고대 사람들은 술에 취하지 않은 와인을 마시기 위해 움직이지 않으며, 이러한 상황은 대부분 역사와 문학에서 발견되며 신뢰성이 여전히 상대적으로 높다는 것을 나타냅니다. 사실 이것은 놀라운 일이 아니며, 원나라 이전에는 와인의 알코올 함량이 일반적으로 낮았으며 오늘날에도 좋은 술꾼은 드물지 않습니다.

예를 들어, 술을 마시기 전에 더 자주 약 7 ~ 8 파운드의 맥주와 반 킬로그램의 팟 헤드를 마셨고, 물론 화장실 한가운데서 몇 번 마 셨습니다. 그리고 나는 여자 대신 마실 수있는 것을 보았고, 재능이 있다고 할 수 있으며, 일단 10 병 이상의 생맥주 음료를 마시면이 양은 아무것도 아니고, 이상한 것은 사람들이 마음의 숨결을 마시고 화장실은 계속할 필요가 없으며, 평범한 사람들의 개별 대사 기능이라고 말할 수 있습니다. 그리고 와인 신의 소개 프로그램에서 사람들을 한 번 마실 수 있고, 루유가 주최하는 프로그램이며, 그 사람은 진짜 화이트 와인 인 7 파운드의 화이트 와인 식사를 마실 수 있으며, 평균 정도는 40도 이상, 고대인들은 작은 제단을 마시는 것도 2 ~ 3 파운드의 양이며 몇 가지 제단으로 간주 될 수 있습니다. 유명인처럼, 와인 전사 구 롱에 대해 가장 많이 쓰고 싶어하는 것과 같은 많은 사람들을 마실 수 있으며, 그의 작품은 거의 모든 전사가 와인을 좋아하고, 많은 놀라운 양의 와인 이상한 사람들이 있습니다. 드래곤 전사 자신도 그 술의 양이 끔찍하고, 드래곤 전사의 대부분의 작품이 영화로 만들어 질 때, 그는 자신이 시나리오 작가이며, 강한 남자의 알코올 무술 라인의 양은 두려워한다고 홍진바오에 따르면 드래곤 음료 위스키는 몸에 쿵푸가 있어도 고대 드래곤의 라이벌이 아니라고 회상했다. 아마도 구 롱이 너무 많이 마셔서 젊어서 죽기 때문에 사람을 동정하게하십시오. 또 다른 사람은 러시아인과 같은 술을 마실 수 있으며, 그들의 술은 일반적으로 더 높고 보드카를 마시기가 매우 어렵고 얼굴을 바꾸지 않고 큰 병을 마실 수 있으며 마실 수있는 빈 입, 필요하지 않은 음료 아래에 무엇이 있는지.

사실 현대의 음주 군중은 오늘날의 인간의 체격과 현재 일반적으로 더 높은 수준의 술과 결합 된 진실을 설명하는 것이라고 말하면서, 일단 와인 몇 병이 사실의 문제가 아니며 항상 역사적 기록과 문헌을 과장하는 것을 좋아하는 것은 말할 것도없고,이 문제는 놀랍다고 할 자격이 없습니다. 원, 명, 청 왕조에서는 증류가 이루어졌지만 민중의 인기는 여전히 청나라 중반에 형성된 유명한 어과토우와 같은 양조 술을 양조하는 일반 가족 작업장이 현대에 가까웠습니다. 고대의 일반적인 술의 정도를 이해하면 와인 몇 병을 마시는 것이 전혀 문제가되지 않는다는 것을 이해할 것입니다.

우리 고대인들은 기술 개발에 능숙하고 이론 연구에 집중하지 않기 때문에 기록의 정확한 알코올 함량에 대한 기록이 없으며, 와인에 대한 설명은 대부분 오래된 숙성 된 부드러운 향기와 정량화를 포함하지 않는 다른 단어이기 때문에 고대인의 양조 방법과 관련 유적지 발굴 기록에 따르면 고대인 양조와 오늘날의 가족 양조의 상당 부분이 막걸리의 기본 방식과 이론이 정확히 동일하다는 것을 추론 할 수 있습니다. 오늘날 우리 양조의 가장 낮은 정도는 쌀과 물을 섞은 일종의 와인 양조로 볼 수 있으며, 이는 종종 슈퍼마켓의 냉장 섹션에서 판매되며 일부 어린 아이들도 그것을 사서 먹기를 좋아하고 쌀을 걸러내는 것도 일종의 와인으로 간주 할 수 있습니다. 어떤 곳과 깊은 발효와 여과, 더 높은 수준의 와인으로 만들 수 있습니다, 나는 한때 가정에서 집에서 양조 한 막걸리를 먹기 위해 깊이 여과, 밝고 맑은, 막연하게 매운 입에 달콤한, 황지우 이하의 정도에, 매우 달콤한, 나는 향병을 통해 우송 징양강 음료의 "물 마진"이 이와 비슷하다고 생각합니다. 학위는 오늘날의 관점에 따르면 일반적으로 약 14도에 따르면 화교 딸 레드와 같은 노란색 와인이 조금 더 높습니다. 조금 더 높은 것은 와인과 같은 술과 비슷하며, 오늘날의 관점은 20도를 초과하지 않습니다. 이러한 유형의 와인은 대부분의 고대 양조주를 포함하며, 일반적인 특징은 낮은 도수이며, 일단 와인의 알코올 함량이 떨어지면 그 맹렬함의 정도도 기하 급수적으로 떨어질 것입니다. 마치 오늘날 누군가가 아무 일도 없었던 것처럼 10병 이상의 맥주를 마실 수 있지만 한두 잔의 높은 도수의 화이트 와인은 쉬는 것과 같습니다.

역사책에 기록 된 것들은 많은 사람들을 마시는 사람들을 대표해야하며, 한 번 마시는 것은 기록 할 수 없으며, 엄청난 양의 사람들에게 재능을 가진 사람들 만이 그의 음주를 기록 할 필요가 있습니다. 문학에 관해서는 사람이 술에 중독되어 술에 취하면 그러한 인물은 단순히 아 낭비 일 뿐이며 잉크를 낭비 할 필요가 없습니다. 그것에 대해 쓰고 싶다면 우송에 대해 쓰고, 차오 펑에 대해 쓰고, 후 티화에 대해 쓰고,이 캐릭터들이 술을 많이 마실수록 더 많은 능력을 발휘하여 읽는 것이 고통 스러울뿐입니다.

이 질문은 고대의 시간에 따라 다릅니다. 명나라와 청나라 시대라면 화이트 와인은 시장에서 꽤 인기가 있었고 와인의 정도는 매듭이 더 높을 것이며 정확히 몇 도라고 말하기는 어렵지만 알코올 함량은 황색 와인보다 높습니다. 그리고 명나라와 청나라 이전에는 화이트 와인이 거의 마시지 않았고, 어떤 사람들은 원나라 이전에 중국인들이 화이트 와인 기술이 없다고 생각하는데, 송나라 증류 기술이 매우 성숙했기 때문에이 진술은 정확하지 않을 수 있으며, 기술의 증류 증류주는 문제가되지 않습니다. 그러나 현재 바이주가 있어도 황인은 거의 없으며 모두가 황주를 마신다.

옐로 와인은 도수가 낮은 와인으로, 보통 도수가 10% 정도입니다. 그렇기 때문에 취하지 않고 여러 병을 마실 수 있습니다. 이때 테스트는 알코올의 양이 아니라 배입니다. 한나라에는 유 딩궈라는 사람이 있었는데, 술의 양은 매우 인상적이며, "혼란없이 몇 돌에 음식과 포도주"를 마시고 취하지 않고 몇 돌의 포도주를 마 십니다. 한나라의 돌 한 개는 부피로 계산하면 송나라의 양동이 두 개, 7리터에 해당하고 무게로 계산하면 송나라의 32파운드에 해당합니다. 북송 시대의 과학자 션궈에 따르면, "위딩궈가 취하지 않고 술 몇 돌을 마셨다"는 기록은 "사람의 뱃속에 어떻게 양동이 두 개와 7리터의 물을 담을 수 있느냐"(션궈의 '꿈과 획')는 점에서 매우 의심스럽다고 합니다. 사람의 뱃속에 어떻게 양동이 두 개와 7리터의 물, 즉 32파운드의 물을 담을 수 있을까요? 사실 션궈는 한 가지 변수를 간과했는데, 바로 사람이 동시에 물을 마시고 배설할 수 있다는 점입니다. 송나라 시대의 32마리는 오늘날 맥주 30병의 용량에 지나지 않습니다.

술을 마시지 않고는 아무것도 할 수 없는 것처럼 술 문화는 중국인의 독특한 문화입니다. 따라서 고대부터 현재까지 중국의 식탁 문화에서 술은 빼놓을 수 없는 문화입니다.

영화나 드라마에서 무협영웅들이 큰 사발의 술에 고기를 먹고, 수십 사발의 술을 몇 사발씩 비우는 것을 자주 보는데, 결국 고대인들이 술을 많이 마셨거나 고대 술의 도수가 낮아서 그런 걸까요?

고대인들의 술에 관해서는 가장 유명한 것은 우송, 세 그릇을 두려워하지만 포스트, 우송은 18 그릇을 마셨다. 그는 산에 올라갔을뿐만 아니라 호랑이를 죽이고 한 번의 전투에서 유명해졌으며 우송이 호랑이를 이겼다는 이야기는 오늘날까지 전해져 내려오고 있습니다.

왜 그렇게 많이 마실 수 있을까요? 첫째, 지금과는 다른 두 가지 측면이 있습니다.

고대의 측정 단위는 오늘날과 같지 않았습니다.

우리는 고대에 16 틸이 캐티라는 것을 알고 있습니다. 그리고 이제 10 틸은 지금보다 고대에 대한이 측정 단위는 지금보다 동일한 하나 또는 두 개이지만 실제로 지금보다 적습니다.

또한 고대에는 어떤 남자의 키가 8피트라는 말이 종종 있었습니다. 현재의 1피트당 33센티미터에 따르면 8피트는 2.6미터의 키가 됩니다.

고대의 사람들은 지금보다 키가 좀 더 커야 했을지 모르지만, 그렇게까지 무리하지는 않았을 것입니다.

고대 측정 단위에 따르면 명나라와 청나라의 경우 1피트는 약 31cm이므로 시대도 다르고 길이도 다릅니다. 이전에는 21~25cm였습니다.

그렇기 때문에 고대의 한 발자국만 가지고 현재와 비교할 수는 없습니다.

마찬가지로 다른 도구와 마찬가지로 현재보다 작은 도구에 대해서도 동일한 주장을 할 수 있습니다.

(16개)

고대 음료는 도수가 매우 낮았는데, 이것이 매우 중요한 이유입니다.

아시다시피 고대의 양조 과정은 그다지 완벽하지 않았고 현재의 양조 과정과는 비교할 수 없습니다. 양조 과정이 다르기 때문에 와인의 정도도 당연히 다릅니다.

현재 우리가 가지고 있는 것은 대부분 고대에는 사용할 수 없었던 증류 기술이며, 가장 많이 사용되는 것은 여전히 양조로, 도수가 낮을뿐만 아니라 쌀의 풍미가있는 막걸리의 범위에 속합니다.

고대에는 와인이 보통 10도 이하, 심지어 요즘 맥주와 같은 5~6도 정도였기 때문에 몇 사발 마셔도 문제가 되지 않았습니다.

요즘 사람들은 맥주를 마시는데, 다 마실 수 있는 사람은 한 병부터 시작해서 10병, 20병을 빨리 마셔도 문제가 없습니다.

따라서 고대인들은 술을 아주 잘 마시는 것처럼 보일 수 있지만 근본적인 이유는 여전히 낮은 도수로 인해 현재의 53도 또는 60도 이상으로 대체되어 많이 마시지 못할 수도 있습니다.

와인 문화가 널리 퍼져 있기 때문에 고대인들이 바람과 달에 그렇게 애착을 가질 수 있기 때문입니다.

"달을 향해 잔을 들어 올리면 그림자 속에 있을 거야."

"나를 이해해주는 친구를 위한 술 한 잔으로는 충분하지 않습니다."

"와인 한 잔 마시고 해를 서쪽에 두고 가세요."

"인생의 즐거움은 반드시 채워야 하며, 달을 향해 황금 병을 비우지 말아야 합니다."

"신펑의 와인은 1만 양동이의 가치가 있는데, 셴양에서 몇 년 동안 여행하셨나요?"

"인생에는 반드시 마셔야 하는 포도주가 있고, 한 방울은 아홉 샘에 닿지 않는다."

수천 편의 시에는 와인에 대한 문인들의 집착이 너무 많이, 너무 많이 남아 있습니다.

종종 일부 무술 드라마에서 많은 전사, 장후 사람들, 호텔로 술을 마시고, 제단 몇 개를 마시고, 심지어 잃어버린 사람들, 호텔 와인을 모두 마시고, 그는 취하지 않습니다. 고대의 와인이 일반 물과 같았을까요? 전혀 취하지 않습니까? 사실, 이것은 사실이 아닙니다.

영화와 텔레비전은 다리에서 작동하며, 장면이 필요로하는 것만으로 실제 와인의 역사는 여전히 어느 정도입니다. 고대부터 우리나라는 차 문명과 와인 문명은 항상 중국의 두 가지 문명의 특징이었습니다. 중국의 사전 양조 방법은 오늘날에 비해 여전히 상대적으로 조잡합니다.

이전 와인은 매시와 동일하며 매시의 주원료는 찹쌀이며 양조 과정이 간단하고 달콤하고 부드러운 맛이며 에탄올 함량이 매우 적기 때문에 매우 인기가 있습니다. 도수는 현재 우리 맥주와 비교하면 10도 미만에 불과합니다. 고대 사람들은 초기에 곡물이나 과일을 사용하여 와인을 양조했기 때문에 양조 된 와인은 현재 와인과 약간 비슷합니다.

중국의 양조 문명과 역사는 매우 길고 고고학자들은 5,000 년 이상의 역사를 가진 양조 장비, 즉 황제 시대, 샤유 시대, 양조 산업을 발굴했습니다.

일부 선사 시대 기록에 따르면 포도주 양조의 원조는 미친 약이며, 미친 약은 동한 왕조 "수문 제지"의 "와인"이라는 단어 해석에서 "빗자루 기장 와인을위한 미친 약"이라고 생각했습니다. 시전에도 같은 문장이 나옵니다.

진나라 시대에 와인 양조는 와인 석영을 선보였고, 당시 양조된 와인은 10도 이하로 비교적 낮은 도수를 가지고 있었습니다. 많은 사람들이 호랑이와 싸우기 위해 징양강으로 가기 전에 8그릇의 와인을 마신 오성의 이야기를 들어보셨을 겁니다. 사실 당시 우성이 마신 와인의 도수는 일반적인 맥주 도수보다 불과 몇 도 더 높은 수십 도 정도로 칵테일 도수에 해당했습니다. 송나라 시대의 양조 기술은 개선되어 약 10 ~ 20 도의 와인을 정제 할 수 있습니다.

그래서 그 당시 우성은 거의 6 ~ 7 병의 맥주를 마시는 것과 같은 정도의 백포도주를 정제 할 수 있었던 송나라 말기, 북쪽의 날씨가 상대적으로 추워서 고대의 이러한 소수 민족은 종종 추위를 막기 위해 와인을 마시고 중국 와인은 그들이 마시는 와인이 고농축 와인, 소위 "증류"방법으로 이러한 유목민을위한 와인 양조 방법과 동일하지 않으며 중국에 오기 전에 소위 "증류"방법으로 와인을 마시는 것과는 다릅니다. 이 유목민들은 소위 "증류"라는 방법을 사용하여 와인을 양조했는데, 이 방법은 나중에 중국에 소개되었습니다.

백포도주를 마시는 보급뿐만 아니라 미래의 원나라에서도 원나라는 한때 많은 사람들이 바다의 양이며, 미래의 원나라는 당나라와 송나라처럼 한 사람이 10 그릇을 마실 수있는 사람이 거의 없으며, 이백은 많은 시가 있으며, 싸움 와인의 장면을 묘사하고 있습니다.

6,000년 전 사람들이 처음 와인을 만드는 기술을 배웠을 때는 발아한 곡물만을 사용하여 와인을 만들었기 때문에 대부분의 와인은 곡물 와인, 주로 황색 와인으로 도수가 매우 낮고 단맛이 나는 와인이었습니다. 진나라 이후 사람들은 와인 커드를 사용하여 와인을 만들기 시작했고, 그들이 만든 와인도 황포도주였습니다.

한나라 시대에는 와인 쿼트와 곡물의 비율의 레시피에 따라 와인을 만들었는데, 이런 종류의 와인은 10도~18도 정도의 도수를 가진 진짜 와인으로 간주해야 합니다.

북조와 남조 시대에는 와인을 만드는 방법이 다양했으며 그 중 일부는 오늘날까지 이어지고 있습니다. 당나라와 송나라 시대에는 "딸의 레드"가 더 인기가 있었습니다. 같은 방식으로 만들어진 것으로 보이며 "적포도주"라고 불렀습니다. 알코올 도수는 18도 이하로 유지됩니다.

송나라와 원나라 시대에는 증류를 통해 술을 만드는 데 획기적인 발전이 있었는데, 일부 학자들은 증류주가 원나라의 시작이었다고 말합니다. 원나라 시대의 술은 오늘날의 술과 거의 비슷했지만 중국인들은 도수가 매우 낮은 술을 마셨습니다. 또한 원나라 시대에도 도수가 높은 증류주가 등장했지만 사람들은 여전히 도수가 낮은 증류주를 선호했고, 증류된 도수가 높은 증류주는 궁중에서 중요한 행사에만 꺼내 마셨으며 그 중 일부는 50도까지 올라갔습니다.

명나라 시대에는 발효 증류주인 저도주를 계속 선호했고 증류주는 인기를 얻지 못했습니다. 청나라가 등장할 무렵에는 만주족이 세계를 지배하면서 도수가 높은 증류주를 선호하게 되었습니다. 증류주가 인기를 끌면서 발효 증류주를 대체하게 되었습니다.

이로부터 우리는 한 번에 수십 그릇의 와인을 마실 수 있었던 다양한 왕조의 유명한 영웅이나 시인을 찾을 수 있습니다. 이 와인의 알코올 함량이 너무 낮아서 일반인도 할 수 있기 때문에 실제로 무섭지 않습니다.

영화나 텔레비전 드라마, 연기를 주제로 한 각종 소설을 보면 사람 머리만 한 술병에 술을 가득 채우고, 그 웅장한 인물들이 이 술을 마시는 장면에서 큰 사발의 술과 큰 입의 고기를 먹는 장면이 종종 나온다.술에 취한 흔적은 전혀 보이지 않고 마치 물을 마시는 것 같았습니다.

이런 에피소드를 보면 많은 사람들이 그들이 마신 술이 오늘날 사람들이 마시는 화이트 와인과 같고 알코올 도수가 높은 술이라는 선입견을 가지고 있는데, 사실 이런 생각은 잘못된 것입니다.

고대 사람들은 오늘날 우리와 함께 마시는 와인의 큰 그릇은 와인의 신의 몇 가지 고대 실제 존재를 제외하고, 고대 사람들의 바다 음료의 대부분은 실제로 매우 낮은 수준의 양조 와인입니다.

와인

소위 양조 알코올은 증류 할 필요가없는 알코올로, 우리는 일반적으로 맥주, 적포도주, 황포도주가 세계에서 가장 유명한 세 가지 양조 알코올을 접하게됩니다.

맥주, 와인, 황포도주를 정기적으로 마시는 사람이라면 이러한 종류의 알코올 도수가 얼마나 낮은지 알고 있습니다.

양조 와인은 일반적으로 음식의 전분과 당분을 효모를 통해 알코올로 전환시켜 만든 와인을 말하며, 궁극적으로 우리가 알고 있는 양조 와인은 재료가 되는 음식 고유의 풍미를 그대로 유지하여 오리지널 와인이라 불립니다.

맥주를 마신다면, 오늘날 많은 사람들이 TV 쇼에 자주 등장하는 호이 폴로이보다 낫다고 확신합니다.

제가 본 바로는 노아의 중국 땅에서 술을 잘 마시는 사람들이 마시는 술의 양은 말할 것도 없고, 맥주 반 상자를 마실 수 있는 사람도 거의 없습니다.

증류 알코올

증류주는 양조 증류주보다 한 가지 공정이 더 있으며, 그 공정이 증류라는 점에서 양조 증류주와 다릅니다.

그리고 증류주는 수수, 쌀, 밀, 포도 등 매우 다양한 원료로 만들어지며, 전 세계 사람들이 증류주를 만드는 데 사용합니다.

그런 다음 이러한 식품을 발효하고 증류하여 우리가 보는 증류주가 만들어집니다.

우리가 주류라고 알고 있는 것 외에도 외국의 브랜디, 보드카, 럼 등은 모두 도수가 높은 증류주입니다.

이러한 증류주를 마실 때는 맥주처럼 취하지 않는 사람이 많으며, 최근 뉴스에 나오는 많은 사례에서 알 수 있듯이 술을 참지 못하고 무리하게 증류주를 마실 경우 목숨을 잃을 가능성이 큽니다.

증류주의 역사적 발전

다음으로 이 나라에서 증류주의 기원을 살펴봅니다.

중국에서 증류주의 기원에 대해 많은 사람들이 당나라라고 말하지만 관련 학자들이 이 문제를 조사한 결과 최종 결론은 송나라라고 합니다.

증류주가 우리 역사에 본격적으로 등장한 것은 송나라 시대부터였으며, 오랜 세월의 발전 끝에 명나라와 청나라 시대에 증류주가 전국에 완전히 퍼졌습니다.

요즘 많은 드라마를 보면 사극 배경이 대부분 송나라, 명나라, 청나라 시대인데, 이 왕조에서 바이주가 등장하지만 그 시대 사람들이 반드시 바이주를 마신다는 의미는 아닙니다.

바이주가 우리의 국민 술인 것처럼, 이 경우에는 여전히 낮은 도수의 맥주와 와인을 선호하는 사람들이 많이 있습니다.

비유하자면, 고대에는 화이트 와인을 마시는 것 외에도 양조 기술로 만든 황색 와인이나 화이트 와인을 마시는 것을 받아들이지 못하는 사람들이 많았을 것입니다.

이러한 조건에서 고대인들이 취하지 않고 여러 병의 와인을 마시는 것은 그리 이상하게 보이지 않을 것입니다.

그래서 고대인들이 종종 취하지 않고 여러 병의 와인을 마신 이유이며, 가장 중요한 것은 고대에 사람들이 마신 와인이 도수가 낮았다는 것입니다.

중국 민족의 오랜 역사에서 많은 것들이 세계의 최전선에 있으며 와인도 마찬가지이며 그 자체의 영광스러운 장을 가지고 있습니다. 중국 와인의 역사는 고대로 거슬러 올라갈 수 있으며 지금까지 5,000년의 역사를 가지고 있습니다.

고대에 일부 문인들은 와인을 매우 좋아했고 심지어 와인 없이는 행복하지 않다고 말했기 때문에 고대에 와인은 몇 도의 와인을 마셨습니까? 취하기 전에 여러 제단을 마실 수있는 이유는 무엇입니까?

실제로 고대인들은 알코올 도수가 높지 않은 발효 와인을 마셨는데, 알코올 도수는 10도 이내여야 합니다! (알코올의 살균 효과에 의해 결정됨).

진나라 이전 시대의 양조, 양조, 경운기 두 종류의 와인 어머니, 한 왕조, 경운기 양조 리는 점차 사라지고, 한족은 더 많은 밀을 원료로 만들고, 보리, 밀, 고급 케이크 및 기타 종류의 와인 콰가 있습니다. 당나라에, 양조 기술은 위와 진나라에 비해 큰 진전을 이루었고, 붉은 석영 문화의 어머니로부터 직접 원료로 쌀에 처음 등장했으며, 당화력과 알코올 발효력이 더 강해졌습니다. 정도는 위아래로 8도 또는 9도에 도달했습니다.

북송 시대에는 쌀을 찌고 식혀서 술 찌꺼기와 섞는 "쌀과 찌꺼기를 섞는"방법을 채택했으며, 술 찌꺼기를 계절에 따라 다른 크기로 넣어 와인을 더 부드럽게 만들고 알코올 도수는 11-18도까지 올릴 수있었습니다. 기술적으로 낙후된 시골에서는 와인의 품질이 거의 맥주와 비슷한 3도 또는 5도의 알코올을 사용할 수 있는 것으로 추정됩니다. 마시는 방법은 음주 장소와 개인의 음주 능력에 따라 다릅니다. 송나라 말기에 유목민들이 증류 기술을 중국에 도입하면서 중국 술의 알코올 도수는 점점 더 높아졌습니다.

현대인들은 일반적으로 와인을 실용적인 이점을 얻기 위한 도구로 사용하지만 와인의 가장 진정한 점은 무시합니다. 고대인들은 와인을 마시는 것을 몸에 영양을 공급하는 방법으로 여겼습니다. 와인은 근육을 진정시키고 혈액을 활성화하는 효과가 있으며 혈액 순환을 촉진할 수 있으므로 적당량만 조절하면 건강에 도움이 될 수 있습니다.

요즘 사람들은 알코올이 정제되고 도수가 보통 30도에서 50도까지 높은 증류주를 마시는 반면, 모든 질문에 답해야 합니다!

고대 사람들의 술이 상대적으로 큰 것은 아니며, 우리는 많은 TV 드라마 나 문학 작품을보고 제단에 술을 마시고 마시고, 우성도 18 그릇의 경험을 마셔야하며, 그렇게 마시는 이유는 주로 요즘의 주류처럼 갈증을 해소하기 위해 마실수록 더 갈증, 고대, 너무 낮은 정도의 알코올, 8 그릇의 10 그릇을 마시는 것은 너무 많지 않습니다, 맞아, 그냥 매시를 마시면 조금 더 큰 배가 18 그릇을 마시면 가능할 것으로 추정됩니다! 이것이 그들이 취하지 않는 이유이기도합니다.

고대인들은 항상 술을 잘 마실 수 있고 열 그릇을 마셔도 전혀 문제가 되지 않는다는 인상을 받았습니다. 예를 들어 <수호지>의 우성은 주량이 양산포에서 제일 많았습니다. 그는 한때 술을 15그릇이나 마신 후 맨손으로 호랑이를 때려죽일 수 있었다고 합니다. 당나라의 위대한 시인 이백도 술을 좋아하기로 유명했는데, 그는 "술에 들어가면 잔이 멈추지 않는다"라는 시에서 "술에 들어가면 잔이 멈추지 않는다"라고 노래했습니다. 그의 절친한 친구 두부도 "술 마시는 팔선녀의 노래"에서 "이백은 한 양동이에 백 편의 시를 썼다", "여양은 세 양동이에 하늘을 바라보기 시작했다", "장수는 세 잔에 풀의 성자에게 물려줬다"고 말했습니다, "자오수이 다섯 양동이 팡주오란". 이 고대 사람들의 술에 대한 능력은 언뜻보기에 정말 좋은 것처럼 들리지만, 이것은 사실이 아니며 고대 사람들의 와인에는 또 다른 신비가 있습니다!

우선 고대 단위와 현대 단위 사이에는 큰 오차가 있는데, 예를 들어 고대인들이 키를 측정하는 데 사용한 자의 크기는 실제로 현대 자의 3 분의 2 정도에 불과했으며, 예를 들어 당나라에서 청나라까지 "24 바트는 1 탤, 16 탤은 1 캐티"라고했기 때문에 문헌에는 종종 사람이 와인 몇 통을 마셨다고 기록되어 있는데 실제로는 우리가 생각하는 것만 큼 많지 않습니다. 우리는 습관적으로 와인을 측정하는 고대 양동이와 곡물을 계량하는 현대 양동이를 연결하고 고대 사람들이 여러 병의 와인을 마실 수 있다고 가정하지만 실제로는 전혀 같은 것이 아닙니다. 고대 양동이는 와인 용기이며, "시경-다야-선갈대"에는 "황공을 위해 기도하기 위해 큰 양동이에 신중을 기한다"고 기록되어 있습니다. 주희는 "큰 양동이, 손잡이 3피트 길이"라고 표시했습니다.고대의 3피트는 오늘날의 2피트 정도입니다. 큰 양동이니까 작은 양동이는 더 작아야 합니다. 출토된 청동 양동이, 즉 지금은 가정집 밥숟가락 크기인 양동이의 용량은 이제 일반적으로 유리잔을 사용합니다.제나라 위왕이 전유근에게 술을 얼마나 마실 수 있느냐고 묻자 전유근은 "나는 술 한 바가지에 취했고, 술 한 돌에도 취했습니다."라고 대답했습니다. "한 바가지도 취한다"는 암시는 한 바가지는 너무 적고 한 돌은 너무 많다는 뜻입니다. 어떤 일을 할 때 너무 극단적으로 하면 실패할 수 있습니다. 이를 통해 고대에는 양동이 한 개가 적은 양을 의미했음을 알 수 있습니다.

둘째, 고대인의 와인은 증류주가 아니라 양조주였습니다. 양조주를 만드는 방법은 먼저 쌀을 찌고 식힌 다음 양조용 쌀을 붓고 발효시키는 것입니다. 발효가 일정 수준에 도달하면 쌀은 자동으로 찌꺼기로 변합니다. 그런 다음 체를 통해 걸러낸 다음 마지막으로 제단에 부어 밀봉합니다. 봉인 시간은 3개월에서 수십 년까지 다양합니다. 이 과정은 주로 발효와 여과로 이루어지므로 알코올 함량이 그리 높지 않습니다. 밀봉 시간에 따라 사케의 분류도 있습니다. 고대 사람들은 와인을 맑은 와인과 흐린 와인의 두 가지 범주로 나누었습니다. 색깔로 보면 고대의 맑은 와인은 맑고 투명한 반면 흐린 와인은 무겁고 탁합니다. 고대인들이 마셨던 백포도는 맑은 와인과 탁한 와인의 중간에 있는, 투명하지는 않지만 약간의 탁함이 있는 와인입니다. 송나라 이후에는 레드 와인이 등장했고, 잘 알려진 딸의 레드가 이 범주에 속합니다. 그러나 어떤 종류의 와인이든 모두 끓입니다. 주이중의 "베이산 와인 클래식"은 고대의 "삶은 와인"을 기록했습니다."백포도는 머리카락이 맑아야하며 뽕잎으로 끓여서 끓여서 명상해야합니다." 삶은 와인의 알코올 함량은 일반적으로 눈에 보이기 때문에 현대 증류주와는 비교할 수 없습니다.

일부 학자들은 많은 연구와 실습 끝에 고대인들이 양조한 술의 도수는 약 6도, 최대 도수는 15도를 넘지 않는다고 결론지었습니다. 현대인이 마시는 술은 청나라 시대부터 증류 방식으로 만든 독한 술로, 흔히 '백 드라이'라고 불립니다. 그 도수는 약 40° 이상이며 최대 68°까지 올라갈 수 있으며, 현대에 시판되는 맥주의 도수도 약 10° 정도입니다. 와인의 양조 정도와 와인 용기의 크기를 만들기 위해 고대인들이 마시는 와인을 종합하면 고대인들이 화이트 와인 한 통을 마시는 것은 현대인들이 맥주 한 잔을 마시는 것과 같으므로 고대인들은 천 잔을 마시지 않은 것이 아니라고 분석할 수 있습니다.

고대인들의 포도주는 오늘날의 맥주 도수와 비슷한 알코올 도수였으며, 오늘날 사람들은 맥주를 한두 상자 정도 마십니다.

리바이 와인시, 우성은 심지어 몇 진 "세 그릇이지만 강"을 지루해, 고대인들은 꽤 놀라운 양의 술, 몇 진의 술을 마시는 몇 제단을 움직이지 않는, 사실, 고대인들은 너무 많이, 그러나 그들의 술은 아니지만, 술의 정도가 너무 낮습니다.

"두강이 빗자루 기장 술을 만들었다"는 옛말이 있듯이 중국은 양조의 오랜 역사를 가지고 있으며, 두강은 시나라의 다섯 번째 왕이었습니다. 진나라 이전 시대에 이미 황하 계곡에서 양조 기술이 등장했지만 사람들이 처음 양조 기술을 탐구할 때 발아 곡물로 와인을 만들 수 있다는 것을 발견했을 때만 와인을 양조할 수 있었습니다.당시 대부분의 술은 오늘날의 막걸리와 비슷하게 맛이 달콤하고 도수가 매우 낮은 곡물 알코올이었습니다.

"소인의 우정은 달콤한 포도주만큼 달콤하다"는 말이 있는데, 당시의 달콤한 포도주는 코르크로 빚은 포도주로 알코올 도수가 극히 낮았고, 이후 와인 쿼트로 빚은 포도주는 알코올 도수가 10~18%에 불과했습니다.

현재 매시와 와인으로 알려진 고대인들이 마신 술은 도수가 1도 정도에 불과하여 기본적으로 무시할 수 있는 정도였습니다. 일반적으로 이런 종류의 와인을 "탁한 와인", 즉 매쉬를 물에 끓인 매쉬 물이라고 불렀으며, 와인 가게나 양조장에서 무색투명하게 보이도록 정화하여 맑은 와인이라고 부르는 경우가 많았습니다.。

이런 종류의 와인은 비교적 좋은 셀러를 거쳐 도수가 약 5도까지 올라가는데, 요즘 파인애플 맥주와 비슷하지만 당시에는 이미 상당히 높은 도수와 매우 좋은 품질의 와인으로 간주됩니다.

한 왕조의 관련 서적에는 여전히 관련 와인 제조 방법과 알코올 생산이 기록되어 있으며, 고대 생산 방법에 따라 다양한 반복 정제 후 정도는 최대 10도 이상의 외관까지만 도달 할 수 있습니다.

남북조 시대부터 와인을 만드는 과정은 계속 완성되고 숙성되었지만 와인의 수준은 여전히 크게 향상되지 않았으며 이러한 상황은 당나라 시대까지 계속되었습니다.。

당나라, 특히 성당 시대에는 비교적 부유했지만, 사실 당나라에서 와인은 매우 비싼 소비재였습니다. 당시 와인 한 통에 1만 위안은 흔한 가격이 아니었고, 허장이 이백을 기쁘게 하기 위해 황금 거북을 와인으로 바쳤다는 고사의 뒷이야기는 당나라에서도 와인의 명성을 반영하고 있습니다.

두 푸가 청두에 살았을 때 그는 손님이 집에 왔을 때만 오래된 술을 요리 할 수 있었고, 소위 오래된 술은 오랫동안 끓인 신맛이 나는 매시 였고, 백주이의 "녹색 개미와 새 술"은 매우 우아해 보였지만 실제로 "녹색 개미"는 매시에 녹색 부유 물질을 말합니다. 사실 '녹색 개미'라는 용어는 매시 위에 떠다니는 녹색 부유물을 가리킵니다.

송나라와 원나라 시대에 중국의 양조 과정은 질적 변화를 보였으며, 북송 왕조, 중앙 평야는 술을 양조하는 증류법의 사용에 등장했으며 그 정도가 상대적으로 높습니다.。

송나라 "쿠 벤 카오"기록 : ...... 사람을 마실 수 있고, 서너 잔을 마시고, 와인을 두 번 다시 마시고, 평소보다 수십 배의 가치를 지녔습니다.。

불에 타는 능력과 서너 잔에 취하는 능력으로 볼 때 그러한 증류주는 상당히 높은 수준의 강도를 가지고 있으며 송나라 시대에는 증류기와 증류 기술을 습득하여 향신료를 만드는 데 사용되었습니다. 그러나 두 송 왕조 동안 상업화된 증류주는 남쪽에서는 흔하지 않았고, 북쪽에서는 키탄과 금 왕조에 더 널리 퍼졌습니다.

송나라의 증류주는 도수가 매우 높지만 당시 사람들은 매우 뜨겁고 독하다고 생각했기 때문에 시장 유통에 널리 퍼지지 않았지만 치료, 의식 등에 사용되었으며 시장에서 인기있는 술은 여전히 낮은 도수의 황주입니다.。

원나라 때까지 몽골이 서남아시아를 정복 한 후 아랍인들은 소주에서 파생 된 양조 방법을 중부 평원에 가져온 다음 개선하여 점차적으로 많은 수의 백주를 낳았으며 유목 민족 문화의 영향과 함께 중부 평원 지역은 점차적으로 많은 수의 와인 관습을 마시는 것이 우세했고 원래의 낮은 수의 와인은 점차 식탁에서 물러났습니다.。