으로 풀 과일, 풀 코우 및 기타 재료를 추가하여 기름을 방출하고, 첸피 자체는 과일 향이 있으며, 생산에 추가하면 기름 방출 효과를 높이고 고기의 향을 높일뿐만 아니라이 경우 풀 과일과 첸피는 같은 양의 풀 코우의 절반이 될 수 있습니다 첸피의 양.

첸피는 위의 것 외에도 후추, 후추,이 더 자극적 인 향신료의 사용을 열어 고기를 향상시킬 수있을뿐만 아니라 탈취, 탈취 효과, 제대로 사용하면 드문 좋은 손입니다.

첸파이 선택 방법

1. 손 느낌: 손감첸피의 짧은 년은 설탕과 물이 많기 때문에 느낌이 부드럽고 촉촉하고 오랜 시간 숙고하기 쉽고 느낌이 더 단단하고 숙성 균열이 쉽습니다.

2.맛.3~8년 된 껍질은 톡 쏘는 과일 향, 9~20년 된 것은 맑고 향기로운 향, 40년 된 것은 순수하고 달콤하며 부드러운 향이 납니다.

3.맛.빈티지가 짧을수록 쓴맛, 떫은맛, 신맛이 강하고, 빈티지가 높을수록 단맛, 숙성된 맛, 부드러운 맛이 강합니다.

4. 색상.짧은 해의 첸피의 내면은 흰색 또는 황백색, 외면은 진한 빨간색, 밝은 빨간색, 높은 해의 내면은 좋은 고대 빨간색 또는 갈색 빨간색, 외면은 만두 갈색 또는 검은 색입니다.

5.수프 색상.짧은 빈티지 껍질의 국물 색은 녹황색이며 맛은 씁쓸하고 떫은맛이 나는 반면 높은 빈티지 껍질의 국물 색은 연한 빨간색이며 냄새는 맑고 향긋하며 입안은 달콤하고 부드럽습니다.

음식 사랑, 인생 사랑, 첸피에 대한 오늘의 질문은 여기에 답을 줄 것입니다, 나는 음식 계절, 내 답변처럼, 관심사, 좋아요, 댓글, 전달, 컬렉션을 클릭 할 수 있습니다, 읽어 주셔서 감사합니다.

첸피 특유의 풍미는 보관 기간이 길수록 좋으며, "첸피 한두 개가 금, 백 년의 첸피가 금을 이긴다"는 찬사를 받으며 모두가 좋아하는 제품입니다.천피는 꿀, 취나물 등과 함께 차를 만들거나 둥근 쌀과 함께 죽을 끓이고 대추, 잎새버섯, 고기 등과 함께 국을 끓일 수 있습니다.모두 매우 훌륭합니다.

천피는 낯선 사람이 아니며 한약의 일종이며 향기로운 냄새, 부드러운 맛, 천피는 또한 "한두 개의 천피 한두 개의 금, 백년의 천피가 금을 이긴다"는 칭찬을 받고 있으며, 모두가 좋아하는 많은 사람들이 천피를 담그고, 죽, 수프, 영양가 있고 맛있고 맛있는 천피의 종류도 많은 종류의 천피이며 숙성 될수록 더 향기로운 것입니다. 다양한 종류의 껍질이 있고 숙성 될수록 더 향이 나기 때문에 믹스 앤 매치하는 방법을 공유합시다.

I. 천피차

1, 천피 + 구기자 열매 : 따뜻한 물로 천피, 작은 조각으로 자르고, 구기자 열매도 씻고, 천피와 구기자를 컵에 넣고 끓는 물을 넣어 10 분 동안 담그고 목에 불편한 목에 특히 좋습니다.

2, 첸피 + 꿀 : 따뜻한 물로 데친 첸피를 컵에 넣고 끓는 물을 넣어 10 분 동안 담근 다음 꿀을 넣고 잘 저어 마시기에는 정말 너무 좋습니다.

3, 천피 + 민트 : 천피는 따뜻한 물로 데치고 작은 조각으로 자르고 민트는 씻고 천피와 민트를 컵에 넣고 끓는 물을 넣고 10 분 동안 담그고 신선하고 맛이 특히 좋습니다.

둘째, 첸피 끓인 물

1, 첸피 + 생강 : 첸피 두 조각을 준비하고 따뜻한 물로 씻고 깨끗하고 잘게 썬 생강을 조금 준비하고 냄비에 물을 조금 넣고 끓여서 첸피와 생강을 넣고 10 분 동안 요리하고 갈색 설탕 조미료를 넣을 수 있으며 차갑게 운전하고 위를 따뜻하게하고 마시는 것이 좋습니다.

2, 천피 + 대추 : 천피는 따뜻한 물로 데치고 대추를 씻고 냄비에 약간의 물을 넣고 물을 넣어 천피와 대추를 넣고 10 분 동안 요리하면 식사 후 마시기에 매우 적합합니다.

3, 천피 + 배, 사과 : 천피는 따뜻한 물로 뜨거운 세척, 작은 조각으로 자르고, 배와 사과는 깨끗하고, 작은 조각으로 자른 피부를 제거하고, 냄비에 물을 넣고, 물을 열고 천피, 배, 사과를 끓여서 불을 켜고 20 분 동안 끓여서 젊고 노인이 풍부하고 풍미가 풍부합니다.

4, 천피 + 말린 살구 : 말린 살구 5 개, 천피 10g, 따뜻한 물로 데친 천피를 준비하고 작은 조각으로 자르고 냄비에 물을 넣고 물을 열어 천피를 넣고 20 분 동안 요리하고 말린 살구를 넣고 10 분 동안 계속 요리하고 적당량의 흑설탕을 넣고 잘 저어 달콤하고 신맛이 아주 좋습니다.

셋, 천피 요리 죽

1, 첸피 + 쌀 : 첸피 5g, 쌀 100g, 따뜻한 물로 끓인 첸피, 얇은 필라멘트로 자르고, 쌀을 씻어서 냄비에 넣고, 죽으로 요리 한 첸피를 넣을 수 있습니다.

2, 첸피 + 기장 : 첸피는 따뜻한 물로 뜨겁게 씻고 작은 조각으로 자르고 기장을 씻고 냄비에 물을 넣고 물을 열어 기장을 넣은 다음 첸피에 넣고 40 분 동안 끓여서 암 설탕을 넣을 시간입니다.

넷, 수프에 첸피

1, 첸 파이 + 살코기 : 살코기를 씻고 칼 뒷면을 사용하여 살코기를 반복적으로 치고 스튜 냄비에 잘 두드리고 약간의 생강, 따뜻한 물로 첸 파이를 넣고 작은 조각으로 자르고 첸 파이를 스튜 냄비에 넣고 순수한 물을 넣어 30 분 동안 담그고 2 시간 동안 물에 끓입니다.

2, 천피 + 갈비 : 천피의 꽃잎, 대나무 20 그램, 샐비어 20 그램, 갈비 300 그램, 찬물에 데친 갈비, 대나무, 샐비어를 준비하고, 천피를 따뜻한 물로 데치고 실크를 자르고, 갈비를 캐서롤 접시에 넣고, 천피, 샐비어, 대나무를 넣고 충분한 물, 큰 불을 켜서 2 시간 동안 끓여서 소금 조미료를 넣으면 아주 좋을 수 있습니다.

요약 : 첸피는 신선한 냄새와 부드러운 맛이있어 모든 사람에게 사랑 받고 있습니다. 첸피는 차, 죽, 수프 및 물 등을 만드는 데 사용할 수 있으며 신선한 맛과 부드러운 식감이있어 매우 좋으며 자신의 취향에 따라 맞출 수 있습니다.

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저는 10년 이상 소금에 절인 고기를 전문으로 하는 무쯔입니다. 다음은 제 실제 경험을 바탕으로이 질문에 대한 자세한 답변입니다 (마지막 오, 건조 제품이 가득 차 있는지 확인하십시오).

어린 아이들은 첸피도 한약이라는 것을 알고 있으며, "하나 또는 두 개의 첸피 하나 또는 두 개의 금"은 한약에서 첸피의 평가를 말하며 일반적으로 첸피 효능이 오래 될수록 향기도 더 많은 글리콜이라고 믿어집니다. 실험에 따르면 껍질에는 헤스페리딘이라는 플라보노이드가 포함되어 있으며 시간이 지남에 따라 증가하여 글리콜이되고 매운 레몬 희석 냄새가 나지만 점차 감소합니다. 숙성 된 껍질의 약용 특성은 한약의 요구 사항에 더 부합하며 그 효과를 더 잘 발휘할 수 있습니다.

천피는 중국 전통 의학에서 일반적으로 사용될 뿐만 아니라 요리의 조미료(소스 및 매리 네이드 제품에 풍미를 더하거나 유명한 천피 치킨, 천피 오리 등의 볶음 요리에 사용)로도 자주 사용되며 와인에 담가 오렌지 껍질 와인으로 만들거나 차와 함께 끓여 천피 차 등을 만들 수 있는 매우 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 이 기사에서는 주로 매리 네이드에 껍질을 맞추는 방법을 공유합니다.

먼저, 첸피에 대해 알아봅시다.

오렌지 껍질, 오렌지 껍질, 붉은 껍질, 신후이 껍질, 넓은 천피 등으로도 알려진 천피는 오렌지와 그 재배 품종의 성숙한 과일 껍질을 위한 장미과에 속합니다. 과일의 숙성 후 과육에서 분리된 후 껍질을 건조하거나 통풍이 잘되는 건조 상태로 가져가서 최상의 숙성을 위해 오랜 시간 숙성시켜 첸피라는 이름이 붙여졌습니다. 중국 양쯔강 남쪽 지방의 귤이 재배되며, 그 중 광둥성에서 가장 잘 생산되는 귤은 첸피라고도 합니다.

그중에서도 광동성 신후이에서 생산되는 천피의 품질이 가장 좋으며, 천피는 다른 곳의 모양과 유사하지만 휘발성 기름 함량과 향기가 매우 다르지만 한대 이후 신후이 천피는 약에 기록되어 있습니다.

매리 네이드 레시피의 첸피

첸피는 향기로운 냄새가 나고 약간 쓴맛이 나기 때문에 종종 쓴 향신료로 분류됩니다. 소금물 레시피에서 첸피를 맞추는 방법에 대해 이야기 할 때 먼저 소금물에서 첸피의 역할을 이해해야하므로 소금물에서 첸피의 역할을 더 좋고 정확하게 이해하기 위해 세 가지 요점으로 간략하게 요약했습니다:

1. 비린내를 제거하고, 상쾌하게 하고, 기름기를 제거합니다:이것은 껍질의 주요 기능으로, 자체 과일 산을 사용하여 바람직하지 않은 냄새를 제거하거나 억제하는 동시에 상쾌하고 자극적이지 않은 것입니다.

2. 맛을 조화시키고 향을 조절합니다:첸피는 위의 비린내, 신선하고 기름기가 많은 역할 외에도 또 다른 중요한 역할은 맛을 조화시키는 것입니다, 우리는 종종 향신료 맛이 동일하지 않지만 기본적으로 중국 허브의 강한 냄새가 있으며, 첸피가있는 조리법에서 맛을 맑게하고 냄새로 방출되는 다양한 향신료를 차폐하여 소금물이 향기 만 제시하여 완제품의 맛에 과도한 약용 가스의 출현을 피하기 위해 맛을 맑게하는 데 사용할 수 있습니다.

3. 한약으로서 한약의 효능은 소금물에 반영됩니다:한약의 천피, 여기서 더 이상 말하기는 불편하지만 (한약의 자격이 없어 기사의 추천에 영향을 미침) 그 효능은 존재하지만 소금물에서 복용량의 비율은 한약만큼 많지는 않지만 효능은 여전히 존재합니다.

껍질의 역할을 알면 소금물 레시피에서 껍질을 훨씬 쉽게 페어링할 수 있습니다.

● 탈취, 상쾌함, 청량감 효과를 활용할 때:탈취는 종종 안젤리카 다후리카, 카 다몬 및 기타 향신료와 짝을 이루어 비린내, 냄새를 제거합니다. 상쾌하고 자주 풀 열매, 풀 카 다몬과 풀 열매, 풀 카 다몬과 풀 열매, 풀 카 다몬은 뼈 성분, 풀 열매는 향의 역할을 결정하고 기름을 조절하는 역할을하며 카 다몬은 향의 역할의 뼈에서 역할을하며 첸피는 불쾌 할뿐만 아니라 고기 향을 촉진 할 수도 있습니다.

● 풍미를 조화시키는 데 사용합니다:천피와 감초는 종종 함께 사용되는데, 감초와 함께 사용하면 여러 종류의 향신료에서 나오는 약용 향을 보호하는 효과가 있습니다. 예를 들어, 익숙한 다오커우 로스트 치킨 레시피에는 귤 껍질이 많이 사용됩니다. 이 레시피에는 카 다몬, 모래 견과류, 풀 견과류, 정향이 들어가고 량강과 당귀의 양이 매우 많기 때문에 귤 껍질의 과일 향이 이러한 약용 향을 중화시키고 더 부드럽게 만들 수 있습니다.

요약하자면, 첸피의 조합에는 많은 제한이 없으며 기본적으로 10개의 레시피 중 9개가 첸피를 사용하며, 보다 다방면으로 맛을 내는 좋은 도우미의 역할을 하는 맛입니다.

링크: 첸파이 사용 시 팁

1. 첸피는 자연 발효되어 풍미를 얻는 데 1~2년이 걸립니다. 고대 속담에 "첸피는 격년으로 사용해야 한다"고 했기 때문에 첸피는 적어도 3년이 지나야 향이 뚜렷해지고 리모넨이 감소합니다. 오래 보관할수록 피부가 어두워지고 안쪽의 흰색 섬유가 더 밝고 얇아집니다. 짙은 갈색의 외피와 얇은 껍질로 손에 쥐었을 때 가볍고 무게가 적으며 쉽게 부러집니다. 껍질이 너무 작고 두껍고 거친 껍질을 가진 일부 껍질도 있는데, 대부분 다른 품종으로 만들어집니다.

색깔, 무게의 외관을 볼뿐만 아니라 향기를 맡을뿐만 아니라 오래된 천피의 향기가 더 향긋하고 상쾌하며 짧은 시간 천피는 독특한 향기가 없습니다.

2. 소금물에 사용되는 일반적인 껍질과 한약에 사용되는 껍질에는 큰 차이가 있으며, 한약은 껍질을 광천피에 사용하는 것이 가장 좋고 가격도 가장 비싸고 과피는 세 장 이상의 꽃잎이며 엽이 바깥쪽으로 굴러 가고 뿌리가 연결되어 광천피의 특성을 가장 쉽게 식별 할 수 있습니다. 소금물에 사용되는 일반적인 천피는 주로 푸젠성, 쓰촨성, 저장성 등에서 생산되며, 시장에서 흔히 볼 수 있는 것은 얇게 썬 것과 사상체 외에 대부분 신품입니다. 색상은 주황색 노란색이고 두께, 두께 및 두께가 균일하며 향도 강합니다. 실크 껍질의 향은 플레이크의 향보다 퍼지기 쉽지만 사용 시에는 플레이크의 향이 더 오래 지속됩니다.

3. 첸피는 소금물에 사용할 때 너무 많은 전처리를 할 필요가 없으며 표면의 먼지 불순물을 제거하기 위해 물로 약간만 청소하면 소금물에 넣어 사용할 수 있습니다.

4. 첸피는 풍미가 떨어질 가능성이 높으므로 보존할 때 용기를 밀봉하는 데 특별한 주의를 기울여 심각한 풍미 손실을 방지해야 합니다.

나는 10 년 이상 전문 절인 고기 인 무지이며, 위의 내용은 일반적인 실제 경험이며, 당신에게 참조 역할을 가져다주기를 바랍니다. 작품처럼 좋아요를 클릭하거나 더 많은 사람들이 볼 수 있도록 전달하고, 그건 그렇고, 작은 부엌의 나무 아들에게주의를 기울이고, 요리와 기술 건조 제품에 대한 경험을 계속 공유하겠습니다. 시청해 주셔서 감사합니다.

"천피의 백 년은 금으로 남는다"라는 문장의 후반부가 있습니다. 도교 약초로는 광동 신후이의 천피, 신후이와 동자촌 천피를 최고로 꼽습니다. 신후이 천피는 "광동 3대 보물" 중 하나로 사람들의 마음속에 깊이 뿌리내렸고, 현재 많은 사람들이 신후이 천피의 일부, 정통 동가촌 제품을 수집하는 것을 포함하여 많은 사람들이 수집하고 있습니다.

왜 껍질이 그렇게 비싸게 될까요, 새로운 후이 천피와 일반 천피를 비교하면 휘발성 오일 함량이 더 높고 기침, 거담제, 비장 및 위장에 리모넨, 라우리넨, 병음 및 기타 의약 물질도있어 오장육부의 효과에 더 적합합니다.

왜 더 오래 걸릴수록 더 가치가 있습니다. 우선, 3 년 숙성 후 새로운 피부는 "천피"라고 불리는 시간이 지남에 따라 신후이 천피가 더 달콤하고 향기롭고 부드럽고 약용 가치도 높기 때문에 보존 과정에서 한 세기를 지키고 싶다면 매우 쉽지 않기 때문에 물건이 비싸기 때문에 사용 가치뿐만 아니라 어려움의 보존으로 인해 백 년의 천피는 희귀하고 비싸기 때문에 다음과 같이 있습니다. 홍콩에서는 백 년 된 첸피가 녹두죽을 끓인 냄비가 한 그릇에 수백 달러에 팔린다는 소문이 있습니다.

3 년 이상의 첸피를 가진 평범한 사람들에게는 차를 만들고, 요리하고, 죽도 아주 좋습니다. 제가 가장 좋아하는 것은 첸피 팥이나 녹두 죽을하는 것이고, 첸피 찐 돼지 갈비가 있으며, 신후이 첸피의 요점 아래 돼지 갈비가 즉시 몇 번 혜택을받을 수 있다고 믿지 마십시오. 이제 신후이는 작은 녹색 감귤류와 큰 붉은 감귤류를 개발했습니다. 나는 마시는 것을 좋아하지만 가족과 친구들에게 기침을하고 싶어하는 것처럼 다른 어떤 것도 아닌 컬렉션을 가지고 있습니다.

한두 개의 첸피 한두 개의 금, 요즘 첸피의 가격은 매우 비싸고, 해가 높을수록 가격이 높을수록 더 부드럽고 순수한 자연,이 가치는 자체 의약 특성을 훨씬 뛰어 넘고 상품성이 더 높습니다. 광동에서 나온 천피, 광동 신후이, 신후이는 이제 사람들이 천피에 대해 이야기 할 때 자연스럽게 신후이를 생각하는 것처럼 천피의 길이되었습니다.

첸피는 솔직히 말해서 오렌지 껍질이지만,이 오렌지는 지리적 환경이 다르기 때문에 오렌지의 다른 장소 인 신후이에서 온 오렌지, "사우스 오렌지 노스 호베니아"와 마찬가지로 차이의 효능, 지리적 환경이 식물의 성장과 발달에 영향을 미칠 것입니다. 첸피는 오래전부터 약으로 사용되었지만 일반적인 "한 잔"이기도하며 많은 사람들이 첸피 차를 사용하는 것을 좋아합니다.

첸파이의 효과

숙성된 천피를 열면 향기로운 냄새가 나는데, 이 냄새를 맡으면 기분이 편안해지고 식욕이 좋아집니다. 천피는 폐와 비장에 들어가서 기를 막는 것을 풀어줄 수 있습니다. 가슴에 기가 막히면 답답하고 숨이 차고, 위장에 기가 막히면 더부룩하고 먹고 싶지 않게 느껴집니다. 그러면 천피는 헛개나무, 하우파오, 빈랑, 청피의 빠른 속도와 달리 중간 정도의 강도로 가슴과 위장의 기가 막힌 것을 풀어줄 수 있습니다.

기를 조절하는 것 외에도 천피는 가래, 우리가 일반적으로 더 익숙한 가래, 어떤 사람들은 항상 목에 가래를 느끼고 어떤 사람들은 폐 내부에서 가래를 느끼고 어떤 사람들은 항상 기침 가래를 느끼며 어떤 가래는 천피와 함께 사용할 수 있으며 열을 제거하는 약으로 뜨겁고 따뜻한 약으로 차갑습니다. 가래를 해결하는 유명한 공식인 어천탕은 천피와 한약을 사용하는 것으로, 가래를 해결하는 많은 공식의 기초가 됩니다.

천피는 <황제내경>에서 구토를 멎게 하는 처방에 많이 쓰이는데, 신희가 아직 천피의 대변자로 알려지지 않았던 당시에는 천피가 아닌 귤껍질로 만든 귤피죽탕과 귤피탕이 대표적이었습니다. 천피는 구토와 복부 팽만감 없이 비장과 위장의 기를 조화롭게 해줍니다.

첸 파이의 페어링

물론 한두 개의 첸피 한두 개의 금은 너무 과장되어 있으며 매우 비싼 첸피를 고수 할 필요가 없습니다. 천피는 가스 라인 때문에 오랜 시간 동안 가스를 해치고 인삼, 대추 등과 같은 가스 치료를 보충하기 위해 일부 약물과 결합 할 수 있습니다. 천피는 습기를 건조시키고 가래를 변형시키는 효과가 있으므로 오랜 시간 사용하면 체액을 손상시키고 천피가 체액을 손상시키는 것을 방지하기 위해은 곰팡이, 잎새 버섯 등과 결합하여 음을 키우고 약의 체액을 키울 수 있습니다. 이러한 조정 후에는 첸피가 부작용의 효능을 줄이는 역할을 할 수 있으며, 이것이 매칭의 원리입니다.

천피는 가장 유명한 것은 광동 신후이 지역에서 생산되는 '넓은 천피'로, 량치차오 씨의 전 거주지의 유명인 고향이 있으며, 천피 풍요로 유명하고 천피 마을을 건설했기 때문에 가정은 컬렉션의 심기를 알고 있으며, 더 향이 길수록 더 비싸고, 한때 천피에 50 년을보고했습니다 수백만 파운드 오!

천피는 매년 늦가을부터 동지까지 작은 클레멘타인, 두 개의 붉은 감귤, 에서 수확합니다. 다홍 만다린은 여러 단계로 나뉘며, 각기 다른 껍질은 다른 용도로 사용됩니다.

작은 녹색 감귤류는 주로 차를 만드는 데 사용되며, 보통은 감귤류 차, 대중이 적합하며, 즉 감귤류는 과일이 너무 많이 익기 전에 익지 않고 미리 골라 내고, 우선 고기를 파고, 배수 된 물을 헹구고, 차를 관개에 넣은 다음 종이로 싸서 건조시키고, 햇빛이 있으며, 판매용 포장 수집 전에 건조를 수집하는 데 며칠이 걸릴 수도 있으며, 차는 약간 쓴 단맛이 있습니다.

두 번째 빨간색, 큰 빨간색 스킨은 수집에 사용됩니다.

어떤 요리를 사용할 수 있는지 여부 첸피, 첸피 뼈, 첸피 오리 요리, 첸피 가루로 채식 과일 샐러드, 디저트 및 거북이 껍질 페이스트와 같은 페이스트리를 먹는 것은 첸피 스트립, 정체 가스 제거의 달콤한 향기, 발음 및 장의 혜택에, 모든 곳에서 사용될 것입니다 보물입니다!

너무 많아서 제가 할 말은 여기까지입니다! 오!

사진을 찍거나 신후이첸피 공개 번호로 문의해 주세요.

예로부터 첸피는 같은 약초의 원천을 가진 약용 식품이지만 많은 사람들이 첸피에 대한 잘못된 인식을 가지고 있는데, 첸피는 우리가 일반적으로 껍질을 벗긴 오렌지를 먹는 것이라고 생각한다면 큰 실수라고 생각한다면이 오렌지 껍질은 감귤 속에 속하는 다른 오렌지 껍질이 아니며 껍질을 말린 후 껍질을 벗긴 재배 품종의 오렌지 껍질이 아니기 때문입니다. 일반 오렌지 껍질과 첸피의 효능과 역할은 매우 다르며 단순히 비교할 수 없습니다.

맛을 찾아 떠나는 여행은 언제나 낯선 만남이라고 할 수 있습니다. 재료에 대한 모든 이해와 설명은 맛보는 사람에 대한 최고의 예의입니다. 저는 인생의 모든 맛있는 요리에 집중하는 자연의 힘입니다. 저를 따라가시면 재료의 신비와 요리 기술에 대해 더 많이 알게 되고, 진실을 알 수 있을 뿐만 아니라 그 이유도 알 수 있습니다. 맛의 여정을 함께할 수 있도록 도와드리겠습니다.

"천피 한두 개는 금 한두 개, 천피 백 년은 금보다 낫다"는 속담이 있습니다. 천피의 "천"은 금 함량을 반영하는 단어로, 천피가 숙성될수록 보관 기간이 길수록 품질이 우수하고 가격이 당연히 더 비싸다는 의미입니다. "오래된 첸피를 약에 넣으면 백 가지 레시피로 조정할 수 있고, 식사에 넣으면 백 가지 맛으로 조정할 수 있고, 차에 넣으면 백 가지 운율로 조정할 수 있다"는 옛말도 있는데, 이는 약의 효과에 오래된 첸피가 더 좋고, 맛에서 오래된 첸피가 더 좋고, 맛을 마시기 위해 물에 담근 오래된 첸피가 더 향기롭고 더 부드럽고 달콤하다는 것을 보여줍니다. 첸피는 장기 보관 과정에서 휘발성 오일이 점차 감소하여 인간의 위장 자극도 그에 따라 감소하고 배당체 함량과 플라보노이드는 저장 시간에 따라 점차적으로 증가하여 인체 건강이 매우 좋습니다.

여기서 우리를 첸피의 세계로 안내하고, 첸피를 이해하고, 먼저 지식을 가지고, 그리고 사용해야하므로 더 많은 사람들이 첸피를 사용할 수 있도록하여 가장 큰 역할을 할 수 있도록하십시오.

첸피와 광첸피의 차이점은 무엇인가요?

한의학에서는 "천피"와 "광천피"의 차이가 있으며, 그 중 "광천피"는 품질과 효과가 가장 좋으며 "광천피"는 일반적으로 광동성 신후이에서 생산됩니다. "광천피"의 품질과 효능이 가장 우수하고 "광천피"는 주로 광동성 신후이에서 생산되므로 천피에 대해 이야기할 때 신후이라는 지명과 연관 지어 이야기합니다.

1, 첸 파이

일반적으로 여러 개의 꽃잎으로 껍질을 벗겨 밑부분이 연결되거나 일반적으로 두께가 1 ~ 4mm 인 불규칙한 조각으로 벗겨지며 외부 색은 일반적으로 주황색 또는 적갈색이고 내부 표면은 일반적으로 밝은 황백색이며 질감은 비교적 단단하고 부서지기 쉽습니다.

2、광천 피

일반적으로 3 개의 꽃잎이 연결되어 있고 모양이 더 깔끔하고 두께가 더 균일하며 기본적으로 1mm 정도이며 얼룩덜룩 한 오일 챔버가 더 크고 광천 피가 빛을 비추고 투명도가 더 선명하며 질감도 상대적으로 부드럽습니다. 광천피의 휘발성 오일 함량은 천피보다 훨씬 높으며 의학적 특성도 훨씬 우수합니다.

3. 원산지 차이

천피는 기후, 토양, 수온 등의 조건에 영향을 받기 때문에 산지에 따라 천피의 약효가 다르고, 이로 인해 천피의 품질이 2가지로 나뉩니다. 광천피는 일반적으로 광둥성 신후이에서 생산되며, 이는 정통 약초로 간주할 수 있어 국가 지리적 표시 보호품으로 등재되어 있습니다. 반면 천피는 일반적으로 푸젠성, 저장성, 쓰촨성 등지에서 생산됩니다.

첸피의 빈티지를 어떻게 알아볼 수 있나요?

지금은 시장이 매우 혼란스럽고 많은 상인이 표준 이하이거나 장년층을 보존하는 척하는 짧은 수명을 보존하는 것이 많기 때문에 첸피를 선택할 때 우리는 신중하게 구별하기 위해 밝은 눈을 가져야하며 좋은 첸피는 건강에 더 좋은 영향을 미칠 것입니다. 다음은 참조를 위해 첸피의 팁을 구별하는 몇 가지 사항을 요약합니다.

1. 건조함

보관 시간이 짧을수록 수분과 과당 및 기타 요인이 여전히 많이 포함되어있어 수분에 의해 부드러워지기 쉽기 때문에 피부가 더 부드러워집니다. 반대로 장기간 보관하면 만지기 어렵고 부서지기 쉽습니다. 이러한 특성에 따라 껍질 표면이 좋을수록 건조하고 수분이 적으며 일부는 손으로 부드럽게 접을 때 부서지기까지 합니다.

2. 냄새

3-8년 동안 보관한 껍질의 향은 뚜렷하게 매운 냄새가 나며 신맛이 나는 과일의 신맛과 함께 단맛도 납니다.

9~20년 동안 보관하면 껍질에서 신 과일의 신맛이 나지 않고 상쾌하고 상쾌한 냄새가 납니다.

20~40년 동안 숙성된 껍질의 향은 달콤하고 부드러우며 순수한 향입니다.

50년 이상 보관된 천피의 향은 이미 캡슐에서 노화되어 초월의 경지에 이르렀습니다. 이런 종류의 천피는 한두 개의 천피 한두 금의 귀한 정도에 도달할 수 있습니다.

3. 맛

일반적으로 쓴맛, 신맛, 떫은맛은 일반적으로 숙성 기간이 짧은 껍질이며, 숙성 기간이 길수록 달콤하고 부드러우며 숙성된 특성이 있습니다. 숙성된 껍질일수록 향이 강하고 숙성될수록 품질이 좋아지는 것을 알 수 있으며, 일반적으로 조미료로 요리에 사용하는 껍질은 2~3년 정도만 숙성된 껍질을 사용하면 됩니다.

4. 색상

일반적으로 단기간 보관하는 첸피의 내부 캡슐은 순백색 또는 황백색이며 외부 표면은 진한 빨간색 또는 밝은 빨간색입니다. 장기 보관의 내부 캡슐은 적색 또는 갈색을 띤 적색이고 외부 표면은 검은색 또는 갈색을 띤 갈색입니다. 첸피의 최고 품질의 색상은 일반적으로 황갈색이며 약간 노란색이며 더 밝게 보이는 반면 더 밝거나 노란색 품질은 일반적으로 좋지 않습니다.

5、갈색

보존 기간이 짧은 껍질에서 우린 차의 색은 일반적으로 밝은 노란색이고, 보존 기간이 긴 껍질에서 우린 차 국물의 색은 황적색이며 일부는 빨간색이며, 이러한 차 국물은 신선하고 향기로운 냄새가 나고 호박색으로 밝고 맑습니다.

오렌지 껍질을 곁들인 보이차

껍질은 어떻게 함께 사용하나요?

천피와 다른 많은 성분은 국화와 같이 국화와 같이 매우 좋은 치료 효과를 발휘할 수 있으며, 국화에는 다양한 아미노산이 풍부하기 때문에 신체의 항체 합성에 큰 도움이됩니다. 예를 들어, 고대부터 현재까지 전해 내려오는 일종의 조합 인 보이차와 함께 보이차는 다양한 생리 활성 성분이 풍부하여 우리 몸에도 매우 유익합니다. 예를 들어, 와인과 함께 이것은 중국 전통 의학의 일반적인 혼합물 중 하나라고 할 수 있습니다.

오렌지 청어

첸피는 차, 와인, 요리에 점점 더 광범위하게 사용되고 있으며, 특히 광둥 요리에서는 첸피 비둘기, 첸피 팥앙금 등과 같이 극단적으로 사용되어 멋진 첸피를 설명하기에 충분합니다.

오렌지 껍질을 곁들인 쇠고기 미트볼

첸피는 향과 식욕을 증가시킬 수 있는 강한 향을 가진 내부 아로마 유형이므로 충돌하지 않고 과용하지 않고 원하는 대로 믹스 앤 매치할 수 있습니다. 육류 음식을 많이 요리할 때 첸피를 조금 넣으면 아주 좋은 효과를 볼 수 있습니다.

오렌지 껍질을 곁들인 족발

결론:

고대부터 첸피는 사람들이 약, 음료, 식사에 점점 더 좋아하는 약용 식품이되었으며, 특히 건강 플레이에서 역할도 점점 더 커지고 있지만 모두가 사랑하고 가격이 점점 더 비싸지는 이유도 정확하게 있습니다.

이걸 보면 여러분도 요리에 대해 더 잘 알 수 있을 거예요. 그런 다음 새끼손가락을 움직여 좋아요 + 팔로우하세요! 맛 탐험에서 길을 잃지 마세요!

첸피는 많은 효능을 가진 한약의 일종입니다. 첸피는 복용 후 신체에 많은 이점이 있으며, 위장과 소화 및 복통 치료 등뿐만 아니라 종종 복용하면 고혈압을 효과적으로 예방하고 건강을 증진시킬 수 있습니다. 오늘은 첸피를 믹스 앤 매치하는 방법을 살펴 보겠습니다.

오렌지 껍질 차

천피는 직접 끓이거나 물에 담글 수 있지만 와인에 담글 수도 있고 천피와 화이트 와인에 함께 담가 약 3 주 정도 마실 수 있으며 폐를 맑게하고 가래를 해결하는 데 매우 좋은 역할을합니다. 그리고이 첸피 와인을 오래 담글수록 효능이 높아질뿐만 아니라 와인도 점점 더 맛있어집니다.

호손 껍질 차

산사 나무속 5g, 과피 시트리 레티큘라 테 2g, 홍차 1 포를 사용하여 마실 물을 만드십시오. 산사나무는 비장과 위를 튼튼하게 하고 음식물 정체를 제거하며 혈액 순환을 활성화하고 가래를 제거하는 데 좋은 약이며, 천피와 그중 하나는 음식물을 제거하고 소화를 촉진하는 효과를 높일 수 있어 음식물 정체, 가스 정체 및 복부 팽창, 기름진 식단 및 고지방이있는 사람들에게 적합합니다.

포리아 천피 차

천피 3g, 복령 10g, 물 500ml를 넣고 끓여 마십니다. 복령은 성질이 평하고 맛이 달고 담백하며 이뇨를 유도하고 습기를 배출하며 비장을 튼튼하게 하는 효능이 있고, 천피는 기를 조절하고 비장을 튼튼하게 하며 습기를 말리고 담을 해소하는 효능이 있어 물과 함께 사용하면 습기를 제거하는 기능을 강화할 수 있습니다.

귤 껍질을 곁들인 복령 죽

천피 20 그램, 복령 30 그램, 둥근 곡물 죽 100g도 매우 좋습니다. 복령 죽의 적절한 섭취뿐만 아니라 매우 좋은 기 비장, 가래 건강 효과를 발휘하여 우리 모두가 비장 및 위 정체 효과를 완화하는 데 도움이 될 수 있지만 복부 팽창, 소화 불량, 두근 거림 및 메스꺼움 및 기타 그러한 질병을 예방하는 데 효과적입니다.

누군가 저에게 오래된 껍질은 오렌지 껍질이 아니라고 주장하며 오래된 껍질에 대해 논쟁을 벌인 적이 있었는데, 제 대답은 다음과 같았습니다:오래된 껍질은 오렌지 껍질입니다.을 섭취할 수 있지만, 오렌지 껍질은 오래된 껍질이 아닐 수 있습니다.루타세과(양배추과)오렌지와 그 재배 품종的성숙한 과피，그 정의는 너무 뻔해서 어떤 사람들의 뇌 회로를 파악할 수 없습니다. 그렇다면 오렌지 껍질은 왜 반드시 숙성되지 않을까요? 여기서 핵심은 '껍질'이라는 단어입니다.일정 기간 보존 후의 오렌지 껍질은 오래된 것으로 간주합니다.

허브 첸피의 경우.천지우지(1959-1995년), 중국 공산당 지도자, 순교자약효가 더 좋고, 천피 하나 또는 두 개의 금,이 문장을 이해하는 방법? 개인적인 의견을 말하는 오래된 악.

첸피는 기 조절기

한의학에 따르면기는 모든 것을 구성하는 요소입니다.원본 또는 본질.인간을 예로 들면, 우리가 정상적으로 걷고 잠을 잘 수 있는 것은 모두 기(氣)와 관련이 있습니다.인간의 생리적 기능은 기의 작용을 통해 실현됩니다.기의 움직임 (상승 및 이동 안팎)이 원활하지 않으면 혈액과 체액의 이동을 촉진 할 수 없으며 사람들은 병에 걸릴 것입니다. 천피는 다음을 할 수 있는 허브입니다.공기 흐름 정리기 정체 또는 기 역전 증후군을 치료할 수 있는 중국 전통 의학입니다.

천피는 몸의 기를 빗질할 수 있기 때문에 사람들은 천피를 금에 비유합니다.

첸 파이를 페어링하는 방법

제가 이해하는 페어링은 다음과 같습니다.配伍배합은 한약의 일상적인 수술이며, 단일 약으로 더 나은 약효를 얻기가 어렵고 질병을 치료하기 위해 배합이 불가피합니다. 첸피에는기를 조절하고 비장을 강화하며 습기를 건조시키고 가래를 해결합니다.사용 방법에 대한 몇 가지 팁을 공유하겠습니다.

1. 첸피 + 뮬레인:

기 정체는 또한 다른 정도로 나뉘며, 일반적인 비장과 위 정체 효과에 대한 천파가 좋고, 기 정체의 정체가 복부 팽창과 통증으로 이어지면 단일 천파가 처리하지 못할 수 있으며, 이번에는 "플러스"버전의 기, 마치 더 강한 역할 후에 "업그레이드"된 것처럼, 고통은 가식적이며 고통은 좋은 생각이 아니며, 좋은 생각입니다. 고통은 가식적 일 것입니다.

2. 첸피 + 생강:

이 페어링은 구토를 대상으로 합니다.천피는 기를 조절하고 중간을 조절합니다.위를 진정시키고 구토를 멈추는 좋은 방법입니다.가래-습기.위장이 조화를 이루지 못하면 메스꺼움을 느끼게 됩니다.생강은 상당한 메스꺼움 방지 효과가 있습니다.귤껍질 수프에 사용되는 첸피와 생강을 함께 사용하면 구토가 덜 심해지며, 이는 매우 효과적입니다.

3. 첸파이 + 포리아:

정의상 첸피는 습기를 건조시키고 가래를 해소하는 효과 측면에서 볼 때 복령과 연관되어서는 안됩니다.첸피는 가래로 인한 기침과 천식을 치료할 수 있습니다.가래가 심하면 가슴이 답답하고 가래와 침을 토하는 증상이 더 심해집니다.복령은 주로 비장을 강화하는 효능이 있어 비장의 기능이 강화되고, 수분 유도 효과와 함께 가래와 습기가 배출됩니다.문제의 근원을 파악할 수 있습니다.

저는 어떤 사람들이 몸의 기를 약간 조절하는 첸피로 차를 만드는 것을 보았는데, 제 조언은 다음과 같습니다.3년 이상 오래된 오래된 껍질효과가 조금 더 좋습니다. 약은 일반적으로 단독으로 사용되지 않으며, 적절한 매칭을 배우고, 더 많은 표적이되기 위해 간단하고 이해하기 쉬운 몇 가지 매칭을 공유하며, 참고 용으로 만 더 알고 싶다면 고대 공식, 약물 사용을 참조 할 수 있으며 의사의 지시를 따르십시오. 당신이 좋아하는 것을 기억한다면이 기사가 좋다고 생각하십시오, 컬렉션.귀베이 올드 이블]을 팔로우하면 더 많은 약초를 얻을 수 있습니다.

"천피 한두 금"은 최근 오래된 천피와 국화, 인동 덩굴, 구기자, 대추 양조 물을 사용하여 마시고 있으며, 친구와 친구들이 오래된 천피 특별 귀중하고 약용 가치가 매우 높으며 다양한 종류의 사용을 소중히 여겨야하며, 오래된 천피 25 년을 보내는 형이기 때문에 [비웃음] [비웃음] 동생을 용서하십시오! 무식한, 고맙다 오빠 [마음보다] [마음보다] [마음보다]