차갑다는 것은 영양가가 높지만 동시에 소화가 잘 되지 않는다는 뜻입니다. 우유의 에너지를 흡수하려면 먼저 자신의 에너지를 소비해야합니다. 자신의 몸이 가난하면 우유의 영양을 흡수 할 수 없을뿐만 아니라 자신의 에너지도 소비합니다.

이에 비해 큰 병을 앓은 후 기장 죽 등을 마셔야하는 이유는 영양가가 높기 때문이 아니라 소화가 쉽고 에너지 소비가 거의 없어 상대적으로 많은 양의 영양소를 섭취 할 수 있기 때문입니다.

음식을 먹으면 음식이 나를 먹는다는 흥미로운 말이 있습니다.

한의사가 "우유는 차갑기 때문에 노인은 마시면 안 된다"는 말을 들었을 때 ......

최근 네트워크에 "따뜻한 팁"이 있습니다 : "황 디 네이 징 홈 매뉴얼"은 감기의 우유 성질은 어린이가 마시는 데만 적합하며 성인, 특히 노인도 우유를 마실 필요가 없다고 말했습니다. 아이들은 순수한 양체이기 때문에 "화학"을 열 수 있고, 성인, 특히 노인 양기가 약하고, 우유 "화학"을 열지 않는 우유를 마실 수 있습니다 ......

베이징중의약대학 건강관리재활학과 린인 교수와 대학원생 판시샤는 한의학을 가장해 사람들을 속이러 나온 사람이 있다는 기사를 읽고 더욱 분노했습니다.

린 교수와 소녀들을 따라 제대로 된 한의학에서 우유의 진짜 정체를 알아보자!

세계 최초의 공식 한의학 서적에서 노인을 위한 우유를 옹호하고 있습니다.

우유의 본질에 관한 시대의 의학 서적은 균일하지 않고 평평하고 약간 차갑고 약간 따뜻하지만 적어도 세계 최초의 한의학 공식 서적 인 "새로 개정 된 마테리아 메디카", 최초의 치료 논문 인 "천 금 날개-연금 수급자"와 최초의 노인학 논문 인 "연금 수급자식이 가족 책을 지원합니다"는 우유가 평평하다고 Sun, Chen은 또한 쇠고기보다 훨씬 높은 우유, 특히 매일 노인에게 적합한 영양가가 종종 먹는다고 믿습니다.

명나라 의사 한마오는 쇠고기 강장제의 효과가 최고급 황기인 "황기 강장제와 같은 기능을 가진 황기"의 효과와 비슷하다고 말했습니다. 우유 영양은 쇠고기보다 낫습니다. 강장제 효과를 확인하세요.

고대인들은 젖소의 피로 만든 우유가 양(陽)의 '차가운' 손상보다는 '살과 피'로서 인체에 유익할 수 있다고 말했지만, 그 이유는 바로 이 때문입니다. 명나라 의사 묘시용은 치즈 대고와 같은 유제품의 효능에 대해 우유를 가공한 것이므로 '음혈의 본질'에 가까운 효능이 있다고 설명했습니다. 인간의 오장육부도 음이며 우유는 보완적인 역할을 할 수 있습니다.

소아 '순수 양'을 양꽃으로 해석하는 것은 잘못된 해석입니다.

어린이의 "순양"은 두개골 경전인 맥법의 첫 장에서 처음 언급되었습니다: "아이가 3세 미만이면 순양이라 하며, 아직 생기가 흩어지지 않았다"고 했습니다. 그러나 여기서 "순수 양"이라는 용어는 양생이 아니라 아이의 순수하고 단순하며 조화로운 상태를 의미합니다. 양생으로 해석되는 '순양'은 청나라 의사인 우瑭가 이 문제를 탐구하기 위해 '순양 분별을 위한 소아과'를 저술한 것을 잘못 해석한 것입니다. 어린이가 "순수 양"이라는 것은 산만함과 성욕의 간섭이 없다는 것을 의미하며, 어린이의 생리적 특성은 "유치한 음과 유치한 양"으로 분류되어야 합니다.

어린이의 정상적인 심박수와 체온은 성인보다 약간 빠르거나 높으며 이는 또한 "유치한 양이 아직 가득하지 않고 유치한 음이 아직 길지 않다"는 사실의 표현이며 양기가 강한 지 여부와는 아무런 관련이 없습니다. 어린이의 몸은 작고 신체의 혈액 순환은 성인보다 일주일이 짧으며 심장은 순환 요구를 충족시키기 위해 박동 속도를 높여야하며 나이가 어릴수록 분당 심장 박동 수가 빨라집니다. 어린이의 체온이 성인보다 약간 높다는 것도 사실입니다. 알려진 바와 같이, 어린이는 성인보다 더 오래 자야하며 나이가 어릴수록 더 많은 수면을 취해야합니다.

한의학 이론에 따르면 양기가 강한 사람은 수면 시간이 짧다고 합니다. 이 추론에 따르면 "나이가 어릴수록 음의 기운이 강하다"는 결론을 내릴 수 있지 않을까요?

유당 불내증과 우유 알레르기는 소위 음과 감기와는 아무런 관련이 없습니다.

처음에 언급된 "따뜻한 팁" 기사에서도 "현대 서양 의학에서는 우유의 차가움으로 인한 부작용을 '유당 불내증' 또는 '우유 알레르기'라고 합니다."라고 명시되어 있습니다. "우유 알레르기". 우유에 생강과 계피를 첨가하면 우유의 차가움을 "중화"시킬 수 있습니다."

사실 이 두 가지 반응은 전혀 같은 것이 아닙니다.

유당 불내증은 소화관에 락타아제 효소가 부족하여 우유의 유당을 완전히 분해하지 못하는 사람들이 있기 때문에 발생합니다. 이에 대한 해결책은 공복에 우유를 마시지 않고 단단한 음식과 함께 먹거나 소량만 마시거나 요구르트나 치즈와 같은 유제품으로 바꾸는 것입니다. 이러한 유제품의 유당은 유산균에 의해 분해되며 우유보다 더 많은 미네랄을 함유하고 있습니다.

반면 우유 알레르기는 우유의 단백질에 대한 알레르기로 영유아에게 가장 흔하게 발생합니다. 유아의 우유 알레르기를 예방하려면 모유 수유를 먼저 고려하거나 모유 수유가 불가능한 경우 의사의 지시에 따라 알레르기 방지 분유를 선택해야 합니다.

둘째, 위에서 언급 한 두 가지 반응의 경우 우유에 어떤 약초를 첨가하더라도 도움이되지 않습니다. 이 두 가지 반응을 완화할 수 있는 것은 바로 고대 중국에서 사용되어 온 다양한 발효유 제품입니다.

크리스피, 치즈, 다이고, 아이스크림 ...... 중국의 유구한 역사 속 우유 요리

우유는 고대부터 별미였으며 약으로도 사용되었습니다.

우유와 유제품의 소비는 중국의 고대 북부 및 북서부 소수 민족에서 시작되었으며, 후족과 한족 간의 식문화 교류의 중요한 결과 중 하나입니다. 일찍이 동한 시대부터 본토의 한족은 우유와 유제품(치즈 등)의 영양학적 가치를 명확히 인식하고 치즈를 먹으면 건강을 유지할 수 있을 뿐만 아니라 피부를 촉촉하게 하고 미용 효과도 얻을 수 있다는 것을 알았습니다. 동한 학자 류시(劉子)는 이렇게 말했습니다: "치즈, 제자도. 우유를 만들어서 사람들이 뚱뚱해지기도 한다."라고 말했습니다. 일반적으로 치즈로 알려진 고대 발효 유제품.

기라고도 알려진 크리스프, 즉 오늘날의 크림, 웨이 진과 남북 왕조는 국경 후 또는 한 내륙에 관계없이 치즈 크리스프 "슬램 크리스피 방법"의 기록에 대한 북부 웨이 지아 시포 "치민 필수품"6 권의 크리스프, 북부 웨이 지아 시포의 생산을 마스터했습니다. 정제 과정에서 버터기름은 원료의 우유 단백질을 제거하기 때문에 유당 불내증과 우유 알레르기도 유제품 중 하나에 대한 훌륭한 대안입니다.

다이고는 익힌 페이스트리를 가공한 것으로, '순수'를 '다이고, 치즈의 본질도'로 해석한 쉬셴의 '수문지' 14권 등 한나라 문헌에 기록되어 있습니다.

"밀크 케이크"라고도 알려진 "우유 썩음"은 수이의 "음식의 책"에서 처음 언급된 또 다른 유제품입니다. "우유 부패"는 우유에 다량의 단백질이 포함되어 있고 두유처럼 끓인 다음 약간의 소금물로 두부 모양으로 눌러서 만들 수 있기 때문에 "우유 두부"와 동일합니다.

중국은 세계 아이스크림의 본고장이기도 합니다. 영국식 아이스크림은 프로즌 크림입니다. 관련 학자들에 따르면 위안 왕조 궁정에는 황제의 상을 받기 위해 서기관이 "얼음 치즈"라는 최초의 아이스크림 인 1295 년 이탈리아 마르코 폴로가 중국으로 돌아 오기 전에 원 시즈 즈 쿠빌라이에게 해외로 퍼져 나가도록 지시하는 생산 방법이 될 것입니다.

우유는 항상 우리의 영양 요리였으며 칼슘 함량이 높을뿐만 아니라 칼슘, 인 비율이 적합 할뿐만 아니라 칼슘의 흡수, 흡수 및 이용을 촉진하는 비타민 D 및 기타 요인과 결합하여식이 양질의 칼슘의 최고의 공급원입니다. "고기보다 훨씬 낫다"는 말이 사실입니다.

물론 모든 음식은 적당히 먹으면 아름답지만, '중국인을 위한 식생활 지침'에 따르면 우유 한 컵(200-250ml)과 요구르트 한 컵(100-125ml)에 해당하는 '1인당 하루 300g의 우유 섭취'를 권장하고 있습니다.

제 생각에는 우유는 실제로 차갑고 양을 손상시키기 위해 먹습니다!

재료: 우유는 달콤하고 약간 차며 무독성입니다. 적응증 : 심장과 폐에 영양을 공급하고 열과 독을 완화하며 피부를 촉촉하게합니다. 베이루"는 심장과 폐에 영양을 공급하고 열을 해독하며 피부를 촉촉하게합니다. 리화" 뜨거운 가스 아래에서 차가운 강장제.

이 우유가 약간 차갑지 않으면 어떻게 열을 해독 할 수 있습니까? 이것은 음의 물질이며 영양가가 높기 때문에 심장과 폐에 영양을 공급하고 피부에 보습을 잘 줄 수 있습니다! 음 물질, 더 많이 마시면 당연히 양을 손상시킬 것입니다! 그래서 허브와 말, 질병과 약점 후,...... 약간 마시고,.......

저는 여전히 의학 서적에 기록된 내용에 동의합니다.

장우벤의 녹두 수프를 떠올리지 않을 수 없습니다! 녹두는 성질이 달고 차갑습니다. 열을 제거하고 해독하며 여름철 더위를 없애고 이뇨를 유도하는 효과가 있습니다. 옹종, 부기 및 상처, 여름철 더위와 갈증, 약 및 식중독, 부종, 요실금 등에 대한 주요 치료법입니다. 차가움이 없으면 어떻게 음양의 균형 아래에서 여름 더위를 완화시킬 수 있습니까?

한약의 본질은 약물의 음양 부분성을 사용하여 인간의 음양의 부분성을 치료하여 인체가 음양의 균형을 이루고 질병 제거의 목적을 달성하도록하는 것입니다. 잘못된 것은 장우벤이 음양의 불균형을 가진 세상의 모든 질병을 치료하기 위해 편향된 물질을 사용하는 것이 음양 이론에서 불가능하다고 믿는다는 것입니다. 이는 현실에서도 마찬가지입니다.

몸에 습기와 열이 있고 열이 많은 사람들은 녹두국을 마시면 기분이 나아질 것입니다. 이것은 녹두의 부분성 때문입니다. 몸이 약한 사람이나 비장과 위 기능이 부족한 사람은 일년 내내 녹두 수프를 마시면 몸의 양기가 손상되어 몸이 더욱 악화되고 비장과 위가 더욱 약해집니다!

나는 녹두국을 언급하면서 두 사람을 방문했을 것이고, 한 사람은 더 강하고 일년 내내 술을 마셨기 때문에 기분이 나아졌습니다. 다른 여성은 일년 내내 사무실에 앉아 녹두국을 자주 마시고 마침내 실제로 생리 기간에도 마시지 않습니다. 이것이 교훈, 음양의 편파성을 모르는 교훈입니다!

마찬가지로 우유의 음양 편향을 알고 몸이 강하거나 내부 열이있는 사람은 물론 우유를 마시면 서로를 보완하고 인체를 강화하고 과도한 양의 균형을 맞출 것입니다. 그리고 몸이 약하고, 음인, 몸의 양이 충분하지 않고, 종종 우유를 마시고, 차가운 것의 본질에 몸을 손상시키지 않고, 양이 많지 않은 것은 이상합니다! 장기간 음주를하면 음이 더 부분적으로, 음과 양이 더 불균형 해지고 조만간 문제가 될 것입니다!

저는 중국 침술 분야에 깊이 관여하고 있습니다. 이 주제에 대한 질문을 보았을 때. 저는 여전히 제 의견을 제시하지 않을 수 없습니다. 수직적이지 않은 기사를 쓰면 제 번호의 수직성에 영향을 미치기 때문입니다.

다음은 황제내경의 고전인 <황제내경>에서 인용한 내용입니다. 한의학에 대한 지식이 있거나 한의학을 공부하는 사람들. 모두 한의학에서 황제내경의 위상을 인정합니다. 황제내경과 상충되는 부분이 있을 때는 황제내경을 참고해야 하며, 황제내경은 그 이후의 의학 서적입니다.

황제내경의 지위는 한의학 전체의 토대를 마련했습니다. 그것은 용납 될 수 없으며 오늘날 사람들은 반 단어를 변경할 수 없다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 그렇다면 지금 모든 실수는 필사본의 실수이기도합니다.

또 다른 간단한 예를 들자면, 우리나라 헌법을 들 수 있습니다. 헌법이 최고입니다. 어딘가의 법률과 헌법이 충돌하는 경우, 우리는 헌법을 지침으로 삼아야 합니다.

이제 황제내경의 고전을 인용하겠습니다. 다양한 방법과 공식에 관한 논문.

북쪽, 하늘과 땅은 또한 영역을 숨기기 위해 닫힙니다. 그 땅은 높고, 무덤이 살고, 바람은 차갑고 얼음 같고, 사람들은 야생에서 모유 수유를하고, 더러운 추위가 질병으로 가득 차서 뜸 치료가 적절합니다. 따라서 뜸도 북쪽에서 왔습니다.

분명하게 볼 수 있습니다. 북쪽의 그 지역은 매우 추웠습니다. 사람들은 바람이 차갑고 얼음이 갈라지는 산과 언덕에 살고 있습니다. 반면에 사람들은 광야에 살며 종종 유제품을 먹습니다. 사람들의 내부 장기가 매우 차가워서 복부 팽창과 소화 불량으로 이어집니다. 이때이 질병을 치료하기 위해 뜸을 사용해야하므로 뜸은 북쪽에서 왔습니다.

황제의 내과 고전은 명확하게 기록되어 있습니다. 왜 일부 영감을 얻지 못한 책을 사용하는 책이 있는지 이해가 되지 않습니다.

그리고 음양 변증법의 한의학 관점에서 보면 왼쪽은 양, 오른쪽은 음기, 기는 양 피는 음입니다. 우유는 피에 의해 변형되며 여성이 가장 잘 이해합니다!

양은 기를 변화시키고 음은 형태를 취합니다! 유제품은 고기가 많고 필연적으로 음과 차가울 수밖에 없습니다. 이렇게 간단한 변증법적 요점인데 왜 아직도 논란이 있을까요?

소위 말하는 타이틀은 어디서 유래했는지 모르겠습니다.

유제품 섭취로 인한 경우. 개인적으로 경험한 바에 따르면 설사는 뜸을 뜨면 가장 효과적입니다.

어느 날 아침에 출근했는데 한 여성 동료가 새 우유를 사 왔다며 저에게 한 병을 건네주며 유난히 열성적이었던 기억이 납니다.

동료들이 너무 열성적이어서 그냥 가져 가서 마실 것입니다. 그 당시 음료는 꽤 시원했지만 정오에 설사를 시작했고 사람들은 에너지가 없습니다. 그 당시 저는 한의원에서 일하고 있었기 때문입니다. 뜸을 뜨자마자 셴케의 한가운데에 뜸을 떴습니다. 한 시간 정도 지나자 설사가 멈추고 기운이 돌아왔어요.

여기서 액상 우유와 분유는 서로 다른 특성을 가지고 있다는 점도 동시에 설명하는 것이 중요합니다.

허브 칵테일에 익숙하다면 누구나 이해할 수 있습니다.

예를 들어, 성질이 차가운 한약재가 있는데, 이를 볶으면 차가운 성질이 따뜻함으로 약화됩니다.

따라서 어린이용 분유와 액상 우유를 혼동하지 마세요.

저는 뜸 문화의 대중 보급에 전념하는 허브 재배 및 가공에 주력하는 라오우와 허브입니다.

약초 전문가로서 제 의견을 말씀드리자면요. 하루에 몇 리터를 마시지 않거나 우유를 전혀 마시지 않는다면 큰 문제는 없을 것입니다. 일반적으로 우유를 너무 많이 마셔도 병에 걸리지 않으며 우유를 마시지 않아도 영양분이 부족하지 않습니다. 하지만 여전히 전통 의학에 대해 알아야 할 필요가 있습니다.

중국의 고전 의학서인 "베이링"에서는 우유에 대해 "성질이 약간 차고, 부족함을 보완하고, 갈증을 해소할 수 있다"고 설명합니다. 중국의 고전 의학 교과서인 "베이링"에서 우유는 "맛이 달고 성질이 약간 차며, 부족한 영양을 공급하고 갈증을 해소하며 기를 내릴 수 있다"고 설명합니다. 한의학의 관점에서 우유는 차가운 음식입니다.양은 기를 변화시키고 음은 형태를 취합니다... 음과 차가운 것들은 기와 혈류를 악화시키고 유형의 덩어리 형성을 촉진하는 경향이 있습니다.

아래에서 두 가지 사례를 분석합니다:

1, 우유는 당신을 뚱뚱하게 만듭니다. 이것이 좋은 일이라고 생각하지 마십시오. 한약은 "10 지방 9 거짓"이라고 믿습니다. 우유는 신체의 양을 천천히 소비하여 사람들의 비장과 위 운반 기능이 약해지고 약해져 비만으로 이어지는 우유의 근본 원인입니다.

2, 우유는 차갑고 단백질이 풍부하고 여름 습한 날씨의 영향을받는 한약과 결합하여 소화 기능이 손상 될 가능성이 가장 높기 때문에 일부 사람들은 우유, 특히 차가운 우유를 마시고 위장 불편 성능이 나타나기 쉽습니다. 따라서 우유가 뜨겁다는 믿음은 오해입니다. 우유는 열과 완하제를 제거하고 체액을 생성하며 갈증을 해소하는 데 좋습니다. 따뜻하게 섭취하면 결핍을 조율하고 비장을 강화하며 위장에 영양을 공급하는 효과가 있습니다.

요약하자면 우유는 실제로 약간 차갑지만큰 감기는 아닙니다.차가운 음식에 직면 한 인체는 소화와 흡수를 위해 더 많은 양을 동원해야하므로 "음식의 양 손실"이 있다고합니다.

그러나 우유가 전혀 마실 수 없다는 의미는 아니며 한약은 또한 적당히 모든 것이 유익하고 해를 끼치 지 않는 한 자신의 신체 상태를 판단해야하며 결국 우유를 마시는 데 적합하지 않으며 얼마나 많은 우유를 마셔야하는지 알아야한다고 말했습니다. 적당히 모든 것이 너무 많으면 신체에 손상을 줄 수 있습니다.따라서 사람들이 이 문제를 올바르게 보고 너무 편집증에 빠지지 않기를 바랍니다.

다음은 우유를 사용해서는 안 되는 몇 가지 상황의 목록입니다:

1, 아이들은 순수한 양체이기 때문에 마실 수 있습니다. 노인은 노인 양기가 약하고 몸 자체가 차갑고 감기 위에 감기의 내부 장기 인 우유를 마시면 많은 질병을 낳을 수 있기 때문에 가능한 한 적게 마신다.

2, 비장과 위가 약한 사람은 마시기에 적합하지 않습니다.

3, 차갑고 차가운 팔다리는 사람들이 마시기에 적합하지 않습니다.

개복술 후에는 우유를 마셔서는 안 됩니다.

5, 팽만감, 위장 불편, 방귀는 우유를 마시지 않아야합니다.

저는 전통 의학, 한의학 및 건강 지식 공유에 중점을 둔 작은 한의학으로, 토론을 수정하는 것을 환영합니다.

우유는 가장 오래된 천연 음료 중 하나이며 백혈구라고 알려져 있습니다. 우유는 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 및 기타 영양소가 풍부하고 우유 단백질에는 인체에 필요한 아미노산이 포함되어 있으며 유지방은 대부분 단쇄 및 중쇄 지방산으로 인체에 흡수되기 쉽고 칼륨, 인, 칼슘 및 기타 미네랄이 합리적인 비율로 인체에 흡수되기 쉽습니다. 사실, 우유가 쉽게 설사로 이어지는 이유는 현대 의학이 유당 불내증 때문이라는 결론을 내 렸습니다. 그리고 유아, 장에는 락타아제가 존재하므로 대부분의 유아는 유당 불내증이 없습니다. 그러나이 락타아제 효소는 성인의 나이가 들어감에 따라 점차 사라집니다. 이것은 특히 중국인에게 해당됩니다. 반면에 유럽인과 미국인은 아직 진화론적으로 유당불내증이 있는 사람이 훨씬 적습니다.

하지만 유당 불내증이 있다고 해서 마실 수 없는 것은 아닙니다. 다만 너무 많이 마시지 마세요. 또한 따뜻하게 마시거나 빵이나 비스킷과 같은 주식과 함께 먹으면 설사할 확률을 줄일 수 있습니다.

고대 중국 의학의 이해에서이 상황은 성적인 감기의 징후이며 완전히 대응할 수 있습니다. 단지, 너무 악마화 된 우유는 중국인이 우유를 거의 마시지 않는 이유이기도합니다. 그러나 협박하지 말고 고대인들이 몸을 강화하는 주요 방법이 적습니다. 또한 현대 의학은 제 1 형 당뇨병 발병과 상관 관계가 있기 때문에 어린 아이들이 2 세 이전에 우유를 마시지 않는 것이 가장 좋다는 것을 보여주었습니다. 이 점도 주목해야 합니다.

종류

멸균 신선 우유: 멸균 신선 우유는 저온 살균(63°C, 30분 또는 75~90°C, 15~16초)으로 만든 액상 유제품으로 냉장 보관해야 합니다.

멸균 우유: 초고온 살균 우유는 고온 순간 살균(120~140°C, 1~2초)으로 만든 우유로 실온에서 30~40일 동안 보관할 수 있습니다. 일반 멸균 우유는 장시간 고온 살균하여 만든 액상 유제품으로 실온에서 6개월 이상 보관할 수 있습니다.

단백질, 유당, 미네랄 및 기타 영양소 함량의 멸균 된 신선한 우유와 멸균 우유는 기본적으로 원유와 동일하며 비타민 B의 약간의 손실 만 있지만 멸균 우유의 보존율은 일반적으로 90 % 이상이며 멸균 우유도 60 % 이상이며 비타민 C의 손실은 더 크지 만 중요한 영양소의 우유에 속하지 않기 때문에 유제품의 영양가에는 큰 영향을 미치지 않으며 시판되는 멸균 우유는 종종 비타민으로 강화됩니다. A와 비타민 D가 강화되어 있어 이 두 가지 영양소를 가장 저렴하고 편리하게 섭취할 수 있는 식품 중 하나입니다.

"흔히 생우유라고 불리는 '원유'는 살균, 균질화 또는 기타 공정을 거치지 않은 원유의 일반적인 명칭입니다. 시중에서는 소량의 '생우유'가 대량으로 판매되며, 소비자는 보통 구매 후 끓여 마십니다. 시중에서 판매되는 박스, 봉지 및 기타 사전 포장된 순수 우유는 제품의 관련 국가 표준 요구 사항에 따라 냉각, 원유 검사, 불순물, 표준화, 균질화, 살균(저온 살균 또는 초고온 살균) 및 기타 공정을 거친 "신선한 우유"입니다. 균질화가 이루어지지 않았기 때문에 '생우유'의 유지방 소구는 더 크고 끓인 후 응집되어 떠서 "점성이 있다", "풍미가 풍부하다"는 감각적 인상을 줄 수 있습니다. 그러나 연구 결과에 따르면 영양 및 인체 건강 기능 측면에서 '생우유'와 저온살균 순수 우유 사이에는 큰 차이가 없는 것으로 나타났습니다.

"원유"의 미생물 오염은 주로 환경에서 유래한 대장균, 황색포도상구균, 녹농균, 진균 등과 동물의 몸에서 유래한 브루셀라 아보르투스, 결핵균 등 기타 인수공통 병원균에 의해 발생합니다. 따라서 '생우유'를 적절히 살균하지 않으면 인수공통전염병이 확산되기 쉽습니다.　"생우유"는 살균 처리를 거치지 않아 우유를 생산하는 젖소가 건강한지, 검역을 받았는지 여부, 운송 과정에서 오염되었는지 여부를 완전히 추적하기 어렵기 때문에 특정 식품 안전 위험이 있습니다. 특히 어린이, 노약자, 임산부, 면역력이 약한 사람은 '생우유' 섭취 후 병원성 세균에 감염될 위험이 더 높습니다. 국내외에서 '생우유' 섭취로 인한 식중독 사례가 보고되고 있습니다. 따라서 소비자는 '생우유'를 직접 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

영양학적 특성

우유와 우유 제품은 식이 단백질, 칼슘, 인, 비타민 A, 비타민 D, 비타민 B2의 가장 중요한 공급원 중 하나입니다.

신선한 우유는 주로 수분, 지방, 단백질, 유당, 미네랄, 비타민 등으로 구성된 복합 라텍스로서 수분 함량이 86~90%를 차지하므로 다른 식품에 비해 영양소 함량이 상대적으로 낮습니다. 우유의 비중은 평균 1.032이며 비중의 크기는 우유의 고형분 함량과 관련이 있습니다. 지방 함량의 상대적으로 큰 변화를 제외하고 우유의 다른 성분은 기본적으로 안정적이므로 비중은 신선한 우유의 품질을 평가하는 간단한 지표로 사용할 수 있습니다.

탄수화물

우유의 단백질 함량은 2.8%~3.3%로 주로 카제인 79.6%, 유청(백색) 단백질 11.5%, 락토글로불린 3.3%, 면역글로불린 및 효소와 같은 소량의 기타 단백질로 구성되어 있습니다. 여기서 20℃에서 pH 4.6의 우유 단백질 침전물을 카제인이라고 합니다. 카제인은 내열성 단백질이지만 산성 조건에서 침전 될 수 있으며 요구르트와 치즈는이 원리에 따라 만들어집니다. 우유에서 카제인은 칼슘 및 인과 결합하여 우유에 콜로이드 현탁액으로 존재하는 카제인 겔을 형성합니다. 유청 단백질은 열적으로 불안정하며 가열하면 응고되어 침전됩니다. 우유 단백질의 소화율과 흡수율은 87%~89%이며 생물학적 가치는 85로 고품질 단백질입니다.

지방

유지방은 약 2.8 % ~ 4.0 %로 미세 입자 지방 소구 형태로 에멀젼에 분산되어 있으며 유화가 잘되고 소화 및 흡수가 용이하며 흡수율이 97 %에 이릅니다. 버터밀크의 지질은 주로 트리글리세리드 기반, 소량의 인지질과 콜레스테롤, 지방산 조성의 유지방이 복잡하고 올레산이 30 %, 리놀레산과 리놀렌산이 각각 5.3 %와 2.1 %를 차지하며 단쇄 지방산 (부티르산, 산, 옥탄산 등) 함량이 약 9%로 높으며 유지방이 풍미가 좋고 소화하기 쉽다는 이유입니다.

탄수화물

유제품 탄수화물은 주로 유당이며 우유의 유당 함량은 약 3.4 % ~ 5.4 %입니다. 장내 유당은 칼슘, 철, 아연 및 기타 미네랄의 흡수를 촉진하고 생체 이용률을 개선하며 장 유산균, 특히 비피더스균의 번식을 촉진하고 인체의 미세 생태 균형을 개선하며 비타민 B의 장내 박테리아 합성을 촉진 할 수 있습니다. 어떤 사람들은 성인이 된 후 수년 동안 우유를 마시지 않고 신체의 락타아제 활성이 매우 낮고 장내 미생물 분해 및 발효에 의해 장내 유당, 유당을 분해 할 수 없어 유당 불내증으로 알려진 헛배 부름, 설사 및 기타 증상을 유발할 수 있습니다. 이러한 사람들은 락타아제로 처리된 분유를 섭취하거나 요구르트를 마실 수 있습니다.

버터밀크에는 신체에 필요한 거의 모든 비타민이 함유되어 있습니다.

함량은 먹이는 방법, 계절, 가공 방법과 관련이 있습니다. 예를 들어, 우유에 함유된 비타민 A, 비타민 D, 카로틴 및 비타민 C의 함량은 축사에서 사육하는 겨울과 봄보다 방목 기간에 훨씬 더 높습니다. 우유에 함유된 비타민 D 함량은 낮지만 일조량이 많은 여름철에는 다소 증가합니다. 전반적으로 우유는 비타민 B의 좋은 공급원으로 상당한 양의 리보플라빈, 비타민 B12, 비타민 A, 비타민 B6 및 판토텐산을 제공합니다.

미네랄, 특히 식이 미네랄

우유의 미네랄 함량은 약 0.7%~0.75%로 칼슘, 인, 칼륨, 황, 마그네슘 등 다량 영양소와 구리, 아연, 망간 등 미량 원소가 풍부하며, 우유 100mL에는 모유보다 3배 많은 110mg의 칼슘이 함유되어 있고 흡수율이 높아 칼슘의 좋은 공급원입니다. 우유 속 칼슘과 인의 비율은 1.2:1이며, 혈압 조절에 좋은 칼륨과 마그네슘도 풍부해 동물성 식품 중 유일한 알칼리성 식품으로 꼽힙니다. 그러나 구리와 철분 함량이 낮아 다른 식품에서 섭취해야 합니다.

기타 물질

우유에는 또한 많은 생리 활성 물질이 있으며, 그 중 더 중요한 물질은 락토페린, 면역 글로불린, 생물학적 활성 펩타이드, 공액 리놀레산, 티로신, 호르몬, 성장 인자 및 다양한 활성 펩타이드입니다. 생리 활성 펩타이드는 진정 펩타이드, 항고혈압 펩타이드, 면역 조절 펩타이드 및 항균 펩타이드를 포함하여 소화 중에 우유 단백질의 프로테아제 가수분해에 의해 생성됩니다. 젖소의 락토페린 함량은 20~200ug/mL로 철분 대사 조절, 성장 촉진, 항산화 등의 효과가 있으며 프로테아제 가수 분해로 형성된 펩타이드 조각은 특정 면역 조절 효과가 있습니다.

영양소 비교

염소 우유, 우유 및 인간의 우유의 전반적인 구성은 유사하며 단백질, 지방, 유당 염소 우유 및 우유와 인간의 우유 복합 콜로이드 용액의 설탕, 미네랄 및 수분 조성 비교의 총 영양소 구성으로 구성됩니다. 지방, 물 및 칼로리의 3 가지 우유는 가깝지만 단백질, 유당 및 미네랄 함량에는 약간의 차이가 있습니다. 염소 우유와 우유 단백질 함량은 비슷하지만 모유보다 훨씬 높으며 모유는 2 ~ 3 배, 염소 우유와 우유에는 유당이 적고 유당 함량이 높은 우유는 유당이 영유아의 지적 발달에 중요한 역할을하며 미네랄 함량이 높은 염소 우유와 우유는 3 ~ 4 배의 우유이지만 미네랄 함량이 너무 높아 영유아의 신장에 부담을 가중시킵니다.

음주 신화

유제품 음료는 우유입니다.

어떤 사람들은 우유 음료, 유산균 음료, 유산균 음료를 우유라고 생각하기도 합니다.

여름에는 우유를 마시면 안 됩니다.

어떤 사람들은 여름 기온이 높고 우유가 뜨겁기 때문에 사람들은 불이 난 후 여름에 우유를 쉽게 마신다고 생각하지만 실제로는 그렇지 않습니다.

생우유를 마십니다.

생우유를 마시지 마십시오, 생우유에는 많은 박테리아와 심지어 바이러스가 있으며, 오늘날 주요 유제품은 순간 초고온으로 살균되어 품질을 보장 할 수 있습니다.

우유를 장시간 조리하거나 너무 많이 가열한 경우.

우유를 가열하여 일련의 변화를 일으키고 끓인 다음 계속 가열하면 우유 유당이 캐러멜 화되기 시작하고 점차 젖산과 소량의 포름산으로 분해되고 비타민도 파괴되며 심지어 색, 향 및 맛이 크게 감소합니다. 따라서 첫 번째 끓일 정도의 뜨거운 우유는 오랫동안 조리해서는 안됩니다.

올바른 음주 방법

공복에 우유를 마시지 않기.어떤 사람들은 공복에 우유를 일찍 마시는 것을 좋아하는데, 사실 이것은 공복에 먹으면 위 연동 운동이 빨라지고 우유의 영양소가 제 시간에 소화 흡수되어 결장으로 배출되지 않아 많은 영양소 손실과 낭비가 발생하기 때문에 과학적이지 않으므로 빵, 비스킷, 빵 및 기타 음식을 먹기 전에 우유를 마신 다음 우유를 마셔서 우유의 우유 영양소가 그 역할을 충분히 발휘하여 소화와 흡수에 도움이되도록하는 것이 가장 좋습니다.

요구르트는 신선한 우유보다 더 쉽게 흡수되며 맛도 더 좋아집니다.

우유를 많이 마시지 않습니다.우유를 조금씩 천천히 마시면 우유의 단백질과 체내 위산이 완전히 접촉하여 미세한 응고를 형성하여 소화와 흡수에 도움이됩니다.

차가운 우유는 안 됩니다.우유를 얼린 후에는 우유의 지방과 단백질이 맛과 분리되어 영양소 흡수가 쉽지 않으므로 75°C 이하로 가열하는 것이 좋으며, 가장 좋은 방법은 끓이는 것입니다. 끓인 후 상자에 담긴 액상 우유를 마시는 것도 비과학적입니다.

우유를 오랫동안 마시는 여성과 그렇지 않은 여성의 차이점은 무엇입니까? 폐경기가 되면 분명해집니다!

우유는 아침 식사의 주인공 중 하나라고 할 수 있으며 기본적으로 우유의 그늘에서 대부분의 아침 식사라고 할 수 있습니다. 우유는 음료의 영양가가 높고, 가장 눈에 띄는 것은 고품질 단백질이 풍부하고, 전체 단백질의 계란 외에도 가장 높은 흡수율은 우유가 아니며, 최대 94 %의 고품질 단백질 흡수율의 우유는 우수한 지방원의 단백질이며, 또한 우유는 다량의 칼슘이 풍부하며 우유 100g은 약 108mg의 칼슘을 제공 할 수 있습니다. 우유를 오랫동안 마시는 여성과 그렇지 않은 여성의 차이점은 무엇입니까? 폐경기에 도달하면 분명해질 것입니다!

일부 우유는 노인을위한 것이고 다른 우유는 어린 아이들을 위해 사용됩니다. 단맛을 좋아하지 않는 사람들도 있고 무가당 우유도 있습니다. 우유를 좋아하는 사람도 많지만 우유를 싫어하는 사람도 많이 있습니다. 이 건강 음료를 마시지 않는 사람과 정기적으로 우유를 마시는 사람 사이에 몸에 어떤 차이가 있을까요? 매일 마시는 사람들은 매일 마시지 않는 사람들보다 훨씬 더 좋은 몸을 가질 것이라고 생각합니다. 이것은 또한 우리 몸에 많은 이점이 있기 때문입니다.

매일 우유를 마시는 여성은 폐경 후 뼈가 더 튼튼합니다. 여성은 중년 이후에 무릎이 아프고 우유를 더 많이 마시는 여성은 우유를 마시지 않는 여성에 비해 뼈가 매우 건강합니다. 사람들은 나이가 들면 등을 구부린다고하는데, 사실 칼슘 부족과도 관련이 있으며 칼슘이 매우 충분하다면 이런 종류의 모양 문제가 발생하기가 매우 어렵습니다.

우유는 위보다 인체에 더 많은 이점이 있지만 일부 사람들은 우유를 마시는 동안 설사, 복통, 복부 팽만감 또는 메스꺼움을 경험하고 우유를 계속 마시는 것을 두려워할 수 있습니다. 이 경우 저유당 우유를 마셔 문제의 원인을 파악할 수 있습니다.

두유, 코코넛 밀크, 팥과 같은 음료는 우유 대신 사용할 수 있습니다. 두유는 실제로 영양소가 풍부한 좋은 음료이지만 칼슘 함량이 우유보다 훨씬 적다는 문제도 있지만 콩, 생선 및 새우, 붉은 살코기로 칼슘과 단백질을 보충 할 수 있습니다. 코코넛 밀크는 실제로 좋은 음료이며 미네랄, 비타민도 풍부합니다.

평소에 우유를 마실 때는 위와 장의 건강에 더 유익한 따뜻한 우유를 마시도록 노력하므로 하루에 약 300ml의 우유를 마시는 것이 좋습니다. 여성이 아름다움과 건강을 원한다면 우유를 더 많이 마시고 싶을 수도 있습니다!

초대해 주셔서 감사합니다! 네.한의학 전문가들은 우유가 "차가운 것"이며 양의 손실을 먹는 것은 실제로 확실한 진실이라고 말합니다.우리는 우유가 보편적 인 강장제라고 생각하지만 실제로는 일종의 부정적인 우유 음료입니다. 우유를 오랫동안 마시면 몸의 건강을 보호 할 수 없지만 "닭을 훔치고 밥을 먹지 않는", 즉 우리 몸에 해로울 수도 있습니다.

저자는 많은 고대 및 현대 중국 의학, 우유에 대한 교사 의료 전문가가 "차가운 것"및 기타 관련 조언을 많이 문의했습니다. 종합적으로 : 장기적인 우유는 예를 들어 다양한 만성 또는 간헐적 인 질병으로 이어질 것입니다:설사, 부기, 복통, 천식, 편두통, 관절염 등。이는 우유를 장기간 섭취하면 신체의 양 에너지가 고갈되고 음 에너지가 과잉되어 신체가 약해지기 때문입니다.그리고 이것들은 한의학의 이론적 관점뿐만 아니라 실제로 서양의학도 한의학의 이러한 관점의 정확성에 대한 증거를 풍부하게합니다.

음식이 아무리 차갑거나 뜨겁더라도 신체에 손상을 입히기 위해서는 방법과 양에 특별한주의를 기울여야한다는 점을 언급 할 가치가 있습니다!따라서 과학과 적절한 양의 우유에 초점을 맞추는 것이 건강에 좋습니다. 예를 들어, 우유 바의 경우, 중국인 식단 지침에 따르면 다음과 같이 권장합니다.사람의 일일 섭취량은 300g입니다.이 양은 위장이 약한 사람들을위한 옛 속담에주의를 기울이는 한 신체의 요구를 충족시키기에 충분합니다.차가운 우유와 금식 금지우유를 마십니다.

우유는 합리적인 한도 내에서 섭취하면 건강에 좋습니다. 예를 들어, 우유는 신체의 주요 칼슘 공급원이므로 골다공증을 예방하거나 하루 300g의 기준을 충족하는 것이 좋습니다.

그리고 얼음 우유는 주로 얼음에서 설사를 유발하고 공복에 우유를 마실 수 없으며 얼음 음료를 마시거나 차가운 음료를 먹으면 설사 나 위장 경련을 유발할 수 있습니다.

추신: 우유를 마시기 가장 좋은 4가지 시기를 기억하세요:

아침 8시 ~ 9시는 신체에 많은 영양소가 필요하기 때문에 좋지만 동시에 공복에 먹지 않도록주의해야합니다. 칼슘이 부족한 사람들을 위해 우유를 마시는 것은 밤에 잠자리에 들기 30 분 전에 마시는 것이 좋습니다. 밤에 잠자리에 들기 전에 우유를 마시면 수면을 촉진하고 수면의 질을 보장하며 칼슘 흡수를 촉진 할 수 있기 때문입니다.

지금은 21세기이니 그런 말도 안 되는 주장에 귀를 기울이지 마세요.

우유는 전 세계 대다수의 사람들이 먹는 음식으로 인류는 약 1만 년 전부터 우유를 마셔왔으며, 이는 인류가 농경 문명에 접어든 이후 발달하기 시작한 식습관입니다. 우유의 유당을 소화할 수 있게 된 것도 인류 진화의 결과이며, 그 결과 특히 아프리카, 아시아인, 남미인에게서 유당 불내증이 존재하며 아시아계 여성에게서 유당 불내증 비율이 높습니다. 유당 불내증이 있는 경우 우유를 마시면 안 되지만 일반적으로 요구르트는 먹을 수 있습니다. 양 손상, 감기 등과는 아무런 관련이 없습니다.

우유를 섭취하면 인간에게 우유뿐만 아니라 좋은 지방, 단백질, 칼슘 및 기타 영양소를 제공하는 유제품을 비롯한 좋은 영양소를 섭취할 수 있어 매우 건강한 식품입니다.

두유는 우유에 비해 영양가가 훨씬 낮고 다른 동물의 우유는 우유만큼 좋지 않습니다. 우유는 대규모 산업 생산에 들어갔기 때문에 공급이 안정적이고 품질이 보장되어 대중에게 좋은 식품이되었습니다.

뜨겁거나 차가운 음식은 없으며 뜨겁거나 차갑다는 생각 자체가 말도 안됩니다. 우유는 한의학이 출현하기 훨씬 전부터 인류가 널리 소비해 왔으며 우유 소비는 문명의 산물이라고 할 수 있습니다. 질문에서 우유에 대한 공격은 반문명적인 주장으로 무시해야 합니다.

임상 적으로 팽만감, 설사 및 기타 증상 후 우유를 마시는 환자가 종종 있기 때문에 어떤 사람들은 우유가 차가운 것이라고 생각하고 양을 먹고 비장과 위를 손상 시킨다고 생각합니다. 그렇다면이 진술이 맞습니까?

고대 중국의 의학 서적을 살펴보면 우유의 성적인 맛에 대한 기록이 시대에 따라 균일하지는 않지만주로 평평하거나 약간 춥습니다.가장 대표적이고 설득력있는 것 중 하나 : Sun Simiao "천 금 날개-연금 음식 요법": "우유는 평평하고 혈액을 보충하고 심장, 긴 근육, 사람들의 몸 강창, 보습, 눈의 얼굴, 행복, 야망은 썩지 않습니다. 송-Tang Shenwei "약초의 증거": "젖소 우유, 자연적으로 차갑습니다. 결핍을 보완하고 갈증을 해소한다". 청나라 - 첸시두오 "신본초강목": "우유도 맛이 달콤하지만 감기의 성질이 있고, 생강즙을 마시면 폐를 촉촉하게 하고 신장에 영양을 공급할 수 있다".눈에 보이는 우유는 차갑고 차가운 제품이 아니며, 환자가 더 명백한 양 결핍이 아니라면 우유에있는 대다수의 사람들이 "음식 상해 양"에 너무 많이 강조하는이 진술은 다소 편향되거나 개인의 신체 상태에 따라 허용됩니다.

사실.우유는 매우 좋은 강장 효과가 있으며, 제품의 "살과 피"를 위해 소의 혈액에서 추출한 우유는 오장육부, 촉촉한 내장을 보완 할 수 있습니다. 매일 영양을 보충하고 질병 후 신체의 회복을 돕는 데 매우 좋은 역할을합니다.

현대 과학의 관점에서 볼 때 일부 사람들은 주로 다음과 같은 이유로 우유를 마실 때 불편 함을 경험합니다.유당 불내증분해되어 흡수되지 않은 유당은 대장에 들어가면 장내에 존재하는 세균에 의해 발효되어 초산, 프로피온산, 부티르산 등과 같은 저분자 유기산이 되고 메탄, H2, CO2 등과 같은 일부 가스를 생성하는데, 이 중 대부분은 대장에서 재흡수되지만 흡수되지 않거나 아직 분해되지 않은 유당은 장 이명, 복부 팽만, 복통, 헛배 부름, 설사 등을 유발할 수 있습니다.

글: 왕 하오하오/왕 촨항

절대적인 것은 없습니다. 우유는 차갑다는 것은 사실이 아닙니다. 그러나 그것을 먹으면 양이 손상된다는 것은 전적으로 사실이 아닙니다. 젊고 강하고 심지어 노인의 양 에너지로 가득 찬 사람들에게는 그것을 먹는 것이 유익합니다. 우유에는 미네랄, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민이 풍부하기 때문입니다. 그리고 한의학 전문가들은 '우유는 차가운 것, 양손실을 먹는다'는 것은 늙고 약하고 병든 사람, 허약하고 병든 사람들을위한 것이며 모든 사람을 포함하지 않는다고 말합니다. 따라서 일반화하지 말고 다르게 취급해야 합니다.

나는 암 환자, 수술 초기 단계, 아무것도 먹을 수없고, 마실 것도없고, 몸이 너무 가난해서 우유가 영양분이 풍부하지만 우유 한숨 만 볼 수 있습니다! 기장 죽에만 의존하여 유지할 수 있습니다. 체격이 커짐에 따라 우유를 조금씩 마시고 점차적으로 적응했습니다. 오늘은 매일 우유 세 스푼을 마시고 동시에 간식을 먹으면 위와 장이 천천히 적응하고 소화하기 쉬우 며 몸이 단계적으로 강해집니다.

중의학 이론은 철학적 색채와 하늘의 도리에 대한 교리가 풍부하며, 음양과 팔괘 사상을 포함한 특정 과학적 진리와 근거, 그리고 인간과 하늘의 본질적인 합일 규칙과 자연 순환의 법칙을 담고 있습니다. 수천 년 동안 이어져 내려온 심오하고 심오한 중의학 이론은 불멸의 사상적 핵심을 담고 있어 지울 수 없는 우리의 국보 중 하나이며 잃어버릴 수 없습니다.