참마는 영양가가 높기 때문에 이를 보충하기 위해 제대로 섭취하세요.

중국 참마라고도 알려진 참마는 비장을 튼튼하게 하고 위장에 영양을 공급하며 폐를 보충하고 신장에 도움이 되는 것으로 알려진 참마과에 속하는 Dioscorea spp.의 뿌리줄기입니다.

전분, 점액질 주스, 아미노산, 사포닌, 콜린, 비타민 B1, B2, C 및 많은 미네랄 성분이 풍부합니다. 참마의 섭취는 식욕 부진, 설사, 기침 및 과도한 야뇨증과 같은 증상에 좋습니다. 또한 참마는 부드러운 약성을 가진 약으로 사용되어 어린이, 노인 또는 몸이 약한 사람들이 오랫동안 몸에 영양을 공급하는 데 매우 적합합니다.

또한 영양 학적 관점에서 참마에는 아밀라아제, 산화 효소 및 기타 물질이 포함되어있어 위장관이 영양분을 소화하고 흡수하는 데 도움이됩니다. 일상 생활에서 참마를 섭취하면 영양 강장제뿐만 아니라 좋은 치료 효과도 얻을 수 있습니다. 다음은 두 가지 간단한 참마 치료 레시피를 소개합니다.

찐 참마

재료: 참마 200g.

실천 방법: 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썰어 냄비에 넣고 쪄냅니다. 설탕이나 꿀로 맛을 내어 제공합니다.

효과: 정기적으로 섭취하면 피로를 해소하고 결핍된 영양소를 보충하며 활력에 도움을 줄 수 있습니다.

옥과 옥죽

재료: 고구마, 보리(각 50~100g), 감떡

조리법: 으깬 재료와 익힌 죽을 으깬 감 케이크를 곁들여 언제든 드세요.

효능 : 장기간 사용하면 기침에 도움이 될뿐만 아니라 신체를 강화하는 데 도움이됩니다. 만성 기침과 천명음이있는 노인 가족이나 어린이, 보리는 우엉으로 변경할 수 있으며, 50 그램의 참마, 우엉 10 ~ 15 그램의 복용량 비율로 변경할 수 있습니다. 기침이 심하면 촨 베이 가루 3g (어린이는 반으로 줄임)을 추가하면 기침 효과가 더 좋지만 조혈을 치료할 수도 있습니다 .21.

위생을 전제로 한 찜은 참마의 영양소를 최대한 보존할 수 있는 가장 독창적인 섭취 방법입니다. 더 많은 영양소가 보존될수록 참마의 치료 효과는 극대화될 수 있습니다.

1, 복부 팽만감 완화 및 소화 도움

참마에는 전분 당분해 효소 및 아밀라아제와 같은 다양한 소화 효소가 포함되어 있기 때문입니다. 소화를 촉진하고 복부 팽만감 및 기타 불편한 증상을 완화할 수 있습니다.

2, 위벽을 보호하고 궤양과 염증을 예방하십시오.

더 자극적인 음식을 먹거나 독한 술을 마시기 전에 먼저 참마를 먹어 완충 작용을 할 수 있습니다. 우선, 다른 주식과 마찬가지로 자극제의 직접적인 자극으로부터 위와 장을 보호할 수 있으며, 또 다른 이유는 우리가 알고 있듯이 참마를 자르면 끈적한 물질이 나오는데, 이는 위벽을 보호하고 점막 손상을 방지하는 당과 단백질의 복합체입니다.

3. 심혈관 질환 예방

참마의 사포닌은 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 감소시켜 고혈압과 고지혈증을 개선하고, 앞서 언급한 뮤신은 혈관의 지방 축적을 줄여 동맥경화를 예방하는 효과가 있습니다.

또한 참마는 신체의 T 림프구를 증가시키고 면역력을 강화하는 역할을하여 노화의 영향을 지연시킬 수 있습니다. 그러나 한의학에 따르면 참마는 수렴 효과가 있으며 변비가있는 사람은 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.

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고구마 자체는 감자과에 속하며 전분, 식이섬유, 비타민 C, 칼륨이 풍부하여 영양가가 높지만 잘못된 방법으로 섭취하면 오히려 역효과를 낼 수 있습니다.

우선, 감자, 즉 전분 (약 13 %)이 풍부한 참마는 주식의 특성을 가지고 있지만 동시에식이 섬유, 비타민 C 및 칼륨이 풍부한 야채와 같은 특성을 가지고 있습니다. 국민들은 참마를 야채로 여러 번 먹으면 주요 음식을 줄이지 않고 과도한 전분과 칼로리 섭취로 이어지기 쉬워 비만의 위험이 증가합니다. 그리고 참마가 주식으로 만든 정제 된 흰 쌀과 국수를 부분적으로 대체하고 참마를 먹고 그에 따라 찐 쌀을 덜 먹으면식이 섬유, 비타민 C 및 칼륨 및 기타 영양소를 더 많이 얻을 수 있으며 건강에 도움이됩니다.

또한 요리 방법은 고구마처럼 직접 쪄서 먹을 수 있고 볶을 수 있으며 (기름과 소금을 너무 많이 넣지 마십시오) 죽과 스튜도 약간 추가 할 수 있습니다. 그에 따라 주요 음식을 줄이는 데주의를 기울이는 한 건강에 매우 도움이됩니다. 참마는 높은 영양가 외에도 참마 다당류와 사포닌 및 기타 많은 식물 활성 성분이 풍부하며, 연구에 따르면 적절한 참마 섭취는 혈중 지질, 혈당 조절을 개선하고 일부 종양 예방에도 도움이되는 것으로 밝혀졌습니다.

그러나 뽑은 참마, 튀긴 참마 슬라이스, 블루베리 참마와 같이 기름과 설탕을 많이 넣어 먹으면 건강에 해로울 수 있습니다. 기름과 설탕이 많은 참마는 비만을 유발하는 경향이 있으며, 이는 앞서 언급한 건강상의 영향은 말할 것도 없고 건강에 해롭기 때문에 피하는 것이 좋습니다.

참마에 대한 언급은 낯설지 않아야하며 소녀들은 미용 효과를 좋아하기 때문에 소녀들도 더 친숙합니다. 사실 참마는 미용 외에도 다른 많은 이점이 있으며 인터넷을 통해 배울 수 있으며 가장 중요한 것 중 하나는 면역 기능을 향상시키고 노화 지연 및 암 예방 효과를 발휘할 수 있다는 것입니다. 참마는 부드럽고 순한 맛이 나기 때문에 다른 재료와 함께 건강하고 맛있게 먹을 수 있습니다.

가장 영양가가 높은 참마는 어떻게 먹나요?

참마는 성분이 다르므로 모두 다른 영양과 건강 효과를 낼 수 있습니다. 자체 영양의 최대 보장은 여전히 찐 것입니다. 그러나 다른 관행은 자체 영양에 약간의 손상이 있지만 효과가있는 다른 재료의 영양도 매우 좋으며 다른 관행은 많은 맛있는 찌는 것보다 더 맛있을 것입니다.

--영양이 풍부하고 맛있는 참마를 만드는 네 가지 방법을 소개합니다:

I. 찐 참마

1. 참마를 잘 씻으세요(참마 껍질에는 알레르기를 유발할 수 있는 사포닌이 들어 있으므로 장갑을 끼고 씻으세요).
   

2. 껍질째 잘라 냄비에 넣고 쪄주세요(껍질째 찌는 것은 영양분이 손실되지 않도록 보호하기 위함이며, 껍질이 고온을 만나면 껍질 안의 사포닌이 파괴되므로 껍질째 쪄주세요).

3. 물이 센 불에서 끓을 때까지 기다렸다가 불을 중약불로 낮추고 15~20분간 쪄주세요.

4. 찐 참마를 부드럽게 찢어 껍질을 벗긴 다음 꿀에 살짝 담그면 달콤하고 고소한 찐 참마가 완성됩니다.

참마 죽 끓이기

1. 참마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다(껍질을 벗긴 후 산화를 방지하기 위해 소금물에 담가두어 불립니다).

2. 쌀과 귀리를 씻어 따로 보관합니다.

3. 밥솥에 물 (물은 조금 더, 물은 더 괜찮아, 덜 문제)을 넣은 다음 이전에 가공 한 참마, 쌀, 귀리를 넣은 다음 구기자, 대추를 넣고 죽 버튼을 선택하고 약 40 분이 될 수 있으며 약간의 설탕을 넣으면 먹습니다. 영양가 있고 달콤한 참마 죽이 준비되었습니다.

三,오리 수프와 참마

1. 먼저 오리를 깨끗이 씻어 조각으로 자르고 지방을 모두 제거하고(이렇게 하면 신맛이 제거되고 느끼하지 않은 수프가 만들어집니다), 참마를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다(껍질을 벗긴 참마를 소금물에 넣어 산화를 방지합니다).
   

2. 찬물이 담긴 냄비에 오리 조각을 넣고 생강과 요리용 와인을 넣고 끓인 다음 건져내 깨끗이 씻은 후 물기를 빼서 따로 보관합니다.

3. 냄비에 뜨거운 물을 넣고 미리 손질한 오리 조각을 넣고 센 불로 끓여 떠다니는 거품을 걷어낸 다음 대파와 생강 조각을 넣고 불을 줄여 40분간 끓입니다.

4. 그런 다음 참마와 구기자를 넣고 참마가 부드럽고 썩을 때까지 함께 끓인 다음 소금을 넣고 잘 섞으면 신선하고 향긋한 참마 오리 조림 수프가 완성됩니다.

4,清炒山药

1. 참마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 슬라이스합니다(자른 참마는 산화를 방지하기 위해 소금물에 담급니다).
   

2. 풋고추와 홍고추, 파, 생강을 다져서 따로 보관합니다.

3. 팬에 끓는 물을 넣고 고구마 조각을 데친 후 물기를 빼고 따로 보관합니다(데치는 것은 고구마 내부의 전분을 제거하기 위함입니다).

4. 팬에 식용유를 두르고 양파와 생강을 넣고 볶다가 풋고추와 홍고추를 넣고 살짝 볶아줍니다.

5. 그런 다음 참마, 닭고기 에센스, 요리 소금을 넣고 팬에서 골고루 볶으면 간단하고 맛있는 볶음 참마가 준비됩니다.

사람들에게 먹이를주는 네 가지 방법과 맛있는 참마가 준비되었습니다. 참마는 영양가가 다른 다른 재료와 다른 재료가 될 수 있지만, 당신은 자신의 친구와 함께하거나 먼저 온라인으로 확인하여 호환 가능하고 건강하고 맛있는 것이 중요한지 확인하십시오.

--따뜻한 팁:

1. 순백색의 과육과 끈적끈적한 즙이 있는 참마를 선택하면 더 신선합니다.

2. 참마 껍질에는 알레르기를 유발할 수 있는 사포닌이 함유되어 있으므로 취급 및 청소 시 장갑을 착용하세요.
   

3. 고구마 껍질을 벗긴 후에는 산화를 방지하기 위해 소금물에 담가두어야 합니다.

4. 참마는 수렴성이 있으므로 감기나 설사가 있는 사람은 당분간 섭취를 중단해야 합니다.

5. 참마는 날것으로 먹으면 전분 알갱이가 분해되지 않아 신체가 소화할 수 없습니다.

6. 참마에는 많은 이점이 있지만 너무 많이 먹으면 화재가 발생할 수 있습니다. 따라서 간격을 두고 섭취하세요.

7. 참마는 또한 음식 궁합이 많기 때문에 참마 친구를 먹으려면 오와 어떤 것이 궁합이 좋은지 확인해보세요.

(- 본 기사는 튜브 이츠 샤오인에서 제작한 것으로, 무단 취급 복제를 금지합니다. 인터넷에 떠도는 사진, 저작권 침해가 있는 경우 문의하여 삭제해 주시기 바랍니다.)

음식은 사람들이 먹는 것이므로이 기사를 읽은 후 맛있고 건강한 참마 요리를 만들 수 있기를 바랍니다. 도움이되고 무언가를 배울 수 있다고 생각되면 친구 및 가족과 공유하십시오. 그건 그렇고, 팔로우 또는 좋아요 지원을 클릭하도록 도와주세요. 정말 감사합니다! 다른 견해와 팁이 있으신 분들은 아래 댓글 섹션에 자유롭게 공유하여 함께 배워보세요.

山药又称薯蓣、土薯、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 참마는 약용과 식용으로 모두 사용할 수 있으며 약과 식재료로 모두 사용할 수 있습니다.

100g의 참마 에너지 약 57 칼로리, 단백질 1.9g, 지방 0.2g, 탄수화물 11.6g, 참마는 10 대 GI 주식 범주에 속하며 당뇨병 환자, 체중 감량 사람들은 주식 대신 참마를 사용할 수 있으며 좋은 선택입니다.

마는 자양강장, 소화촉진, 수렴땀, 설사를 멎게 하는 효과가 있어 비장허약의 설사, 폐허의 기침, 당뇨병과 갈증, 소변을 짧고 자주 보는 증상, 냉대하, 설사하는 여성, 소화불량의 만성 장염에 주 치료제로 쓰입니다.

참마는 비장을 튼튼하게하고 위장에 영양을 공급하며 체액을 생성하고 폐에 유익하며 신장을 튼튼하게하고 정자를 수렴합니다. 음식이 거의없는 비장 결핍, 장기간의 설사, 천식과 기침이있는 폐 결핍, 정자, 성교통, 빈번한 배뇨, 결핍 열 및 갈증이있는 신장 결핍에 사용됩니다. 밀기울 튀긴 참마는 비장을 튼튼하게하고 위를 강화합니다. 음식이 거의없는 비장 결핍, 느슨한 설사 및 과도한 백혈구 치료에 사용됩니다.

영양이 풍부한 참마를 먹는 방법:

참마 케이크: 참마를 껍질을 벗기고 삶아 식힌 후 퓌레로 만들어 설탕을 넣고 틀에 넣고 원하는 모양으로 눌러줍니다.

참마 죽 : 우리는 평일에 죽을하는데, 참마를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 썰어 냄비에 넣고 함께 끓여서 영양 학적 관점에서 섭취하기 위해 오랫동안 참마 죽으로 만든 것은 전체 식사의 GI 값을 줄일뿐만 아니라 너무 많은 에너지를 섭취하지 않을 것입니다; 한의학 관점에서 비장과 위를 섭취합니다.

튀긴 참마 : 참마는 약에 사용할 수 있으며 야채, 채식 튀긴 참마는 스테이플과 야채가 모두 들어간 요리에 채식 튀긴 참마는 당뇨병 환자가 먹기에 매우 적합하며 혈당 상승이 느려질뿐만 아니라 전체 식사도 영양 균형이 잡히고 합리적입니다.

참마와 갈비 수프 : 참마와 갈비 수프는 비장, 강장 폐를 강화하지만 수프가 너무 짠맛이 없어야하거나 손실이 가치가 없어야한다는 점에주의하십시오.

가오솽(국가 2급 공중 영양사, 한의학 학사, 영양 학회 회원, 영양 과학의 창시자)

참마는 비장과 기를 강화하여 소화를 돕는 효과가 있으며, 붉은 날짜를 더 많이 먹으면 음과 양에 영양을 공급할 수 있으며, 두 가지 재료가 결합되어 맛있는 것에서 할 수 있으며, 몸에 매우 좋을뿐만 아니라 맛도 매우 좋으며, 여기서 우리는 붉은 날짜와 참마의 맛있고 간단한 연습을 공유합니다.

재료: 참마, 붉은 대추야자, 기장, 계란, 설탕(생략 가능).

우선 가장 먼저 다룰 재료 인 마는 씻어서 껍질을 벗기고 작게 자르고 대추도 대추 핵을 제거하기 위해 조금 자르고 계란 두 개, 씻은 기장 반 그릇과 여분을 준비합니다.

참마, 대추, 기장, 계란을 밥솥에 붓고 적당량의 설탕을 넣고 고운 참마와 대추 퓌레로 치십시오. 좋은 참마와 대추 퓌레에 몰드 브러시 오일을 붓고 주걱으로 표면을 매끄럽게하고 이쑤시개로 은박지로 덮어 몇 개의 작은 구멍을 묶고 고열의 찜통에 참마와 대추 퓌레를 넣어 약간 찌고 끓인 물을 그 위에 20 분 동안 쪄냅니다.

20분 후 찐 붉은 대추와 참마 케이크를 꺼내서 붓고 원하는 모양으로 자르면 먹을 수 있습니다.

달콤하고 맛있고 영양이 풍부하며 건강에 좋은 대추야자 케이크가 준비되었습니다.

마음에 드시면 [작은 낚시 음식]에 관심을 기울여 주셔서 감사합니다!

팁:

1, 너무 달콤하게 먹고 싶지 않거나 어린 아이들이 먹는 것을 좋아하지 않으면 빨간색이 단맛을 가질 수있는 능력이 있기 때문에 설탕을 넣을 수 없습니다.

2, 은박지로 덮고 찔 때 참마 케이크에 수증기가 들어가 맛에 영향을 미치는 것을 방지 할 수 있습니다.

참마를 먹으면 비장과 위장이 튼튼해지므로 많이 먹어야 합니다.

참마를 껍질을 벗기고 두꺼운 조각으로 자르고 뜨거운 팬에서 부드러워 질 때까지 15 분 동안 찐 다음 숟가락으로 싫어하여 참마 퓌레를 만들어 접시에 담습니다.

냄비에 신선한 블루베리를 적당량 넣고 설탕 2큰술을 넣은 후 약한 불에서 끓여 블루베리 잼을 만듭니다.

블루베리 잼이 끓으면 으깬 참마 위에 이슬비를 뿌려주면 블루베리 참마 한 접시가 완성됩니다.

이 요리는 새콤달콤하고 매우 맛있으며 여성분들에게 완벽합니다.

으깬 참마를 적당량의 신선한 우유에 저어주고 적당량의 설탕과 밀가루를 넣고 부드러운 반죽으로 반죽하여 소량으로 나누어 작은 케이크로 말아서 팬에서 양면이 노릇 노릇해질 때까지 볶을 수도 있습니다.

이 달콤한 작은 참마 케이크는 특히 어린 아이들을 위해 만들기에 좋습니다.

참마를 껍질을 벗기고 갈비 스톡을 넣은 캐서롤에 부드러워질 때까지 끓여 참마 갈비 수프를 만들 수도 있습니다.

참마와 돼지갈비 수프는 노약자에게 특히 좋습니다.

참마는 영양가가 매우 높으며 참마를 먹을 때 육류 음식을 함께 먹으면 국물이 영양분을 두 배로 늘리고 인체 흡수에도 도움이됩니다.

참마는 채식 볶음이나 수프 등 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다.

목이버섯 참마 볶음. 목이버섯은 폐를 맑게하고 폐를 촉촉하게하며 혈액을 조율하고 생명 에너지에 도움이되는 효과가 있으며, 참마와 함께 사용하면 자연적으로 더 좋습니다. 이 요리는 남녀노소 모두에게 적합하며 영양가가 높습니다.

연습 : (1) 먼저 버섯을 담그고 깨끗이 씻어 데치고, (2) 껍질을 벗기고 얇게 썬 후이산, (3) 팬에 뜨거운 기름, 첫 번째 후이산 볶음, 물을 넣어 익을 때까지 끓이고, (4) 그리고 당근, 데친 버섯에 넣고 고르게 볶고, (5) 마지막 양념은 소금, 간장, 굴 소스가 될 수 있습니다.

얌과 갈비 수프

얇게 썬 돼지고기 얌 볶음

참마를 찌려면 참마를 씻어서 냄비에 넣고 찌기만 하면 됩니다.

팁: 참마를 다룰 때는 장갑을 착용하는 것을 잊지 마세요(세 번 강조하는 중요한 사항), 참마의 껍질과 점액을 만지면 손이 가렵고 매우 불편할 수 있습니다.

디오스코리아 반대薯蓣, 土薯, 山薯蓣, 怀山药, 淮山, 白山药, 是药食同源的植物，其肉质细嫩，有极丰富的营养保健素质含。 또한 중풍을 조율하고 근육과 비장을 강화하는 등 강장 효과가 있다고 <본초강목>에 언급되어 있습니다. 그렇다면 가장 영양가 높은 참마를 먹는 방법은 무엇일까요?

　　우선, 가장 영양가가 높다고 말하면 참마의 모든 관행에서 튀긴 참마가 가장 영양가 있고 맛있다고 말할 수 있습니다. 참마는 가열 시간이 짧기 때문에 팬 튀김에서 슬라이스 또는 필라멘트로 자르고 영양소, 특히 비타민 C가 덜 손실됩니다. 예를 들어, 채식 참마 튀김 곰팡이, 토마토 튀김 참마, 고기 참마 튀김 고기, 참마 튀김 허리 꽃, 참마 튀김 새우, 참마 튀김 닭고기 등입니다.

　　둘째, 조림 참마. 참마 조림 닭고기, 비장 및 위, 가을과 겨울 영양에 가장 적합합니다. 참마를 세그먼트로 자르고 압력솥으로 닭고기 조각 3 개를 약간 눌러서 참마 세그먼트에 붓고 딸기 및 기타 액세서리를 추가 한 다음 약간의 불로 20 분 동안 태울 수 있습니다. 참마 조림 돼지 갈비, 신장에 영양을 공급하고 본질, 끓인 후 뜨거운 물로 돼지 갈비를 끓인 다음 물로 냄비에 넣어 20 분 동안 요리하고 자른 참마를 넣고 다른 재료와 양념을 넣은 다음 중간 열에서 15 분 동안 계속 끓입니다.

　　그런 다음 삶은 참마입니다. 신장 기 기능 부전은 요추 및 무릎 약화,하지 약화, 정자 및 조루, 현기증 및 건망증, 잦은 배뇨 등으로 나타나며 삶은 양고기와 참마 수프를 마실 수 있습니다. 고기가 썩을 때까지 양고기 500 그램의 수프, 참마 블록 500 그램, 구기자 열매 100g을 넣고 맛과 조미료에 따라 30 분 동안 끓여서 특히 겨울 강장제에 적합합니다.

　　마지막으로 찐 참마가 있습니다. 심각한 질병에서 회복 중이고 식욕이 별로 없다면 가장 간단한 찜 방법을 선택할 수 있습니다. 참마를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 냄비에 찐 다음 설탕에 찍어 먹으면 신선하고 부드럽고 달콤하고 맛있습니다. 이 먹는 방법은 부드럽고 썩으며 고혈압 및 위장 문제와 같은 만성 질환 환자에게도 적합합니다. 디저트와 약한 여성과 마찬가지로 참마를 물에 데치고 삶은 꿀 소스를 붓고 먹으면 음과 피에 영양을 공급할 수 있습니다.

　　또는 참마와 죽을 요리하는 것도 좋습니다. 참마, 둥근 쌀, 구기자 등을 함께 끓입니다. 참마를 입방체로 자른 다음 둥근 쌀을 씻어서 냄비에 넣고 물을 부어 끓여도 됩니다. 죽이 잘 끓으면 구기자를 넣고 뚜껑이 열리면 냄비를 시작할 수 있습니다. 가족의 조건이 있다면 혈액의 효과를 취한 후 자색 쌀은 혈액 찹쌀이라고도 불리기 때문에 둥근 쌀을 자색 쌀로 바꿀 수도 있습니다.

　　마지막으로, 참마는 인체에 디오스 제닌 성분을 함유하고있어 테스토스테론과 에스트로겐과 같은 호르몬을 합성 할 수 있다는 점을 특별히 상기시켜드립니다. 따라서 전립선 암으로 고통받는 남성, 유방암 환자로 고통받는 여성은 먹어서는 안되며 참마는 수렴 효과가 있으며 감기, 마른 변 및 장 정체를 사용해서는 안되며 감, 돼지 간은 참마와 함께 먹어서는 안됩니다.