많은 식품에 항암 효과가 있으며 어느 정도는 암을 예방할 수 있다는 대답은 '예'입니다. 미국 암 협회에서는 암과 효과적으로 싸울 수 있는 채소와 과일을 매일 5가지 이상 섭취할 것을 권장합니다. 암에 대한 최선의 방법은 매일의 식단부터 시작하는 예방입니다. 많은 영양 전문가들은 암의 90% 이상을 식단을 통해 완전히 예방할 수 있다고 말합니다.

암 예방에 효과적인 음식에는 어떤 것이 있나요?

1,곰팡이 식품군 ："최초의 항암 요리"라는 명성을 가지고 있으며 다당류와 같은 항암 활성 물질이 포함되어있어 종양에 대한 신체의 면역력을 촉진하고 종양 세포의 성장을 억제 할 수 있습니다.표고버섯과 팽이버섯위암, 식도암 및 자궁 경부암에 효과적입니다;헤리시움 에리나세우스위암, 림프종 및 장암, 특히 간암 환자에게도 유익합니다.

2,야채와 과일:당밀마늘에는 대식세포를 활성화하고 암과 싸우는 신체의 능력을 향상시키는 지용성 휘발성 오일과 유황 화합물이 포함되어 있으며 생마늘을 자주 먹는 사람들은 특히 위암 발생률이 낮습니다;양파(알리움 세파)글루타치온과 다양한 비타민이 함유되어 있어 림프종, 방광암, 폐암에 대한 방어 효과가 있습니다;萝卜위장 연동운동을 촉진하고 소화를 돕는 효과가 있으며 폐암, 위장암, 췌장암 예방에 유용합니다;무화과(피쿠스 카리카)이 추출물은 위암, 인후암, 자궁경부암 치료에 사용됩니다.석류펙틴이 함유되어 있어 방사성 원소와 결합하여 발암 물질의 배출을 촉진할 수 있습니다. 대두, 시금치, 셀러리, 파파야, 토마토 등에는 특정 항암 효과가 있습니다.

3,우유 음료 카테고리:우유칼슘과 비타민 D가 풍부하여 장내 발암 물질과 결합하여 장에서 발암 물질의 빠른 제거를 촉진 할 수 있습니다;요구르트또한 종양 성장을 억제합니다;꿀신진 대사를 촉진하고 신체 저항력을 향상 시키며 조혈 기능 및 조직 복구를 개선하여 종양과 싸우는 역할을 수행 할 수 있으며 최근에는 다음과 같은 것으로 밝혀졌습니다.꿀벌의 증발유악성 종양에 효과적입니다. 또한, 다양한녹차또한 항암 효과도 있습니다.

4,해산물 카테고리:켈프비타민 E와 요오드가 풍부한 다시마를 규칙적으로 섭취하면 유방암 예방에 도움이 됩니다;해양 조류체내 유해 물질을 제거하고 항산화 및 항암 효과가 있는 다당류 물질과 알긴산나트륨이 함유되어 있습니다.심해 물고기셀레늄과 아연과 같은 미량 원소가 풍부하여 암과 싸우는 데에도 좋습니다.

암을 예방하기 위해 식단을 어떻게 조절해야 하나요?

1,음식은 다양해야 하며 음식을 고르는 데 익숙해져서는 안 됩니다.

2,건강한 체형을 유지하기 위해 체중을 적극적으로 관리하세요.

3,물질의 신진대사를 촉진하기 위해 지속적으로 스포츠에 참여하세요.

4,고지방 음식 섭취를 줄이고 영양 균형을 유지하세요.

5,소금 섭취를 줄이고, 담배를 끊고, 술을 제한하고, 야채와 과일을 더 많이 섭취하세요.

누구나 체내에 암세포를 가지고 있지만 모두가 암에 걸리는 것은 아닙니다. 과학적인 식습관과 적극적인 예방 조치를 취하면 암에 걸릴 확률을 줄일 수 있습니다.

위의 내용은 개인적인 의견일 뿐이며, 제가 틀렸거나 틀렸다면 선생님들께서 비판하고 바로잡아 주시길 바랍니다!

암의 발생과 발병에 영향을 미치는 요인에는 유전적, 환경적, 심신적 요인 등이 있으며, 암 발생의 80%는 건강에 해로운 생활 습관과 환경적 요인으로 인해 발생합니다. 그 중 비합리적인 식습관, 흡연, 음주는 암 유발 요인의 각각 35%, 30%, 10%를 차지합니다.

식품에는 발암 인자뿐만 아니라 항암 인자도 존재합니다. 식품의 일반적인 발암 물질에는 N-니트로소 화합물, 아플라톡신, 다환 방향족 탄화수소 및 헤테로사이클릭 아민이 포함됩니다. 식품의 잔류 농약과 중금속도 특정 발암 물질에 영향을 미칩니다. 비타민, 미네랄, 불포화 지방산, 식이 섬유 및 식품에 포함 된 기타 물질은 암을 억제 할 수 있습니다. 합리적인 식단은 암의 위험을 효과적으로 줄일 수 있습니다.

암을 예방하려면 일상적인 식생활에서 다음 사항에주의를 기울여야합니다:

1. 발암 물질에 대한 노출과 섭취를 피하세요;

2, 과일과 채소는 물로 씻어서 먹어야 합니다;

3, 콩, 땅콩 및 기타 곡물은 곰팡이가 생긴 후에도 계속 먹지 않으므로 아플라톡신의 우발적 인 섭취를 피할 수 있습니다;

4. 훈제 및 절인 육류는 덜 먹거나 아예 먹지 않습니다;

5. 신선한 과일과 채소, 생선, 육류, 유제품을 규칙적으로 섭취합니다.

닥터 마의 건강 그룹, 쿽 히우 파이 박사

암은 체내 세포의 분화와 성장에 이상이 생기는 악성 질환으로, 다양한 요인에 의해 발생하며 매우 복잡한 원인으로 인해 발생합니다.

원인 예방, 즉 암 예방은 매우 중요합니다.

많은 암은 소위 "입을 통해 질병이 들어오는" 부적절한 식습관으로 인해 발생합니다.

따라서좋은 식습관을 가지면 어느 정도 신체의 저항력을 향상시키고 암 예방 효과를 얻을 수 있습니다.

그렇다면 암을 예방하려면 어떻게 먹어야 할까요?

암을 예방하기 위해 더 많이 섭취하는 음식은 무엇이며, 암에 걸리기 쉬운 음식은 무엇일까요?

우선, 암 위험을 줄이는 데 도움이되는 영양소가 풍부하므로 신선한 야채와 과일, 식이 섬유를 더 많이 섭취해야합니다.

I. 십자화과 식품

양배추, 콜리플라워, 유채, 무, 양배추, 글리신 블루, 겨자채소 등에는 유기 유황 화합물이 함유되어 있어 항암 및 항암 효과가 분명합니다.

II. 카로틴 함유 식품

폐암 퇴치의 주요 성분입니다. 당근, 시금치, 근대, 풋마늘, 호박, 흰 감자, 부추 등이 이에 해당합니다.

III. 비타민 C가 풍부한 식품

비타민 C는 식도암을 예방합니다. 키위, 딸기, 신선한 대추야자, 자몽, 귤, 오렌지, 쓴 멜론, 파, 양파, 대두, 녹차 등에 함유되어 있습니다.

IV. 리코펜이 함유된 식품

리코펜은 췌장암과 싸우는 것으로 알려져 있습니다. 토마토, 수박, 살구 등에 풍부합니다.

V. 식이 섬유가 풍부한 식품

대장암 예방에 좋습니다. 셀러리, 사과 등.

생마늘을 정기적으로 섭취하는 사람들은 위암 발생률이 매우 낮습니다. 알리신은 위암 발병의 가장 중요한 요인 중 하나 인 위의 아질산염의 양을 효과적으로 감소시키는 항산화 제입니다.

현미, 메밀, 귀리, 보리, 옥수수와 같은 곡물을 많이 섭취하면 영양소, 미량 영양소 및 식이 섬유를 충분히 섭취할 수 있습니다.

보호 식품의 섭취를 적절히 늘리는 것 외에도 발암 물질의 섭취를 줄여야 합니다.

곰팡이에 오염되거나 탄 음식은 먹지 말고 절임, 훈제, 튀긴 음식은 덜 섭취하세요.

야식을 먹지 말고, 과식, 너무 짜게 먹거나 너무 뜨거운 음식을 먹지 말고, 독한 술을 마시지 않도록 하세요.

요컨대, 우리는 "식이 암 예방"의 목적을 달성하기 위해 더 많은 신선한 야채와 과일을 섭취하고 균형 잡힌 식단을 보장하며 신체의 저항력을 향상시켜야합니다.

(인터넷에서 가져온 사진, 참고용으로만 사용)

중국 화남과학기술대학교 창사 중앙병원 소화기내과 이얀롱의 후난 의료 채팅 Q&A

암은 여전히 인류의 생명과 건강 안전을 위협하는 '제1의 살인자'로서 암 예방은 의료계와 사회 전체에 큰 관심사입니다. 수많은 과학 실험에 따르면 대부분의 암 발생은 식습관과 같은 환자의 일상 습관과 직접적인 관련이 있으며, 이는 "입을 통해 질병이 들어온다"고 볼 수 있습니다. 이것은 또한 우리가 암 예방을 달성하려면 건강한 식단이 무시할 수없는 중요한 측면임을 나타냅니다.

일상적인 식단을 통해 암을 효과적으로 예방할 수 있는 몇 가지 방법을 소개합니다:

1. 곰팡이가 핀 음식과 그 제품을 먹지 마세요. 땅콩, 콩, 쌀, 밀가루, 식물성 기름에 곰팡이가 피면 강력한 발암 물질인 아스페르길루스 플라부스가 생성될 수 있습니다;

2. 베이컨, 젓갈, 젓갈류, 절인 양배추, 절인 채소 등 소금에 절인 식품이나 소금으로 가공한 식품은 발효 과정에서 아질산염이 다량 생성되어 조직의 대사 작용으로 발암 효과가 강한 니트로사민을 생성하여 식도암, 위암, 간암, 대장암 등을 유발할 수 있으므로 제한합니다;

3. 붉은 육류(돼지고기, 소고기, 양고기) 섭취를 제한하고 가공육 제품을 피하세요. 연구에 따르면 하루에 50g의 가공육 제품을 추가로 섭취하면 암 발생 위험이 11% 높아지는 것으로 나타났습니다;

4. 너무 뜨겁거나, 너무 단단하거나, 타거나, 너무 짠 음식을 먹지 말고 너무 뜨거운 물을 마시지 마십시오. 위 점막의 상피 세포를 자극하여 점막 장벽의 보호 효과를 파괴하고 암이 이용할 기회를 줄 수 있기 때문입니다;

5. 농약에 오염된 채소, 과일 등의 섭취를 자제하고 먹기 전에 잘 씻어주세요;

6. 세탁 세제는 암 종양 발생을 촉진할 수 있으므로 식기, 차 도구를 문지르거나 음식을 씻을 때 사용해서는 안 됩니다;

7. 유독성 플라스틱 필름에 음식을 포장하거나 유독성 플라스틱 제품에 음식을 담아 제공하지 마세요. 폴리염화비닐은 발암 물질입니다;

8. 술, 특히 독한 술을 마시지 마세요. 알코올은 생산 과정에서 다양한 발암 물질을 생성하고 알코올은 입, 혀, 식도, 위, 장의 점막을 직접 자극하여 반복적 인 세포 손상을 유발하여 암을 유발할 수 있기 때문입니다. 술을 마실 경우 남성은 하루 2인분, 여성은 하루 1인분을 넘지 않도록 하며, 1인분에는 10~15g의 알코올이 함유되어 있습니다;

9. 신선한 채소, 과일, 통곡물, 콩류를 충분히 섭취합니다;

10. 편식하지 않고 다양한 식단을 섭취하고 균형 잡힌 식단을 개발하며 같은 식단을 반복해서 먹지 않습니다;

결론적으로 "종양"을 피하려면 "식단"부터 시작해야 한다는 것을 모두에게 경고하고 싶습니다!

약사회 웹사이트의 유권해석은 허가 없이 복제해서는 안 되며, 표절 시 처벌을 받게 됩니다.

건강에 해로운 식습관은 실제로 특정 암 발병의 원인이 될 수 있다는 사실을 믿지 마세요.

암은 여러 가지 원인이 복합적으로 작용하여 발생하지만, 잘못된 식습관이 암 발병에 영향을 미친다는 것은 의심의 여지가 없습니다.

예를 들어 육류와 생선을 많이 먹거나 바비큐, 튀김, 견과류 및 기타 지방 함량이 높은 음식을 많이 먹으면 비만으로 이어지기 쉽습니다. 비만은 또한 장암, 신장암, 대장암의 위험을 증가시킬 뿐만 아니라 다른 많은 질병의 원인이 됩니다. 일부 암은 건강한 식단을 섭취하면 예방하거나 줄일 수 있습니다.

우선, 건강하고 좋은 식습관은 주로 균형 잡힌 식단과 저지방 고섬유질 식단 준수를 전제로 합니다. 매일 통곡물, 콩 및 그 제품, 식물성 뿌리 및 괴경, 과일과 채소를 더 많이 섭취할 수 있습니다. 이러한 식품에는 각각 전분과 식이섬유가 함유되어 있어 유방암, 대장암, 직장암, 췌장암, 전립선암의 위험을 예방하거나 줄일 수 있기 때문입니다.

둘째, 식단 측면에서 오늘날 화이트 와인은 기본적으로 알코올이 혼합되어 있고 구강 식도와 위 점막에 알코올이 자극적 인 영향을 미치기 때문에 술을 덜 마시거나 화이트 와인을 마시지 않아야하며 발암 물질의 종류에 대한 현대 과학적 지식입니다. 화이트 와인을 자주 과도하게 마시면 구강암, 인두암 및 식도암의 위험이 높아질 수 있습니다.

또한 너무 뜨겁거나 너무 오래 보존되어 곰팡이가 핀 음식 (곰팡이가 핀 옥수수 및 땅콩 포함)을 먹지 않도록주의해야합니다. 너무 고온의 음식을 자주 먹으면 구강 식도 점막을 태워 염증이나 궤양을 유발하기 쉽고 장기적으로는 식도암에 걸릴 수 있기 때문입니다. 그리고 오래 보관하거나 곰팡이가 핀 음식에는 아플라톡신을 포함한 곰팡이 독소가 포함되어 있으며, 이러한 독소는 시간이 지남에 따라 축적되어 간암에 걸리기 쉽습니다.

프로! 위에서 말씀드린 내용은 모두 잘 문서화되어 있으며 주관적이지 않습니다.믿기 어렵다면 인터넷에서 찾아보세요.

실제로 암을 유발하는 물질은 무엇인가요?

고온에서 유기 물질이 불완전 연소하면 다음과 같은 물질이 생성됩니다.벤조(a)피렌(화학)물질입니다. 하나는고온에서 음식 조리하기튀김, 숯불구이 음식, 오염된 곡물 및 채소의 그을음, 그리고 두 번째는석탄, 석유, 숯, 플라스틱 등의 연소3.배기 가스, 산업 폐수, 훈제 담배.

농심이 한국에서 생산한 라면 6개 모델도 과도한 수준의 이물질이 검출되어 리콜되었습니다.

벤조란 정확히 무엇인가요?

벤조(a)피렌으로도 알려진 벤조(a)피렌은 다환 방향족 탄화수소 중 하나이며, 벤조(a)피렌에 장기간 노출되면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.폐암, 피부암, 간암 등을 유발합니다.

국가 표준은 무엇인가요?

쌀, 밀, 옥수수 등 곡류, 훈제, 구이, 구운 고기 등 육류, 훈제 및 구운 수산물 등 수산물에 대한 잔류 허용 기준을 엄격하게 설정하여 식품에 대한 잔류 허용 기준을 지정하고 있습니다.벤조(a)피렌은 지방, 오일 및 제품에서 5μg/kg 이하, 10μg/kg 이하입니다.

이 기준 내에 있는 한 해당 물질은 해를 끼칠 가능성이 낮습니다.

식단에서 이를 피하려면 어떻게 해야 하나요?

특히 직화로 구운 음식은 고온에서 조리하기 쉽고 오래 조리할수록 더 많은 열이 발생하므로 조리할 때 기름을 과열하지 마세요.

2. 튀긴 음식과 훈제 음식을 덜 먹습니다. 예를 들어, 물질 자매 슈퍼 러브 바베큐 아, 로스트 오리 아 등이 있는데, 건강을 위해 우리는 아를 견뎌야합니다.

3. 구운 음식과 훈제 음식 섭취를 줄입니다.

그래도 가끔씩 어쩔 수 없이 먹어야 한다면 적게 먹는 것이 좋다고 말할 수 밖에 없습니다.

사실, 당신은 우리에게주의를 기울이는 것이 더 나은 선택이 있습니다 : [정말 재료], 전국의 재료 자매를 맛보고 안전하고 건강하고 순수한 음식의 다양한 맛을 찾고, 먹고 싶은 작은 욕구를 충족시킬뿐만 아니라 건강을 보장하는 것입니다, 왜 안 될까요?

미국 암 협회에서는 '무지개 레시피'를 추천합니다:

과일과 채소를 색깔에 따라 5가지 카테고리로 분류합니다.

빨간색, 주황색, 녹색, 보라색-검정색 및 흰색.

색깔마다 다른 영양소와 기능을 나타냅니다.

적절한 양의 과일과 채소를 섭취하면서

다양한 색상의 재료를 감각적인 방식으로 조합합니다.

对암, 심혈관 질환등은 양성 효과가 있습니다.

미국인을 위한 식생활 지침에서는 레인보우 쿡북에 수록된 음식을 하루에 5~13회 제공량(1회 제공량 ≈ 100g)을 섭취할 것을 권장합니다. (1회 제공량 ≈ 100g).

이 '무지개 레시피'는 빠르게 전 세계적인 현상이 되었습니다.

건강 전문가가 식단을 지도할 때 반드시 지켜야 할 규칙이 되세요.

다양한 색상의 과일과 채소가 무지개처럼 화려한 식탁을 만들어 줍니다.

사실, 이 "레인보우 요리책"

황제 내과의 고전은 오랫동안 모든 사람에게 추천해 왔습니다!

한의학에서는 약과 음식의 기원이 같다는 관점을 항상 가지고 있었습니다:

음식의 색깔과 인체의 오장육부에는 음양과 오행의 관계가 있다고 믿어집니다.

금, 나무, 물, 불, 흙의 다섯 가지 원소를 상징합니다.

각각 흰색, 녹색, 검은색, 빨간색, 노란색으로 표시됩니다.

각각 폐, 간, 신장, 심장, 비장의 다섯 가지 장기를 상징합니다.

이후 세대의 의료진들은 한의학에서 식이요법을 점점 더 강조하고 있습니다.

황제내경의 내과 고전 이론에 따르면

오랜 기간의 탐구와 연습 끝에

한의학에서 독특한 오색 식단을 형성 - -.

"녹색은 간에, 빨간색은 심장에, 노란색은 비장에, 흰색은 폐에, 검은색은 신장에 영양을 공급합니다."

이제 치앙 박사가 알려줄 때까지 기다리세요!

붉은 음식: 당근, 토마토, 고추, 수박, 빨간 사과, 석류, 딸기, 체리, 구기자, 산사나무, 붉은 대추 등

현대 연구에 따르면 붉은 음식에는 리코펜, 탄닌산 등이 풍부하고 세포 보호, 항염 효과가있는 매우 강력한 항산화 제가 있다고합니다. 또한 단백질, 무기염, 비타민, 미량 원소 등이 풍부하여 면역력을 향상시키고 혈중 지질을 낮추며 심혈관 및 뇌혈관 질환을 예방하는 역할을합니다.

한의학에 따르면 빨간색은 불에 속하며 뜨겁고 위로 올라가는 성질을 가지고 있으며 심장을 통해 기와 혈액의 효능이 있어 심장과 정신에 영양을 공급합니다. 심장은 혈액의 주인이며 붉은 음식을 먹으면 종종 혈액의 작동과 심장의 정상적인 박동을 유지하는 데 도움이됩니다.

주황색 식품: 귀리, 현미, 기장, 땅콩, 호박, 옥수수, 대두, 당근, 레몬, 파인애플, 바나나, 오렌지, 파파야, 만다린.

현대 연구에 따르면 옐로우 푸드에는 카로틴과 비타민 C가 풍부하여 항산화 작용을 하고 심혈관 질환 예방, 시력 보호, 암 예방 및 퇴치에 도움이 될 수 있다고 합니다. 또한 비타민 A가 풍부하면 위장 점막을 보호하고 비타민 D는 골다공증을 예방하며 비타민 E는 피부 변색을 줄이고 노화를 지연시킬 수 있습니다.

한의학에 따르면 노란색은 지구이며, 성장과 함께 비장을 통해 화학 발달의 특성은 비장과 위장에 영양을 공급하는 효과가 있습니다. 비장은 하루의 기원이며 기와 혈액 생화학의 원천이며 노란색 음식을 먹으면 기와 혈액을 보충하고 신체를 강화하며 질병을 예방할 수 있습니다.

녹색 식품: 시금치, 양배추, 고수, 근대, 브로콜리, 고추, 부추, 파, 호박, 오이, 여주, 녹두, 완두콩, 키위, 아보카도, 풋사과, 멜론 등입니다.

현대 연구에 따르면 녹색 식품에는 식이 섬유, 엽산, 비타민, 루테인, 지질 대사 조절, 죽상 동맥 경화증 예방 및 조절, 위장 소화 기능 향상에 도움이 되는 영양소가 풍부합니다. 동시에 녹색 식품은 최고의 칼슘 공급원이기도 하며 녹색 채소는 의심할 여지없이 좋은 칼슘 보충제입니다.

한의학에 따르면 녹색은 나무이며 간을 통해 상승, 조직화, 간 건강 및 간 완화 효과가있는 특징이 있습니다. 간은 주요 배설물이며 녹색 식품을 섭취하면 간 기와 담즙 분비 및 배설을 조절할 수 있습니다.

보라색 및 검은색 식품: 흑미, 검은깨, 버섯, 검은콩, 김, 다시마, 자색 감자, 가지, 비트, 표고버섯, 검은 대추, 포도, 오디, 매실 등.

현대 연구에 따르면 블랙 푸드에는 17 가지 아미노산과 철, 아연, 셀레늄, 몰리브덴 및 기타 10 가지 이상의 미량 원소, 비타민 및 리놀레산 및 기타 영양소가 포함되어 있으며 강력한 항산화 능력으로 혈관의 인성을 높이고 심혈관 질환 예방에 도움이 될뿐만 아니라 모발 및 미용, 노화 방지, 항암 및 기타 역할도 있습니다.

한의학에 따르면 검은 색은 물이며 차갑고 하향 특성을 가진 신장을 통해 신장을 보존하고 에센스를 숨기는 효과가 있습니다. 신장은 본질을 숨기고, 주요 성장, 발달, 번식, 종종 검은 음식을 먹으면 허리와 무릎이 강하고 질병을 예방할 수 있지만 탈모 효과를 예방하기 위해 머리카락이 밝아집니다. 신장 주요 물, 종종 검은 음식을 먹는 것은 또한 신체의 신진 대사, 아름다움과 밝은 피부를 촉진하고 부종 효과를 예방할 수 있습니다.

화이트 푸드: 쌀, 찹쌀, 마늘, 겨울 참외, 연근, 두부, 백무, 망고스틴, 코코넛, 배, 리치, 참마, 연꽃씨, 아몬드, 은방울꽃, 은이, 우유, 닭고기, 생선.

현대 연구에 따르면 대부분의 백색 식품에는 식이 섬유, 항산화제 및 기타 물질이 포함되어 있어 특히 면역력을 향상시키고 지방 부착을 줄이며 죽상 동맥 경화증을 예방하고 궤양 질환 및 위암을 예방할 수 있습니다.

한약은 흰색이 금이고, 음과 건강한 폐의 효능으로 폐를 통해 폐의 특성을 깨끗하고 수집하고 죽인다고 믿습니다. 폐 주요 쉬안파, 수후이, 폐 주요 모피, 종종 흰 음식을 먹으면 커플 링 피부를 조절할 수 있으며 액체 물 쿠부, 달리기, 배설을 조절할 수 있습니다. 폐 주요 가스, 백 정맥을 향한 폐, 흰 음식을 먹으면 가스 몸을 보충하고 호흡을 조절하며 혈액의 작동을 촉진하고 신체를 강화하는 효과가 있습니다.

미국의 '무지개 요리법'이든 한의학의 '오색 음식과 영양'이든, 모두 한 가지 진리를 설명합니다:

과학적이고 합리적이며 균형 잡힌 식단

건강 유지, 수명 연장, 아름다움과 윤기뿐만 아니라 질병을 예방하고 치료할 수도 있습니다.

세계보건기구에 따르면 식습관과 종양은 불가분의 관계에 있으며, 잘못된 식습관은 암의 주요 원인 중 하나입니다. 선진국에서는 약 30%, 개발도상국에서는 약 20%를 차지합니다. 이는 적은 비율처럼 보일 수 있지만, 식습관은 흡연 다음으로 가장 흔한 암의 원인입니다.

일상 생활에서 식습관으로 암을 예방하려면 어떻게 해야 할까요?

01

"중국 피클과 고기"가 줄어듭니다.

식품 저장을 용이하게하고 음식의 맛을 풍부하게하기 위해 고대부터 중국인들은 절인 야채와 절인 고기를 먹는 것을 좋아했습니다. 그러나 야채와 육류 식품 모두 절임 과정에서 아질산염이 생성되고 인체에 들어가 단백질이 분해되어 발암 물질 인 니트로사민을 생성하여 식도암과 위암의 발생을 유발하기 쉽습니다.

조사에 따르면 중국 태항산 지역은 식도암 발병률이 높은 지역으로, 지역 주민들이 피클을 자주 먹는 것과 밀접한 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

음식은 가능한 한 건강한 조리 방법을 사용하여 준비해야 하며 양념장 사용을 줄여야 합니다. 또한 흡연, 바비큐 및 튀김도 아껴서 사용해야 합니다. 바비큐 음식을 규칙적으로 섭취하면 체중이 증가하기 쉽고 발암 효과가 있습니다.

02

"붉은 육류" 섭취 제한

우리가 일반적으로 동물성 육류라고 부르는 붉은 육류에는 돼지고기, 소고기, 양고기 및 그 제품이 포함됩니다. 미국 암 연구 협회에 따르면 붉은 고기를 너무 많이 섭취하면 암에 걸릴 위험이 높아진다고 합니다. 특히 소시지, 베이컨, 베이컨 등과 같은 가공육 제품의 경우 하루에 50g을 섭취하면 대장암 위험이 18% 증가합니다.

따라서 미국 암 연구 협회에서는 붉은 육류와 그 가공육의 총 섭취량이 일주일에 500g을 넘지 않아야 한다고 말합니다.

03

곰팡이가 핀 음식 먹지 않기

일상 생활에서 식품 보존에 주의하고 곰팡이가 핀 음식은 먹지 않아야 합니다. 과일과 채소의 일부가 썩었더라도 먹지 말고 버려야 합니다. 음식이 곰팡이가 피면 먹을 수 없습니다. 그러나 버리기를 꺼려하는 일부 지나치게 절약하는 노인들은 음식을 다시 씻거나 가공하여 다시 먹습니다. 이런 상황은 우리 생활에서 종종 발생합니다. 특히 곰팡이가 핀 땅콩, 옥수수, 쌀, 콩, 견과류 및 기타 식품은 절약 때문에 계속 섭취해서는 안됩니다. 이러한 식품에 곰팡이가 피면 아스페르길루스 플라부스가 서식하여 독소 인 아플라톡신을 생성하며, 이는 주로 간, 위 및 식도를 손상시키고 간암의 원인이되는 가장 강력한 발암 물질 중 하나라는 것을 아는 것이 중요합니다.

역학 조사에 따르면 동남 해안은 따뜻하고 습도가 높기 때문에 간암 발병률이 높은 지역이며 곡물과 땅콩에는 아스퍼질러스 플라부스가 번식하는 곰팡이가 발생하기 쉽습니다. 따라서 곡물, 땅콩, 콩과 같은 식품을 구입하고 보관할 때는 곰팡이가 생기지 않도록 주의 깊게 관찰하고 주의를 기울여야 합니다.

04

과일과 채소는 일상에 빠지지 않아야 합니다.

암 예방 식품으로 알려진 식이섬유와 비타민이 풍부한 신선한 채소와 과일을 매일 충분히 섭취하세요. 연구에 따르면 매일 400g 이상의 다양한 종류의 채소와 과일을 섭취하면 구강, 인두, 후두, 식도, 폐, 위암의 위험을 줄일 수 있다고 합니다.

과일을 주스로 만들면 식이 섬유 및 기타 영양소가 손실되고 과일의 영양소가 크게 감소하므로 과일을 주스로 만들지 않는 것이 가장 좋습니다.

주스기는 과일에서 주스를 추출하는데, 오소리는 보통 과일에서 주스를 버리기 때문에 과일의 섬유질과 펙틴은 대부분 버려지고 설탕 만 남습니다. 따라서 갓 짜낸 주스는 "고급"처럼 보이지만 과일을 직접 씹는 것만 큼 건강하고 저렴하지 않으며 건강상의 이유로 주스기는 버려야합니다.

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과학적인 영양소 섭취

암 연구가 계속되면서 생의학 과학자들은 리코펜, 대두 이소플라본, 호두 펩타이드 등 일부 식물에 암을 억제하는 영양소가 숨겨져 있다는 사실을 발견했습니다.

하버드 대학교의 연구에 따르면 하루에 6.5밀리그램 이상의 리코펜을 섭취하는 남성은 가장 적게 섭취하는 남성에 비해 전립선암에 걸릴 위험이 21% 감소한 것으로 나타났습니다.

역학 연구에 따르면 대두 이소플라본은 여성의 에스트로겐 수치를 조절하는 데 양방향 역할을 하며 유방암 위험을 효과적으로 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.

과학적 실험에 따르면 호두 펩타이드는 암세포의 성장을 효과적으로 억제하여 암 발생률을 줄이고 항암 효과를 얻을 수 있습니다.

식단은 암 발병에 영향을 미치는 중요한 요인 중 하나이며, 합리적인 식단은 암 발생을 예방하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 암을 예방하려면 식습관을 바꾸는 것부터 시작할 수 있습니다. 곰팡이가 핀 음식을 먹지 말고, 보존 된 제품을 덜 먹고, 육류를 덜 먹고, 신선한 과일과 채소를 더 많이 먹고, 합리적인 방식으로 영양소를 섭취하여식이 측면에서 암 유발 요인을 줄여 암 발생을 예방할 수 있도록 노력하십시오.

세계보건기구(WHO)는 현재 이용 가능한 과학적 지식을 바탕으로 암의 약 50%는 예방할 수 있다고 주장합니다. 그리고 이러한 예방 가능한 암의 80%는 생활 습관과 관련이 있습니다.

암 위험을 줄이기 위한 핵심은 암 위험 요인에 대한 노출을 피하고 줄이기 위해 생활 습관을 바꾸는 것입니다.

암은 생활 습관과 관련이 있습니다.

수많은 과학적 연구를 통해 암은 유전, 환경, 생활 습관 등 여러 위험 요인과 관련된 다인성 질환이라는 사실이 확인되었습니다. 암의 위험은 개인마다 상당히 다릅니다.

암과 밀접한 관련이 있는 요인 중 일부는 사람들의 행동의 결과이며, 그 결과 암에 걸릴 위험이 크게 증가하고 이러한 행동을 바꾸면 암에 걸릴 위험이 크게 감소합니다. 따라서 과학자들은 이러한 암 관련 요인을 예방 가능한 요인이라고도 하는 생활 습관 위험 요인이라고 합니다. 이러한 요인은 수정이 가능하므로 개인의 암 위험을 높이거나 낮출 수 있으므로 매우 중요합니다.

현재 진행 중인 과학적 연구에 따르면 가장 중요한 암 관련 생활 습관 위험 요소는 흡연, 음주, 식단 및 영양 섭취, 신체 활동입니다. 이러한 요인들은 개인의 일상 생활과 밀접한 관련이 있으며, 이러한 행동을 개선함으로써 개인의 암 위험을 줄일 수 있습니다.

흡연

흡연은 가장 철저하게 연구된 생활 습관 요인입니다. 흡연은 물론 물담배, 시가, 씹는 담배 등 모든 형태의 담배 제품 사용은 암 발생 위험을 높입니다.

수많은 인구 연구에 따르면 흡연은 폐암, 식도암, 후두암, 구강암, 구인두암, 신장암, 방광암, 췌장암, 위암, 자궁경부암을 포함한 암 사망의 22%에 직접적으로 기여하는 것으로 확인되었습니다. 흡연은 인간 세포의 DNA에 돌연변이를 일으키고 세포 DNA의 돌연변이는 암 발생의 기초가 되는 유전적 손상을 초래합니다.

흡연자는 비흡연자에 비해 폐암으로 사망할 위험이 약 20배 높습니다. 담배를 끊으면 폐암으로 사망할 위험이 급격히 감소하고 금연 기간이 길어지면 비흡연자와 거의 같은 수준으로 낮아집니다. 또한 간접흡연도 암 발생 위험을 높입니다. 간접흡연도 직접흡연과 같은 방식으로 신체 세포에 해를 끼치고 암을 유발하는 메커니즘을 시작합니다.

와인 마시기

과음은 구강암, 후두암, 구인두암, 식도암, 간암, 대장암, 유방암을 비롯한 많은 암의 위험 요인입니다. 술을 많이 마실수록 암에 걸릴 위험이 높아집니다. 속담처럼 흡연과 술은 차별하지 않으며 알코올 섭취가 심한 흡연을 동반하면 위의 암의 위험이 기하 급수적으로 증가합니다. 일부 연구에 따르면 소량의 알코올과 가끔씩 한 번에 많은 양의 알코올을 마시는 것도 여성에게 가장 흔한 암인 유방암의 위험을 크게 증가시킬 수 있다고 합니다.

비만

세계보건기구의 국제암연구소(IARC)는 2014년 비만이 암의 독립적인 위험 요인이며, 전 세계적으로 매년 약 48만 건의 새로운 암이 과체중과 비만으로 인해 발생하고 비만이 대장암, 유방암, 신장암, 자궁내막암 등의 위험을 크게 증가시킨다고 발표했습니다.

영양

식이 영양과 암은 식품 취급 및 조리 방법, 식품 조합, 영양 구조, 식습관, 심지어 식품 오염 물질과 같은 요소와 함께 관련된 식품의 종류가 매우 다양하기 때문에 증거를 제공하기 위해 매우 많은 연구가 필요합니다.

세계 암 연구 기금은 건강한 식품 선택과 식단 구조가 암의 30~40%를 예방할 수 있다고 추정합니다. 다양한 식품 선택, 식단 구조, 영양 상태 및 암 위험에 대한 연구의 주요 결론은 다음과 같습니다. 건강에 해로운 식단 구조, 특히 칼로리, 지방, 단백질이 많고 과일과 채소가 적은 식단은 대장암의 위험을 높이고, 염분이 많고 바비큐와 피클이 많은 식단은 위암의 위험을 높이며, 곰팡이가 핀 음식을 장기간 섭취하면 간암 등이 발생할 수 있다는 점 등입니다.

식이 섬유가 풍부한 신선한 채소, 과일, 거친 곡물은 암 위험을 줄일 수 있습니다. 분명한 것은 식이 영양이 실제로 암과 관련이 있고 "암은 입을 통해 들어온다"는 것은 사실이며 식단을 개선함으로써 암 예방을 달성 할 수 있다는 것입니다.

함수

규칙적인 운동과 신체 활동은 암 위험을 줄일 수 있으며, 감소 정도는 운동의 양과 기간과 관련이 있습니다. 유럽과 미국에서 144만 명의 건강 정보를 11년 동안 지속적으로 추적 관찰한 결과, 꾸준한 운동이 13가지 유형의 암 위험을 낮출 수 있으며, 그중 7가지 암은 20% 이상 위험을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 암은 식도암, 간암, 폐암, 신장암, 췌장암, 자궁내막암, 백혈병이며, 전 세계적으로 발병률이 높은 대장암과 유방암의 위험도 각각 약 15%, 10% 감소한 것으로 나타났습니다.

과학자들은 꾸준한 운동이 암 발생 위험을 7% 감소시킨다는 결론을 내렸습니다.

암 위험 감소는 작은 실천에서 시작됩니다.

일상 생활의 작은 변화만으로도 암 위험을 줄일 수 있습니다! 생활 습관을 바꾸면 암 위험을 줄일 수 있다고 일반적으로 알려진 방법을 아래에 요약해 보았습니다.

금연 및 간접흡연 방지

흡연은 암의 가장 중요한 위험 요인이며 행동을 바꾸면 예방할 수 있습니다. 핵심은 흡연의 위험성을 인식하고 긍정적인 행동을 취하는 것입니다. 흡연자는 금연하고 비흡연자는 간접흡연과 간접흡연을 피하도록 노력해야 합니다. 동시에 모든 가정과 공공장소가 담배 연기 없는 깨끗한 공간이 될 수 있도록 담배 규제에 관한 법률을 적극적으로 지지하고 홍보하는 것이 중요합니다.

적당한 음주

음주는 암 발생 위험을 증가시키며 음주량과 밀접한 관련이 있습니다. 알코올 섭취로 인한 위험은 유전적 배경과 생활 환경의 차이로 인해 개인마다 다릅니다. 암 예방을 위해서는 금주하는 것이 가장 좋습니다. 또한 각 개인은 자신의 암 및 심혈관 질환 가족력을 인지하고 다른 위험 요인과 관련하여 음주 섭취의 장단점을 비교해야 합니다.

건강한 식단 선택

하루 세 끼 식사는 암 예방과 밀접한 관련이 있습니다. 건강한 식단을 선택하는 방법에 대해 중국 영양 학회에서 발행 한 중국인을위한식이 지침은 다음과 같이 요약 된 구체적이고 명확한 권장 사항을 제공합니다 : 식품 다양성, 곡물을 주축으로 과일과 채소, 유제품, 콩을 더 많이 섭취하고 적당량의 생선, 가금류, 계란, 살코기 섭취; 소금, 기름, 설탕 조절 및 알코올 제한을 줄이십시오. 지침의 권장 사항을 따르고 식단 구조와 식습관을 지속적으로 조정하면 암 위험을 크게 줄이고 건강과 완전한 체력을 유지할 수 있습니다.

건강한 체중 유지를 위해 꾸준히 운동하기

중국의 건강한 라이프스타일을 위한 홍보 슬로건은 "입을 다물고, 다리를 벌리고, 균형 잡힌 방식으로 먹고 움직이세요"입니다. 건강한 음식을 선택하는 것 외에도 암 위험을 효과적으로 줄이려면 꾸준히 운동하고 건강한 체중을 유지해야 합니다.

매일 30분 이상의 중간 강도의 신체 활동을 꾸준히 합니다. 빠르게 걷기, 달리기, 수영, 복싱, 자전거 타기 등 자신이 즐길 수 있는 운동 형태를 찾아 매일 꾸준히 운동하세요.

체중 변화를 모니터링하기 위해 정기적으로 체중을 측정하는 습관을 기르세요. 건강한 체중을 평가하는 간단한 방법은 키에서 100(여성의 경우 105)을 빼면 적정 체중인 킬로그램으로 계산하는 것입니다. 보다 정확한 방법은 체질량지수(BMI)를 계산하여 건강한 체중 범위에 속하는지 확인하고 이에 따라 체중을 건강한 범위로 유지하기 위한 식사 및 운동 계획을 세우는 것입니다.

일관성과 인내심을 가지고 생활 습관을 개선하면 암의 위험을 확실히 줄일 수 있습니다. 이러한 방법은 암의 위험을 줄일 뿐만 아니라 심혈관 질환 및 당뇨병과 같은 다른 만성 질환의 위험도 효과적으로 줄여 신체를 건강하고 젊게 유지할 수 있습니다!

조치를 취한다면 암 위험을 줄이는 것은 어렵지 않습니다!