굴은 "바다의 우유"로 알려져 있으며 영양분이 풍부하고 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛이 풍부한 희귀 한 해산물 보물입니다.2018 년 학교는 생산 인턴십을 조직했으며 인턴십 사이트는 라이 저우에있는 굴 종묘장에 배정되었으며 농장 근처에 많은 굴 사육 연못이 있습니다. 일부 연못은 굴을 양식하는 데 사용되는 동시에 남미 흰 새우, 해삼 및 기타 경제 종을 키우기 위해 설정되었습니다.

인턴십 경험은 정말 멋졌고 농장의 주인은 때때로 해산물을 찌고 바베큐를 먹었습니다. 해산물의 원산지이기 때문에 필리핀 조개, 태평양 굴 및 기타 일반적인 작은 해산물이 많지만 매우 저렴하고 "세계 최초의 신선한"조개 "비용 효율적"이 적지 않습니다. 대형 남미 흰 새우도 연못에서 직접 잡아서 지금 구워 먹는 장면은 침을 흘리는 것만 생각하면됩니다.

굴의 경우 일반적인 치료법은 다음과 같습니다.먼저 담수에 일정 시간 동안 넣은 다음 브러시를 사용하여 흙 표면을 닦고 냄비에 직접 쪄서 내장없이 먹으며 굴의 부드러운 부분 전체가 위 바로 아래에 있습니다.맛은 정말 죽여줍니다!

먼저 굴에 대해 간단히 살펴보겠습니다.

학명이 굴인 굴은 단단한 껍질과 통통한 연골로 이루어져 있으며, 굴에 따라 흰색, 황금색, 검은색 등으로 다양합니다(자세한 내용은 나중에 설명합니다).

굴 양식은 이 나라에서 상당히 큰 산업이며, 2020 수산 통계 연감에 따르면조개 양식은 껍질이 무겁기 때문에 생산성이 매우 높으며, 모든 조개류 중에서 가장 생산성이 높은 것은 굴입니다.

중국 각 지역의 패류 양식 생산량, 2019

2019년 중국의 굴 양식 생산량은 525만 톤으로 조개 396만 7천 톤과 가리비 182만 8천 톤보다 훨씬 높았습니다. 최근 몇 년 동안 국내 굴 양식업이 빠르게 발전하면서 중국은 중요한 굴 생산국이자 수출국이 되었습니다.

굴 유생의 현미경 사진으로, 일부는 껍데기 위 단계까지 성장한 상태입니다.

연못에서 방금 채취한 신선한 굴.

영양가의 관점에서 볼 때 굴은 "바다의 우유"라는 칭호를받을 자격이 있습니다. 굴 고기는 지방이 많고 부드러우며 다음과 같은 영양소가 풍부합니다.단백질, 미량 미네랄, 글리코겐, 아연과 셀레늄, 타우린을 함유하고 있습니다.연구에 따르면 굴의 영양 성분은 생육 기간에 따라 계절적 변화를 보이며, 바다에 따라 굴의 품질과 영양 성분도 크게 달라지는 것으로 나타났습니다.

특정 지역의 굴이 좋은지 아닌지는 다음과 같은 여러 요인에 따라 달라집니다.해역의 수질, 염분, 수온, 미끼 종류 및 영양 성분등 많은 사람들이 굴을 구매하기 전에 원산지를 먼저 살펴보는데, 중국의 굴 양식 기지는 주로 다음과 같은 지역에 분포되어 있습니다.광둥성, 산둥성, 랴오닝성 및 대만더 유명한 굴 생산지 인 4 개 지방은 다음과 같습니다.잔장, 루산, 샤징, 다롄완, 양장등

퍼시픽 오이스터

현재 중국에서 주로 재배되는 굴의 종류는 다음과 같습니다.태평양 굴, 주름 굴, 굴 킨코, 대련만 굴등등. 중국해양대학교에서 육종한 새로운 굴 품종도 다음과 같이 많이 있습니다.'하이다 1'(2014년 사육), '하이다 2'(2017년 사육), '하이다 3'(2018년 사육)그 중 '하이다 3호'는 좌우 껍질과 외피막이 검은색이라 '흑금굴'이라고도 불리며 양식어민들 사이에서 인기가 높습니다. 이 신품종 역시 성장 속도가 빠르고 내병성이 강해 양식어민들의 환영을 받고 있습니다.

▲▲블랙 골드 굴 - "하이다 3"

그렇다면 굴을 먹기 위해 내장을 제거할 필요가 없다는 것이 사실일까요?

이제 굴의 부드러운 부분의 주요 구조에 대해 이야기할 차례입니다.

위 그림은 굴의 연체 부분의 주요 기관의 패턴을 나타낸 것입니다. 위 그림과 같이 굴의 연체 부분은 크게 다음과 같이 나뉩니다.외피 막, 위, 내장, 폐쇄 껍질 근육, 아가미및 기타 기관의 경우, 외막은 앞쪽과 뒤쪽 끝에서 치유되어 각각 입구와 출구를 형성합니다.

위의 기관 중 많은 사람들이 우려하는 것은 굴의 소화 기관인 배꼽, 위, 소화선 및 내장이라는 기관입니다. 대부분의 새우, 게, 생선과 달리 굴은 물속의 식물성 플랑크톤을 먹는 필터 피더이기 때문에 이러한 미세조류를 완전히 소화하지 못하면 굴의 체내에 음식물 찌꺼기가 남을 수 있습니다.

관련 실험에서도 굴의 여과 능력이 매우 강하고 굴 한 개가 하루에 190리터의 바닷물을 걸러낼 수 있어 굴 양식을 통해 해역의 수질을 효과적으로 개선할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 특히 미국 메릴랜드주에서는 굴을 활용한 해수 정화 계획을 시행하여 2010년 체서피크만에 굴을 대량으로 투입한 결과, 1년 동안 바닷물 속 질소 화합물이 8,600톤 감소하는 성과를 거둔 바 있습니다.

이를 염두에 두고 있습니다.시장에서 굴을 다시 사면 먼저 며칠 동안 깨끗한 바닷물에 보관할 수 있습니다.다른 조개류와 달리 굴은 서늘한 환경에서 최대 4주까지 생존할 수 있습니다. 다른 조개류와 달리 굴은 서늘한 환경에서 최대 4주까지 생존할 수 있고 회복력이 강하기 때문에 며칠 더 보관해도 괜찮습니다.

위 사진은 굴의 연체동물 단면으로 생식선, 심낭, 심장 등 중요한 기관을 볼 수 있습니다.

유엔 식량농업기구(FAO)에서도 굴의 정화 과정에 대한 자세한 문서를 공개적으로 발표했습니다. 일반적으로갓 수확한 굴을 담수가 채워진 탱크에 넣고 48-72시간이 지나면 굴 몸통에서 배설물과 잔여물을 효과적으로 제거할 수 있습니다.. 그런 다음 고온에서 조리하면 부드러운 부분 전체가 준비됩니다.

해외의 젊은 그룹은 기본적으로 날로 먹는 훨씬 더 미친 방식으로 굴을 먹기 때문에 굴의 정화가 매우 필요합니다.유럽과 미국에서 야생 굴을 먹는 방법에는 몇 가지 안전 위험이 있습니다. 유럽과 미국에서는 많은 바다 애호가들이 해변에서 야생 굴을 직접 채취하여 날로 먹기 때문에 이러한 방식에는 특정 안전 위험이 있지만 국내에서는 이러한 식사 방식이 여전히 드물고 대다수의 사람들이 주로 조리 된 음식을 먹습니다.

요약

굴의 맛은 해역의 수질과 밀접한 관련이 있는데, 상대적으로 외국 해역의 수질이 더 좋아 식품 안전 검사를 거쳐 생굴을 바로 먹어도 괜찮습니다. 그러나 국내 연안의 수질은 그렇게 낙관적이지 않으며 때때로 해산물에 중금속이 과도하게 함유되어 있다는 소문이 있습니다. 굴의 경우 양식 굴이 자연산보다 품질이 보장되고 크기가 크며 영양가가 높습니다.

굴은 2~3일 정도 물만 정화하면 내장을 빼고 먹어도 전혀 문제가 없고, 부드러운 부분까지 100% 통째로 먹을 수 있어 가재, 새우, 게와는 또 다른 매력!

다른 의견이 있으시면 언제든지 지적하고 토론해 주세요.

큰 포장마차에서 바비큐를 먹을 때마다 사실 해산물은 별로 좋아하지 않지만 예외적으로 한 가지가 있는데 바로 굴입니다. 특히 광둥 지역에 살면 잔장 굴과 샤징 굴은 여전히 꽤 유명하며 놓칠 수 없는 음식입니다.

그래서 이 멋진 해산물인 굴에 대해 이야기하고 "혀끝에서 느껴지는 바다의 맛"에 대해 여러분과 함께 분석해 보려고 합니다.

굴은 껍질을 까야 하지 않나요?

도대체 오이스터가 뭔가요?

굴이라고도 알려진 굴은 전 세계 해역에 널리 분포하는 조개류로 현재 세계 1위의 양식 조개류입니다. 따라서 다른 지역에서는 다른 이름을 가지고 있으며, 이전에는 광동 지역에서만 굴이라고 불렸고, 대련과 다른 지역에서는 바다 굴이라고도 불렀고, 복건 남부 지역에서는 굴이라고 불렀지만이 지역에서는 굴의 품종과 형태가 다르지만 모두 굴이라고합니다.

조개류의 일종 인 굴은 맛있을뿐만 아니라 영양도 풍부합니다. 특히 아연의 함량은 일반적으로 우리가 먹는 닭고기, 오리, 돼지, 소 및 기타 육상 재료보다 많으므로 가끔 굴을 먹는 것도 좋습니다 오.

[굴의 내장을 먹을 수 있나요?]

우리가 다양한 수산물을 먹을 때 기본적으로 내장에서 제거되므로 일부 친구들이 궁금해하는 것은 불가피합니다 : 굴을 먹으면 내장을 제거 할 필요가 없습니까? 이 질문에 대한 답은 실제로 매우 간단합니다:내장이 없어도 굴을 먹을 수 있습니다.하지만 이를 위해서는 몇 가지 전제 조건이 필요합니다.

애초에굴은 생육 수질 환경에 대한 요구 사항이 높은 조개류의 일종으로, 고품질의 신선한 굴일수록 고품질의 수질 환경이 더 많이 필요하며 상대적으로 더 깨끗하고 고품질의 생육 환경은 굴을 다른 일반적인 육상 식재료보다 더 깨끗하게 만듭니다.

둘째굴은 적극적인 포식자가 아니라 수동적 인 필터 피더, 즉 물 속의 조류를 걸러서 먹습니다. 따라서 굴의 내장 잔류 물은 주로 조류이며 물론 소화, 소화 조류의 일부가 있지만 닭, 오리, 거위, 돼지, 소, 양 및 내장의 다른 동물보다 훨씬 더 깨끗합니다.

궁극굴은 결국 비교적 작은 크기의 재료이고 식용 부분 자체가 많지 않고 가격도 저렴하지 않기 때문에 굴을 주식으로 섭취하지 않는 한 일반인은 매일 많이 먹을 수 없으며 내장이 조금만 있으면 내장의 영향을 더 낮게 재생할 수 있습니다.

굴 내장은 먹을 수 있지만 무차별 적으로 먹는 것은 물론 더 자주 먹지 않는 것이 좋습니다.

굴의 내장은 식용이 가능하지만 물에서 걸러진 약간의 침전물, 미세 플라스틱, 병원성 미생물 등 내장에 무엇이 포함되어 있는지에 대해서는 알려지지 않은 것이 너무 많습니다. 따라서 엄밀히 말하면 굴을 내장을 제거하지 않고 먹을 수 있더라도 다음 조건을 따르는 것이 가장 좋습니다.

1,굴 물이 깨끗한지 확인하세요.많이 먹을수록 유해 물질이 포함되거나 농축될 가능성이 낮아지고, 먹어도 문제가 될 가능성이 줄어듭니다.

2,"굴 정화" 옵션을 제안합니다.사실 꽃 못, 생선 및 새우를 진흙을 뱉어 낼 수 있도록 유지하는 방법과 다소 유사하지만 단계와 기술적 수단이 조금 더 복잡하여 굴 내장의 먼지를 더 제거하고 박테리아 및 기타 미생물을 죽일 수 있다는 점만 다릅니다.

3. 굴은 더 이상 좋지 않습니다많이 먹지 않는 것이 좋습니다.아주 많은 양을 소비하지 않는 한 문제가 되지 않습니다.

4, 위가 더 민감하거나 정말로 더 진지하고 싶다면 다음을 수행하십시오.내장은 찌거나 굽거나 내장 등을 제거하는 것이 가장 좋습니다.

굴을 따서 먹기 위한 팁

1, 굴을 선택하는 방법

• [셸이 완성되고 단단히 닫힘]굴 자체는 매우 연약하며 두 개의 단단한 껍질로 보호되어 있습니다. 껍질이 깨지면 내부의 고기가 오염되었거나 오래 전에 죽었을 수 있습니다. 그리고 신선도를 전제로 굴의 껍질 폐쇄가 매우 단단하고 손을 직접 열 수 있다면 죽은 굴이거나 너무 신선하지 않은 것입니다.
• [전체적으로 충분히 두껍다]굴 껍질은 대부분 평평한 조각, 부풀어 오른 조각, 그 부풀어 오른 껍질이 높을수록 더 좋을수록 더 큰 굴 고기 내부의 굴 고기가 발달하기 위해 일정량의 공간이 필요하다는 것을 종종 나타 내기 때문입니다.
• [굴살을 신중하게 선택]어떤 사람들은 굴을 직접 까는 것이 너무 번거롭다고 생각하여 껍질을 벗기고 포장된 굴을 먹고 싶어 할 수도 있습니다. 그러나 이런 종류의 굴살은 굴살을 껍질을 벗기고 나면 굴살은 확실히 죽은 것이므로 신선도와 해산물의 품질이 급격히 떨어지고 미생물이 번식하기 쉽기 때문에 신중하게 선택해야 합니다.

굴을 먹는 팁 2.

• 냉수 굴을 선호합니다.프랑스에서는 "R자가 없는 달에는 굴을 먹지 않는다"는 말이 있는데, 이는 기본적으로 5월부터 8월까지 따뜻한 물을 피하는 것을 의미합니다. 일부 해안 지역에서는 "찬물 굴, 더운물 조개"라는 속담도 있는데, 이는 물이 차가울 때 굴의 품질이 더 좋다는 의미입니다.
• [날것 덜 먹기]이 음식을 "생굴"이라고 부르지만, "생"이라는 단어가 반드시 "날 음식"을 의미하는 것은 아니며 "생 해산물"이라는 단어가 있습니다. 우리는 "생 해산물"이라는 단어가 있는데, 사실 "굴"은 "신선한 굴"로도 이해할 수 있습니다. 따라서 굴을 먹는 것은 첫 번째 조건이 충분히 신선하고, 반드시 생굴을 먹을 필요는 없으며, 결국 생굴을 먹을 수 없거나 특정 위험이 있습니다.
• [굴은 오래 가지 않습니다]굴 자체는 더 "섬세한" 식재료로, 굴을 쪄서 불에 구우면 3~5분 정도면 완전히 살균되며, 장시간 가열하면 굴살이 크게 줄어들 뿐만 아니라 굴의 신선도가 많이 떨어집니다.

이번에는 굴에 관한 모든 것을 소개해 드렸으니 도움이 된다면 오를 전달하고 좋아요를 눌러주세요.

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저는 '바다 굴'로 억양이 바뀌는 도시에 살고 있는데, 이는 우리가 해산물로서 굴을 얼마나 사랑하는지 알 수 있는 대목입니다.

굴은 "바다 굴" 또는 "굴"이라고도 하며, 굴을 키우는 바닷물의 크기와 온도에 따라 약간의 차이가 있습니다.

굴은 썰물이있는 한 이곳 해변의 모든 곳에서 찾을 수 있으며 산호초는 굴로 덮여 있습니다. 과거에는 매년 겨울 썰물을 잡으면 특별한 굴 갈고리를 가진 많은 선원들이 해변 암초로 가서 굴을 가지고 놀고, 어떤 사람들은 굴 고기에 직접 바닷바람을 직접 먹거나 굴을 집으로 가져 가서 빵, 소금에 절인 양배추 조림, 굴 메뚜기 튀김 등을 집으로 가져갈 것입니다. 굴은 매우 맛있는 해산물이라고 할 수 있으며, 지금은 간식 거리의 굴 구이도 특히 인기있는 음식입니다.

굴은 껍질을 까야 하지 않나요?

첫째, 굴을 먹기 위해 내장을 제거할 필요가 없는 이유는 다음과 같습니다.

• 굴은 주로 물에 떠다니는 해조류를 먹고 사는 사려 깊은 해산물로, 이 해조류는 체내에 독소를 남기지 않습니다.우리가 먹는 굴은 다른 조개류에 있는 검게 변한 내장이 없으며, 굴의 내장에 침전물이 없기 때문에 굴을 통째로 먹습니다.
• 굴은 껍질은 커 보이지만 속살이 많지 않고, 익히면 너무 많이 줄어들어 생굴이든 익힌 굴이든 내장을 분리하기 어렵고, 분리할 수 있다고 해도 남은 살이 많지 않습니다!이 경우에는 먹지 않는 것이 좋습니다.

둘째, 굴의 선택

• 껍질째 판매하는 굴과 고기 전용으로 판매하는 굴이 있습니다. 껍질째 판매하는 굴은 항상 살아있는 상태여야 하며, 두드리면 굴 껍질이 닫히면서 움직여야 합니다. 그 자리에서 나오지 않는 고기가 있는 굴은 구매하지 않는 것이 좋습니다.얼마 전에 시장에서 굴살을 샀는데 집에 돌아와서 요리하려고 다 버렸어요. 요즘에는 해산물을 담그고 보존하는 데 사용되는 것들이 너무 많아서 차라리 신선한 살아있는 식용 굴을 사면 돈을 조금 더 쓰고 싶어요.

굴 살이 흰색인 것은 구입하지 마세요.

• 바닷가 사람들은 '굴은 찬물에, 조개는 뜨거운 물에'라는 말이 있을 정도로 굴을 먹기 가장 좋은 계절은 겨울이 시작된 이후이며, 날씨가 추울수록 굴이 살이 쪄요.다른 계절의 굴도 식용이 가능하지만 겨울 굴과는 맛이 매우 다를 것입니다.

세 번째, 굴 먹기 팁

• 가장 맛있는 굴은 체액이므로 굴의 생산은 체액을 유지해야하므로 굴의 껍질 생산이 드럼을 아래로 향하게하기 위해주의를 기울이면 좋은 굴 수프의 생산이 신선하고 맛있는 전에 손실되지 않습니다.

• 굴 껍데기를 열 때 철제 칼을 사용하면 녹이 슬어 굴의 신선한 맛에 영향을 줄 수 있으므로 스테인리스 스틸 칼을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 굴을 조리할 때 열에주의를 기울여야하며 조리 시간이 너무 길면 굴살이 말려서 신선한 맛이 손실 될 가능성이 있으므로 생굴이 아닌 굴은 좋은 굴 요리 열에주의를 기울여야합니다.정상적인 상황에서는 굴을 냄비에 넣고 쪄서 불을 끄고 2 ~ 3 분 후에 쪄서 냄비의 잔류 온도를 끓이기 위해 냄비를 서두르지 않고 결국 굴이 매우 쉽게 성숙 할 수 있습니다.

굴은 영양가가 풍부하고 맛이 특히 맛있기 때문에 "남자 주유소, 여자 미용실"이라는 굴을 먹는 것은 내장에 갈 필요가 전혀 없기 때문에 먹을 수있는 부분이 많지 않을뿐만 아니라 "먹지 않겠다"고 비웃을 것입니다.

굴은 남자의 주유소 ⛽️, 여자의 미용실 👩로 불릴 만큼 영양가가 높은 해산물의 일종으로, 육질이 매우 맛있습니다. 저는 굴을 먹을 때 보통 씻어서 냄비에 넣고 3~5분간 쪄서 먹어요. 칼로 껍질을 벗긴 다음 제가 직접 만든 디핑 소스에 찍어 먹어요. 완벽해요! 내장을 제거할 필요가 없습니다.

굴을 먹기 위해 내장을 제거할 필요가 없습니다!

굴 양식장 인 팡청강 만 근처에 가면 굴에서 갓 꺼낸 굴을 그 자리에서 먹을 수 있으며 약간 비린 맛이 아닌 아름다운 맛!

과거에는 해양 오염의 정도가 그렇게 심각하지 않고 굴 양식 사람들이 많지 않고 팡청강 연안 주변 해안 지역에서는 많지 않은 규모를 조사하고 지금은 같지 않고 해양 오염이 심각하고 점점 더 많은 사람들의 번식, 좋은 번식 지역이 오랫동안 사라졌습니다.

나는 이것에 갔고, 물 환경의 문화에 따라 일찍, 그러나 또한 여러 지역으로 나뉘어 고급 레스토랑 전용 굴 양식장 중 하나, 바닷물은 매우 깨끗하고 (상대적으로) 말뚝을 들고, 그 위에 굴이 많이 있고, 나무 기둥 위에있는 굴과 질감의 바닥이 다르고, 이것은 주로 햇빛에 노출되는 정도가 동일하지 않기 때문에 농장 주인이며, 저에게는 거의 동일합니다.

날 음식, 또는 처음으로, 그는 굴을 집어 들고, 스테인레스 스틸 나이프로, 능숙하게 굴을 열고, 부드럽게 돌리고, 입에 뚱뚱한 굴 더미, 맛이 아주 좋은 것처럼 보입니다, 나는 더 작은 것을 골라, 그가 열어서, 먹기 어렵고, 시원하게, 좋은 날 음식의 심리를 극복하는 것이 좋습니다.

굴은 겨울이 시작될 무렵에 먹어야 가장 맛있습니다.

물이 깨끗하고 거의 오염되지 않은 것처럼 보이기 때문에 지금이라면 감히 날로 먹지 않을 것 같습니다.

굴은 겨울이 시작되고 살이 찌기 시작하는 이 시기에 가장 맛있게 먹을 수 있습니다.

굴과 닭고기를 함께 사용하면 완벽한 궁합을 이룹니다.

굴을 먹을 때는 열이 중요합니다.

굴은 거의 항상 먹을 수 있지만 너무 익히면 안됩니다 오, 굴은 주스이지만 야생이 좋으며 쉽게 버리지 마십시오 오.

구운 굴은 마늘과 특별한 양념, 뚱뚱하고 달콤한 굴을 추가하여 가장 많이 먹으며 입안에 가득 차고 매우 시원합니다!

아직도 굴을 껍질을 벗겨야 하나요?이 질문은 어제 마이크로 헤드라인에서 본 토론과 매우 유사한데, 그 토론은 며느리가 바나나나 오렌지 같은 껍질을 벗긴 과일을 먹을 때마다 시어머니가 실제로 껍질을 벗기고 바로 먹는데, 먹기 전에 씻어야 하지 않느냐는 내용입니다. 바닥에있는 댓글의 바다가 기절했고 밝혀졌습니다.바나나와 오렌지를 먹기 전에 껍질을 벗긴 후 씻어야 하나요?

다시 본론으로 돌아와서, 굴은 내장을 제거하지 않아도 되나요? 대답부터 말씀드리자면, 아니요, 그럴 필요가 없습니다. 그 이유는 다음과 같습니다:

굴의 내장으로만 갈 수는 없습니다.

이 질문을 보고 처음 든 생각은 굴 내장이라고? 그런 건 처음 보는 것 같아요! 바베큐 노점 주인이 저를 위해 이미 조심스럽게 제거했을 가능성이 있습니까? 그래서 나는 굴의 내부 장기 다이어그램을 찾으러 갔고, 바베큐 주인의 인내와 양심에 대한 의심에서 그런 그림이 없다는 것을 발견하고 관련 캐논의 생물학적 해부학을 조사하러 갔고 마침내 다이어그램의 내부 해부학의 일부 외국어 굴을 발견하여 읽을 수없는 (읽을 수없는) 두려움 때문에 특별히 다음 그림 1/2과 같이 특별히 번역했습니다:

굴 내장의 개략도

굴 내장의 개략도

번역이 끝난 후 여러분 모두 이해하셨나요? 어쨌든 나는 그것을 정말로 이해하지 못하지만 한 가지 확실한 것은 바베큐 식당 주인이 확실히 나를 내장하지 않았다는 것입니다.굴의 내장을 제거하는 것은 불가능하기 때문입니다.

우리가 흔히 볼 수 있는 굴은 아래 사진처럼 귀엽습니다:

굴 껍질이 날아갈 수 있습니다.

내장을 제거하기 위해 따뜻하고 매끄러운 겉면을 찌르면 안쪽이 끈적끈적한 액체 웅덩이로 가득 차 있다는 사실을 알고 계셨나요? 그 액체 속에서 내장을 찾아서 정확하게 제거할 수 있을까요? 어쨌든 저 같은 초보 미식가에게는 새우 실을 제거하기가 어렵고, 새우 실보다 더 작고 찾기 어려운 굴의 먹기 싫은 부분은 말할 것도 없고요.굴 내장을 제거하는 것은 단순히 작동하지 않습니다.

굴에서 내장을 제거할 필요가 없습니다.

굴은 가리비, 전복, 조개 등과 같은 그녀와 비슷한 조개 연체 동물로 보통 먹기 전에 내장을 제거합니다. 그러나 굴은 내장을 제거하기가 더 어렵고 두 번째는 요리 후 내장을 제거하고 해를 끼치 지 않기 때문에 많은 사람들이 굴을 먹습니다. 주인이이 질문을 한 것은 심리적 효과 일 뿐이므로 위에서 언급했듯이 내장에 가서 고름을 내고 증기 요리를 한 다음 외관 후에 요리하면 여전히 먹고 싶다고 확신합니까?

마늘 굴

그래서.음식을 만들려면 상상력이 필요하지만, 상상력이 없는 음식을 먹는 것이 더 낫습니다!그렇지 않으면 맛있는 음식을 많이 즐기지 못할 수도 있습니다! 지방 소시지 볶음은 맛있지 않나요? 엠엠...... 마늘 굴에 대한 촬영을 할 예정입니다. 가능하면 내장을 제거한 굴을 먹어보고 더 나은지 확인하고 싶으니 꼭 지켜봐주세요.

저는 요리 간헐적 인 카트 바퀴 음식 UP 마스터 인 라이스 보이입니다. 제 채널을 팔로우하고 댓글 수집을 잊지 마세요 좋아요를 잊지 마세요 아 ~!

굴을 먹을 때 무엇을 먹나요? 주요 식용 부분은 굴의 내장이에요. 그 밖에 무엇을 먹나요?

교과서에는 소설 모 버산 "나의 삼촌 율"이 있는데, 그의 삼촌은 남미로 가서 가족을받은 후 부자가되겠다고 맹세 한 금을 구하러 갔고, 몇 년 후 굴을 팔기 위해 배에서 쓰러진 삼촌을 만날 줄은 몰랐고, 서로를 알아보지 못하고 ... 유럽과 미국도 굴을 먹지만 그 당시에는 직감이 있었는데, 사람들은 굴을 먹는 것이 더 커 보이고 우리 가족은 굴을 먹는 것이 더 작을 것 같았나요? 나중에 이것이 사실이라는 것을 알았습니다!

굴은 남부 사람들의 이름이고, 북부 사람들은 굴의 학명 인 바다 굴이라고 부르지 만 굴은 많은 속과 종에 속하는 가족입니다. 황보해는 원래 대련만의 굴이 지배적이었고, 겨울에는 바다 굴 껍질에 얼음 밸러스트를 넣은 옥수수 가루 케이크가 해변 북쪽의 많은 사람들의 큰 식생활 취미입니다- "피가 고통"이며, 심지어 대련 방언도 "! 바다 굴 악센트"! 나중에 요녕성, 산동성, 절강성, 복건성으로 인해 많은 수의 일본 진짜 굴 (태평양 굴) 문화, 완리, 대련과 같은 진저우 개발구의 대련 문화 지역이 가리비 껍질 묘목 실내 묘목을 사용하기로 선택한 다음 껍질에 부착 된 묘목으로 고정 된 갈색 로프를 사용하거나 케이지 매달린 여러 굴 모종 판매 가격의 총 8 센트의 껍질 조각; 저장성, 복건성은 모종 문화에 연결된 돌기둥에 삽입하는 것보다 더 많이; 나중에 요녕 주요 문화 지역 - 재배; 나중에 요녕 주요 문화 지역 - 굴 재배. 나중에 요녕의 주요 양식 지역-진저우 해안 개발, 뗏목 청소, 굴 양식 감소, 그러나 일본 굴은 침입 종과 토착종이 혼합되어 대련만 굴인지 일본 굴인지 명확하지 않지만 북부 양식 시장에서 양식되는 대부분의 종은 일본 굴이며 최근에는 북부 양식 시장에서 홍콩 거대 굴이 더 짧고 둥근 모양과 큰 개체를 가지고 있습니다. 굴? 율러 아저씨는 큰 굴의 종류를 판매한 수준을 "굴"이라고도 불렀습니다! 이 지역 종은 예전에는 바다 굴이라고 불렸어요!

굴 난소, 몸 표면이 가득 찬 성숙 후 정자 둥지, 정자 알을 채취하기 위해 해부 할 수 있습니다, 껍질의 성숙 후 굴은 표면에 피펫을 삽입하여 살 부분을 채취하고, 피펫 액체가 과립 분산 인 경우 암컷 알, 수컷 정자를위한 안개, 남성과 여성으로 나누어, 면도날로 계란 표면을 잘라 계란 조각, 면화 모래 천 바닷물 통으로 몇 번 문지르고 계란 조각이 퍼지고 모래 천을 통해 바닷물 통, 수집 세트와 정액 수정으로 계란! ...우리는 그 당시 국수를 위해 치핑 후 찌꺼기 덩어리도 저장했습니다! 전문적으로 ~ 우리는 찌꺼기를 버리지도 않았습니다!

여름에는 생굴을 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 여름에는 굴이 걸러진 바다에 해로운 조류가 종종 뱃속에 있고, 삶은 종종 먹은 후 부작용이 있으며, 여름 굴 외에도 산란 계란도 상대적으로 얇기 때문입니다!

나는 요식업에 종사하고 있으며 굴을 먹는 것이 내장을 제거 할 필요가 없다는 것을 분명히 말할 수 있습니다. 굴은 대부분 채식, 즉 모든 종류의 떠 다니는 것, 모든 종류의 해조류, 채식 식단이기 때문에 알고 있는지 모르겠습니다.

당신은 굴 위 안에 먼지가 없다고 말하지만, 확실히 그렇지 않습니다, 사실, 이것들은 가장 중요하지 않습니다, 중요한 것은 내장을 제거하는 것이 좋지 않습니다, 친구가 모를 수 있습니다, 굴 내장은 적어도 굴 고기 1/3 정도에 대해 설명 할 수 있습니다.

이 내장을 제거하면이 굴은 먹을 머리가 없다고 말하지만 확실히 음식 가치에서뿐만 아니라 굴을 구입할 때 내장을 제거 할 필요가 없으므로 신선한 것을 구입하십시오.

즉,이 굴은 위의 맛이나 위의 영양 가치에서 신선한 것이 아니라면이 굴이 더 맛있는, 즉 원시 음식, 바베큐, 김을 요리하는 방법에 관해서는 더 많은 것을 줄이기 위해 더 많은 것을 줄이기 때문에 라이브입니다.

그러나 생굴을 먹을 때 개인적인 위장 문제에주의를 기울여야하며 위장이 비교적 좋으면 소량의 생굴을 먹을 수 있으며 위장이 좋지 않으면 개인적으로 권장하거나 날로 먹지 않는 것이 좋습니다. 결국 위장은 좋은 사람들이 아닙니다!

평생 이런 것들을 먹으면 배가 아프거나 소화가 잘되지 않으며 마지막으로 말하고 싶은 것은 굴을 요리 할 때 장시간 가열하면 온도 문제로 인해 일부 굴이 줄어들 기 때문에 너무 오래 걸리지 않는다는 것입니다.

굴에 관해서는 해안 지역의 친구들은 확실히 낯선 사람이 아닙니다. 굴의 학명은 굴이며, 그 고기는 육즙이 풍부하고 단맛이 나며 영양분이 풍부하여 "바다의 우유"로 알려져 있습니다. 내륙에서는 해산물 바베큐 및 기타 특별 간식의 인기와 홍보로 마늘 굴이 점차 인기있는 바베큐 테마가되었으며 그 맛은 정말 말할 것도 없습니다.

쪄서 먹든 구워서 먹든 대부분의 사람들은 굴을 한입에 통째로 삼켜서 먹는데, 이는 새우나 게를 먹는 방식과는 매우 다릅니다.

먼저 굴의 내부 장기의 위치를 살펴볼 필요가 있습니다. 동물인 한 모든 동물은 내부 장기를 가지고 있으므로 굴도 예외는 아닙니다. 굴의 내부 장기의 중심에는 음식을 소화하는 데 사용되는 소화선이 있으며, 굴이 먹은 해조류 물질에 둘러싸여 아직 소화되지 않았으며 일반적으로 짙은 녹색 또는 검은색을 띠고 있습니다. 소화샘의 색깔은 굴이 서식하는 바닷물 근처에 존재하는 해조류의 종류에 따라 달라지므로 색깔로 깨끗한 것과 부정한 것을 구분할 수는 없습니다.

사실.굴은 통째로 먹을 수 있는 유일한 조개류입니다.. 위의 그림을 통해 굴의 소화선이 굴살 안쪽에 자라서 붙어 있다는 것을 쉽게 알 수 있습니다. 내장이 노출되어 있지 않아 외부에서 내장의 위치를 파악하기 어렵기 때문에 손으로 직접 껍질을 쉽게 벗길 수 없습니다. 반면 굴의 내장 덩어리는 상대적으로 작고 굴의 크기가 다양하기 때문에 내장 덩어리 자체의 위치를 찾는 것도 지루한 작업입니다. 요약하자면, 일반적으로 굴의 내장은 상대적으로 작기 때문에 일부러 골라낼 필요가 없으며, 내장을 골라내는 데 시간이 오래 걸리고 굴 살이 손상되어 불완전하게 만듭니다.

사실, 굴은 모두 부드러운 몸의 생물, 가장 특별한 종류, 그것은 두 층의 치마에 추가, 나머지는 몸 부분 만, 여기에서 일단 깨지면 두꺼운 액체가 될 것입니다, 그래서 내장을 제거하고 싶어요, 그대로 두면서 기본적으로 불가능, 내장은 특히 작고, 당신이 그것을 찾고 싶을만큼 작아서 일반적으로 제거 할 필요가 없습니다, 사람들은 직접 모두 끝까지 먹는다! 그것은 단지 그것을 모두 먹는 문제입니다.

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굴을 먹을 때 내장을 제거해야 하나요? 굴의 아가미와 내장은 매우 작아서 찾기가 어렵고, 찾더라도 아가미와 내장을 제거하면 굴 고기의 모양이 변형되기 때문에 굴을 먹기 위해 내장을 제거할 필요가 없으며, 굴은 내장을 먹을 수 있는 유일한 패류 연체동물입니다.

굴은 모두에게 사랑받는 일반적인 해산물 음식에 속하며 굴은 맛있고 매우 맛있고 일반적으로 굴을 쪄서 쪄서 소스에 담그고 매우 신선하고 맛있는 굴을 먹고, 나는 또한 굴을 먹고, 바베큐를 먹으러 나갈 때마다 모두 구운 굴을 가리켜 야하지만 많은 사람들이 굴을 먹고 결국 굴에 얽히고 내장을 제거하지 않으며 다음은 먹는 굴을 공유하는 것입니다. 내장을 제거하지 마십시오.

첫째, 내장을 제거할 필요 없이 굴을 끝까지 먹습니다.

굴을 먹는 것은 내장을 제거하는 것이 아니라 굴은 모든 연체 동물 중 가장 특별하고, 굴은 치마의 바깥 쪽 두 층 외에도 흰색과 부풀어 오른 몸, 굴 아가미와 내장은 매우 작고, 찾고 싶고, 찾더라도 아가미와 내장을 제거하고, 굴 고기는 확실히 같은 방법이 아니며 굴은 껍질 연체 동물도 유일한 내장에서 먹을 수 있으므로 굴을 먹습니다! 따라서 굴을 먹기 위해 내장을 제거 할 필요가 없습니다.

굴은 내장을 제거 할 필요가 없지만 굴을 구입할 때 완전히 단단하고 지방이 많은 굴, 모래와 깨진 껍질이없는 굴 표면, 고기 풀 컬러 황금빛 노란색, 신선한 굴을 선택하고 굴 껍질을 부드럽게 두드리면 살아있는 굴이 껍질을 빨리 닫을 수 있으며 그러한 굴은 맛있고 안심하고 먹을 수 있습니다.

둘째, 굴 생산 단계

1, 재료 : 굴, 파, 마늘, 양파, 굴 소스, 요리 와인, 기장 칠리, 간장, 설탕, 치킨 에센스. 2, 브러시 외부의 신선한 굴을 깨끗하게 구입 한 다음 칼을 사용하여 굴을 열고 미사 슬러지의 내부를 물로 깨끗하게 씻으십시오. 3, 파 씻고 다진 파, 기장 고추 씻고 다진 양파, 씻고 다진 양파, 씻고 다진 마늘, 마늘 씻고 다진 마늘, 기름 냄비, 냄비에 적당량의 기름을 넣습니다. .

4, 기름이 뜨거워지면 기장 고추, 양파, 마늘을 넣고 약한 불로 볶고 굴 소스, 요리 와인, 간장, 설탕, 닭고기 에센스를 넣고 골고루 볶고 냄비에서 향이 나면 볶습니다.

5, 튀긴 다진 마늘을 굴 위에 직접 넣고 골고루 펴고 찜통에 물을 넣고 냄비에 10 분 동안 찜통에 넣고 냄비에서 파를 뿌려서 정말 너무 맛있습니다.

요약 : 이제 우리 모두는 내장을 제거하기 위해 굴을 먹는 것을 알고, 오른쪽, 굴을 먹는 것은 물론 내장을 제거 할 필요가 없으며, 굴은 또한 내장을 먹을 수있는 유일한 껍질 연체 동물이지만 굴을 먹는 것은 내장을 제거 할 필요가 없지만 굴을 구입하고 신선한 굴을 골라야하며 굴도 청소하여 먹는 것도 굴도 풍미가 있다는 것을 보장합니다.

이것은 매우 전문적이고 지적인 질문이며 아무도 그렇게 깊고 어려운 질문을하지 않을 것입니다. 물론 굴을 먹으려면 먼저 내부 장기를 제거해야하며 심장, 간, 비장, 위, 폐, 대장, 소장을 제거 순서대로 따라야하며 그냥 올 수는 없습니다. 특히 굴의 부록은 먹기 전에 제거해야하며 굴의 부록은 인간의 지능에 큰 영향을 미칩니다. 굴 먹는 방법에 익숙하지 않기 때문에 굴을 열면 안쪽의 내장을 포함하여 굴의 육질 부분의 안쪽을 모두 버리는 것이 좋습니다. 껍질만 먹으면 훨씬 더 깨끗하고 안전합니다.