고구마는 정말 최초의 항암 요리일까? 고구마의 영양가는 무엇입니까? 고구마를 절대 먹으면 안 되는 사람은 누구인가요?

먼저 고구마가 암과 싸우는 이유부터 알아보겠습니다.

1. 고구마는 식이섬유가 풍부하여 당이 지방으로 전환되는 것을 막는 특별한 기능이 있으며, 위장 연동 운동을 촉진하고 변비를 예방할 수 있으며 치질, 치열 등의 치료에 사용되며 직장암과 대장암 예방에도 일정한 효과가 있습니다.

2. 고구마는 전분, 카로틴 및 칼륨, 철분, 라이신, 카로틴이 풍부한 10 가지 이상의 미량 원소가 풍부하여 상피 세포의 정상적인 성숙을 촉진하고 상피 세포의 비정상적인 분화를 억제하며 암을 유발하는 활성 산소의 역할을 제거하여 암 유발 물질과 세포 핵의 단백질의 결합을 방지하고 인체의 면역 체계 강화를 촉진 할 수 있습니다.

고구마에는 "하이드로 에피안드로스테론" "생리 활성 물질"이 포함되어있어 대장 암과 유방암을 효과적으로 예방할 수 있습니다.

다음으로 고구마의 영양가에 대해 이야기해 보겠습니다.

1. 고구마에는 카로틴이 풍부하여 비타민 A로 변환됩니다. 비타민 A는 정상적인 시각 기능을 유지할 수 있습니다.

2. 고구마에는 인체에 특별한 보호 효과가있는 다당류와 단백질의 혼합물 인 뮤신과 당 단백질이 풍부합니다. (뮤신은 동맥경화를 예방하고 인체 장기의 노화를 늦추며 신체의 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 당단백질은 항 돌연변이, 지질 저하 및 면역력 강화 효과가 뛰어납니다.)

3. 고구마에는 칼륨이 풍부하여 과도한 소금 섭취로 인한 질병을 완화하고 심장을 보호하는 데 중요한 요소입니다.

마지막으로 고구마를 절대 먹어서는 안 되는 사람에 대한 질문에 도달했습니다 ！！！！！！

1. 당뇨병 환자는 고구마를 먹어서는 안됩니다. 고구마는 설탕 함량이 높기 때문에 너무 많이 먹으면 당뇨병이 악화됩니다.

2. 비장과 위가 약한 사람은 먹을 수 없으며 고구마에는 산화 효소가 포함되어 있으며 위장관에서 다량의 이산화탄소 가스가 생성되어 위 팽창, 딸꾹질 및 기타 증상을 유발하기 쉽습니다.

3. 위궤양, 위 팽만감 질환은 고구마, 고구마 설탕을 먹어서는 안되며 위장에서 위산을 많이 생성하고 위장의 압력을 높이고 위가 좋지 않기 때문에 궤양 표면이나 위 점막을 자극하여 위 불편 함을 유발합니다.

고구마의 영양가에는 다음이 포함됩니다:

(1) 중간에 영양을 공급하고 기에 유익 : 영양 실조를 예방하고 통제 할뿐만 아니라 중간에 영양을 공급하고 기에 유익하여 어린이의 챈 크레 및 기타 질병에 유익합니다. (2) 완하제 : 찐 후 고구마, 전분의 일부를 변경할 수 있으며 생 고구마와 비교하여 식품 섬유의 약 40 %를 증가시킬 수 있으며 장 연동 운동을 효과적으로 자극하고 배변을 촉진하며 습관성 변비를 치료하는 데 사용할 수 있습니다.

(3) 면역력 강화 : 고구마에는 다량의 뮤신이 포함되어있어 간과 신장의 결합 조직 위축을 예방하고 면역력을 향상 시키며 콜라겐 질환 (예 : 류마티스 관절염, 전신성 홍 반성 루푸스 등)의 발생을 예방할 수 있습니다.

(4) 골다공증 예방 : 고구마에 함유 된 칼슘과 마그네슘은 골다공증을 예방할 수 있습니다.

(5) 노화 지연 : 고구마의 클로로겐산은 멜라닌 생성을 억제하고 주근깨와 검버섯의 출현을 예방할 수 있습니다. 또한 피부 노화를 억제하고 탄력을 유지하며 신체의 노화를 늦출 수 있습니다.

(6) 기타 : 체중 감량, 폐기종 예방, 동맥 경화 예방, 시력 보호, 혈압 강하, 혈당 강하 등.

고구마가 정말 암과 싸울 수 있을까?

미국의 생화학자 A. 세베즈 교수의 연구 결과에 따르면 고구마 암 억제율이 채소 중 1위라는 사실이 입증되었습니다. 그는 유방암과 대장 암을 예방할 수있는 고구마에서 "데 옥시 에피안드로스테론"이라는 일종의 물질을 분리했습니다. 중국 학자들은 처음으로 고구마 암 억제 추출물을 개발하여 동물 실험을 성공적으로 완료하여 암, 백혈병이 억제 효과가 있음을 입증했습니다. 또한 일부 연구자들은 고구마에는 베타 카로틴, 비타민 C, 엽산이 상대적으로 풍부하여 모두 항암 효과가 있으므로 고구마를 정기적으로 섭취하면 위의 항암 성분 수준을 유지하고 암 위험을 줄이는 데 도움이된다는 사실을 발견했습니다. 그러나 저자는 이러한 연구 결과에 대해 충분한 증거가 부족하기 때문에 회의적입니다.

요컨대 고구마는 매우 좋은 음식이며 변비 예방, 시력 보호, 면역력 강화, 노화 방지 등과 함께 몸에 좋은 적절한 섭취도 일정한 항암 효과가있을 수 있지만 고구마가 유일한 항암 신이라면 고구마가 많은 사람들의 기대를 실망시킬까 두렵습니다. 암에 걸렸다면 일반 병원에 가서 수술이나 방사선 치료 또는 화학 요법을받는 것이 현명합니다.

고구마의 영양가는 무엇인가요?

고구마, 땅콩이라고도 불리는 홍여는 명나라 루송에 소개되었지만 오랫동안 주식의 범위에 포함되었기 때문에 고구마 클래스 소개에도 넣었습니다.

A, 첫 번째 답은 고구마 영양가 성분입니다:고구마는 고정 분말의 27 % 외에도 설탕이 풍부하고 칼슘, 인, 철 및 기타 미네랄, 조 셀룰로오스를 함유 한 비타민 A, C, 카로틴, 리보플라빈, 니아신, 티아민이 더 많지만 단백질, 지방, 라이신, 점액질, 콜라겐 등도 함유하고 있습니다. 맛있는 다양한 가공 칩이 있습니다.

둘째, 고구마의 맛과 효능입니다:단맛과 평탄함을 맛보십시오. 비장과 위를 강화하고 간과 신장을 튼튼하게하고 (약초 기록) 고구마는 결핍을 보충하고 힘을 얻고 신장 음을 강하게하고 사람들이 장수를하고 질병을 덜 살게 할뿐만 아니라 중간, 혈액, 복부 및 위, 지방 오 내장, 습기와 열, 황달, 혈액 부족 및 생리 장애, 어린이 챈 크레 치료뿐만 아니라 인체에 다당류 물질을 공급할 수 있습니다.

세 번째, 질문의 두 번째 질문으로 고구마는 정말 암과 싸우는 첫 번째 요리입니까?다양한 박테리아를 억제하고 신체의 유해 물질 제거를 촉진 할 수 있습니다 장 완하제 명백한 효과, 암에 대한 치료법이 있습니다 과일을 넣으십시오, 농가의 첫 번째 요리 맛있습니다.

린안 톈산 메 위의 작은 고구마, 붉은 자색 고구마는 매일 갓 파낸 농장의 첫 번째 요리, 정통적이고 맛있는, 분말 끈적 끈적한 달콤하고 맛있고 맛있는, 단순함의 원래 상태로 돌아가는 항균 및 항암 첫 번째 요리입니다.

IV. 질병 예방 및 치료 신청

1, 소아 노마:신선한 고구마 100g, 닭고기 골드 3g, 감자를 먹고 수프를 마시는 물 달임, 하루에 2 번. 정량에서 아기 고구마 죽 (아래) 특정 음식을 요리 할 수 있습니다.

2, 마른 변:신선한 고구마 잎 250 그램, 기름과 소금으로 씻어 멋진 요리 음식뿐만 아니라 수프에서 돼지 갈비를 먹을 수 있으며 장 윤활 완하제를 촉진하기 위해 유지할 수 있습니다.

3, 위 및 십이지장 궤양:고구마를 말려서 가루로 만들어 하루에 두 번, 매번 125 그램을 섭취하고 나중에 60 그램을 줄이면 테리어 죽 음식에 추가 할 수 있습니다.

다섯 번째 질문은 사람들이 절대 먹어서는 안 되는 음식을 묻는 질문입니다.

1, 식이 요법은 금기 사항을 알고 있어야합니다:어떤 사람들은 주로 고구마 전분 입자가 커지고 위산 분비를 자극하는 가스화 효소제를 함유하여 더 많은 CO 가스를 생성하기 때문에 음료에서 팽만감, 트림, 산성 물 뱉기 및 기타 현상을 먹습니다.

2, 고구마는 쪄서 완전히 끓여야합니다:위의 인간 현상 환자를 예방하기 위해 고구마를 반드시 끓이거나 조각으로 자르고 요리하기 전에 10 분 동안 담근 소금물에 넣고 가스 효소를 파괴하거나 고구마를 먹을 때 무를 먹고 수프를 마시고 위산 분비를 줄이기 위해 촉진해야합니다.

3, 썩은 고구마를 조심하십시오 : 절대로조심하세요 (검은 반점 고구마), 검은 반점 바이러스가 포함되어있어 사람들이 중독, 메스꺼움, 구토, 설사, 발열 등을 먹을 수 있으며 심지어 고온의 검은 반점 고구마를 먹어서는 안되는 경우에도 사망에 이르게 할 수 있습니다.

하카 약초학자 우가 답장했습니다, 고마워요! 고마워요!

닥터 클로브가 그 질문에 답해드리겠습니다.

콘텐츠 참조는 딩 박사의 과학 기사를 참조한 것입니다:

정페이페이, "고구마는 보물로 가득 차 있는데 제대로 먹나요?

차오루, "고구마, 자색고구마, 흰고구마, 다 좋은데 어떤 걸 먹어야 할까요?

에디터 / 이배드

고구마는 위에서부터 아래까지 먹을 수 있다는 점에서 놀라운 식품이며, 다양한 역할로 나뉩니다. 열대 아메리카가 원산지인 고구마는 백감자, 자색 감자와 함께 모두고구마(고구마, 참마)의 한 종류.

1️⃣Roots

우리가 흔히 말하는 고구마는 고구마의 덩이뿌리로 전분을 다량 축적하여 감자 식품으로 사용되며, 물론 전분 함량이 높기 때문에 주식의 일부로 사용되기도 합니다. 고구마 100g 당 탄수화물 (주로 전분) 함량은 23.1g, 칼로리는 102.0kcal, 그 중 식이 섬유 함량은 1.60g, 고구마에는 카로티노이드도 약 750ug, 카로티노이드는 체내에서 비타민 A로 유화되어 상피 세포 보호, 궤양 및 암 예방, 체내 카로티노이드의 역할이 풍부합니다.

그러나 고구마의 카로틴 함량은 특별히 높지 않고 시금치와 브로콜리는 고구마 비타민 A 함량보다 훨씬 높습니다. 또한 고구마 비타민 C 함량은 약 26mg으로 감귤류와 비슷하지만 고구마를 찌거나 굽는 시간이 길면 비타민 C가 많이 손실되며 고구마에는 니아신 및 기타 비타민도 포함되어 있으며 칼륨의 미네랄 외에도 고구마는 그리 높지 않으며 칼륨은 고혈압 환자가 집중해야 할 필요가 있습니다. 칼륨은 고혈압 환자가 보충에 집중해야하는 미네랄이며 칼륨이 부족하면 통증, 쇠약 및 부기를 유발할 수 있습니다.

많은 사람들은 고구마가 항암 야채라고 말하며, 대부분식이 섬유의 풍부함을 말하며, 실제로 음식에서 직접 또는 물 요리없이 먹을 수 있으며, 1.2g의식이 섬유에 해당하는 양의 사과와 비교할 때 고구마는 여전히 높은 것으로 간주됩니다. 식이 섬유는 장 연동 운동을 촉진하고 신진 대사 노폐물과 독소를 몸 밖으로 배출하는 데 도움이되며 실제로 어떤 의미에서 암 예방의 역할을하며 결국 장기 변비는 대장 암의 중요한 유발 요인 중 하나입니다.

2️⃣잎사귀

고구마 잎은 먹을 수있을뿐만 아니라 부드럽고 부드러운 식감을 가지고 있으며, 아버지 세대의 어린 고구마 잎은 굶주릴 때 무력한 선택이지만 이제는 거의 고가의 야채가되었습니다. 고구마 잎은 엽록소가 풍부하기 때문에 특히 녹색이므로 고구마 잎 100g당 마그네슘이 최대 66mg이며, 더 주목할만한 것은 고구마 잎의 카로틴 함량이 매우 높으며 실제로 5968ug/100g에 도달 할 수 있으며 카로티노이드로 알려진 카로틴 함량을 어떻게 당황하게 만들 수 있습니까? 비타민 B1과 비타민 B2 함량도 일반 야채보다 높으며 잦은 화재, 구강 궤양에 매우 적합합니다. 비타민 C 함량이 56mg / 100g 인 고구마 잎은 오렌지, 파파야, 파인애플, 망고보다 2 배 이상 높으며 비타민 C도 항암 효과입니다;

고구마 잎의 칼슘 함량은 특히 우유보다 50%나 높은데, 이는 고구마 잎에 옥살산과 식이섬유가 일부 함유되어 있기 때문이지 우유 칼슘 흡수만큼은 아니며, 고구마 잎에는 칼륨 함량도 높아 고구마보다 495ug, 365ug 더 많은 양에 달합니다! 항암에 도움이 됩니다.

3️⃣무엇을 먼저 할까요?

세계의 음식은 실제 첫 번째 순위의 영양 가치에 따라 매우 어렵고, 기껏해야 영양소의 음식에서 일시적으로 1 위를 차지할 수 있으며 영양소의 고구마는 "가장 높은 것은없고, 단지 더 높은"이라는 속담처럼 1 위를 차지할 수 없습니다! 각 종류의 음식에는 고유 한 특성과 기여도가 있으며, 너무 많은 좋은 음식을 먹으면 신체의 부담이 될 것이며, 감자 음식은 하루 50 ~ 100g의 중국식이 탑 섭취량, 즉 1 ~ 2 달걀 크기에 따라 감자 음식이 될 것입니다.

4️⃣ 가장 건강한 고구마를 먹는 방법?

생식: 영양소 손실이 적지만, 치아가 나쁘면 장이 나쁜 사람은 수수료 치아뿐만 아니라 헛배 부름도 악몽입니다!

찐 고구마(북동부 지방에서 소량으로 먹음), 영양소 손실이 적지만 완전히 말린 고구마를 부분적으로 탈수시켜야 하며, 그렇지 않으면 단맛이 나지 않습니다.

구운 고구마: 맛있고 좋아요! 고구마를 굽고 나면 수분이 많이 증발하고 당도의 밀도가 높아져 더 달콤합니다. 그리고 고온 베이킹 후에는 향기로운 물질이 생성되어 더 매력적이지만 당뇨병 환자에게는 양날의 검입니다!

당긴 고구마 ④:

고구마는 조각으로 자르고 먼저 튀긴 다음 튀긴 설탕 매달려 실크, 외부와 내부 부드러운 맛이지만 칼로리가 높고 중성 지방, 비만 및 당뇨병은 먹어서는 안됩니다!

고구마 찌개 또는 고구마 단팥죽

피토스테롤은 콜레스테롤 흡수를 줄이고 정제 설탕을 대체하면 음식의 풍미를 더할 수 있어 건강한 사람들에게는 선택적인 선택이 될 수 있습니다.

5️⃣짧은

요약하면 고구마와 고구마 잎은 고혈압 예방에 좋은 건강 재료이며 장암은 도움이되지만 심각한 위염, 위궤양, 만성 장염 환자가 있거나 먹지 않으면 위산 역류 속쓰림, 설사 악화, 설사 악화, 설사 악화. 또한 암과 싸우는 첫 번째 요리라고 생각하면 너무 많이 생각하면 좋은 건강 식품이 많이 있으며 각각 고유 한 이점이있는 순위를 매기기가 어렵습니다.

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이 글의 이미지는 인터넷에서 제공한 것으로, 이미지 작성자에게 감사의 말씀을 전합니다!

이 글의 작성자:

• 유렌웬 영양사, 육군 종합 병원

  중국 영양 학회 등록 영양사 첫 번째 배치

  중국 최초의 임산부 식이 영양 및 월간 식단 공모전 대상 및 최우수상 수상자

  "9.3" 전승 70주년 기념 퍼레이드 참전용사 부대 영양사

고구마는 제가 모르는 최초의 항암 요리는 아니지만 장수 식품, 한약으로 좋은 약으로 명성이 있다는 것을 알고 있습니다. 뿌리, 줄기, 잎은 음식과 약으로 모두 사용할 수 있습니다.

동의보감과 본초강목 및 기타 고대 문헌에 따르면 고구마는 결핍을 보충하고 원기를 이롭게하며 비장과 위를 강화하고 신장 음을 강화하는 효과가있어 사람들이 질병이 적고 장수 할 수 있으며 중을 보충하고 혈액과 조화를 이루며 위를 따뜻하게하고 오장을 살찌울 수 있습니다. 현대 중국 본초강목에서는 맛이 달고 성질이 평하며 비장과 신장 경락에 속하며 중장과 혈액을 보하고 기를 이롭게 하고 진액을 생성하며 장과 위를 넓히고 변비를 완화한다고 설명합니다. 비장 결핍으로 인한 부종, 염증 및 독, 장 건조로 인한 변비 치료에 사용됩니다.

고구마에는 전분, 식이섬유, 카로틴, 비타민 A, B, C, E는 물론 칼륨, 철, 구리, 셀레늄, 칼슘 등 10종의 미량원소와 리놀레산 등 영양가가 매우 높아 영양학자들 사이에서 영양적으로 가장 균형 잡힌 건강식품으로 알려져 있습니다.

고구마에는 우리가 흔히 먹는 쌀과 밀가루에는 부족한 라이신이 풍부합니다. 고구마는 체중 감량에도 이상적인 식품입니다.

일본 의사들은 26만 명을 대상으로 한 식이 조사를 통해 익힌 고구마의 암 억제율이 98.7%에 달한다는 사실을 발견했습니다. 미국 의사들도 고구마에서 디 안드로 스텐 디온 물질을 추출하여 대장 암과 유방암의 발생을 효과적으로 억제 할 수 있습니다.

고구마의 줄기와 잎을 꾸준히 섭취하면 변비 예방, 시력 보호는 물론 피부를 곱게 유지하고 노화 과정을 늦추는 효과가 있습니다.

고구마에는 카로티노이드, 비타민 C, 엽산이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 세 가지 물질은 항암 작용을 하는 물질입니다.

요약하자면, 고구마는 항암 효과가 있고, 심장에 좋으며, 폐기종을 예방하고, 항당뇨 효과가 있습니다.

고구마는 또한 의학적 특성을 가지고 있으며 독특한 바이오 플라보노이드 성분을 포함하고 있으며 원활한 배변을 촉진하고 소화 기관의 기능을 개선하고 간과 신장에 영양을 공급할 수 있으며 간염과 황달을 효과적으로 치료할 수 있습니다. 고구마 가루는 정자, 소아 샹 크레 및 야맹증을 치료할 수 있습니다.

고구마는 좋지만 너무 많이 먹지 말고 공복에 먹고 게, 감 등과 함께 먹어서는 안됩니다.

'암 퇴치 1위' '장수를 위한 선택' '체중 감량 스타'

최근에는 고구마가 큰 인기를 끌고 있습니다.

그렇다면 고구마의 영양가는 실제로 어떤 가치가 있을까요?

영양은 평균입니다.

고구마는 쌀에 비해 100g당 카로틴, 비타민 C, 식이섬유, 칼륨 함량이 높고 식이섬유가 많지만 칼로리는 같은 무게의 쌀의 1/3에 불과하며 지방과 탄수화물 함량은 쌀과 국수보다 낮습니다.

영양 면에서는 정말 평균 수준입니다.

그러나 오늘날 많은 사람들은 영양소 자체가 부족하지 않고 과잉 또는 불균형이 더 많으며 이때 고구마의 이러한 모든 특성이 작용합니다.

암 예방, 체중 감량, 당 조절, 모든 것을 한 번에

고구마에는 식이섬유가 풍부해 장 연동 운동을 촉진하고 변비 예방, 독성 및 유해 물질과 콜레스테롤 배출 촉진, 장암과 고지방을 간접적으로 예방할 수 있기 때문입니다.

또한 저칼로리이면서도 지방을 감소시키고 포만감을 주는 기능으로 체중 감량 효과도 확실합니다;

고구마의 혈당 지수가 낮은 것은 이러한 특성 때문입니다. 고구마를 먹은 후에는 설탕의 소화와 흡수가 느리고 식사 후 더 오랜 시간 동안 안정적인 혈당 생성이 있으며 먹는 사람은 배고픔을 느끼지 않으며 고혈당 환자의 경우 식사가 식후 혈당 급등으로 이어지지 않습니다.

고구마를 더 맛있게 먹는 방법

• 잘 찌세요. 고구마를 익혀서 쪄야만 대부분의 산화 효소가 파괴되어 가스 생성이 줄어들고 가스를 많이 생성하기 위해 먹지 않습니다.

• 일반 주식은 아닙니다. 고구마 자체는 일반적으로 영양가가 높으며, 고구마에 함유된 식이 섬유는 다른 식품에서 발견되는 단백질, 칼슘 및 기타 중요한 영양소의 일부를 빼앗아갑니다. 따라서 주식으로 장기간 사용하면 필연적으로 영양 실조를 초래할 수 있습니다. 따라서 고구마와 함께 밥과 국수를 주 음식으로 먹는 것이 좋으며 식사 사이에 간식으로도 사용할 수 있습니다. 혈당이 높으면 총 주식의 양을 조절해야합니다.

• 우유와 함께. 단백질 부족을 보충하세요.

고구마가 암과 싸울 수 있는지에 대한 질문에 대해 영양 성분 만 분석 할 수있는 관점에서 고구마는 베타 카로틴과 비타민 C가 풍부하고 항산화 효과가 매우 우수하며 유전 물질 데 옥시 리보 핵산 (DNA) 손상에 대한 산화 스트레스에 저항하고 특정 항암 효과를 발휘하는 데 도움이됩니다. 또한 고구마의식이 섬유 함량이 높으면 위장 운동성을 촉진하고 변비와 대장 암을 예방하는 효과가 있습니다.

일상 생활에서 영양에 크게 신경 쓰지 않는다면 일주일에 여러 번 감자를 먹기가 어려울 수 있습니다. 고구마가 암과 싸울 수 있는지에 대한 의문을 제쳐두고 실제로 영양가가 큰 식품입니다.

고구마 100g당 열량 102kcal, 지방 0.2g, 단백질 1.1g, 탄수화물 23.1g, 비타민 A 125ugRE, 비타민 C 26mg, 카로틴 750ug, 식이섬유 1.6g, 칼륨 130mg입니다.

1. 고구마에는 카로틴이 풍부하여 섭취 후 비타민 A로 전환되어 야맹증, 안구 건조증을 효과적으로 예방하고 정상적인 시각 기능을 유지할 수 있습니다.

2. 고구마에는 칼륨이 풍부하여 과도한 소금 섭취와 관련된 단점을 완화하고 신체의 세포액과 전해질 균형을 돕고 정상적인 혈압과 심장 기능을 유지합니다.

3. 고구마는 식이 섬유가 풍부하여 위장 운동을 촉진하고 변비를 예방할 수 있으며 직장암과 결장암 예방에도 중요한 역할을합니다. 그러나 비장과 위장이 약한 사람은 더 많이 먹어서는 안되며, 소화가 어렵고 음식물이 축적되어 위와 장에 더 많은 압력을 가할 수 있습니다. 또한 고구마에는 일종의 산화 효소가 포함되어있어 위장관에서 많은 양의 이산화탄소 가스를 생성하여 복부 팽만감, 딸꾹질 및 기타 증상을 유발하기 쉽습니다.

4. 고구마는 당 함량이 높으며 당뇨병 환자는 고구마, 특히 삶은 고구마를 더 많이 먹어서는 안되며 더 많이 먹는 것은 혈당 조절에 도움이되지 않습니다.

고구마는 영양가 있고 맛있지 만 더 많은 오를 먹지 않지만 매일 50-100g에서 통제하는 것이 가장 좋습니다.

저자: 선 치우옌 국가 2급 공중 영양사

일본 국립암연구센터는 고구마, 아스파라거스, 콜리플라워, 양배추, 브로콜리, 셀러리, 피망, 당근, 콜리플라워, 아마란스, 케이퍼, 브라시카 올라세아, 겨자채소, 토마토, 파, 마늘, 호박, 배추 등 20가지 항암 채소 '목록'을 발표했습니다.

중국 서부 광시성 백세 마을의 장수 노인들은 흰 쌀밥과 국수 대신 고구마를 주식으로 삼아 매일 먹는다는 공통된 취미를 가지고 있습니다.

암 퇴치에는 그다지 도움이 되지 않지만 건강에는 도움이 됩니다.

고구마에는 약 20 %의 전분이 포함되어 있으며 섬유질과 비타민 (카로틴, 비타민 A, B, C 및 E) 및 미량 원소가 풍부합니다. 특히 곡물 및 시리얼 식품에는 고구마에 라이신이 상대적으로 부족하고 기름 함량이 높습니다. 세 명의 높은 사람들은 종종 고구마를 먹는 것이 건강을 유지하는 데 좋습니다.

2016년판 중국 식이 지침에서는 통곡물 및 콩류 50~150g, 감자 50~100g을 포함하여 매일 250~400g의 곡물과 감자를 섭취할 것을 권장하고 있습니다. 고구마는 주식의 대안으로 좋은 선택입니다.

고구마는 '항암 1등 식품', '장수 1등 식품' 등으로 명성을 떨치며 일상에서 흔히 접할 수 있는 식품입니다. 흔한 음식이 왜 이렇게 높은 평가를 받을까요? 고구마 영양가는 결국 어디에 있습니까?

고구마의 영양 가치

고구마는 영양소가 풍부하여 고구마 100g당 에너지 102Kcal, 단백질 1.1g, 지방 0.2g, 탄수화물 24.7g, 그 중 불용성 섬유질 1.6g, 카로틴 750vg, 비타민 B1 0.04mg, 비타민 B2 0.04mg, 니아신 0.6mg, 비타민 C26mg, 비타민 E0.28mg, 칼슘 23mg, 인 39mg, 칼륨 130mg, 마그네슘 12mg이며 미량의 철, 아연, 구리, 셀레늄 및 기타 많은 미량 원소를 함유하고 있습니다. E0.28mg, 칼슘 23mg, 인 39mg, 칼륨 130mg, 마그네슘 12mg이며 미량의 철, 아연, 구리, 셀레늄 및 기타 미량 원소도 함유하고 있습니다. 고구마의 탄수화물 함량은 낮지 않지만 주로 소화 및 흡수가 느린 저항성 전분으로 포만감을 연장하는 데 도움이되므로 고구마는 체중 감량 사람들이 먹기에 적합 할뿐만 아니라 주식의 일부를 대체하여 당뇨병 환자가 혈당 변동을 조절하는 데 도움이 될 수 있다는 점을 언급 할 가치가 있습니다.

심혈관계 혜택

고구마에는 칼륨, β- 카로틴 및 기타 성분이 풍부 할뿐만 아니라 특수 뮤신이 포함되어 있으며, 이러한 영양소는 칼륨이 체액과 전해질의 균형을 유지하는 효과가 있고 β- 카로틴과 비타민 C가 항산화 물질이며 신체의 지질 산화에 저항 할 수있는 등 심혈관 건강을 보호하고 유지하는 데 도움이됩니다. 그리고 고구마에는 뮤신이 포함되어있어 인간 혈관벽의 탄력을 유지하고 죽상 동맥 경화증을 예방할 수있을뿐만 아니라 콜레스테롤 배설을 촉진하고 피하 지방 축적을 줄일 수 있습니다. 따라서 매일 식단에서 고구마를 규칙적으로 섭취하면 고혈압, 죽상 동맥 경화증 및 기타 심혈관 질환 예방에 중요한 역할을 할 수 있습니다.

외모와 아름다움 개선

고구마에 함유 된 비타민 C, 카로틴 등 항산화 성분은 인체의 멜라닌 생성을 억제하는 효과가있어 주근깨, 나비 반점 및 검버섯의 출현을 예방하거나 감소시키는 동시에 피부의 노화를 늦추고 피부의 탄력을 유지하며 인체의 노화를 느리게 할 수도 있습니다.

완하제로 변비 치료하기

고구마에는 풍부한식이 섬유가 포함되어있어 몸에 들어간 후 몸에 흡수되지 않을뿐만 아니라 장내 수분, 노폐물 등을 흡착하여 대변을 부드럽게 만들고 부피를 크게하여 원활한 배변을 촉진 할 수 있으며, 또한식이 섬유는 장내 환경을 일정하게 개선하여 장 연동 운동을 촉진 한 다음 완하제 해독 효과를 달성 할 수 있습니다.

다이어트

고구마에는 소화 및 흡수 특성이 느린 저항성 전분이 포함되어있어 사람들의 포만 시간을 지연시켜 인간의 식욕을 감소시키고 음식의 양을 줄일 수 있습니다. 또한 고구마에는 풍부한 콜라겐 섬유가 포함되어 있으며 남은 탄수화물이 지방으로 전환되는 것을 방해하고 체내 지방 축적을 줄이는 역할을 할 수 있습니다.

고구마를 더 건강하게 먹는 방법

익힌 고구마는 생고구마보다 영양가가 훨씬 높기 때문에 고구마를 더 영양가있게 먹기 전에 익혀야 합니다. 고구마를 먹는 방법에는 여러 가지가 있으며 찐 고구마, 구운 고구마가 가장 일반적인 방법이며 고구마 미트볼, 고구마 케이크 등으로도 만들 수 있지만 놀이의 극대화에 대한 영양 적 이점을 고려할 때 구운 고구마 또는 찐 고구마가 가장 좋습니다.

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