식초 맛은 산성이고, 먹으면 요산이 될 것이고, 많은 사람들이이 생각을 가지고 있으며, 사실 이것은 매우 잘못되었으며, 소위 요산은 일반적으로 우리가 산을 느끼는 것이 아니라 일종의 인체 대사 산물이며 실제 산이 아닙니다.

우리가 먹는 음식에는 퓨린이라는 물질이 있는데 간 대사에서 분해되고 대사의 산물을 요산이라고하므로 요산이 너무 많으면 간이 너무 많이 분해되어 생성되며 대사가 너무 많은 요산을 생성하는 이유는 퓨린이 함유 된 음식을 너무 많이 먹는 것 외에도 가장 중요한 것은 이유의 문제 중 간의 대사 기능입니다.

사실 식초는 알칼리성 식품입니다. 음식의 산도와 알칼리도의 구분은 맛으로 구분하는 것이 아니라 음식에서 산성 또는 알칼리성으로 생성 된 물질의 대사 후 인체로 분해되어 식초 대사 산물은 알칼리성이므로 알칼리성 식품에 속하며 요산 증가를 일으키지 않습니다. 또한 식초는 인체를 약 알칼리성 상태로 유지하여 세균 감염에 저항하고 암세포 생성을 억제하는 데 더 도움이되는 장점이 있습니다.요산 증가와 관련된 식품은 해산물, 동물 내장, 콩 및 육류 제품 등과 같이 퓨린이 많이 함유된 식품입니다. 현대인은 과거보다 이러한 식품을 훨씬 더 많이 섭취하기 때문에 고요산혈증 및 통풍 환자가 증가하고 있습니다.

또한식이 요인은 고 요산 원인의 20 %에 불과한 반면 간은 더 많은 요산을 생성하고 신장은 덜 배설하므로 신체의 요산 대사가 고장난 것이 주된 이유라는 것을 아는 것이 중요합니다. 현재 고 요산 약물의 치료는 요산의 간 생성을 억제하고 요산의 신장 배설을 촉진하여 달성하지만 동시에 간과 신장에 어느 정도의 손상이 있으므로 치료를 위해 나쁜 생활 방식의 변화를 더 옹호합니다.

이러한 진실을 이해하면 요산을 예방하는 방법, 우선 합리적인 식단, 운동 강화, 체력 향상, 간 기능의 정상 유지가 고요 산혈증의 발생을 근본적으로 예방할 수 있다는 것을 알고 있습니다.

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고요 산혈증 환자의 경우 혈중 요산 수치를 표준까지 안정적으로 조절하는 방법은 우리가주의해야 할 사항입니다. 그리고 고요 산혈증 치료에서식이 요법은 우리 삶과 밀접한 관련이 있으며 고요 산혈증 환자는 상태 조절을 안정시키고 통풍 및 기타 합병증의 발생을 줄이고 삶의 질을 향상시키기 위해 좋은 식습관을 유지하기 위해주의를 기울여야합니다.

식초는 우리 삶에서 매우 흔한 조미료이며 그 맛은 산성이고 퓨린이 적은 음식이며 식초는 체내 대사 후 알칼리성이되며 고요 산혈증 환자의 경우 적절하게 섭취 할 수 있습니다. 그러나 식초는 결국 음료가 아닌 조미료이므로 너무 많이 마시지 않는 것이 좋으며, 특히 위장병이있는 사람은 섭취량을 조절해야합니다.

고요 산혈증은 우리의 퓨린 대사 장애로 인해 발생하며식이 측면은 주로 고 퓨린 음식 섭취를 제한하고 동물 내장, 껍질을 벗긴 해산물 및 국물을 먹지 말고 동물 고기, 가금류, 생선, 콩 및 그 제품을 덜 먹어야합니다. 동시에 고 과당 식품의 섭취를 제한하고 과일 주스, 콜라 및 기타 과당이 풍부한 음료를 마시지 말고 서양식 페이스트리, 초콜릿, 크림 등을 적게 섭취해야합니다. 또한 술을 마시지 않는 것이 가장 좋은 금연 술을 마시고 있으며, 술을 끊는 것이 어렵고 엄격해야하며 빈도는 상태의 안정화에서 적포도주를 마시는 것이 적절할 수 있으므로 술을 마시지 않는 것이 좋습니다.

고요 산혈증 환자는 매일 식단에서 신선한 야채를 하루에 500g 이상 더 많이 먹고, 거친 곡물과 잡곡을 더 많이 먹고, 하루에 2,000ml 이상의 물, 바람직하게는 일반 물뿐만 아니라 탄산 음료, 가벼운 차 및 커피를 더 많이 마시고, 저지방 또는 탈지유 및 그 제품을 하루에 300ml 사용하고, 하루에 계란을 먹도록 권장 할 수 있습니다. 또한 적절한 운동, 보온, 규칙적인 일과 휴식, 좋은 마음가짐을 유지하면서 합리적인 식단을 섭취하고 필요한 경우 요산 강하제를 사용하며 모니터링과 정기적 인 검토에주의를 기울여야합니다.

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요산 수치가 높으면 식초를 덜 먹어야 하나요? 제 대답은, 요산 수치가 높을 때 식초를 정상적으로 섭취해도 된다는 것입니다.요산의 형성은 신체의 퓨린 대사가 방해되어 요산 합성이 증가하여 결정을 형성하고 이로 인한 축적을 유발합니다.

높은 요산은 통풍의 원인으로 관절염, 관절 부종, 신장 결석, 급성 통풍 발작 부위의 발적, 부기 및 심한 통증과 같은 증상을 유발합니다.

요산은 동물 내장, 지방이 많은 육류, 해산물, 생선, 콩, 맥주, 진한 차 등 퓨린 함량이 너무 높은 음식을 섭취할 때 발생합니다.

국수, 찐빵, 옥수수, 채소, 과일, 달걀, 유제품 등 퓨린이 적게 함유된 음식을 더 많이 섭취하세요.

아세트산은 퓨린을 포함하지 않으며 아세트산 문제가 아닌 높은 요산은 다른 산이 아닙니다.

퓨린 물질을 대사하는 기관은 신장이며, 퓨린 물질은 사구체에 의해 신장의 작은 신세뇨관을 통해 몸 밖으로 배설됩니다. 고혈압 환자의 신장 세뇨관도 중요한 역할을 합니다. 아세트산의 섭취는 혈관, 설사의 신장 세뇨관을 부드럽게하고 또한 도움이 될 수 있습니다!

따라서 요산 수치가 높을 때 식초를 섭취할 수 있습니다.

요산 수치가 높은 사람은 식초를 적게 먹어야 한다? 소문일 뿐입니다.。

요산과 아세트산은 모두 산이라는 단어가 있지만 요산 환자가 많고 식초를 얼마나 많이 먹지만 필요한 연결은 없습니다. 우리가 이해할 수 있도록 : 둘 사이에 상관 관계가있는 경우 중국 산시 지역의 고요산 환자 발생률 (우리는 모두 산시의 친구들이 식초를 먹는 것을 좋아하고 산시의 오래된 식초도 가장 유명하다는 것을 알고 있습니다)이 다른 지역보다 높아야하지만 실제로 중국의 고요산 통풍의 높은 발생률은 일반적으로 산시가 아닌 남동부 해안 지역에서 높은 발생률입니다.

"산"이라는 단어가있는 요산의 이름이지만 그 생산과 배설, 그리고 우리는 매일 식초를 어느 정도 먹지만 아무 관련이 없습니다. 인체의 요산은 주로 체내에서 외부에서 섭취 한자가 세포와 퓨린의 대사에 의해 생성 된 뉴클레오타이드의 산화 대사의 산물이며, 요산은 주로 혈액에 존재하며 신장에서 여과 및 재 흡수되며 과도한 요산은 배뇨 과정에서 소변으로 재 흡수되고 소변을 통해 체외로 배출됩니다.

그리고 식초는 일상 생활에서 일종의 일반적인 조미료이며 식초의 주성분은 물과 아세트산이며, 발효 과정에서 아미노산과 설탕의 작은 부분이 형성되고 식초가 인체에 들어간 후 결국에는 점차적으로 이산화탄소와 물로 분해되어 혈액에서 요산 생성을 촉진하거나 경쟁적으로 요산 배설 과정을 억제하지 않으며 식초 자체의 퓨린 함량이 너무 높지 않고 섭취량이 너무 크지 않습니다. 일종의 조미료로서 섭취량이 너무 크지 않으므로 요산이 높은 환자의 요산 수치에 대해 식초를 조금 더 먹거나 조금 덜 먹어도 큰 영향이 없습니다.

어떤 친구들은 식초는 산성 맛이 나지만 실제로는 일종의 알칼리성 식품이며 식초를 더 많이 먹으면 요산 배설에도 도움이 될 수 있다고 말하지만, 식초의 최종 대사 산물은 이산화탄소와 물이지만 식초를 많이 먹으면 요산을 낮추는 효과가 분명하다는 것을 증명할 명확한 연구 증거는 없지만 이런 종류의 주장은 실제로 과학적 근거가 없습니다. 따라서 요산을 줄이기 위해 소위 "알칼리성"식초를 더 많이 먹지 말고 식초를 과도하게 섭취하거나 식초를 직접 마시면 위 점막을 자극하여 복통, 메스꺼움 및 기타 증상을 유발하고 심지어 급성 위염을 유발할 수 있습니다.

요산과 식초 섭취의 관계에 대해 이야기한 후, 요산이 높은 사람들이 실제로 더 많이 섭취해야 하는 식초를 살펴 보겠습니다.

혈액 내 요산 농도가 높으면 요산 침전 결정이 만들어지고 신체는 다양한 건강 위험을 유발하며 가장 흔한 것은 통풍성 관절염 및 신장 손상 문제이며 높은 요산은 조절되지 않지만 심혈관 질환의 위험을 증가 시키므로 요산이 높은 환자의 경우 생명을 조절하고 요산 수치를 조절하는 것이 매우 중요하며식이 요법 및 요산 조절 및 요산의 중요한 측면의 중요한 측면입니다. 오늘 우리는 덜 먹는 것에 대해 이야기하지 않고 적당히 더 많은식이 요법을 먹을 수 있다고 말합니다.

1. 더 많은 물을 마시고, 심각한 신장 기능 문제가없고식이 요법의 양을 조절해야하는 사람들을 위해 더 많은 물을 마시는 것은 요산 대사와 요산 배설을 촉진하고 배뇨시 더 많은 물을 마시는 중요한 방법으로 더 많은 요산을 배설하고 요산 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

2. 체리를 더 많이 먹는다. 2008년 대만에서 발표된 통풍 및 고요산혈증 진단 및 치료 지침에는 체리 1.5파운드(약 4톨 정도) 또는 이와 동등한 양의 체리 주스를 섭취하면 요산 수치를 낮추고 통풍 발작을 예방하는 효과가 있다고 식이 권장사항에 명시되어 있습니다. 일반 체리 외에도 블랙 체리, 스위트 옐로우 체리, 레드 타르트 체리 및 기타 여러 종류의 체리도 비슷한 효과가 있습니다. 또한 체리를 5 시간 동안 섭취하면 혈중 요산 수치가 크게 떨어지며 이는 딸기 나 키위와 같은 과일보다 우수한 것으로 밝혀졌습니다. 실제로 요산이 높은 환자는 비타민 C와식이 섬유가 풍부한 과일과 채소를 적당히 더 많이 섭취하면 요산 대사를 조절하고 요산 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있으므로 반드시 체리를 더 많이 섭취 할 필요는 없습니다.

3. 유제품을 더 많이 섭취합니다. 유제품에는 우유, 치즈, 고순도 요구르트 및 우유 단백질과 같은 식품이 포함되며, 이는 요산 대사를 촉진하고 요산 배설을 증가시키는 데 도움이되는 비타민 D가 풍부하고 단백질이 풍부합니다. 문헌에 따르면 하루에 두 컵의 우유를 마시는 고요산 환자는 통풍 발작이 발생할 확률을 50%까지 줄일 수 있는 반면, 유제품을 전혀 섭취하지 않는 환자는 고요산에 걸릴 확률이 더 높다고 보고되었습니다.

많은 사람이 산성 식품을 너무 많이 먹으면 요산이 높아진다고 생각하기 때문에 요산을 낮게 유지하려면 식초와 같은 산성 식품을 적게 먹어야 합니다.

그렇게 생각하면 오산입니다.

요산이 높은 식초를 섭취하면 요산이 높아지지 않을 뿐만 아니라 요산 배설도 촉진됩니다.

요산을 낮추는 방법에는 실제로 두 가지가 있습니다:

하나는 요산 생성을 줄이는 것입니다.

이것은 주로 식단에 반영되며, 퓨린 음식, 특히 해산물이나 동물 내장을 먹지 않거나 덜 먹는 것과 같은 고 퓨린 음식의 섭취를 제한하고 고당, 고지방 음식도 덜 섭취한다고 가정 해 보겠습니다.

둘째, 요산 배설을 촉진합니다.

가장 중요한 것은 물을 충분히 마시는 것입니다. 그 외에도 야채, 탄산음료, 레모네이드, 식초 등과 같은 알칼리성 식품을 더 많이 섭취해야 합니다. 식초는 신맛이 나지만 알칼리성 식품으로 요산 배설을 촉진하는 데 좋은 역할을 할 수 있다고 언급했습니다.

따라서 요산 수치가 높다면 매일 식초를 마시는 것이 좋습니다.

특정 한약 및 서양 약을 복용하는 경우 약의 효과에 영향을 미치지 않도록 식초를 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한 위산이 과도하고 위궤양이있는 환자의 경우 상태를 악화시키지 않기 위해 식초를 섭취하는 것도 바람직하지 않습니다.

식초를 먹거나 마시는 것을 좋아하세요, 댓글을 남겨주세요~21

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애초에요산이 소변이 산성이된다는 의미는 아니며 요산은 혈액의 지표이며 혈액 검사로만 체내 요산 수치를 감지 할 수 있습니다.

둘째요산은 신체의 퓨린 대사의 산물입니다.

체내 퓨린의 공급원에는 자가 합성 퓨린과 퓨린 식단 섭취의 두 가지가 있으며, 후자는 체내 총 요산의 약 20%를 차지합니다.

정상적인 상태에서는 체내 요산의 30%가 장과 담도를 통해 배설되고 70%는 신장을 통해 배설됩니다. 신장은 요산 배설에 중요한 기관입니다.

신체의 요산 생성 및 배설은 매일 균형 잡힌 상태를 유지하여 혈중 요산을 정상 수준으로 유지합니다. 고요산혈증은 요산이 과도하게 생성되거나 배설이 감소할 때 발생할 수 있습니다.

소변을 알칼리화하면 산을 제거하는 데 도움이 됩니다.즉, 신장 환경이 알칼리성일 때 요산 배설에 도움이 됩니다.

而알칼리성 음식 및 알칼리성 물 섭취통풍이나 고요산혈증과 싸우는 측면에서 신장이나 소변의 pH(알칼리성)를 높일 수 있습니다.

알칼리성 식품이 요산에 좋다고 하니 식초를 덜 먹는 것이 합리적이지 않냐고 반문할 수도 있습니다.

사실, 음식의 신맛과 산도는 같은 것이 아닙니다.

식품은 맛에 따라 산성 또는 알칼리성으로 분류되는 것이 아니라 체내 대사 과정을 통해 지속적으로 생성되는 식품의 다양한 성분의 최종 대사 산물의 성질에 따라 산성 또는 알칼리성 식품으로 분류됩니다.

예를 들어 설탕은 단맛이 나지만 산성입니다. 토마토는 신맛이 나지만 알칼리성입니다.

그렇다면 알칼리성 식품은 무엇일까요?

칼륨, 칼슘, 마그네슘이 함유된 식품.

예를 들어 채소, 멜론, 과일, 우유 등이 있습니다. 이러한 식품에는 유기산이 체내에서 글리코겐으로 합성될 수 있는 유기산 염이 많이 포함되어 있기 때문에 나트륨과 칼륨 이온은 탄화수소 이온과 결합하여 중탄산염(알칼리성)으로 합성되며 체내 최종 대사 산물은 알칼리성입니다.

식초의 성분은 주로 칼륨, 칼슘, 마그네슘이며 알칼리성 식품입니다. 따라서 식초를 섭취하면 요산이 높아질까 걱정하지 않아도 됩니다.

저자: 싱 리샤/국가 레벨 2 공중 영양사

/면허 한의사/한약학 학사

통풍으로 이어지는 고요 산혈증 환자 인 제 대답은이 "산"은 다른 "산"과 같지 않으며 요산 수치는 식초 섭취와 관련이 없다는 것입니다.

이제 통풍과 고요산 환자의 수가 점점 더 많아지고, "퓨린", "요산"이 원래 익숙하지 않은 단어가 점차 "뜨겁게"되고, 사람들은 또한 통풍과 고요산이 신체 건강에 미치는 해를 점점 더 우려하고 있습니다. 통풍과 높은 요산이 건강에 해를 끼치면서 의식적으로 요산 수치를 낮추기 시작했습니다. 통풍과 고 요산 환자는 식단을 조절하는 방법을 연구하고, 어떤 종류의 음식을 먹을 수 있는지, 어떤 종류의 음식을 먹을 수 없는지, "잘못"먹는 것보다 먹지 않는 것이 더 열심입니다. 특히 산성 음식과 같은 식초의 맛뿐만 아니라 "요산"에 산이라는 단어가 있기 때문에 "산성"음식을 먹으면 요산이 상승 할 수 있습니다.

사실, 소변 "산"과 식초 "산"은 단순히 풍마가 두 가지 다른 것들과 관련이 없습니다.

요산이란 무엇인가요?

간단히 말해 요산은 체내 퓨린의 대사 전환 산물입니다. 신체는 세포 대사 중에 내인성 퓨린을 생성하고 음식 섭취 중에 외인성 퓨린을 얻습니다. 이러한 퓨린은 간에서 대사적으로 알코올 형태의 약산성인 트리옥시퓨린으로 전환되며 이것이 요산입니다. 요산의 대부분은 신장을 통과하여 소변으로 배설되고, 일부는 장을 통해 대변으로 몸 밖으로 배출됩니다.

아세트산이란 무엇인가요?

식초의 풍미 성분인 산은 곡물의 유기물이 발효되어 생성되는 아세트산입니다. 평균 식초에는 약 4%의 아세트산이 함유되어 있으며 아세트산이라고도 합니다. 아세트산의 맛은 신맛이 나지만 체내에 들어간 후 산화 반응은 양이온과 알칼리성 화합물을 생성 할 수 있으며 혈액에서 젖산과 글루콘산 제거의 빠른 분해에있을 수 있으므로 체액이 약 알칼리성 상태를 유지하여 신진 대사를 촉진 할 수 있습니다. 식초의 맛이 산성이라고 생각하지 말고 실제로는 진짜 알칼리성 식품입니다.

여기서 우리는 요산과 아세트산이 완전히 다른 두 가지 물질이며,이 "산"은 다른 "산"이 아니며 둘 사이에는 관계가 없으며 그들 사이에 생성 및 변형이 없음을 알 수 있습니다.

이것을 알면 통풍과 요산이 높은 사람들이 식초를 먹을 수 있는지 아닌지 살펴 보겠습니다. 통풍과 고요산 환자가 안전하게 먹을 수있는 음식의 종류를 판단하는 것은이 음식의 퓨린 함량입니다. 식초 100g 당 퓨린 함량은 1.5mg에 불과하여 초 저 퓨린 식품에 속하며 통풍 및 고요산 환자가 요산 수치에 영향을 미치지 않고 안전하게 섭취 할 수 있습니다.

매일 식단에 식초를 더 많이 섭취할 수 있습니다.

식초를 규칙적으로 섭취하면 식욕을 개선하고 소화를 도울 뿐만 아니라 내장 지방 감소, 고혈압 예방, 혈관 정화, 혈당 안정, 칼슘 흡수, 피로 해소 등의 효과가 있습니다. 특히 식초는 알칼리성 식품에 속하며, 알칼리성 식품을 많이 섭취하면 요산 배설을 촉진하여 요산을 줄이는 데 도움이됩니다.

그러나 식초의 역할은 전설적인 식초가 혈액 pH를 조절할 수 있고 체중 감량 등을 할 수있는 것처럼 "신격화"될 수 없으며 신뢰할 수 없습니다.

내 요점은

요산이 높은 식초를 덜 먹어야 하는지에 대한 제 의견입니다:

식초 섭취 여부와 식초의 양은 우리 몸의 요산 농도에는 영향을 미치지 않습니다;

식초는 외인성 퓨린 섭취를 증가시키지 않고 체내 요산 농도에 영향을 미치지 않는 초저 퓨린 식품입니다;

식초는 알칼리성 식품으로 요산 배설을 촉진하는 효과가 있습니다.

장황하게 글을 썼으니 다소 도움이 되었기를 바랍니다.

친구들의 요산 수치가 떨어지고 통풍이 멈추며 건강해지기를 기원하는 롱리프 언체인드입니다.

작년에 통풍으로 고통 받기 시작했고, 요산 480을 확인하고 충칭 대학 연구 결과 징파이 밸런스 소스를 480에서 460, 430에서 현재 335로 6 개월 이내에 마시기 시작했습니다. 요산은 매우 좋다고 할 수 있지만 발가락과 발바닥은 여전히 발적, 부기, 통증의 회전과 같은 램프 같아서 통증 완화 및 항염증제에 항염증제를 제공해야했으며 효과는별로 만족스럽지 않습니다. 요산이 335로 내려가면 오른쪽 엄지 관절이 빨갛게 부어 오르고 이틀 전에 실제로 통풍 돌에서 자란 녹색 콩이 너무 커졌습니다! 무슨 일이 일어나고 있는지 모르겠습니다.

식초는 신맛이 나기 때문에 많은 사람들이 식초를 먹으면 요산이 되고 요산이 높은 사람은 식초를 적게 먹어야한다고 생각하는데, 이는 실제로 매우 잘못된 생각입니다. 다음으로 이 생각이 왜 잘못된 것인지 살펴보겠습니다.

먼저 고요산혈증에 대해 알아봅시다. 요산은 퓨린 대사의 최종 산물이며, 고요산은 체내 퓨린 대사 장애로 인해 혈액 내 요산이 증가하여 발생하는 대사성 질환입니다. 인체의 퓨린 공급원은 내인성과 외인성으로 나뉘며, 내인성은 핵산의 산화 분해로 인한 총 퓨린의 약 80 %, 외인성은 음식 섭취로 인한 총 퓨린의 약 20 %입니다. 체내에서 퓨린이 증가하면 더 많은 요산이 생성되고 신장이 적시에 체내에서 요산을 배설하지 못해 고요 산혈증을 유발할 수 있습니다 [1].

그럼 식초에 대해 알아봅시다. 식초는 신맛이 나지만 실제로는 알칼리성 식품입니다. 식품의 산도와 알칼리도의 분류는 맛이 아니라 음식이 체내에 들어간 후 대사에 의해 생성되는 물질이 산성인지 알칼리성인지에 따라 분류합니다. 식초의 대사 산물은 알칼리성이므로 알칼리성 식품입니다. 또한 식초 100g 당 퓨린 함량은 1.5mg에 불과하므로 식초는 초 저 퓨린 식품이며 기본적으로 외인성 퓨린 섭취를 증가시키지 않습니다.

마지막으로 결론을 내리겠습니다. 위의 분석에서 식초를 먹을지 여부와 식초의 양은 실제로 요산이 퓨린 대사의 최종 산물이고 섭취 한 음식의 퓨린 함량이 핵심이며 식초는 초 저 퓨린 식품에 속하기 때문에 우리 몸의 요산 농도에 영향을 미치지 않으며 체내 요산 농도에 큰 영향을 미치지 않음을 알 수 있습니다. 또한 식초는 알칼리성 식품이며 신장 환경의 pH 값을 높여 알칼리성이되도록하여 요산 배설을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다 [2]. 따라서 요산이 높은 사람은 일부러 식초를 적게 먹거나 식초를 먹지 않을 필요 없이 식초를 적절히 섭취하면 도움이 됩니다.

참조:

[1] 마오 유타오,왕 밍리,장홍. 저 퓨린 식품의 인식 및 개발[J]. 식품 연구 및 개발,2012,33(12):228-231.

[2] 쉬 아이화. 고요 산혈증의식이 건강 교육[J]. 중국 실용 의학,2013,8(08):245-246.

시안 흉부 병원, 시옹 자오강

생활 수준이 향상됨에 따라 오늘날 요산 수치가 높은 환자가 점점 더 많아지고 있으며이 문제는 더 큰 관심사가되었습니다. 요산은 산성이고 식초도 산성이므로 식초를 많이 먹으면 요산이 악화 될 것이라는 대중의 의식이 있기 때문에 이러한 의심이있는 이유는 주로 식초가 산성이기 때문입니다. 사실 요산은 퓨린의 대사 최종 산물이고 식초는 아세트산이지만 둘은 전혀 관련이 없습니다.

일상 생활에서 우리는 음식을 통해 퓨린의 20 % 만 섭취하는 반면 퓨린의 80 %는 체내 생합성에서 비롯되며 요산으로 대사되어 신장을 통해 배설됩니다. 음식 섭취에 너무 많은 퓨린이 포함되어 있고 신체도 너무 많은 퓨린을 합성하여 혈중 요산이 416.2mmol / L 이상이고 급성 관절염과 같은 일련의 임상 증상이 나타나면 통풍이 발생합니다.

통풍은 대부분 유전성 질환으로, 통계에 따르면 통풍 환자의 40~80%가 유전에 의해 발생하지만 유전 메커니즘은 아직 명확하지 않습니다. 그러나 신장 질환으로 인해 요산 배설 장애가 발생하거나 고 퓨린 음식 및 일부 약물의 사용으로 인해 요산 생성이 증가하는 등 이차성 고요산혈증도 점점 더 흔해지고 있습니다. 일반적인 고퓨린 식품에는 동물 내장, 생선 및 새우, 조개 및 게와 같은 해산물 제품, 완두콩 또는 육류가 포함됩니다. 다량의 음주는 또한 고요산혈증을 유발할 수 있습니다. 알코올은 요산 배설을 감소시키고 맥주는 요산 생성을 증가시키기 때문에 술을 많이 마실수록 통풍의 위험이 높아집니다. 항결핵제 피라진아마이드와 같은 일부 약물도 요산 생성을 증가시킬 수 있습니다.

고요산혈증의 경우 알로퓨리놀, 벤즈브로마론 등과 같이 요산 생성을 억제하거나 요산 배설을 증가시켜 임상적으로 요산을 감소시킬 수 있는 여러 가지 약물이 있으며, 구체적인 복용량은 전문의가 결정해야 합니다.

요약하자면, 고요산은 식초와는 아무런 관련이 없으며, 고요산을 예방하기 위해 좋은 생활 습관을 기르는 것이 중요합니다.

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