먼저 총 에너지 섭취량의 77%를 공급하는 탄수화물의 개념이 무엇인지 알아야 합니다.

중국인의 탄수화물 에너지 공급은 약 50%, 77%는 매일 고기를 많이 먹지 않고 기름을 거의 먹지 않으며 주로 쌀과 국수, 잡곡, 감자 등 주식만 먹는다는 의미입니다.

따라서 그러한 사람은 척박한 산악 지역과 같이 매우 가난한 곳에서 살아야하며 그러한 곳에서 오래 사는 것은 이상 할 것입니다.

불균형한 영양 섭취는 높은 '사망률'의 원인 중 하나에 불과하지만, 더 중요한 것은 낮은 의료 수준과 열악한 생활 환경 때문일 수 있습니다.

게다가 이 연구는 출처를 알 수 없는 데이터를 사용했는데, 적어도 중국 데이터는 10년 또는 20년 전의 것이었을 것입니다.

추가 참고 사항:

1. 건강, 질병, 사망률 등의 지표는 여러 요인의 조합에 의해 결정되며, A가 B를 유발하는 것처럼 간단하지 않습니다. 예를 들어, 탄수화물 섭취량이 많은 사람은 아직 암 발병률이 낮을 가능성이 높습니다. (암에 걸릴 기회를 갖기 전에 일찍 사망했기 때문입니다). 따라서 상관관계 ≠ 인과관계를 기억하는 것이 중요합니다.

2. 랜싯, 사이언스, 네이처 등과 같은 유명 국제 학술지에 게재된 최신 연구일지라도 신뢰도가 떨어지는 경향이 있습니다. 최첨단 연구일수록 새로운 연구일수록 불확실성이 더 클 수 있습니다. 오래된 연구는 많은 과학자들에 의해 지속적으로 검증되었기 때문에 더 신뢰할 수 있습니다.

3. 현재 여러 국가의 식이 지침은 유사하며 수많은 과학적 연구 결과를 종합하여 제정되었습니다. 따라서 식이 지침을 뒤집는다는 논문은 말도 안 되는 이야기입니다. 과학에서는 점진적인 발견이 대부분이며, 전복적인 발견은 노벨상 후보로 신청할 수 있습니다.

랜싯의 기사 원본은 보지 못했지만, 소개를 통해 전체 기사의 내용을 대략적으로 알 수 있습니다. 간단히 말해, 정제된 쌀과 흰 밀가루를 많이 섭취하고 다른 음식이 식단의 큰 부분을 차지하지 않는다면 심혈관 질환의 발병률이 높아질 수 있습니다. 그래서 오늘은 건강한 식습관에 대해 이야기해 보려고 합니다.

건강한 식단은 건강을 유지하면서 동시에 질병과 싸우는 데 중요한 무기입니다. 그렇다면 어떻게 하면 건강하게 먹을 수 있을까요? 많은 사람들이 평생을 먹어왔고 맛있다는 음식은 다 먹어봤지만 건강하게 먹는 방법을 잘 모릅니다. 사실 건강하게 먹는 것은 생각만큼 어렵지 않습니다!

다양한 식품의 건강한 영양 섭취

음식을 많이 먹어도 몸에 가장 필요한 건강한 영양소를 충분히 섭취하지 못할 수 있습니다. 영양소가 풍부한 식품은 미네랄, 단백질, 비타민 및 기타 영양소가 풍부하지만 칼로리는 낮습니다. 이러한 식품은 체중, 콜레스테롤, 혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

영양가 있는 식사를 하려면 다음과 같은 특징이 필요합니다:

- 다양한 과일과 채소.

- 통곡물.

- 저지방 유제품.

- 껍질 없는 닭고기 및 생선

- 견과류와 펄스

포화 지방, 트랜스 지방, 나트륨, 붉은 육류, 사탕 및 설탕이 첨가된 음료 섭취를 제한하세요.

단일 영양소 식품의 섭취를 줄이세요.

단일 영양소이거나 부작용을 유발하는 음식과 음료는 제한하는 것이 좋습니다. 또한 포화 지방, 트랜스 지방, 나트륨 섭취를 제한하세요. 예를 들면 고당분 음료, 고지방 식단, 고염분 식단, 서양식 패스트푸드 등이 있습니다.

매일 음식을 선택할 때 다음과 같은 식사 패턴에 대한 제안을 따르세요.

- 신선한 채소와 과일을 다양하게 섭취하고 고칼로리 음식 대신 과일과 채소로 대체하는 것을 고려하세요.

- 식이섬유가 풍부한 통곡물 스테이플을 선택하세요.

- 껍질이 없는 가금류와 생선을 선택하고 포화 지방과 트랜스 지방을 첨가하지 않고 건강한 방법으로 조리하세요.

- 생선, 특히 연어, 송어, 청어 등 오메가-3 지방산이 함유된 생선을 일주일에 두 번 이상 섭취하세요.

- 무지방(탈지) 및 저지방(1%) 유제품을 선택하세요.

- 식단에서 트랜스 지방을 줄이려면 부분적으로 경화 식물성 기름이 함유된 식품을 피하세요.

- 포화 지방과 트랜스 지방을 제한하면 포화 지방이 총 칼로리의 5~6% 이하로 줄어듭니다. 하루에 2,000칼로리를 섭취하는 사람의 경우, 이는 약 13g의 포화지방에 해당합니다.

- 설탕이 첨가된 음료와 음식 섭취를 줄입니다.

- 나트륨 함량이 적은 식품을 선택하고 소금이 거의 없는 음식을 준비합니다. 혈압을 낮추려면 하루에 나트륨 2,400mg(소금 6g) 이하로 섭취하세요. 하루 섭취량을 1,500mg(나트륨 4g)으로 줄이면 혈압을 더 낮출 수 있으므로 바람직합니다. 이러한 목표를 지금 당장 달성할 수 없다면 나트륨 섭취량을 하루 1,000mg(소금 2.5g)만 줄여도 혈압에 도움이 될 수 있습니다.

- 술을 마신다면 적당히 마셔야 합니다. 화이트 와인은 한두 잔, 맥주는 250ml 이하, 레드 와인은 150ml 이하로 마셔야 합니다.

관습적인 인식과는 다르지만 과학적 근거가 있습니다. 사람들은 수정란부터 시작하여 사람의 일생 동안 세포 분열 횟수는 제한되어 있고 음식의 양도 거의 동일하며 많이 먹을수록 빨리 죽고 주식이 많을수록 빨리 죽는다는 대조적인 비교 조건에서 구별해야한다고 말합니다.

한의학의 관점에서 볼 때 모든 음식은 물과 곡물의 본질이며, "황제의 내과 고전"에 따르면 음식 가스는 위장으로, 간에는 흩어진 본질, 힘줄에는 음란 한 가스가 있다고합니다. 음식 가스는 위장으로, 탁한 가스는 심장으로, 맥박의 음란 한 본질; 맥박 가스는 경락을 통해 흐르고, 경락 가스는 폐로, 폐는 백 정맥으로, 피부와 모발의 본질을 잃고, 모발 정맥은 장의 선 가스의 본질과 함께 장; 명 정신의 장, 네 내장, 가스는 균형으로 돌아 왔으며 균형은 인치로 공기 수준까지 균형을 이루어 삶과 죽음의 죽음을 결정합니다. 위장에서 마시고, 본질의 넘침, 비장까지; 비장의 본질 분산, 폐까지; 수로의 조절을 통해 방광까지; 네 천의 물과 본질, 다섯 경락의 사계절과 함께 다섯 내장 음양의 사계절, 표준도 전제입니다.

몸에 물과 곡물 에센스는 신체 수송의 모든 부분에서 조정되어 에센스를 섭취하고, 경락을 습윤시키고, 에너지를 공급하고, 다양한 형태의 방전으로 드로스를 버릴 필요가 있습니다.

어떤 의미에서 주요 음식은 신체의 물과 곡물 에센스의 주요 에너지 원이며 상대적으로 더 많은 찌꺼기이므로 주요 음식은 먹을 수 없지만 신체 기관의 모든 부분에 대한 부담을 증가시키지 않기 위해 점점 더 많은 식사를 더 건강하게 먹고 인체에 좋은 음식을 더 많이 섭취하는 것이 더 건강합니다.

본인은 정보 제공 목적으로만 개인적인 의견을 표명하고자 합니다.

주식 ~ 오곡으로 영양을 공급하고, 수천 년의 유산은 생명 유지의 본체, 자애로운 삶, 넓은 마음 넓은 몸, 천지의 도의 자애로움, 경쟁이 적고 분노와 원한이 적고 기쁨이 많은 자애, 마음이 넓고 걱정이 적고 스트레스가 적은 것, 즉 배의 선함이 장수의 기초 [섬광]

몇 년 전 집에서 제 파트너는 매일 텔레비전 프로그램의 건강을보기 위해 거의 매일 채식에 대해 이야기하고 장수에 유익하고 질병을 줄이고 환경 보호 및 생태와 싸우는 방송국이 있으며, 이제 사람들은 두 가지 암에 걸리고 혈관 질환은 지방 고기를 더 많이 먹은 결과 때문에 더 많은 암에 걸립니다. 그러나 어느 날 저녁 식사 중에 중앙 두 방송국에는 장수 토크쇼 인 베이징, 몇몇 장수 노인들은 대부분 고기를 먹는 것을 좋아하고 103 세 여성 중 한 명이 말했다 : 매일 뚱뚱한 고기를 먹고 싶어합니다. 그리고 그 할머니는 아주 건강합니다.

사실 사람들은 항상 죽을 것이고 벽돌공은 불로장생의 약을 발견 할 수 없습니다. 그렇기 때문에 60세에 대해 이야기할 수 있다는 것은 좋은 일이라고 생각합니다. 늙는다는 것은 축복을 누리는 것이 아니라 순전히 고통입니다.

물론 각자가 만족할 만한 나이까지 살 수 있기를 바라지만, 그것은 하나님의 뜻에 달려 있습니다.

과학 기술의 대중화는 사람들이 합리적인 사고와 합리적인 업무 처리 습관을 기르도록 유도합니다.

질문자는 빅데이터 분석 보고서라고도 할 수 있는 통계 분석 보고서를 제공하고 있습니다.

이 보고서를 평가하려는 것이 아니라 통계 분석 보고서를 보는 방법에 대한 일반화를 하고자 합니다.

통계 분석의 몇 가지 일반적인 개념입니다.

1. 샘플 크기, 샘플 수, 샘플 특성

1.1 샘플 크기: 샘플 크기는 샘플에 포함된 단위 수입니다.

1.2 표본 크기: 주어진 표본 크기에 대한 실제 표본 수입니다. 샘플 크기 및 샘플링 방법과 관련이 있습니다.

1.3 표본 특성: 표본 분석 시 연구/설명할 수 있는 표본 지표와 그 특성의 합입니다. 또한 궁극적으로 통계 분석에서 추출해야 할 문제이기도 합니다.

1.4 상관관계: 통계 분석은 두 특성(변수) 간의 변화 추세의 일관성을 의미하며, 두 변수의 변화 추세가 일치하면 상관관계가 되고, 그렇지 않으면 상관관계가 없습니다.

2. 통계 분석 읽는 방법

2.1. 샘플 크기 확인

표본 크기는 연구 모집단의 필수 특성/특성을 포함해야 합니다.

표본의 크기는 추론된 추정치의 정확도와 직접적인 관련이 있습니다. 즉, 표본의 크기가 클수록 통계 추정치의 대표성 오차가 작아지고 반대로 표본의 크기가 작을수록 추정치의 오차가 커집니다.

4만 명 정도의 군중이 14억 명이라는 대규모 집단을 대표한다고 보기는 어렵습니다.

2.2 샘플 크기

특정 표본의 경우, 표본 그룹화가 더 합리적이고 표본 크기가 클수록 통계적 결과가 더 유효합니다.

2.3 샘플 특성

샘플의 특성이 명확할수록 연구 결과의 신뢰도가 높아집니다.

2.4 관련성

상관 계수가 클수록 상관관계가 크다는 뜻입니다!

위의 개념을 이해하면 여러 통계 분석 보고서의 결과에 대한 의견을 제시할 수 있습니다.

이 연구는 포괄적으로 대표성이 없고, 대중적이지 않으며, 사람들이 말했듯이 연구 그룹은 중등도에서 고강도의 육체 노동자입니다.

이 그룹은 사회의 중산층에 속하며 소득이 삶의 질을 결정하고 일반적인 식단은 주로 채식주의 자, 보충제로 고기를 먹지만 더 많은 주식이 더 빨리 죽을 이유가 아니며 오늘날 농촌 사람들의 기대 수명은 일반적으로 도시 사람들보다 높습니다. 따라서이 문제에 대해 이야기하면서 가장 중요한 것은식이 균형이며이 최신 연구는 대표적이지 않습니다.

생명의 구성 자체는 매우 복잡하며 현재의 생명 과학은 인체를 완전히 연구하지 못했습니다. 인간의 평균 수명은 유전적 유전과 후천적 환경의 영향을 받는데, 식생활이 인체에 미치는 영향은 실제로 매우 크지만 주식이 많다고 해서 더 빨리 죽는 것은 아니기 때문에 폭넓은 대표성을 갖지 못합니다.

그러나 이 연구는 틀린 것이 아닙니다. 인체의 복잡성, 다양한 인종 분포, 지역성으로 인해 음식 문화는 죽음의 특성을 반영할 수 있지만 모두 동일한 원칙을 준수합니다. 즉, 신체가 소화되고 흡수될 수 있다는 것입니다. 다시 말해, 몸이 소화하고 흡수할 수 있는 만큼 무엇이든 먹을 수 있다는 것입니다.

그렇다면 왜 이러한 연구 결론에 도달할 수 있을까요? 첫째, 영양실조와 둘째, 영양 과잉이라는 두 가지 이유 때문입니다.

란셋은 인구의이 부분 위에서 언급 한 전형적인 영양 실조입니다. 노동력의이 부분은 육체 노동을하고 에너지 소비가 영양 흡수, 장시간 과부하 작업보다 크며 신체 기관이 빠르게 노화되고 기대 수명에 직접적인 영향을 미칩니다. 그리고 영양 과잉도 같은 이유입니다. 너무 많이 너무 좋은 큰 벌금, 단백질 섭취, 너무 많은 지방을 먹으면 인간의 장기 소비가 가속화되어 기대 수명에 영향을 미칩니다. 인생, 조기에 죽는 것은 또한 부자의 일부를 포함합니다.

그렇기 때문에 몸과 마음이 행복하고 욕망이 없는 균형 잡힌 식습관과 합리적인 식단을 가진 사람들이 더 오래 사는 경향이 있습니다. 소위 고급스러운 삶의 본질, 즉 사치스럽고 집착하는 삶보다는 삶의 기쁨을 더 많이 추구하는 것입니다. 인간의 삶에 대한 생각은 원시 사회에서 비롯되었으며 결국 원시 사회로 돌아갈 것입니다. 질 높은 삶을 추구하는 핵심은 단순하고 행복한 삶입니다!

여성이 남성보다 평균적으로 더 오래 살아야 하는 이유에 대해 곰곰이 생각해 본 적이 있나요? 여성이 남성보다 적게 먹기 때문일 수 있습니다.

저는 전문가가 아니라 그냥 평범한 사람이고, 그 주제에 대해 약간의 지식이 있을 뿐입니다.

"스테이플을 많이 먹으면 더 빨리 죽는다"는 것은 최신 연구 결과가 아닙니다.예를 들어, 1960년대에 과학자들은 칼로리를 제한한 쥐와 그렇지 않은 쥐를 비교하는 쥐 실험을 통해 칼로리를 제한한 쥐 그룹의 평균 수명이 40% 더 길다는 사실을 발견했으며, 자연재해로 인해 밀 생산량이 장기간 감소한 지역에서는 예상치 못하게 주민들의 평균 수명이 6년 더 늘어났다는 통계가 나왔습니다. 칼로리 제한의 이점은 전 세계의 인체 실험에서 입증되었습니다.

체중과 고혈당 문제를 관리하기 위해 일주일 중 이틀 동안 칼로리 섭취를 제한하는 BBC 다큐멘터리 '가벼운 단식'은 많은 사람들에게 좋은 반응을 얻었습니다.

인간은 균형 잡힌 식단, 즉 모든 것을 조금씩 먹고 모든 색깔의 과일과 채소를 섭취해야 하며 식물의 뿌리, 줄기, 잎은 가능한 한 최선의 방법으로 관리해야 한다는 것이 일반적인 견해입니다. 이것은 누구나 쉽게 동의할 수 있는 비교적 일반적이고 보수적인 견해인 것 같습니다.

'곡물 뇌'의 저자 펄뮤터는 신경 퇴행성 질환에 대한 대표적인 전문가로, 그의 저서에서는 인체에 탄수화물이 필요하지 않으며 탄수화물, 특히 알츠하이머병의 주범인 글루텐 함유 밀 기반 식품이 인체에 해롭다고 주장하는 수많은 실험을 인용하며 주류와는 매우 다른 견해를 표명하고 있습니다.

과학은 진실의 발전도 점차적으로 발견되고 전문가의 견해는 항상 일치하지 않으며,이 모순은 또한 과학 발전의 힘을 촉진하는 것이며, 이전의 주류 견해는 또한 섬유질의 음식이 쓸모 없다고 생각하지만 이제는 필수적인 것으로 간주됩니다. 대중에게 새로운 관점은 받아들이 기 쉽지 않지만 더 많은 이해는 자신의 결론에 도달하기 위해 독립적 인 사고를 통해 더 많이 이해하고 더 많이 이해하는 것이 소문보다 확실히 더 강합니다. ......

2018 주식 섭취량 증가 또는 감소가 기대 수명에 미치는 영향에 대한 란셋의 최신 기사, 건강에 대한 전통적인 관념을 뒤흔들다

지난 이틀 동안 전 세계 주요 언론 매체와 네트워크의 영양 섹션은 한 연구 결과에 대해 폭발적인 관심을 보였을 정도로 바쁜 나날을 보냈습니다.

그 이유는 지난 8월 17일 세계적인 의학 저널인 란셋(The Lancet)에서 탄수화물과 사망률에 관한 연구 논문을 발표했기 때문입니다.

이 논문은 탄수화물 에너지 비율이 50-55%일 때 사망률이 최저점에 도달한다고 결론지었습니다. 그리고 이 수치보다 높거나 낮은 사람들은 사망률이 다양하게 증가했습니다. 탄수화물 섭취량이 가장 낮은 사람들의 사망률이 가장 높았습니다. 동물성 단백질과 지방을 동시에 다량 섭취하는 저탄수화물 다이어트를 하는 사람들은 조기 사망할 가능성이 더 높습니다. 그러나 같은 저탄수화물 다이어트를 하는 사람이 식물성 단백질과 지방이 주를 이루는 채식을 선호한다면 조기 사망 확률은 낮습니다.

어지러우세요? 오헤의 스타일은 그렇게 혀를 내두르는 것이 아닙니다.

빅 리버는 가장 근거에 입각한 번역을 제공합니다:

1. 주식(쌀과 면류)을 너무 많이 먹거나 적게 먹으면 수명에 영향을 미치며, 적게 먹을수록 더 빨리 사망합니다.

2. 주식 식품을 동물성 단백질(닭고기, 오리, 생선, 육류)로 대체하면 수명이 짧아집니다.

3. 식물성 단백질(콩류, 땅콩, 견과류)을 주식으로 대체하면 기대 수명이 연장됩니다.

과일과 같은 탄수화물을 너무 많이 섭취하면 건강과 수명에 영향을 미칠 수 있습니다.

물론 논문만큼 엄격하지는 않으니 그 정신을 이해해 주시기 바랍니다.

랜싯의 권위는 의심할 여지가 없으며, 의학계의 보석과도 같은 학술지이기 때문에 논문을 발표할 수 있는 사람은 해당 분야의 리더입니다.

랜싯의 실수는 이번이 처음이 아니며, 2017년 8월에 랜싯은 세 개의 기사를 발표했으며, 그 원본은 검색할 수 있습니다. 많은 언론 매체는 이를 다음과 같이 해석했습니다:

1. 쌀, 밀가루, 설탕(탄수화물의 주요 공급원)과 같은 주식은 더 빨리 사망할 수 있습니다.

2. 좋은 지방을 더 많이 섭취하고 기름을 먹으면 더 오래 살 수 있습니다.

3. 지방이 많은 육류와 코코넛 오일과 같은 포화 지방이 풍부한 음식을 섭취하면 뇌졸중 위험을 줄일 수 있습니다.

4. 기름 섭취와 심장병 사이에는 아무런 관계가 없으며, 기름을 많이 먹어도 심장병 위험이 높아지지 않습니다.

충분히 파괴적이지 않습니까? 나는 내부의 많은 의료 건강 전문가들이 미쳤다고 믿고, 매일 CCTV 건강 채널을 온라인으로 보는 것을 듣는 사람들 중 더 많은 사람들이 당황하고, 과거에 그 건강 이론을 대중화하기가 어렵고, 하룻밤 사이에 잘못되었다고 믿습니까? 결국 어느 것이 옳은지, 우리는 앞으로 어떻게 먹어야할까요?

다음 장에서 설명을 들어보세요.

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