초대해 주셔서 감사합니다. 소위 발암 물질은 의심할 여지없이 오늘날 여러분에게 큰 관심사가 되고 있는 물질 그룹입니다. 위암, 간암 또는 기타 암 등 암(종양)은 현재 사람들의 삶에 심각한 위협이 되고 있습니다. 발암 물질이란 무엇인가요? 발암 물질이 무엇인지 이해해야 하며, 이를 이해해야만 예방할 수 있습니다. 이를 염두에 두고 '1급 발암 물질'에 대해 이야기하고 주의해서 다뤄주실 것을 당부드리고자 합니다.

발암 물질은 일반적으로 어떻게 분류되나요?

발암 물질의 경우 실제로 비교적 엄격한 분류가 있습니다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 일반적인 발암 물질을 인체에 대한 발암 위험도에 따라 카테고리 1, 2A, 2B, 3, 4의 5가지로 분류하고 있습니다.

오늘 이야기할 발암 물질의 종류에 관해서는 실제로 1급 발암 물질 또는 "확인 된 발암 물질"이라고도하며 기본적으로 인간에게 발암 성이 있다는 것을 증명할 충분한 증거가있는 물질입니다.

우리 주변의 '1급 발암 물질'은 무엇인가요?

2017년 10월 현재 발암 물질 목록에는 발암 물질에 속하는 124개의 물질이 있습니다.

• 가장 우려되는 물질은 '아플라톡신'입니다:
  

아플라톡신은 1밀리그램만 섭취해도 발암성을 보일 수 있으며, 우리가 알고 있는 생물학적 발암 물질 중 가장 독성이 강한 물질입니다.

특히 아플라톡신은 곰팡이가 핀 식품, 특히 땅콩, 옥수수 및 기타 일반 식품과 같이 전분과 지방 함량이 높은 식품(주식, 시리얼, 견과류 등)에서 발견될 가능성이 가장 높습니다. 또한 조리되어 상한 쌀, 곰팡이가 피거나 쓴 견과류, 공기 건조되지 않은 젖은 젓가락, 현지에서 짜낸 땅콩기름, 품질이 좋지 않은 식용유에서도 발견됩니다.

• 벤조(a)피렌"은 여러 종류의 암을 유발할 수 있는 물질입니다:
  

다량의 벤조(a)피렌이 함유된 식품을 장기간 흡입하거나 섭취하면 간암, 폐암, 위장암의 위험이 높아진다는 사실이 많은 동물 실험을 통해 입증되었습니다.

벤조 (a) 피렌에 대해 이야기하면 주요 공급원은 우리가 자주 먹는 음식이나 음식 조리 과정에서 생성되는 일부 물질과 훨씬 더 뗄 수없는 관계입니다. 튀김 음식의 고온 조리 후와 같은 기본에 관해서는 일반적으로 불에 튀긴 음식, 고온 볶음 음식, 탄 음식에는 일정량의 벤조 (a) 피렌이 포함되어 있으며, 또한 튀김 연기에는 많은 양의 벤조 (a) 피렌이 포함되어 있으며 불완전 연소 후 재료에 포함 된 지방과 설탕 물질의 과정에서 바베큐 고기도 벤조 피렌 물질을 생성 할 수 있습니다.

이 외에도 잉크와 차량 배기가스에도 높은 수준의 벤조(a)피렌 물질이 포함되어 있습니다.

• 독성 및 간접 발암성 물질 - 니트로사민:
  

음식에 포함된 아질산염 물질은 체내로 들어가 단백질 분해 산물과 결합하여 발암 물질인 니트로사민을 형성합니다.

이와 관련하여 소시지, 베이컨, 양념육과 같은 육류 가공 식품에는 아질산염 물질이 많이 포함되어 있으며 밤새 익힌 야채, 절인 식품 및 국물과 같은 식품에도 아질산염 물질이 많이 포함되어 있습니다.

• 포름알데히드 물질:
  

포름알데히드는 암과 기형 유발을 유발할 수 있는 것으로 확인된 물질입니다.

포름알데히드는 주로 리노베이션 과정의 후크와 루프, 품질이 낮은 옷, 자동차 매트, 품질이 낮은 식기류, 일부 수산물에서 발견됩니다.

이 외에도 니코틴 물질, 아세트알데히드, 대기 오염, 빈랑 등은 모두 발암 물질로 분류되어 있으므로 주의하시기 바랍니다.

이를 염두에 두고 다음과 같이 하세요:

1. 신선한 음식을 먹고, 먹지 말아야 할 음식은 거부하며, 곰팡이가 핀 음식은 모두 거부하세요.
2. 튀김, 볶음, 구이와 같은 고온 조리법은 피하고 찜, 조림과 같은 저온 조리가 더 안전합니다.
3. 짭짤한 요리나 절인 고기와 같은 음식에 지나치게 탐닉하지 마세요.
4. 환경을 보호하고 유해 물질을 거부하는 데 주의를 기울이세요.

발암 물질의 종류, 주목할 가치가있는 유해 물질, 과학적 예방, 엄격한 거부, 모든 종류의 발암 물질을 멀리하고 건강을 포용 할 수 있기를 바랍니다.

참고: 왕실루 오리지널 콘텐츠, 도움을 드리고자 합니다. 네트워크의 이미지, 침해가 있는 경우 삭제하려면 문의해 주세요.

나는 인간의 건강을 위해 의학 지식의 대중화를 전문으로하는 의사, 레지던트이며, 더 알고 싶다면 저에게주의를 기울이고 질문이 있으면 메시지를 남길 수 있으며 응답 할 것입니다!

우리 주변에 존재하는 1급 발암 물질에는 어떤 것이 있나요?

현재 전 세계적으로 암 발생률과 사망률이 증가하고 있으며, 연령대가 낮아지는 추세입니다. 많은 사람들이 과거에 비해 암 발병률이 높아진 이유를 궁금해할 수 있습니다. 이것은 주요 고려 사항이며 대기 오염과 생활 습관의 변화, 이제 늦은 밤에 많은 사람들이 다음날의 정신이 좋지 않기 때문에 모든 사람의 무의식적으로 늦게까지 머물러있을 수 있지만 늦게까지 머무르는 것도 암 발병률을 증가시킬 것이라는 것을 아는 사람은 거의 없습니다.

늦게까지 머무르는 것뿐만 아니라 많은 사람들이 흡연과 음주를 좋아하는데, 이러한 나쁜 습관은 암 발병률을 100 % 증가 시키지는 않지만 인구의 암 발병률을 증가시킵니다. 러시아에서는 보드카를 마시는 비율이 매우 높기 때문에 러시아인의 평균 수명이 훨씬 낮았고, 알코올 사용을 제한하는 조치를 취한 후 국가의 평균 수명이 증가했습니다. 요즘에는 식품 안전 문제도 더 두드러지고 있으며 우리가 먹는 많은 음식의 안전이 보장되지 않는 것도 한 요인입니다. 오늘은 우리 주변에 있는 1급 발암 물질에 대해 알려드리고자 합니다.

1. 빈랑:

빈랑은 현실에서 비교적 흔한 간식으로 많은 사람들이 씹는 것을 좋아하지만 많은 사람들이 발암 물질이라는 사실을 모르는 것으로 추정되며, 2003 년 초 국제 암 센터는 발암 물질로 지정했으며 일부 조사에 따르면 구강암의 절반 이상이 빈랑과 관련된 것으로 나타났습니다.

빈랑에는 섬유질이 많이 포함되어 있으며 장기간 씹으면 구강 점막이 손상되어 국소 손상이 발생하여 이러한 종류의 지연된 상처가 국소 반복 복구를 유발하며이 과정은 자연적으로 암의 위험을 증가시킵니다. 또한 빈랑에는 많은 수의 폴리 페놀과 다양한 알칼로이드가 포함되어 있으며, 이러한 알칼로이드, 빈랑은 가장 중요하며 건조 후 빈랑에는 약 1 %의 빈랑 알칼로이드가 있습니다. 이 빈랑 알칼로이드는 좋게 들릴지 모르지만 구강 점막 세포의 세포 사멸을 촉진하기 때문에 악마입니다. 수많은 연구에 따르면 빈랑은 구강암과 식도암의 발병률을 크게 증가시킬 수 있으므로 건강을 위해 빈랑을 먹지 마십시오.

2. 바베큐:

현재 바베큐는 더 인기있는 음식이며 바베큐에 대한 저의 글이 식욕에 영향을 미칠지 모르겠습니다. 우리는 길을 걸으며 종종 모든 종류의 바베큐를보고 많은 사람들의 맛있는 본성은 저항 할 수 없지만 바베큐를 무심코 먹으면 최소 400 종의 발암 물질이 포함되어 있다는 사실을 알고 있습니까?

직화로 조리하는 바비큐에는 일반적으로 벤조피렌, 다환방향족탄화수소 등 많은 발암 물질이 포함되어 있습니다. 가장 해로운 것은 벤조피렌입니다. 가장 해로운 벤조피렌은 입뿐만 아니라 호흡기를 통해서도 체내에 들어갈 수 있기 때문에 가장 해로운 것은 벤조(a)피렌입니다. 체내에 들어간 후에는 시간이 지나도 소멸되지 않고 오히려 체내에 축적되어 위암, 장암 등 많은 암을 유발할 수 있습니다.

바베큐 자체의 문제 외에도 고기를 좋은 색으로 보이게하기 위해 아질산염을 담그는 아질산염을 사용하는 파렴치한 상인이있을 것이며,이 아질산염은 또한 암의 위험을 증가시킵니다.

3. 곰팡이가 핀 음식:

아마도 곰팡이가 핀 음식을 언급하면 많은 사람들이 아플라톡신을 떠올릴 것이며, 실제로 아플라톡신이 비교적 강력한 발암 물질이라는 것은 틀림없는 사실입니다. 아플라톡신은 간을 더 손상시키고 간암을 유발할 수 있는 강력한 능력을 가지고 있습니다. 곰팡이가 핀 음식과 마찬가지로 특히 곰팡이가 핀 땅콩과 옥수수는 절대 먹어서는 안 됩니다.

최종 요약: 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 1급 발암 물질로는 빈랑, 바비큐, 곰팡이가 핀 음식 등이 있습니다.

순전히 손으로 타이핑하는 것은 쉽지 않습니다. 글에 칭찬을 받거나 우려 사항을 지적하고 질문이 있으면 아래에 메시지를 남길 수 있습니다 .......

인정 된 발암 물질, 가장 해로운 것은 아플라톡신, 독성 독소는 비소 56 배, 가장 독성이 강한 종류의 발암 물질이라고 상상할 수 있으며, 아플라톡신은 일반적으로 음식에서 발효되며 노란색이며 사람들이 많이 먹고 암에 문을 열면 큰 혼란의 몸에 들어가야하며 묶일 수 없습니다. 우리의 일상 생활에서 우리는 패키지, 아플라톡신의 탄생의 3 일 또는 5 일, 높은 다산만큼 요리 된 옥수수에주의를 기울여야합니다. 일반적으로 옥수수 패키지를 가장 잘 먹는 날, 농촌 지역의 일부 사람들은 커널 건조에도 불구하고 5 일 동안 아플라톡신을 생산해야하는 "음 봉오리 쌀"을 건조 할 것입니다. 좋은 음식 냄새 나는 두부, 선택할 때 청록색 머리 색깔을 선택하려면 청록색 머리카락은 안전하고 신뢰할 수 있으며 노란색을 선택하지 말고 노란색은 의심 할 여지없이 아플라톡신이며 음식 맛을 쓴맛으로 먹고 노란색 냄새 나는 두부를 사지 마십시오. 신체에 해로운 음식을 먹은 후 아플라톡신 생성으로 이어지는 모든 음식 황변 효소는 발암 물질의 범인입니다. 담배의 니코틴도 폐암과 기관암을 유발할 수 있는 발암 물질이므로 담배에 중독되지 않도록 주의하세요.

오늘날 의학의 발전에도 불구하고 무서운 질병인 암과 같은 특정 질병은 아직 정복되지 않았습니다!

암을 멀리하기 위해서는 엄밀히 말해 암을 유발하는 외부 요인인 발암 물질에 대한 이해와 지식부터 시작해야 합니다. 이러한 외부 요인은 크게 화학적 발암 물질, 물리적 발암 물질, 생물학적 발암 물질, 식품 발암 물질로 분류할 수 있습니다.

최근 중국 국가식품약품감독관리국(SFDA)이 '발암 물질' 전체 목록의 공식 버전을 발표했다는 언론 보도가 있었습니다. 사실 이 목록의 정확한 명칭은 세계보건기구의 국제암연구소(IARC)의 발암물질 목록입니다.

이 목록은 중국에서 발행한 것이 아니라 세계 기관에서 발행한 글로벌 목록으로 중국에도 적용된다는 점을 분명히 알 수 있습니다.

"발암 물질" 목록에 따르면 발암 물질에는 크게 네 가지 범주가 있습니다:

1등급(발암성): 인체에 발암성이 있다는 충분한 증거가 있습니다.

그룹 II A(발암 가능성이 높음): 인체 발암성에 대한 제한적인 증거, 실험 동물 발암성에 대한 좋은 증거.

그룹 II B(암 유발 가능성이 낮음): 사람에 대한 발암성 증거가 제한적이고 실험동물에 대한 발암성 증거가 불충분하거나 사람에 대한 발암성 증거가 불충분하고 실험동물에 대한 발암성 증거가 충분하지 않은 물질입니다.

그룹 III(발암성 없음): 인간에 대한 발암성이 의심스럽고 인간 또는 동물 데이터가 불충분합니다.

그룹 IV(본질적으로 발암성이 없는 물질): 인체에 발암성이 없을 것으로 추정되며 발암성을 뒷받침할 증거가 불충분한 물질입니다. 현재 카프로락탐 한 가지 물질만이 이 범주에 속합니다.

1급 발암 물질이란 무엇인가요?

발암 물질은 인체에 발암성이 있다는 충분한 증거가 있는 물질을 말합니다. 예를 들어 아플라톡신, 아질산 아민 혼합물, 아리스톨로크산 등이 있습니다. 주로 다음과 같은 종류의 음식에 들어 있는 이러한 논쟁적인 화학 성분은 일상 생활에서 다시 먹지 마십시오!

은신처:고온 튀긴 음식, 훈제 음식.

튀김과 훈제 음식은 많은 사람이 좋아하지만, 이러한 음식의 대부분은 일반적인 발암 물질 중 하나인 벤조(a)피렌을 함유하고 있습니다.

벤젠 고리 5개로 구성된 벤조(a)피렌은 일찍 발견되고 발암성이 있다는 이유로 PAH의 대표 물질로 선정되었습니다.

생활 속에서 고온에서 튀긴 음식, 훈제 음식, 볶음 요리에서 나오는 연기에는 벤조(a)피렌이 함유되어 있습니다.

따라서 이러한 유형의 음식은 맛있지 만 특히 40 세 이후에는 더 많이 먹지 말고 몸에 부담을주기 위해 폭식하지 말고주의를 기울여야합니다.

물질 2: 아플라톡신 함유 식품

은신처곰팡이가 핀 음식, 쓴 견과류, 유통기한이 지난 식용유, 품질이 낮은 참기름, 땅콩버터, 소규모 공방에서 직접 압착한 기름.

근검절약과 검소함은 중국인의 미덕이지만, 음식에 관해서는 너무 '검소'할 수는 없습니다.

곰팡이가 핀 쌀, 쓴맛이 나는 견과류, 퀴퀴한 냄새가 나는 식용유, 소규모 공방에서 만든 땅콩 기름 등은 멀리해야 할 음식 중 일부입니다.

따라서 이러한 유형의 식품은 아플라톡신 오염에 매우 취약합니다.

반면 아플라톡신은 비소보다 68배, 청산가리보다 10배 더 독성이 강한 맹독성 물질로, 독성이 매우 강합니다.

따라서 인생에서 이러한 음식은 버리는 것이 좋으며 아끼지 않는 것이 좋습니다.

세 번째: 니트로사민이 함유된 식품

은신처: 남은 음식, 피클 및 기타 피클

많은 사람이 음식을 너무 많이 만들어 다음 끼니를 위해 아껴두는 경우가 많은데, 음식을 낭비하지 않는 것이 미덕 중 하나입니다.

그러나 남은 음식 중 특히 잎이 많은 녹색 채소류에 속하는 음식은 버리는 것이 가장 좋습니다.

잎이 많은 녹색 채소류의 남은 음식에는 아질산염이 많이 함유되어 있는데, 아질산염은 위장에서 단백질과 만나 발암 물질인 니트로사민을 생성합니다.

니트로사민은 매우 강력한 발암 물질의 일종으로, 100가지가 넘는 니트로사민 중에서 다양한 동물 식도암을 유발하는 물질이 12가지 이상 존재합니다.

또한 피클과 소스도 니트로사민을 함유하고 있으므로 피클과 소스는 되도록 적게 섭취하고 멀리하는 것이 좋습니다.

하지만 피클을 먹을 때는 잘 절여서 먹고 필요 이상으로 자주 먹지 마세요.

신체에 암이 있으며 대부분 4 가지 증상이 있으며 무시하지 마십시오!

어느 시점에서 신체에서 설명할 수 없는 출혈이 발견되면 암의 초기 징후일 수 있다는 사실을 인지해야 합니다.

예를 들어 비인두암은 코피, 폐암은 기침, 장암은 대변에 피가 섞여 나오는 등 암에 따라 출혈의 양상도 다릅니다.

증상 2: 통증

암마다 통증 증상이 다릅니다. 뇌암의 통증 증상은 주로 두통이고 식도암과 위암의 통증은 가슴에 나타나며 흉골에 타는듯한 통증이 발생합니다.

성능 3: 발열

일반적으로 우리가 아플 때는 열이 높고 이 열은 오래 지속되지 않습니다.

그러나 열이 장기간 지속되면 어린이는 혈액계 암, 성인은 간암 및 신장암에 걸릴 가능성이 높으므로 주의해야 합니다.

증상 4: 현저한 체중 감소

고의적인 다이어트, 운동, 체중 감량 약 사용 등이없는 경우 갑작스럽고 빠른 체중 감소가 있으면 암의 징후 일 가능성이 높습니다.

암을 예방하려면 다음 4가지 사항에 주의하세요.

1. 다이어트

암과 싸우는 데 도움이 되는 음식을 더 많이 섭취하세요:

브로콜리:

브로콜리는 십자화과 채소를 대표하는 대표적인 식품으로 단백질, 탄수화물, 지방, 미네랄, 비타민 C, 카로틴 등 영양소 함량이 높을 뿐만 아니라 매우 포괄적인 영양소를 함유하고 있습니다.

브로콜리에는 또한 아스코르브산이 풍부하여 간의 해독 능력을 향상시키고 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 특히 위암과 유방암의 예방 및 치료에 상당한 항암 효과가 있습니다.

아키수 씨 오일:

아키수 씨 오일은 오메가-3 지방산의 모체인 알파 리놀렌산이 풍부하여 충분한 오메가-3 지방산을 보충하고 오메가-3와 오메가-6의 균형을 유지하며 신체의 면역 체계를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

동시에 인체의 알파 리놀렌산은 인체에 매우 유익한 EPA와 DHA로 분해될 수 있습니다. 특히 혈관 청소부로 알려진 EPA는 혈액 노폐물을 제거하고 혈중 지질을 낮추며 심혈관 및 뇌혈관 질환을 예방하고 치료할 수 있습니다.

시우지 파우더:

시우지는 영지보다 더 효과적인 영지 품종 중 하나이며, 시우지의 벽을 깨서 얻은 시우지 분말은 현재 사용 가능한 종양 치료의 많은 보조제 중 하나입니다.

시우지 분말의 항종양 효과는 생체 내 또는 시험관 내에서 면역력 강화와 관련이 있으며, 종양에 대한 특정 직접적인 억제 효과가 있으며 최대 억제율이 34.6 %로 암세포의 증식 및 전이를 방지하고 방사선 요법 및 화학 요법으로 인한 신체 손상을 완화하며 말기 암 환자의 생존의 질을 향상시킬 수 있습니다.

2. 운동

꾸준한 운동은 우리 몸의 면역력을 효과적으로 향상시킵니다:

하루에 1마일을 20분 이내로 꾸준히 걸을 수 있다면 유방암, 전립선암, 장암에 상당한 효과가 있으며 사망 위험을 최대 50%까지 낮출 수 있습니다.

모든 연령대의 여성이 하루에 한 시간씩 꾸준히 활발하게 걷는다면 유방암 위험을 12%까지 낮출 수 있습니다. 일주일에 7시간 걷는 여성은 일주일에 3시간만 걷는 여성보다 유방암 위험이 14% 낮았습니다.

하루에 한 시간씩 걸으면 대장암 위험이 절반으로 줄어듭니다.

매일 식사 후 30분만 걸어도 췌장암 위험을 절반으로 줄일 수 있습니다.

3、수면

숙면을 취하면 손상된 세포가 복구되고 암세포로 변이되는 것을 방지할 수 있습니다.

숙면을 취하기 위한 5가지 기준이 있습니다:

10~20분 안에 잠들 수 있습니다;

잠에서 깨지 않고 잠을 자거나 가끔 깨서 다시 빨리 잠드는 경우;

밤에 무서운 꿈을 꾸지 않고 잠을 자고 깨어난 후 곧 잊어버립니다;

아침에 일어나면 피곤함 없이 활기찬 기운을 느낄 수 있습니다;

수면 중 악몽, 비정상적인 행동 등이 없거나 매우 적습니다.

잠은 잘 자고 계신가요?

4. 감정

좋은 기분은 우리 몸의 질병과 싸우는 능력을 향상시키고 암을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

불안해하지 말고, 우울해하지 말고, 인생에서 외롭지 말고,이 모든 나쁜 감정은 건강에 영향을 미치고, 좋은 기분을 유지하고, 더 자주 산책하러 나갈 것이 없으며, 햇빛은 감정을 진정시킬뿐만 아니라 신체적, 정신적 건강에도 도움이 될 수 있습니다.

참고: 모든 이미지는 인터넷에서 가져온 것으로, 저작권 침해가 있는 경우 삭제 요청을 할 수 있습니다.

1급 발암 물질은 인간에게 암을 유발하는 물질로, 명확한 연구와 증거가 있는 물질입니다.

발암 물질은 일상 생활 곳곳에 존재하며, 우리가 인지하지 못하는 발암 물질도 암을 유발할 수 있어 예방이 불가능합니다. 2017년 10월 30일, 중국 식품의약품감독관리국은 세계보건기구 국제암연구소의 발암 물질 목록에 따라 1급 및 2급 발암 물질에 대한 분류를 발표했습니다. 발암물질 목록은 1급 및 2급 발암물질에 대한 분류를 발표했습니다.

일반적인 1급 발암 물질 및 출처:

• 아플라톡신.일반적인 원인: 곰팡이가 핀 땅콩과 옥수수, 곰팡이가 핀 쓴 견과류, 상한 쌀 등입니다.

• 아질산 아민 화합물.일반적인 출처: 중국 젓갈

• 에탄올.일반적인 출처: 와인 및 알코올 음료

• 槟榔素.일반적인 출처: 베텔 너트

• 벤조(a)피렌.일반적인 원인: 고온에서 조리하거나 튀긴 음식, 차량 배기가스, 훈제 음식.

• 아질산염.일반적인 공급원: 하룻밤 묵은 채소, 육가공품

• 비소 및 무기 비소 화합물. 일반적인 출처: 사슴뿔 와인 및 비소 함유 식수

• 중국 고환은 형편없습니다.일반적인 공급원: 덜 익힌 달팽이, 생선

• 카드뮴 및 카드뮴 화합물.일반적인 원인: 오염된 물과 음식. 예: "카드뮴 쌀".

• 아리스톨로크산.일반적인 공급원: 아리스톨로크산 함유 허브 약초

• 포름알데히드. 일반적인 원인: 새로 개조한 가구, 포르말린, 일부 품질이 떨어지는 청바지, 아동복 등.
  

• 담배/간접흡연.일반적인 원인: 적극적 또는 간접 흡연

• 자외선(파장 100-400nm, UVA/UVB/UVC 포함).일반적인 출처: 햇빛 및 자외선 태닝 장비

• 라돈.공통 출처: 천연 대리석

• 석탄의 가스화.일반적인 출처: 이산화황

• 소트.일반적인 원인: 파이프 클리너에게 흔히 발생하는 직업적 노출

• 가죽 먼지. 일반적인 출처: 신발, 부츠 등의 수선품 제조.

• 대기 오염.일반적인 원인: 차량 배기가스, PM2.5 등

• 엑스레이.일반적인 출처: 엑스레이

발암 물질의 일반적인 종류를 요약하면 식은 땀 외에도 이러한 물질에 노출되거나 섭취하면 암 위험이 증가하지만 노출되거나 섭취하지 않으면 반드시 암에 걸릴 수 있습니다.이는 노출 기간이나 섭취량뿐만 아니라 개인별 변동성과도 밀접한 관련이 있습니다. 그래도 조심해서 피할 수 있도록 각별히 주의하는 것이 좋습니다.

건강 위험과 암의 위협은 실제로 어디에나 있으며, 우리 친구들이 주변의 발암 물질을 주시하고 요약이 완전하지 않으며 관심있는 친구들이 국가 식품의 약국의 공식 웹 사이트로 이동하여 전체 목록을 찾을 수 있기를 바랍니다.

읽어 주셔서 감사합니다. 도움이 되었기를 바랍니다.

초대해 주셔서 감사합니다. 암에 대한 이야기가 많은 요즘, 사회에는 발암 물질에 대한 소문이 점점 더 많아지고 있습니다. 어떤 사람들은 라면을 먹으면 암에 걸린다고 하고, 어떤 사람들은 우유를 마시면 암에 걸린다고 합니다. 가끔씩 새로운 발암 물질이 나올 때마다 대부분의 사람들은 "차라리 있다고 믿고 싶고 없다고 믿고 싶지 않다"는 정신을 가지고 트렌드를 따르기로 선택하고 있으며, "식품 발암 성"은 다양한 주장을 주장하며 결국 어떤 식품이 발암성에 대한 근거를 가지고 있습니까? 그들의 "발암 등급"은 어떻게? 발암 물질의 수명에 대해 이야기하는 다음 작은 스님.

발암 물질의 분류

국제암연구소(IARC)는 수년간의 연구와 통계를 바탕으로 생활 속 발암 물질을 4가지 등급으로 분류하고 매년 암 유발 요인에 대한 최신 정보를 발표하고 있으며, 그 중 상당수가 식품과 관련이 있습니다. 등급이 낮을수록 발암성이 강하다는 것을 의미합니다. 다음은 발암 물질 등급에 대한 소개입니다.

일반적인 발암 물질의 종류

I. 아플라톡신

아플라톡신은 오늘날 발견된 가장 강력한 생물학적 발암 물질로, 1밀리그램의 아플라톡신은 암을 유발할 수 있는 용량에 도달할 수 있습니다. 아플라톡신의 가장 중요한 공급원은 모든 종류의 곰팡이가 핀 부패한 음식, 특히 곰팡이가 핀 땅콩, 곰팡이가 핀 옥수수, 상한 식용유와 같은 견과류 및 씨앗 식품입니다.

II. 벤조(a)피렌 유사체

동물 실험에 따르면 벤조(a)피렌이 많이 함유된 음식을 장기간 흡입하거나 섭취하면 폐암, 간암, 위장관암 등을 유발하기 쉽다는 사실이 입증되었습니다. 벤조(a)피렌의 가장 중요한 공급원은 다양한 종류의 튀김 음식과 바비큐 음식입니다.

III. 알코올, 빈랑, 니코틴 및 기타 물질

실수하지 마세요, 알코올도 발암 물질의 일종이며 현대 의학은 알코올과 다양한 암의 발병을 증명했습니다. 폐암의 90 %는 흡연과 관련이 있으며 흡연이 폐암의 원인이라고 말할 수 있습니다. 담배를 많이 피우는 사람은 비흡연자보다 암에 걸릴 확률이 17 배 더 높습니다. 구강암 환자의 약 60 %가 빈랑과 관련이 있습니다. 후난, 하이난, 대만 및 구강암이 많이 발생하는 기타 지역에서는 지역 주민들이 빈랑을 먹는 것을 매우 좋아합니다.

참고: 메디컬 스위퍼 원본 콘텐츠, 도움이 되길 바랍니다. 네트워크의 이미지, 침해가 있는 경우 삭제하려면 문의하세요.

우선 발암 물질이 많지만 대부분 우리 주변에 있으며, 이러한 물질에 대한 지식과 예방이 부족한 여러 요인으로 인해 암 발병률은 여전히 매년 매우 높으며 점차 젊어지는 경향이 있으며 많은 발암 물질은 공정의 가공 및 생산 과정에 기인합니다.

아래 그램이 대중적으로 알려진 주요 발암 물질은 무엇인가요?

1, 첫 번째 공통점은 식단에 곰팡이 우유, 치즈, 담배, 알코올, 베이컨, 바베큐 고기, 야채 및 과일, 절인 음식 및 식수와 같은 발암 물질이 포함되어 있으며 이러한 음식에는 아질산염 물질이 포함되어 있으며 아질산염과 니트로사민이 단백질에 아질산염과 니트로사민으로 형성되므로 일종의 강력한 발암 물질이라는 것입니다.

2, 환경 오염 (그을음 및 자동차 배기 가스), 식단 (연기 및 불에 구운 음식) 등이 있으며, 이러한 요인은 인체에 더 많은 암페타민 물질을 생성하므로 폐암 외에도 벤조 (α) 피렌에 장기간 노출되면 소화관 암, 방광암, 유방암 및 기타 악성 종양을 유발할 수 있습니다.

3, 간암의 주요 발암 물질은 아플라톡신이며,이 발암 물질은 주로 곰팡이가 핀 땅콩, 우유, 식용유, 빵, 가공 된 콩 제품, 아스 페르 길 루스 플라 부스 및 아스 페르 길 루스 기생충의 대사 산물에서 발견되며 독성이 강하므로 간에서 대사 될 때 간암을 쉽게 유발할 수 있습니다.

모두의 건강을 위해 커크를 팔로우하세요, 감사합니다!

안녕하세요, 저는 개업 의사 인 의료 종사자 장입니다, 당신을 위해 건강 지식을 대중화 할 수 있습니다, 더 알고 싶다면 저에게주의를 기울여주세요!

1급 발암물질은 우리 주변에 널려 있습니다. 암에 걸리면 자신과 가족이 많은 고통을 겪게 되고, 평소에는 전혀 신경 쓰지 않던 우리 주변의 많은 발암물질이 세대의 비극으로 이어질 수 있다는 이야기입니다.

우리 주변에는 어떤 1급 발암 물질이 있나요?

1. 곰팡이가 핀 땅콩과 옥수수, 상한 쌀.아플라톡신은 곰팡이가 핀 식품, 특히 땅콩이나 옥수수와 같이 전분 함량이 높은 식품에 숨어 있는 경향이 있습니다. 아플라톡신 1mg은 암을 유발하는 용량이며, 우리가 알고 있는 가장 강력한 생체 발암 물질이므로 밥을 지을 때 방심하지 마세요.
   
   
2. 씻지 않은 젓가락.젓가락 자체는 아플라톡신을 자라지 않지만 우리는 일반적으로 젓가락을 사용하여 땅콩, 옥수수 및 전분 함량이 높은 기타 음식을 먹을 때 전분을 숨길 가능성이 가장 높으며 차례로 곰팡이가 발생하고 아플라톡신이 숨겨져 있습니다. 벌거 벗은 젓가락과 옻칠 한 젓가락은 갈라지기 쉽고 아플라톡신을 생성하는 음식 찌꺼기를 숨기기가 쉽습니다.
   
3. 튀김 연기 및 훈제 음식.섭씨 270도까지 가열된 식용유는 벤조피렌 및 기타 화합물을 함유하고 있는 것으로 확인되었습니다. 야채를 조리하는 가장 잘못된 방법은 기름이 연기가 날 때만 팬에 넣고, 요리를 볶은 후 팬을 닦지 않고 계속 볶는 것입니다! 이 두 가지 방법 모두 벤조피렌을 생성할 가능성이 높습니다. 훈연에 사용되는 연료인 숯에는 이미 소량의 벤조(a)피렌이 포함되어 있어 고온에서 연기와 함께 음식에 침입할 수 있습니다. 반면에 훈제 생선이나 육류에 포함된 설탕과 지방이 불완전 연소하면 벤조피렌도 생성됩니다. 실험에 따르면 벤조(a)피렌이 많이 함유된 식품을 장기간 흡입하거나 섭취하면 폐암, 간암, 위장관암 등을 쉽게 유발할 수 있는 것으로 입증되었습니다.
   
4. 오븐에 구운 오리 구이."매달린 난로"로 오리 구이를 만드는 방법은 한편으로는 과일 나무 자체가 약간의 벤조피렌 연소를 일으키고, 다른 한편으로는 고온의 기름과 기름이 불에 떨어지면 오리고기가 고온 열분해 또는 열중합 반응에서 이러한 지방도 벤조피렌을 생성하고 이러한 벤조피렌은 그을음과 함께 벤조피렌을 생성합니다. 그러면 벤조(a)피렌은 그을음과 함께 구운 오리에 부착됩니다.
   
   
5. 하룻밤 묵힌 야채, 피클, 코울슬로.서빙하는 동안 여러 젓가락으로 야채를 반복적으로 던지면 야채에 박테리아가 완전히 접종됩니다. 먹다 남은 음식은 냉장고에 넣어두어도 박테리아가 천천히 번식합니다. 오래 방치할수록 아질산염이 더 많이 생성됩니다. 아질산염 수치는 절인 야채의 첫 1~2주 동안 가장 높고 20~30일 후에는 매우 낮아집니다. 많은 가정에서 날씨가 더울 때 저녁 식사로 코울슬로를 섞어 먹는 것을 좋아하고, 때로는 많이 섞어 냉장고에 넣어두기도 합니다. 며칠 후에 넣은 코울슬로는 여전히 매우 신선하고 바삭 바삭 해 보이지만 하루나 이틀 후에 넣으면 아질산염 함량이 남은 음식보다 더 많습니다. 아질산염 자체는 발암 성이 아니라 신체와 위 단백질 분해 조합, 발암 물질 니트로사민의 형성에 있습니다. 질산염과 아질산염은 단어의 차이이지만 전자는 무독성이고 후자는 다량으로 독성이 있습니다. 한 번에 수백 밀리그램의 질산염을 섭취하는 것은 전혀 문제가되지 않지만 한 번에 200 밀리그램의 아질산염을 섭취하면 중독 및 암을 유발할 위험이 큽니다.
   
6. 오징어 및 기타 수산물.무게를 보존하고 늘리기 위해 오징어, 소 내장, 오리 내장 및 기타 수산 식품과 수산물은 부도덕한 상인이 첨가할 가능성이 높습니다. 오징어와 같이 포름알데히드로 처리된 수산물은 무게를 두 배로 늘려 더 많은 수익을 올릴 수 있습니다. 포름알데히드는 입, 코, 인후, 피부, 소화기 계통의 암을 유발할 수 있습니다.
   
7. 흡연.흡연은 니코틴을 흡입할 수 있다는 것은 많은 사람들이 알고 있다고 생각합니다. 하지만 담배가 타면서 발생하는 연기에는 니코틴 외에도 벤조피렌, 니트로사민 등 최소 2000여 종의 유해 성분이 포함되어 있다는 사실을 이해하지 못할 수도 있습니다! 따라서 여러분과 주변 사람들의 생명을 위해 담배를 멀리하세요!
   
   
   

요약 : 위의 모든 것은 1 급 발암 물질이지만 조금 만지면 암에 걸리는 것은 아니지만 발암 물질을 장기간 섭취하면 암에 걸릴 가능성이 크게 높아진다고 말할 수 있습니다. 위의 발암 물질은 일상 생활에서 접할 수 있으므로 더 많은주의를 기울여야합니다.

빈랑은 암을 유발하고 젓갈은 암을 유발합니다 ...... 우리는 항상 다양한 암 유발 뉴스에 둘러싸여 있으며 따라서 많은 사람들이 긴장하고 있으므로 소위 발암 물질이 정말 그렇게 끔찍하지 않습니까?

발암물질 분류는 발암성의 강도를 기준으로 하지 않습니다.

사람들은 1급 발암 물질에 대해 들으면 항상 1급 적색 경보가 발령된 것 같은 끔찍한 느낌을 받습니다.

실제로 국제보건기구는 발암성 연구가 수행된 화학물질을 5가지 등급으로 분류하고 있으며, 그 분류 기준은 다음과 같습니다:

1등급: 인체에 대한 발암성이 입증되었습니다;

2A등급: 인간에게는 발암 가능성이 있고, 동물에게는 발암성이 확실합니다;

2B등급: 인간에게 발암성, 동물에게 발암성일 가능성이 있음;

3등급: 발암성 여부를 판단할 수 있는 증거가 불충분합니다;

4등급: 비발암성.

따라서 발암물질의 등급은 암과의 연관성을 나타내는 것일 뿐 발암성을 나타내는 것은 아니며, 같은 등급의 발암물질이라도 발암성은 크게 다를 수 있습니다.

1급 발암 물질에는 아플라톡신, 니트로사민, 다이옥신, 니코틴, 벤조피렌, 아질산나트륨과 같은 아질산염을 함유한 유기 물질(젓갈류, 바비큐 음식, 훈제 식품, 곰팡이가 핀 음식, 빈랑, 가공육 등) 등이 있습니다.

금액에 따라 다릅니다.

소위 양적 변화는 질적 변화를 일으키고 소위 발암성은 노출 후 암에 걸리는 것이 아니라 암의 위험을 증가시킬 뿐이며 핵심은 양에 있습니다.

예를 들어 햄과 같은 가공육에는 1급 발암물질로 분류되는 아질산염이 포함되어 있지만 이를 먹으면 암에 걸린다는 것은 사실이 아니며, 소량 섭취 시 우리 몸의 자체 대사기능에 의해 발암물질이 대사될 수 있지만 매일, 항상 섭취할 경우 암 발생 위험이 높아질 수는 있지만 100% 암에 걸린다는 것은 사실과 다릅니다.

따라서 복용량과 무관하게 독성에 대해 이야기하는 것은 과학적이지 않습니다.

암 발생 메커니즘복잡합니다.

암은 유전적 소인, 심리, 직업, 환경, 식습관 등 다양한 내외부 요인이 장기간에 걸쳐 영향을 미쳐 발생하므로 한 가지 요인에 의해 발생한다고 말하기 어려우므로 발암성 물질에 대한 수많은 보고는 지나치게 강조하지 말고 이상적으로 취급해야 합니다.

합리적인 식단과 적당한 운동, 긍정적이고 낙관적인 마음가짐을 유지하는 한 매일 행복하게 사는 것이 가장 중요합니다.

답변이 도움이 되었기를 바랍니다.

매일 팔로우하고 건강에 대해 함께 알아가는 것을 환영합니다.

발암 물질에 관해서는 많은 사람들이 할 말이 있을 것 같습니다. 발암 물질은 일부 일반적인 식품에 존재할 수 있습니다. 이러한 발암 물질이 인체에 일정량에 도달하면 암을 유발합니다. 매일 식단에서 이러한 발암 물질을 피하면 암 발생률을 줄일 수 있습니다.

발암 물질도 여러 등급으로 분류되며, 발암 물질의 등급에 따라 암을 유발할 가능성이 달라집니다. 예를 들어 1급 발암 물질은 암을 유발할 수 있다는 명확한 과학적 증거가 있는 물질입니다. 이러한 1급 발암 물질은 우리 주변에서 흔히 볼 수 있으므로 주의해야 합니다.

1급 발암 물질인 아플라톡신

아플라톡신은 1급 발암 물질로 독성이 매우 강하며 비소보다 68배 더 독성이 강합니다. 아플라톡신은 간을 더 손상시키며 주요 대사산물도 독성 또는 발암성 및 돌연변이 유발 물질입니다. 완고한 아플라톡신은 섭씨 200도 이상의 고온에서만 완전히 제거 될 수 있으며 일반적으로 요리하는 온도에서는 완전히 제거 할 수 없으므로 생성 및 섭취를 방지해야합니다. 아플라톡신은 주로 곰팡이가 핀 땅콩과 옥수수에서 발견되며, 곰팡이가 핀 도마나 젓가락에서도 아플라톡신이 생성될 수 있으므로 일상생활에서 주의가 필요합니다.

1급 발암 물질인 니코틴

담배에는 니코틴이 포함되어 있으며 흡연은 건강에 해롭다는 것은 담배 상자의 표준이지만 흡연자를 막을 수는 없습니다. 흡연은 신체에 해롭고 특히 폐암과 흡연은 중요한 관계가 있습니다. 담배 연소 종에는 400 종 이상의 유해 물질뿐만 아니라 50 종 이상의 발암 물질, 흡연자, 비 흡연자보다 암 발병 가능성이 훨씬 높습니다. 금연은 어렵지만 건강을 지키는 것이 훨씬 더 중요합니다.

1급 발암 물질인 알코올

매년 알코올로 목숨을 잃는 중국인의 수는 세계에서 가장 많으며, 중국의 인구는 많지만 알코올로 목숨을 잃는 인도인의 수는 중국보다 훨씬 적습니다. 신체의 알코올 대사는 간세포를 손상시킬 수 있으며 장기간 알코올 남용이 간암을 유발할 수 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 소량의 알코올도 간세포를 손상시킬 수 있습니다. 음주는 유익보다 해로울 수 있으므로 음주에 대한 변명을 그만두십시오.

1급 발암 물질인 벤조(a)피렌

바비큐 음식은 여름에 가장 많이 판매되지만, 바비큐를 굽는 과정에서 발암 물질인 벤조피렌이 생성됩니다. 벤조(a)피렌은 바비큐 음식뿐만 아니라 고온에서 튀긴 음식에서도 발견됩니다. 벤조(a)피렌은 1급 발암물질로 암을 유발할 수 있습니다. 바비큐 음식과 튀긴 음식은 맛있지만 먹지 않는 것이 좋습니다.

붉은 고기가 발암 물질이라는 주장은 대중에게 공황을 일으키는 데 사용되며 실제로는 가공 된 붉은 육류 제품을 말합니다. 소시지, 베이컨, 양념육 및 기타 가공육 식품에는 아질산염 물질이 더 많이 포함되어 있으며 이러한 아질산염은 발암 성이 아니지만 특정 조건에서 1 급 발암 물질 인 니트로사민으로 변형 될 수 있습니다. 매일 식단에서 또는 가공 육류 식품뿐만 아니라 절인 소금에 절인 야채와 소금에 절인 생선을 포함하여 더 많은 아질산염이 포함 된 음식을 섭취합니다.

이 문제에 대한 좋은 제안이 있으시면 아래에 댓글을 남겨 주세요!

저는 왕 귀젠, 오늘의 헤드 라인 Wukong Q&A 사인 작가, [왕 귀젠 영양사] 헤드 라인에 주목하고 건강에 대해 이야기하고 건강하게 먹고 편안하게 먹자!