제대로 끓인 사골 국물은 실제로 매우 향긋하고 맛있으며 크림 같은 하얀 국물을 보면 특히 영양분이 풍부한 것처럼 느껴집니다. 그러나 정기적으로 사골 국물을 마시는 것의 이점에 관해서는 살이 찌기 쉽고 가족의 따뜻함을 심리적으로 느끼는 것 외에도 실제로 다른 이점이 없다고 말할 수 있습니다.

사람들이 사골 국물이 영양가가 있다고 생각하는 이유, 사골 국물 칼슘은 일반적으로 "무엇을 보완하는 것을 먹는다"는 사고 가이드에서 비롯된 것뿐만 아니라 사골 국물은 우유 형태와 추측처럼 두껍고이 오랜 사고 방식이 자리 잡고 있기 때문에 일부 사람들이 질문 할 때 반대의 태도가 거부 될 것입니다. 사실 요즘에는 사골 국물 등의 영양소를 검출하는 기술이 여전히 어렵지 않기 때문에이 문제는 실제로 복잡하지 않습니다.

"사골 국물은 영양가가 높지 않나요?"

사실, 물질 자체의 성격으로 인해 삶은 뼈 국물이 매우 적은 영양소, 기본적으로 가용성 단백질, 아미노산의 작은 부분뿐만 아니라 많은 양의 지방뿐만 아니라 우리가 추가하는 조미료뿐만 아니라 많은 양의 지방을 용해시킬 수 있음을 결정할 수 있으며, 그게 다입니다. 유백색 국물처럼 보이는 것은 영양이 있다는 것을 의미하지는 않으며,이 수프 컬러 지방의 본질은 작은 기름 방울에 오랜 시간의 뜨거운 물 충격 후이 수프 컬러 지방의 본질은 "에멀젼"상태와 비교적 안정한 유사한 형성의 덮개 아래 수용성 단백질의 이러한 기름 방울을 "백색 수프"로 삶은 이유입니다. "이것은 재료가 기름을 함유하고있는 이유이며, "백색 수프"로 요리 할 생선 수프는 튀김 이유 여야합니다.

따라서 사골 국물은 영양소가 풍부하지 않으며, 적어도 뼈에있는 고기의 영양에 비해 훨씬 적기 때문에 영양을 보충하려면 고기를 먹는 것이 수프를 마시는 것보다 훨씬 더 강합니다.

"사골 국물은 영양가가 높지는 않지만 칼슘 보충제가 될 수는 없나요?"

진실은 기대와는 약간 상반 될 수 있으며, 뼈 국물을 마시는 것은 실제로 칼슘을 보충 할 수 없습니다. 칼슘의 효율성을 보충하기 위해 뼈 국물을 마시고 철분을 보충하기 위해 물의 무게가 거의 같은 것은 거의 같은 일이며, 약간의 작은 효과의 완전한 효과라고 말할 수는 없지만 실제 효과는 거의 무시할 수 있습니다.

쑨원 대학교 의학 영양학과 장 주오친 교수는 삶은 사골 국물에서 얼마나 많은 칼슘을 찾을 수 있는지 연구하기 위해 증류수 (물 자체에서 가능한 한 많은 칼슘을 제거하기 위해)를 세 번 사용하여 사골 국물을 끓이는 흥미로운 실험을 수행했습니다. 그 결과 사골 국물을 1시간 동안 끓이든 4시간 이상 끓이든 칼슘의 양에는 거의 차이가 없었으며, 기본적으로 국물 100ml당 약 1~2mg의 칼슘이 함유되어 있으며 4mg을 넘지 않았습니다. (이칼슘 농도의 차이는 주로 뼈 부위와 뼈의 양이 다르기 때문에 발생합니다.('4mg'은 '2mg'의 두 배에 달하지만, 너무 적은 양이라 큰 도움이 되지 않습니다).

칼슘 함량 4 mg/100ml 이하의 개념은 무엇인가요? 우리가 마시는 우유에는 평균적으로 약 100mg/100ml의 칼슘이 함유되어 있습니다.즉, 사골 국물의 칼슘 함량은 우유의 약 25분의 1에 불과하며, 하루 우유 1kg의 칼슘 섭취량은 4시간 이상 끓인 순수 사골 국물 25kg 이상입니다.다른 데이터의 예는 더 직관적일 수 있습니다. 다른 데이터의 예가 더 직관적일 수 있습니다. 장 교수는 실제 데이터를 찾기 위해 다음과 같은 실험을 합니다.물 자체에서 칼슘을 최대한 많이 제거한 증류수실제로 일부 지역의 수돗물은 수원의 수질로 인해 "단단"하므로 수돗물의 칼슘 및 기타 미네랄이 더 높습니다. 예를 들어 베이징의 수돗물은 경도가 높기 때문에 일부 수돗물 자체에는 칼슘이 30mg/100ml까지 포함되어 있습니다. 즉, 다음과 같이끓는 뼈에서 용해되는 칼슘은 일부 수돗물에 함유된 칼슘 농도보다 훨씬 적습니다.칼슘을 섭취하기 위해 사골 국물을 마시는 것은 현실적으로 불가능한 이유입니다.

"그렇다면 사골 국물에 녹아 있는 칼슘의 양을 늘릴 수 있는 다른 방법을 생각해 볼 수 있을까요? 결국 뼈는 모두 칼슘으로 구성되어 있지 않으니까요."

초대해 주셔서 감사합니다.

사골 국물은 돼지 뼈로 만든 수프로, 고기에서 발견되는 일부 단백질과 많은 지방, 그리고 다음과 같은 미네랄이 함유되어 있습니다.사골 국물이 영양가가 없다는 것은 확실히 사실이 아니지만, 정기적으로 사골 국물을 마시는 것은 권장하지 않습니다.

우리는 일반적으로 국물이 매우 영양가가 높다고 생각할 수 있으며, 특히 크림 같은 하얀 수프는 실제로 냄비에 다양한 영양소를 넣고 맛있고 영양가가 높지만 실제로는 국물의 영양가가 생각만큼 높지 않습니다. 고기의 지방은 수프에 더 쉽게 용해됩니다.크림 같은 흰색 크림 같은 흰색은 실제로 정말 뚱뚱합니다. 예, 크림 같은 흰색 수프를 많이 마시면 지방을 많이 섭취하고 있음을 의미합니다.. 하지만 슬프게도 고기수프에 들어 있는 대부분의 단백질은 수프가 아닌 고기에 들어 있습니다.따라서 국물을 마시면 섭취하는 것은 가장 가치 있는 단백질이 아니라 지방입니다. 국물이 맛있는 이유는 다음과 같습니다.국물은 또한 많은 뉴클레오티드를 용해하므로 퓨린 함량이 높습니다.을 함유하고 있으므로 통풍 환자, 고요산혈증 환자는 국물을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

그리고 사골 국물이 있습니다.사골 국물도 칼슘 보충제가 아닙니다.사골 국물이 칼슘을 보충할 수 있다고 생각하시는 분들이 많지만, 뼈를 가루로 갈아서 국물에 넣지 않는 한 뼈의 칼슘은 기본적으로 국물에 녹지 않으며, 흡수할 수 있어야 하는데 이는 정말 어려울 수 있습니다!그 결과 칼슘이 보충되지 않습니다. 그러나 뼈와 고기의 지방이 수프에 더 많이 녹아 결과적으로 칼슘 대신 지방이 많이 남게 됩니다.사골 국물이 칼슘 보충제라고 생각하여 아이가 사골 국물을 많이 마시면 지방은 너무 많이 섭취하고 단백질은 적게 섭취하게 되어 영양실조형 비만이 될 수 있습니다.

하지만 야채 수프는 다른 이야기입니다.야채 수프는 더 자주 마실 수 있으며 (조미료를 너무 많이 넣지 않는 것이 가장 좋습니다) 식물성 식품에는 수용성 비타민이 풍부하여 수프에 쉽게 녹을 수있는 반면 지방 함량은 매우 적고 저지방, 저칼로리 및 영양가가 높습니다!。

중국인들은 "모양을 보충"에 대해 걱정하고 있으므로 칼슘과 신체의 영양소 부족을 보충하기 위해 종종 뼈 국물을 끓일 것입니다. 일반적인 갈비탕, 양고기 수프, 쇠고기 수프, 맛있는 수프에서 삶은 것처럼, 당신은 자주 마시는 것에 대해 생각했지만 결국에는 아무런 이점이 없습니까?

사골 국물은 일반적으로 다음과 같은 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.。

어린이의 경우 사골 국물은 더 많은 칼슘을 분해하여 청소년의 뼈 성장을 촉진하고 키 성장에 도움이 됩니다.

뼈가 노화되는 노인의 경우 사골 국물에는 콜라겐이 풍부하여 새로운 혈액 세포를 생성하여 신체의 신진 대사를 촉진하고 노화를 늦출 수 있습니다. 또한 장을 보호하고 소화를 촉진하는 효과도 있습니다.

허약하고 마른 사람, 병후 허약, 임산부 등 이런 종류의 사람들은 사골 국물이 훌륭한 강장제라고 생각하며 특히 국물 색이 우유 종류처럼 진하다고 생각합니다.

하지만 위의 주장, 즉 사람들이 생각하는 혜택이 실제로 존재할까요? 이러한 주장은 과학적일까요?

그 주된 이유는 사람들이 그것에 대해 이야기하고 있기 때문입니다. 사람들은 사골 국물의 이점을 입소문으로 전달하고 과장하여 사람들이 사골 국물이 매우 유용하다고 확신하게 만듭니다.

사골 국물은 항상 고기 국물보다 영양가가 더 높나요? 이 주장은 과학에 근거한 것이 아니며 오해의 소지가 있습니다. 구체적으로 분석해 보겠습니다.

사골 국물은 고기 국물보다 영양가가 낮고 사람들은 사골 국물이 칼슘의 좋은 공급원이라고 생각합니다. 사실 뼈에 함유된 칼슘과 인은 뼈의 관절 틈새에 숨어 있어 고온에서 오랜 시간 끓이고 조려도 분해가 매우 어렵습니다. 따라서 사골 국물이 칼슘 보충제보다 훨씬 적은 양의 칼슘을 보충할 수 있으며, 심지어 우유 칼슘 함량은 달걀보다 몇 배나 적다고 기대하지 마세요.

정기적으로 사골 국물을 마시는 것은 특별히 유익하지 않을 뿐만 아니라 다음과 같은 사람들에게는 부상에 모욕을 더할 수 있습니다.

예를 들어 고혈압, 고지방, 고혈당 3 고인 사람, 고요산인 사람은 사골 국물을 마시지 않는 것이 가장 좋습니다. 뼈 국물은 퓨린이 많은 음식에 속하고 뼈는 끓일 때 많은 지방을 분해하기 때문입니다. 나이가 많은 사람들은 스스로 질병을 앓고있는 것도 멀리하는 것입니다.

사골 국물 칼슘 효과는 상대적으로 작지만 커피, 진한 차 또는 탄산 음료를 자주 마시는 사람들에게는 겨울 참외 갈비탕, 양고기 수프와 같은 사골 국물을 마시는 것이 여전히 더 좋습니다.

칼슘 보충제를 복용하고 싶다면 올바른 방법을 선택하고 사골 국물을 마시는 데 고정하지 않는 것이 좋습니다.

적절한 칼슘 보충을 위한 권장 사항:

1. 규칙적인 운동, 특히 청소년의 경우 뼈 발달에 좋습니다. 노인 골다공증은 걷기, 태극권 및 기타 활동과 같은 유산소 운동에 격렬한 운동을하지 않는 것이 가장 좋습니다.

2. 칼슘 함량이 높은 칼슘 정제, 우유, 콩 제품과 같은 유제품을 더 많이 섭취합니다.

3. 더 많은 햇빛도 혜택이며 칼슘과 인의 장 흡수를 촉진 할 수 있으며 역할도 상당히 큽니다 오! 너무 자주 마시는 사골 국물 혜택은 그렇게 대단하다고 상상하지 않으므로 더 많은주의를 기울여야합니다!

무키 아크레스｜웬

셰프 셰｜편집자

사골 국물을 정기적으로 마시는 것의 장점은 단 한 가지, 바로 맛이 좋다는 점입니다. 그것은 사람들의 맛에 대한 욕구를 충족시킵니다. 다른 이점은 무시할 수 있지만, 종종 사골 국물을 마시면 건강에 해로울 수 있습니다.

많은 사람들이 종종 뼈 국물을 마시고, 실제로 칼슘 효과를 낼 것으로 예상되며, 뼈 국물은 칼슘이 아니며, 전문적인 관점에서 볼 때 뼈의 칼슘은 물에 녹기 어렵고 식초와 알칼리 및 기타 물질로 뼈 국물을 끓이는 과정에서도 내부의 칼슘도 녹기 어렵 기 때문에 칼슘의 뼈 국물은 미미합니다. 비유하자면 뼈를 벽에 비유하면 칼슘은 벽의 벽돌입니다. 이미 만들어진 벽에서 벽돌을 제거하기는 어렵고, 제거하더라도 이미 파괴되어 새로운 벽으로 만들 수 없습니다. 따라서 사골 국물이 칼슘을 보충해 줄 것이라고 기대하는 것은 비현실적입니다.

이 외에도 사골 국물의 가장 중요한 성분은 실제로 지방이며, 이것이 사골 국물이 맛있는 가장 중요한 이유입니다. 과도한 지방 섭취의 위험성은 비만, 고혈당, 지방간 및 기타 여러 만성 질환의 위험을 크게 증가시키기 때문에 자명합니다.

셋째, 뼈 국물에는 일정량의 퓨린이 포함되어 있으며 신체의 퓨린은 요산으로 분해되며 뼈 국물을 자주 마시는 사람들은 고요 산혈증의 위험도 크게 증가합니다.

요약하면, 뼈 국물의 건강상의 이점은 매우 제한적이며 너무 많이 마시면 신체에 약간의 해를 끼치므로 더 많이 마시지 않는 것이 좋습니다.

답변 : 손지홍, 면허 약사, 등록 영양사, 중국 영양 학회 회원. 헝뎬 대학 영양 특별 교육반 제 5 대학, 9 차원 건강 관리 대학 특별 강사. 헤드 라인 : 등록 영양사 손지홍.

"수프에 뼈가 많으면 힘이 난다"는 말을 들어보신 분들도 많으실 거예요. 수프는 약한 불에서 몇 시간 동안 천천히 끓입니다. 하얀 수프가 매우 맛있어 보입니다. 칼슘이 풍부하고 영양이 가득한 느낌이 듭니다. 하지만 사골 국물은 정말 소문만큼 영양가가 높을까요? 사실 사골 국물의 영양은 생각보다 좋지 않습니다.

사골 국물에는 어떤 영양소가 있나요?

사골 국물은 끓이는 과정에서 주로 소량의 단백질과 많은 미분화된 지방 입자, 그리고 소량의 미량 영양소를 방출합니다. 이러한 것들도 인체에 필요한 영양소입니다. 그러나 인체에 하루에 필요한 지방의 양은 매우 적습니다. 지방을 너무 많이 섭취하면 혈액이 두꺼워지는 경향이 있습니다. 혈관에 죽상 경화성 플라크가 형성됩니다. 따라서 일반인, 특히 노인을위한 뼈 국물. 장기간 다량의 음주에는 적합하지 않습니다. 뼈에 살코기를 더 많이 섭취하십시오. 보충 인간 단백질은 여전히 매우 좋습니다.

칼슘 보충제에 대한 오해

사골 국물을 통한 칼슘. 그것은 양동이에 한 방울이라고 할 수 있습니다. 어떤 사람들은 구체적으로 실험을했습니다. 1kg의 뼈를 사용하여 수프를 4 시간 동안 끓입니다. 최종 테스트 결과에는 13mg의 칼슘 만 포함되어 있습니다. 정상적인 성인의 경우. 하루에 800~1,000밀리그램의 칼슘이 필요합니다. 직접 계산해 보세요. 사골 국물을 몇 그릇이나 마셔야 필요량을 채울 수 있을까요? 사골 국물의 주성분은 칼슘입니다. 사골 국물은 왜 칼슘 함량이 낮을까요? 칼슘은 풍부하지만 세포 내에 결합되어 있기 때문입니다. 물로 직접 방출될 수 있는 유리 칼슘이 아닙니다. 따라서 칼슘은 풍부하지만 활용하기 어렵습니다. 음식을 통해 칼슘을 보충하고 싶다면 여전히 칼슘을 섭취하는 것이 좋습니다.

사골 국물을 정기적으로 마시기에 적합하지 않은 사람은 누구인가요?

첫째, 고령자. 혈중 지방이 높은지 여부에 관계없이 노인은 정기적으로 사골 국물을 마시지 않는 것이 좋습니다. 신진 대사 기능 자체가 감소합니다. 과도한 지방 섭취는 쉽게 혈중 지질 상승을 유발할 수 있습니다. 첫 번째는 혈관이 막혔다는 것입니다. 두 번째는 요산과 통풍이 높은 환자입니다. 끓인 후 뼈 국물의 퓨린 함량은 단순한 살코기보다 높습니다. 요산이 높고 통풍 환자는 저 퓨린 식단이 필요합니다. 세 번째는 혈중 지방이 높은 사람들입니다. 이것은 할 말이 많지 않습니다.

속담처럼 뼈의 본질은 수프에 있습니다. 분석에 따르면 동물의 뼈는 골수를 추가하고 혈액을 증가 시키며 노화를 지연시키고 수명 건강 효과를 연장하는 동시에 인체에 유익한 다양한 물질을 포함하고 있습니다. 돼지 뼈와 신선한 돼지고기 영양소를 비교하면 고대 중국 단백질 신체에서 발견되는 향기로운 돼지 단백질은 계란의 2.2 배, 돼지 고기 1.6 배, 분유 1.23 배, 철분 함량은 분유의 9 배 이상, 쇠고기 8.5 배, 돼지 고기 2.5 배, 계란의 두 배 이상이며 칼슘과 인 함량은 다른 식품보다 훨씬 큽니다. 특히 사골 국물의 영양소는 식물성 식품보다 체내에 더 쉽게 흡수됩니다.

일반적으로 골수의 조혈 기능은 40세 이상이 되면 서서히 감소하기 시작하고 60세 이후에는 적혈구와 백혈구를 생성하는 골수의 능력이 급격히 감소합니다.골수가 노화되고 악화되기 시작했는지 확인하는 가장 쉬운 방법은 손톱, 머리카락 및 피부를 관찰하는 것입니다. 손톱과 머리카락의 성장이 느려지기 시작하고 손, 얼굴 및 몸에 검버섯이 나타나고 저항력이 이전만큼 좋지 않으며 감기와 기침이 자주 발생하면 골수가 악화되고 악화되기 시작했다는 구체적인 징후입니다.분석골수 노화의 근본 원인은 체내 엔도뮤코이드와 콜라겐이 부족하기 때문입니다.체내 칸 나비 노이드와 콜라겐의 골수는 손과 얼굴 아래의 모발 성장과 신체의 검버섯 출현에 직접적인 영향을 미쳐 면역 기능, 감기 및 바이러스에 대한 저항력에 영향을 주어 사람들이 감기와 기침에 취약하고 조혈 기능에 영향을 주어 사람들이 조기 노화로 보일 수 있기 때문입니다.

혈액은 신체 기관과 조직에 필요한 영양분을 운반하고 공격하는 역할을 하지만, 적혈구와 백혈구는 골수에서 형성됩니다. 하지만 나이가 들면 골수의 조혈 기능이 저절로 저하됩니다. 특히 체내 엔도 칸 나비 노이드와 콜라겐이 부족하면 신체의 노화를 가속화시키는 데 기여합니다. 만약종종 돼지 뼈, 소 뼈 및 양 뼈 수프를 마시면 내부 점액과 콜라겐 및 기타 물질에 대한 신체의 필요성을 적시에 보충하여 골수가 혈액 세포를 생산하는 능력을 향상시켜 노화를 늦추고 목적의 수명을 연장 할 수 있습니다.

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사골 국물이 건강에 좋은지 여부는 누구와 함께 마시는지에 따라 다릅니다. 수유부에게는 모유 생산량을 늘리기 위한 일반적인 방법입니다. 그러나 일반인에게는 사골 국물이 그다지 유용하지 않을 수 있습니다.

사골 국물에 무엇이 들어 있는지부터 살펴보겠습니다. 진한 사골 국물은 유백색을 띠는 경우가 많으며 우리가 생각하는 칼슘이 아니라 지방이 작은 입자로 유화되어 있습니다.

수프의 가장 큰 비율은 당연히 물이며 이것은 논쟁의 여지가 없습니다. 두 번째는 지방으로, 우리 모두 알다시피 흰색이며 수프에 유화되어 우유처럼 유백색을 띠게 됩니다. 우유는 단백질 때문이 아니라 지방 때문에 그 색을 띠는 것입니다.

지방 외에도 수용성 단백질과 아미노산이 소량 함유되어 있으며, 대부분 물에 녹지 않습니다. 그리고 수프에는 단백질이 많지 않습니다.

그런 성분으로 구성되어 있기 때문에 일반 사람들이 무엇을 기대할 수 있습니까? 그렇기 때문에 일반인에게는 사골 국물이 그다지 유용하지 않습니다.

그리고 고혈당 환자의 경우 사골 국물의 지방은 주로 포화 지방이기 때문에 사골 국물을 마시지 않는 것이 가장 좋으며이 그룹의 사람들은 포화 지방 섭취를 줄여야합니다.

따라서 사골 국물은 칼슘 보충제가 아니며 일반인이 마시는 것은 아무런 도움이 되지 않습니다.

자오 웨이, 공인 영양사, 팔로우를 환영합니다.

요즘 많은 사람들이 뼈 국물을 강장제로 마시고 매일 마시는 것을 좋아하고 심지어 수프의 뼈로 칼슘을 수프에 끓일 수 있다고 생각하고 수프를 마시면 칼슘의 효과를 얻을 수 있다고 생각합니다. 나에게 알려지지 않은 것은 흡입되는 칼슘이 아니라 많은 콜레스테롤입니다.

사실 사골의 칼슘은 인산염 형태로 물에 녹기 매우 어렵기 때문에 사골을 얼마나 많이 사용하거나 얼마나 오래 끓여도 사골 국물의 칼슘 함량을 높일 수 없습니다.

뼈로 만든 수프, 가장 지방이 많은 수프는 마르고 약한 사람들이 식욕을 촉진하고 영양을 증가시키기 위해 때때로 마실 수 있습니다. 산모는 모유 분비를 촉진하기 위해 마실 수 있습니다.

그러나 매일 뼈 수프를 마시면 비만, 고요산, 심지어 고혈당으로 이어지기 쉽습니다. 특히 비만인 사람, 고지혈증 및 심혈관 질환 환자.

또한 식사 전에 뼈 아논을 마시면 입, 식도를 윤활하여 건조하고 딱딱한 음식이 소화관의 점막을 자극하는 것을 방지하고 음식 희석 및 혼합에 도움이되며 소화 및 흡수를 촉진하는 데 도움이됩니다. 그러나 식사 후 수프를 마시는 것은 소화액에 의해 쉽게 희석되지만 소화와 흡수에 너무 유리하지 않습니다. 따라서 식사 후 오랫동안 사골 국물을 마시면 일부 소화기 질환을 유발할 수 있습니다.

따라서 뼈 국물 토닉의 선택뿐만 아니라 개인에 따라 매일 마시지 말고 과용하지 마십시오.

이 답변이 도움이 되었기를 바라며, 질문이 있으시면 [비공개 메시지] 의사가 답변해 드리겠습니다.]

차를 절약하기 위해 소금을 적게 마시고 칼슘이 최소한이라고 말하기 위해 사골 국물을 3 일 동안 마시는 것은 칼슘 정제 한 조각을 먹는 것만 큼 효과적이지 않습니다.

나는 많은 친구들이 칼슘을 보충하고 종종 뼈 국물을 마시기 위해 고온 요리 후 칼슘 내부의 뼈가 수프에 녹아 어린이와 노인이 더 많은 칼슘을 마셔야한다고 말하는 친구를 한 번 들었습니다! 그래서 사골 국물도 영양가있는 수프입니다! 이것이 맞습니까? 사골 국물의 비밀을 풀 수있는 칼 ㊙️!

연구에 따르면 사골 국물의 성분은 대부분 수분과 지방이며, 그 중 지방은 포화 지방산으로 대부분의 사람들이 피하려고 애쓰는 동물성 기름입니다! 그래서고지혈증, 당뇨병, 고혈압 및 고요산증을 앓고 있는 환자는 더 많이 마시지 않아야 합니다!

사골 국물에는 칼슘이 얼마나 들어 있습니까? 테스트에 따르면 사골 국물의 칼슘 함량은 약 40mg / 100ml이며,이 데이터를 보면 개념이 없을 수 있으며 수돗물의 칼슘 함량 인 30-60mg / 100ml를 살펴 봅니다! 보셨죠? 당신이 열심히 만든 사골 국물의 칼슘 함량은 수돗물의 칼슘 함량과 거의 같습니다! 이것은 뼈의 주성분이 탄산 칼슘과 인산 칼슘이라는 사실 때문입니다! 그리고이 두 가지 칼슘 염은 물에 녹기 어렵습니다. 그리고 장시간 조리하면 납과 같은 중금속과 같은 뼈의 유해 성분이 익어 버립니다!

그렇다면 사골 국물은 쓸모가 없을까요?

또한!

합리적으로 조리 된 사골 국물, 색, 향, 맛, 식욕을 돋우는 저녁 식사 전 수프 한 그릇은 건강을 유지하는 데 도움이됩니다. 사골 국물만 칼슘 보충제로 적합하지 않습니다.