답변해 주셔서 감사합니다.

질문자가 "고구마 달콤하고 높은 전분"이라고 말했듯이 고구마를 먹으면 혈당이 올라가지 않고 전분이 궁극적으로 포도당으로 전환되어 혈류로 직접 혈당에 영향을 미치기 때문에 불가능합니다. 그렇다면 당뇨병 환자도 고구마를 먹을 수 있을까요? 사실, 당신은 먹을 수 있습니다, 결국 고구마의 설탕은 정제 된 설탕을 직접 흡수하지 않고 전분이며 포도당으로 전환되는 데 약간의 시간이 걸리며 조절량, 적당한 섭취량 또는 괜찮습니다. 그러나 개인적으로 설탕 애호가들은 고구마 혈당 지수 (GI 값-혈당 상승 지수를 나타내는 식품 단위 시간을 대신하여), 고구마 GI 값이 80 이상, 일반적으로 55 이상의 혈당 지수는 식품의 중간 및 높은 혈당 지수에 속하며 80에 이르기까지 고구마를 먹는 것을 권장하지 않습니다.

일부 정보는 쌀이나 흰 빵과 비교하여 고구마를 고급 주식의 대용품으로 사용하는 것을 옹호 할 것이며, 고구마는 실제로 일반적으로 "천사"입니다. 우리는 일반적으로 쌀, 흰 빵, 국수, 만두, 만두 및 기타 음식을 먹는 미세 곡물도 쌀, 밀가루와 같은 주식의 높은 수준의 가공을 말하며, 미세 곡물은 또한 일반 대중의 요구를 더 충족시키기 위해 기타를 제거하기 위해 쌀, 밀가루와 같은 주식 식품을 더 많이 제거하지만 밀 글루텐과 같은 유익한 물질에서 많은 주식 식품을 제거하여 밀 글루텐 성분의 손실은 많은식이 섬유 손실이 발생하여 소화된 식품을 의미합니다! 밀기울의 손실은 식이 섬유의 상당한 손실을 의미하며, 이는 소화 속도가 급격히 증가하고 전분이 포도당으로 더 빨리 전환되어 식사 후 혈당 부하가 급격히 증가한다는 것을 의미합니다. 이런 고구마는 혈당지수가 보통 90이 넘기 때문에 고구마는 이 80이 적당하고, 고구마 자체에 식이섬유가 풍부해서 혈당 상승 속도를 억제하는 데 도움을 줘서 주식 대신 아주 좋은 식품이죠 아.......

그러나 많은 설탕 친구들이 고구마 식사 대체 혈당이 잘 조절되지 않고 실제로 고구마 혈당 지수가 실제로 여전히 높으며 감자 식품에서 고구마 탄수화물 비율이 상대적으로 가장 높다는 반응을 보였습니다. 그러나 고구마, 감자, 참마 또는 옥수수에 전분 야채에 비해 혈당 지수는 70 ~ 80 정도 일 수 있으며 고구마보다 낫고 탄수화물의 비율이 낮고 식이 섬유가 풍부하여 혈당 안정화에 도움이되는 것이 더 좋을 것입니다, 그들은 음식을 먹는 주식 대신에 설탕을 더 많이 추천합니다. 물론, 당신이 고구마를 좋아한다면, 설탕 애호가를위한 주식 대신 고구마는 불가능하지 않지만, 주식 대신 어떤 전분질 과일과 채소에 관계없이, 그들의 섭취는 두 가지 주식의 식사와 같이 고구마의 양을 늘려서는 안되며 아마도 큰 고구마의 절반이 될 것입니다.

또한 고구마 식품 식사 대체는 요리 방법에주의를 기울여야하며 고구마, 건조 구이, 삶은 고구마 혈당 지수 80 ~ 90과 같은식이 섬유를 쉽게 파괴하지 않지만 고구마 퓌레로 으깬 경우 혈당 지수는 90 이상이됩니다. 튀김은 말할 것도 없고 바비큐나 조림은 권장하지 않습니다. 고지방 요리는 인슐린 감수성에 영향을 미치고 너무 많은 지방 섭취로 인해 인슐린 저항성을 증가시켜 혈당에도 영향을 미칩니다.

초대해 주신 작은 도우미에게 감사드립니다.

설탕 애호가는 고구마를 먹을 수 있지만 먹는 방법에 관계없이 혈당을 올리지 않는 것은 불가능합니다, 고구마는 전분 함량이 상대적으로 높은 감자 식품을 차지하며 전분 전환은 궁극적으로 포도당을 생성하고 포도당은 혈당에 영향을 미치는 주요 요인이며, 고구마를 먹는 것은 혈당을 올리지 않는 것이 불가능합니다, 자신의 설탕을 가진 모든 음식, 얼마나 다른 함량, 그들은 설탕을 낮추는 것은 불가능하지만 설탕을 올리는 것도 불가능하므로 설탕을 올리는 것은 불가능합니다. 설탕 애호가, 혈당에 미치는 영향이 크지 않은 한 어떤 음식도 면책없이 먹을 수 없으며, 어떤 음식이든 적당히 먹는 것이 최선의 선택입니다.

설탕을 좋아하시는 분은 일반적으로 자당, 포도당, 맥아당 등과 같이 인위적으로 첨가된 당을 의미하는 '정제당'이 함유된 식품을 피해야 하는데, 이는 쉽게 흡수되고 혈당에 더 큰 영향을 미칩니다. 예를 들어 디저트, 초콜릿, 사탕, 단 음료 및 기타 식품에는 정제당이 많이 함유되어 있습니다. 정제 설탕이 풍부한 음식에 비해 고구마는 훨씬 낫고 설탕의 고구마는 정제 설탕이 아니며 천연 탄수화물이며 포도당으로 전환되는 데 특정 과정과 시간이 필요하며 혈당이 급상승하는 데 짧은 시간이 아니며 고구마는식이 섬유 성분이 풍부하고 음식의 소화 속도를 늦추는 데 도움이되지만 일부 지방, 콜레스테롤, 설탕 흡수, 식후 포도당의 안정성에 도움이되므로 고구마는 실제로 설탕 애호가가 먹을 수 있습니다. 고구마는 실제로 설탕을 좋아하는 사람에게도 괜찮습니다. 감자, 마, 연근, 토란 등 고구마와 유사한 감자 / 괴경 식품도 전분이 풍부하지만 본질적으로 고구마와 유사하며 설탕 애호가가 먹을 수있는 식품이기도합니다.

그러나 설탕 애호가는 이러한 음식을 먹을 수 있지만 음식의 양을 조절해야하지만 결국 탄수화물이 풍부하고 결국 더 많은 포도당을 분해하지만 혈당에 미치는 영향은 작지 않습니다. 설탕 애호가의 주요 식품 카테고리로 감자 음식을 사용하는 것이 좋으며, 우리가 일반적으로 가장 일반적인 흰 쌀, 흰 찐빵, 흰 국수, 설탕 친구가 가장 많이 먹는 것과 같은 "미세 곡물"을 대체 할 수 있으며, 가공되고식이 섬유 손실이 더 많고 음식이 빨리 소화되고 식후 포도당에 미치는 영향이 더 크며 일반적으로 설탕 친구가 권장하는 것이 좋습니다. "거칠고 미세한 조합", 미세한 곡물은식이 섬유를 개선하고 혈당을 부드럽게하는 데 도움이되도록 거친 곡물 혼합 콩을 혼합하여 첨가합니다. 이제 우리는 감자 음식을 사용하여 감자, 참마, 고구마와 같은 미세 곡물을 직접 먹는 것보다 미세 곡물을 대체하는 것이 더 나은 선택이 될 수 있으며, 감자 음식 섭취의 식사는 2 개 이하에서 가장주의를 기울여야합니다.

감자 음식의 조리 방법에주의를 기울이고, 바람직하게는 찐, 삶은, 마른 구이, 칩, 감자 튀김, 튀긴 감자, 바베큐, 냄비 및 기타 형태와 같은 "정크 식"을 피해야하며, 이러한 방법은 설탕이 많이 포함되어 있지 않지만 이러한 조리 방법은식이 섬유를 파괴하여 음식 소화를 가속화하는 감자 식품 혈당 지수를 급등시킵니다. 또한 음식 소화가 가속화되고 과도한 지방과 기름은 인슐린 저항성을 증가시켜 혈당의 부드러움에 해로운 요인이 될 수 있습니다.

영양사 슈가가 추운 겨울날 김이 모락모락 나는 고구마가 최고의 음식인지에 대한 질문에 답해드립니다. 고구마가 너무 달아서 당뇨병 환자도 먹을 수 있나요?

음식의 혈당지수를 확인하려면 총 칼로리와 함께 혈당 지수인 GI 수치를 확인하세요.

생고구마 GI 수치는 54, 익힌 홍고구마 GI 수치는 77로, 빵의 GI 수치 88, 쌀의 GI 수치 90에 비해 당 조절에 더 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 칼로리 측면에서도 고구마 100g은 127칼로리, 찐빵 100g은 236칼로리로 고구마는 식이섬유가 3.0g/100g으로 풍부하고 포만감이 있어 포도당 흡수를 지연시키고 식후 혈당 피크를 낮추는 데 도움이 됩니다. 물론 설탕을 좋아하시는 분들도 고구마를 드실 수 있습니다!

고구마의 영양 가치

고구마의 아미노산 구성은 쌀과 비슷하며 필수 아미노산 함량이 높으며 특히 쌀과 밀가루에는없는 라이신이 풍부합니다. 고구마는 또한 비타민과 다양한 종류의 미량 원소가 풍부하고 영양이 더 포괄적입니다. 고구마에는식이 섬유가 풍부하여 위장 운동을 촉진하고 변비를 예방하며 콜레스테롤 수치를 낮추어 죽상 동맥 경화증과 관상 동맥 심장 질환을 예방할 수 있습니다.

설탕을 좋아하는 사람은 고구마를 어떻게 먹어야 할까요?

고구마는 주식으로 잡식성 식품으로 먹을 수 있으며, 칼로리로 환산하면 고구마 3인분은 주식 1인분을 대체할 수 있습니다. 즉, 고구마 3개를 먹을 때마다 밥 한 공기를 덜 먹어야 한다는 뜻입니다. 고구마는 혈당에 미치는 영향을 줄이기 위해 거친 곡물, 혼합 곡물 및 야채와 함께 먹을 수 있습니다. 그러나 위궤양이나 과도한 위산이있는 환자는 속쓰림 증상을 피하거나 악화시키기 위해 고구마를 조심스럽게 먹어야합니다.

주의의 또 다른 단어, 설탕 애호가가 먹을 수없는 것은 아무것도 없으며, 먹는 방법을보고, 얼마나 많이 먹고, 음식에 대한 자신의 불확실성을 만나는 열쇠는 혈당을 먹기 전후에 측정 할 수 있으므로 명확한 아이디어를 얻을 수 있습니다.

설탕 애호가는 내 홈페이지로 이동하여 '혈당' 키워드로 비공개 메시지를 보내 100가지 식품 혈당 지수 전체 목록, 당뇨병 식이 조절 매뉴얼 전자책 및 기타 학습 자료를 받을 수 있습니다.

슈가의 대답이 슈가 친구들에게 도움이 되길 바라며, 오, 행복한 삶을 기원합니다!

이론적으로 일반인이 먹을 수 있는 모든 음식은 당뇨병 환자도 먹을 수 있으며 고구마도 예외는 아닙니다.

그러나 실제로 식후 혈당을 조절하기 위해 당뇨병 환자는 고구마를 먹을 때 다음 사항에주의를 기울여야합니다:

1. 주식, 즉 고구마를 주식으로 먹으려면 고구마를 주식으로 먹거나 쌀, 국수 또는 기타 주식으로 먹지 않거나 덜 먹기 위해 식사를하는 고구마를 먹습니다. 일반적으로 고구마 150g은 쌀 100g(습식 중량)에 해당하며 환산 비율은 1.5:1입니다. 대부분의 당뇨병 환자는 한 끼에 쌀(습식 중량) 250g 이하를 먹어야 하며, 이 제한에 따라 대략적으로 환산하면 고구마 150g은 3타일로 대략 작은 고구마에 해당합니다.

2. 다른 주식처럼 고구마를 먹으려면 당뇨병 환자는 유제품, 계란, 콩, 육류, 생선 및 새우와 같은 단백질 식품과 신선한 야채를 포함한 다른 식품과 함께 먹어야 합니다. 다른 음식 없이 고구마만 단독으로 먹지 마세요. 신선한 야채와 단백질 식품은 고구마나 다른 주식과 함께 먹으면 식후 혈당 수치가 낮아집니다.

3. 고구마를 먼저 먹지 말고 나중에 먹어야합니다. 당뇨병 환자는 야채, 유제품, 계란 또는 고기를 먼저 먹은 다음 고구마 및 기타 주식 식품을 먹어야합니다. 이 식사 순서는 식사 후 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

당뇨병 환자는 식후 혈당을 더 빨리 올리는 구운 고구마보다는 삶거나 찐 고구마를 먹는 것이 좋습니다.

자색 고구마는 일반 고구마보다 영양가가 높습니다.

고구마와 감자 및 기타 감자와 야채는 전분 함량에 비해 실제로 더 높지만식이 섬유의 함량은 낮지 않으며 국경 식품의 주요 식품과 야채에 속합니다. 그리고 고구마 에너지는 낮고, 고구마 에너지 100g은 쌀과 국수의 원시 무게 25g에 해당하는 고구마 에너지 100g으로 당뇨병 환자가 먹을 수 있습니다.

당뇨병 환자는 고구마 및 기타 감자를 요리가 아닌 주식으로 먹어야합니다. 당뇨병 환자는 찐 고구마, 말린 고구마, 구운 고구마, 튀긴 고구마 큐브, 고구마 칩, 고구마 죽 및 기타 과도하게 익힌 가공 고구마 음식을 먹지 않는 것이 바람직합니다.

당뇨병 환자는 주식과 마찬가지로 영양사가 권장하는 양만큼 고구마를 섭취해야 합니다. 고구마의 생고구마와 익힌 고구마의 무게는 거의 차이가 없으며, 식사 당 찐 고구마를 주 식사 대신 200g 이하로 섭취하는 것이 일반적입니다. 당뇨병 환자는 고구마나 다른 감자로 만든 파스타도 먹을 수 있습니다. 예를 들어, 고구마 또는 자색 감자를 쪄서 으깨서 통밀가루에 첨가하여 노란색 또는 자주색 혼합 곡물 파스타를 만들면 맛과 영양이 좋을뿐만 아니라 당뇨병 환자에게도 적합합니다.

고구마를 정기적으로 먹는 당뇨병 환자도 식후 혈당 모니터링에 주의를 기울여야 합니다. 당뇨병 환자는 고구마 섭취 후 혈당이 상승하는 경우가 있는데, 이 경우 고구마를 먹지 않거나 적게 먹도록 합니다.

저자 프로필: 등록 영양사 선유홍

고구마 당 함량이 너무 높고 전분 함량도 높고 혈당 상승을 유발하기 쉽기 때문에 당뇨병 환자는 고구마를 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 고구마를 정말로 먹고 싶다면 경구 혈당 강하제와 동시에 고구마 만 먹을 수 있으며, 그렇지 않으면 혈당이 곧 상승합니다.

최근 한 연구에 따르면 고구마를 감미료에서 추출한 다음 자일리톨을 첨가하여 고구마의 맛이 변하지 않고 혈당 상승을 일으키지 않을 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 그러나 고구마를 먹는이 방법은 너무 비싸고 가공 고구마, 고구마 자체 가격보다 훨씬 높은 최소 100 위안의 원가, 일반 당뇨병 환자의 경제 상황은 확실히 그러한 가격을 감당할 수 없습니다. 따라서 당뇨병 환자를위한 고구마를 먹는이 방법은 대중화되지 않았습니다. 고구마를 먹는 또 다른 방법은 고구마를 끓는 물에 고구마를 넣고 고구마가 단맛이 나지 않을 때까지 먹으면 혈당 상승을 일으키지 않지만 고구마를 먹는이 방법은 고구마가 맛을 잃게하므로이 방법을 시도하는 당뇨병 환자는 거의 없습니다.

'의학 교리문답'이라는 헤드라인을 따라가면 더 많은 건강 Q&A를 쉽게 볼 수 있습니다!

당뇨병 환자는 고구마를 적당히 먹을 수 있지만 고구마와 감자 토란은 전분 함량이 상대적으로 높기 때문에 당도도 상대적으로 높기 때문에 당뇨병 환자도 덜 먹는 것이 좋습니다.

우리 할머니는 제 2 형 당뇨병 환자이고, 올해 87 세인 30 년 이상이 병을 앓고 있으며, 지금은 합병증이 심각하지 않으며, 일반적으로 그녀의 식단을 엄격하게 통제하는 것은 고구마와 관련이 있으며, 가끔 한 번 먹고, 그녀는 아침에 호박 죽을 끓여서 고구마와 호박을 함께 넣어 음식의 양이 너무 많지 않도록하고 구운 고구마, 삶은 고구마와 같은 갈망의 문제를 해결했습니다. 그녀는 감히 먹지 않았습니다.

현대 의학 연구에 따르면 고구마에는 사람들에게 유익한 성분이 많지만 당뇨병 환자는 덜 먹는 것이 좋으며 당뇨병 조절 혈당이 핵심이며 일부는 전분 함량이 높고 먹지 말고 건강이 가장 중요하다는 것을 모두 알고 있습니다. 당뇨병은 끔찍하고 합리적인 치료가 아니며 식이 조절이 가장 중요합니다.

잘못된 답변으로 죄송하지만 조언을 주시면 감사하겠습니다!

고구마 맛은 부드럽고 달콤하며 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다. 달콤하기 때문에 고구마는 많은 당뇨병 환자가 "피하는"음식이되었고, 달콤한 음식을 먹으면 혈당이 올라갈 것이라고 생각하면 당뇨병 환자가 고구마를 먹을 수 있습니까?

고구마는 감자과에 속하며 채소와 주식으로 모두 사용할 수 있습니다. 고구마의 전분 함량은 일반적으로 채소보다 높지만 흰 밀가루나 쌀과 비교하면 아직 멀었습니다. 고구마 전분 함량은 25%인 반면 쌀로 만든 쌀 전분 함량은 75% 이상, 밀가루 전분 함량은 73%, 찐빵 전분 함량도 50% 정도이므로 고구마와 이러한 정제 된 주식에 비해 전분 함량은 여전히 낮습니다. 당뇨병 환자는 쌀빵을 먹을 수 있기 때문에 고구마도 먹을 수 있습니다.

전분 함량을 비교한 다음에는 혈당 지수를 살펴봅시다. 혈당 지수는 많은 설탕 애호가들이 식품을 선택할 때 중점을 두는 지표이기도 합니다. 혈당 지수가 높을수록 당분 증가 속도가 빨라집니다. 우리는 일반적으로 혈당 지수가 83 인 흰 쌀밥, 88의 흰 빵을 먹으며 혈당 지수가 높은 음식입니다. 고구마는 달콤하지만 혈당 지수는 정제 된 쌀과 흰 밀가루만큼 높지 않지만 일반 삶은 고구마는 54, 붉은 심장 부드러운 삶은 고구마는 77에 불과하므로 고구마를 선택할 때 당뇨병 환자는 너무 달콤하고 너무 부드러운 고구마를 선택하지 않도록 노력하십시오.

고구마는 쌀빵보다 단데 왜 혈당 지수가 높지 않습니까? 이는 결정 식품의 일부 성분이식이 섬유, 단백질 및 일부 폴리 페놀과 같은 혈당 상승률을 감소시키고 고구마는식이 섬유가 풍부하여 음식의 소화를 늦추고 혈당이 급격히 상승하지 않으며 미세 가공 후 정제 쌀과 흰 밀가루, 식이 섬유가 대량으로 손실되고 고구마보다 혈당 지수 비율이 훨씬 더 높기 때문입니다.

요컨대, 당뇨병 환자는 고구마를 먹을 수 있으며, 먹는 방법에 관계없이 혈당을 확실히 올릴 수 있지만 혈당의 영향에 대한 식사 방법이 다르며 동시에 맛있는 고구마를 즐기면서 다음 사항에주의를 기울이고 혈당에 미치는 영향을 줄이는 것이 더 좋습니다:

1, 한 번에 100g 이하로 양을 조절하고 고구마를 먹어 주식의 양을 줄이십시오.

2, 원래 고구마를 선택하고 당기는 고구마, 치즈 구운 고구마 퓌레 및 기타 고당 및 고 칼로리 고구마를 먹지 마십시오.

3, 고구마를 동시에 먹으면 야채, 고품질 단백질 식품과 함께 먹는 것이 가장 좋으며 야채, 살코기, 콩 제품 등을 먹은 다음 고구마를 먹으면 음식의 소화가 느려지고 식후 포도당 반응을 줄일 수 있습니다.

부모님은 모두 당뇨병 환자이고 고구마는 두 분의 단골 아침 식사 음식입니다. 모든 음식은 먹으면 혈당을 올리기 때문에 혈당을 적게 올리는 방법이 중요합니다. 고구마도 예외는 아니며 핵심은 먹는 방법입니다. 핵심은 1. 고구마를 간식이 아닌 주식으로 2. 저혈당 고구마 종류 선택 3. 저혈당 요리 방법 선택입니다.

고구마에는 포도당과 전분이 풍부하고 체내에서 흡수된 전분은 결국 포도당으로 대사되기 때문에 당뇨병 환자도 먹을 수 있는 고구마는 어떤 종류가 있을까요? 비교 분석을 위해 가장 일반적인 고구마, 자색 고구마, 흰 고구마와 쌀을 100g으로 예로 들어 보겠습니다.

고구마.

열량 102kcal, 단백질 함량 0.7g, 지방 함량 0.2g, 탄수화물 15.3g, 혈당 지수 Gi 값 = 77%.

보라색 감자.

열량 106kcal, 단백질 함량 1.6g, 지방 함량 0.2g, 탄수화물 25.1g, 혈당 지수 Gi 값 = 77%.

흰 감자.

열량 106kcal, 단백질 함량 1.4g, 지방 함량 0.2g, 탄수화물 25.2g, 혈당 지수 Gi 값 = 54%.

쌀.

칼로리 116kcal, 단백질 2.6g, 지방 0.3g, 탄수화물 25.9, 혈당 지수 Gi=90%.

1. 고구마는 주식으로 같은 양의 쌀과 다른 미세 곡물을 대체하여 혈당 상승 속도를 줄일 수 있습니다.

위의 비교에서 우리는 같은 무게에서 모든 종류의 고구마의 칼로리 함량이 쌀의 칼로리와 크게 다르지 않으며 중요한 차이점은 혈당 지수에 있음을 알 수 있습니다. 혈당 지수가 높을수록 섭취 후 혈당이 더 빨리 상승합니다. 다양한 종류의 고구마 식이 섬유가 풍부하여 음식의 소화 및 흡수를 늦추고 혈당이 천천히 상승하여 쌀에 비해 혈당에 미치는 영향이 상대적으로 적기 때문에 다양한 종류의 고구마. 식사를 충분히 한 후 간식으로 고구마를 먹으면 주식의 당분과 고구마의 전분이 겹쳐져 혈당이 확실히 높아질 것입니다. 부모님은 고구마를 계란과 우유와 함께 주식으로 먹었지만 저혈당 아침 식사 조합이되었습니다.

고구마와 쌀은 동등한 교환, 각 식사 2 개의 고구마 2 개의 쌀 2 개, 그렇지 않으면 너무 많은 고구마, 같은 고당 토론 없음에 유의하십시오.

2. 혈당 지수가 낮은 고구마 종류를 선택하며, 백고구마가 가장 좋습니다.

백감자, 고구마, 자색 감자 세 가지에 비해 백감자는 전분 함량이 높고 혈당 지수가 54%로 혈당에 가장 적은 영향을 미치기 때문에 식감이 더 건조합니다. 고구마와 자색 고구마는 혈당 지수가 77%로 비슷합니다. 이 세 가지 전형적인 고구마 외에도 시장에는 다양한 고구마가 있으며 당뇨병 환자는 포도당이 적은 낮은 단맛을 선택하려고 노력하며 혈당에 미치는 영향은 상대적으로 적습니다.

3. 찜, 삶기, 드라이 로스팅이 가장 맛있는 방법이며 설탕, 크림, 튀김을 첨가하는 것은 바람직하지 않습니다.

찐 고구마는 고유의 풍미가 있고 영양소 손실이 적어 먹는 방법을 권장합니다.

맛과 향이 좋도록 드라이 로스팅하여 먹을 수도 있습니다.

북동부 지역의 전통 요리인 설탕에 절인 고구마에 설탕을 첨가했습니다. 고구마 자체의 당분과 설탕을 첨가하여 당도를 강하게 높였습니다.

고구마 설탕물. 광둥 사람들이 좋아하는 고구마는 고구마와 같은 방식으로 당도를 높이는 좋은 방법입니다.

튀긴 고구마 칩 또는 볼. 전통 농가 간식. 튀긴 음식은 지방 함량이 높아 인슐린 저항성을 높일 수 있으며 당뇨병 환자에게 좋지 않으므로 권장하지 않습니다.

크림을 곁들인 구운 고구마. 서양 음식 수입 관행, 고지방 함량, 튀긴 고구마와 동일, 권장하지 않습니다.

초대해 주셔서 감사합니다!

감자는 당뇨병 환자들 사이에서 항상 논쟁의 대상이 되어 왔으며, 많은 설탕 애호가들은 감자를 먹어도 되는지 여부에 대해 우려하고 있습니다. 전문가 Q&A에서도 이러한 질문에 대한 답변이 많이 올라와 있습니다.

고구마는 전분 함량이 높다고 널리 알려져 있는데, 그 이유는 무엇일까요? 채소 중에서도 고구마는 당 함량이 높기 때문입니다. 그러나 중국 영양 학회는 이제 감자를 곡물과 감자의 주식 식품군의 일부로 정의하여 고구마와 감자를 포함한 감자가 주식 식품군임을 의미합니다. 이것은 예를 들어 결과에 매우 큰 차이를 만듭니다.

고구마의 당 함량 : 24.3 다른 곡물, 수수 쌀 74.7, 밀 75.1, 보리 가루 74.3, 쌀 77.9보다 훨씬 낮지 않습니다.

당뇨병 환자의 경우 혈당 상승에 영향을 미치는 주요 요인은 GI 지수, 혈당 부하, 당 함량 등입니다. 살펴봅시다.

고구마(익힌 것)의 GI 지수는 76.7이고 혈당 부하는 18입니다(10-18은 혈당에 평균적인 영향을 미칩니다). 찐빵 88.1, 국수 81.6, 쌀 83.2보다 낮습니다. 그리고 이것은 100g 당 혈당 부하이며, 중국 거주자를위한식이 지침은 감자의 일일 섭취량을 50-100g, 즉 일일 섭취량을 100g 이하로 권장합니다. 당뇨병 환자가 섭취량을 더 낮추면 혈당에 미치는 영향은 더욱 낮아집니다.

다시 한 번, 고구마에 함유 된 전분 식이 섬유와 유사한 위 저항성 전분은 신체에서 쉽게 소화되고 흡수되지 않습니다. 이로 인해 식사 후 혈당 상승 속도가 느려질 수 있습니다.

따라서 당뇨병 환자가 고구마를 먹을 수 있지만 몇 가지 사항에 유의하는 것이 중요합니다.

1. 고구마는 주식으로 먹어야하며 주 식사에서 에너지를 빼고 먹어야합니다. 고구마를 먹을 때는 다른 곡물의 섭취를 줄여야 합니다.

2, 고구마를 먹고, 매번 50-75 그램을 유지하기 위해 섭취량에주의를 기울여야하며, 너무 많이 섭취하면 혈당에 영향을 미치지 않도록 과도한 섭취를하지 마십시오.

3, 고구마 요리 방법, 가장 좋은 것은 삶은, 찐, 구운 튀김 튀기지 마십시오