답변 초대해 주셔서 감사합니다. 돼지 폐는 다음과 같은 영양학적 이점이 있어 사람이 섭취하기에 적합합니다.

1, 강장제 결핍 : 돼지 폐에는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 칼슘, 철, 인 및 기타 물질이 포함되어 있으며 기 및 혈액 결핍, 약한 신체 소비에 적합한 강장제 결핍의 효과가 있습니다.

2, 기침 : 종종 돼지 폐를 먹고 폐 결핍, 기침, 폐 결핍 기침, 결핵 및 기타 질병에 적용 할 수있는 폐 결핍을 보충 할 수 있습니다.

3, 비장 : 돼지 폐를 먹으면 비장과 위를 강화하여 비장과 위가 약하고 식욕 부진, 설사 및 이질에 적합합니다.

4, 강장 폐 건조 : 돼지 폐는 강장 폐 건조 효과가 있으며 폐 결핍 호흡 곤란, 발기 부전 객혈, 약점, 갈증 및 기타 질병에 사용할 수 있습니다.

돼지 폐는 일반인, 특히 만성 기침, 결핵, 발기 부전 및 객혈 환자에게 적합합니다. 그러나 돼지 폐는 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 콜레스테롤 섭취 제한 및 고 콜레스테롤 환자에게는 적합하지 않습니다. 또한 렙틴이 과도한 돼지의 돼지 폐에서 가장 높은 농도의 렙틴이 발견되었으며 돼지 간, 돼지 신장 및 기타 내부 장기, 돼지 고기 순으로 발견되었습니다. 그리고 돼지 폐에는 많은 수의 박테리아가 쉽게 서식할 수 있습니다. 따라서 신선하고 건강한 돼지 폐를 선택하도록주의를 기울여야하며 먹기 전에 반복적으로 청소해야합니다.

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돼지 폐는 돼지의 호흡 기관, 한약, "백맥을 향한 폐"이며, 전신 혈액이 모여서 XuanDaSuLiu의 폐를 통해 신선한 산소 교체는 신체 각 부분의 신체 조직이되어 가스 교환을 완료합니다.

그러한 기관은 "더러운"현상이 될 운명이므로 돼지 폐 "더러운" "청소하기 어려운"도 악명 높으며, 위장관에 더러운 것을 먹고 싶지 않은 악명도 있습니다. 다음은 삶을 더 쉽게 만들기 위해 할 수있는 가장 중요한 일 목록입니다.

세척 방법은 다음과 같습니다. 폐 튜브를 물 호스의 수도꼭지에 대고 폐엽이 하얗게 변할 때까지 반복해서 세척합니다. 그런 다음 폐엽을 자르고 작은 기관지 튜브를 자르고 먼지를 담가서 배출합니다. 마지막으로 돼지의 폐를 작은 조각으로 자르고 전분물이나 밀가루 물로 씻은 다음 완벽하게 헹굽니다.

이러한 단점 외에도 돼지 폐의 영양가는 여전히 매우 높으며 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철, 니아신 및 비타민 B1 및 B2 및 기타 영양소가 풍부합니다. 적절한 요리를 통해 기침과 천식을 완화하고 폐 기와 음의 결핍을 보충하는 데 좋은 효과가 있습니다.

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바이두에 따르면 돼지 폐에는 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철, 나이아신, 비타민 B1, 비타민 B2 등 필수 영양소가 많이 함유되어 있습니다.

주요 효과 돼지 폐는 결핍을 강화하고 기침을 완화하며 출혈을 멈추는 데 효과적입니다.

폐 결핍 및 장기간의 기침, 결핵, 폐 발기 부전 및 객혈에 적합한 남녀노소에게 적합 ......

돼지 폐는 먹을 수 있고 맛있습니다. 그러나 청소하는 것이 약간 고통스럽고 주 폐 튜브를 수도꼭지 배출구 위에 놓고 스위치를 풀고 물이 폐 전체에 가득 차게하면 돼지 폐가 너무 커져서 믿기지 않을 정도로 커지는 것을 알 수 있습니다. 칼로 잘게 찢어 찬물이 담긴 냄비에 넣고 센 불에 올려 윗부분의 거품을 떠서 돼지 폐가 다시 작아지고 거품이 더 이상 나오지 않을 때까지 익힙니다. 찬물에 숟가락으로 떠서 칼로 얇게 썬 다음 찬물이 담긴 팬에 다시 넣고 끓입니다. 이것이 청소하는 유일한 방법입니다.

우리 지역에서 가장 일반적인 요리 방법은 말린 돼지 폐, 돼지 폐 및 땅콩 수프인데, 입안의 식감은 같지 않지만 맛은 똑같습니다. 특히 큰 고추를 뿌린 돼지 폐 건조 튀김은 와인과 함께 훌륭한 ......

헤드 라인 앞부분에 돼지 폐는 미국인이 먹지 않는 가장 더러운 음식이라고 말했습니다. 나는 어렸을 때, 지금을 포함하여 80 ~ 90 세의 고향을 알고 있으며, 와인 아래 돼지 폐를 가장 좋아한다고 언급했습니다. 나는 의학에 종사하지 않지만 먹는 사람은 돼지 폐가 좋은 것임을 확인했습니다. 나 자신도 먹는 것을 좋아하고 종종 먹습니다. 나는 거의 일흔 살입니다.

돼지 폐 100g 당 돼지 폐는 12.2 그램의 단백질을 함유하고 있으며 돼지 고기 (지방 및 얇은)는 13.2 그램을 함유하고 우유 (12.9 %)와 계란 (12.7 %)은 비슷하지만 돼지 폐는 3.9 그램의 지방 만 함유하고 있으며 돼지 고기 (지방)보다 88.6 그램의 지방을 함유하고 있으며 37 그램의 지방이 훨씬 낮은 돼지 고기보다 지방을 함유하고 있습니다. 비타민 A 10 마이크로 그램, 인 165mg. 돼지 폐 100g마다 5.3mg의 철분이 함유되어 있으며, 1mg의 철분을 함유 한 돼지 고기 (지방)보다 높으며 1.6mg의 철분을 함유 한 돼지 고기 (지방 및 살코기)보다 훨씬 높습니다. 따라서 돼지 폐에도 특정 영양가가 있습니다.

돼지 폐는 사람이 먹기에 적합한가요? 몇 가지가 있습니다:

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(1) 랴오지우 후야오: 베이징 남부의 난샹 거리에서 유래한 베이징의 한족 특산 간식입니다. 광서 시대에는 돼지고기로 요리 한 고기의 가격이 비싸서 사람들은 대신 돼지고기와 돼지 턱살을 사용했으며 돼지 턱살은 일반적으로 돼지의 소장과 폐로 만들어지며 돼지 소장을 청소할 때 소금으로 문지르고 문질러서 소장을 청소하고 악취가 나지 않도록해야한다고합니다. 삶은 뜨거운 바베큐를 좋아하지 않는 베이징 사람들은 많지 않습니다. "삶은 뜨거운 바베큐"는 베이징 오페라보다 더 순수한 옛 베이징의 순수한 것, 태어나고 자란 것입니다. 원래 "삶은 고기"는 궁중의 "수자오 돼지고기"에서 유래했습니다. 광서 시대에는 돼지고기로 요리 한 수자오 고기의 가격 때문에 사람들이 대신 돼지고기와 돼지 삼겹살을 사용했기 때문에 민속 요리 마스터가 퍼진 후 시간이 지남에 따라 소금물 삶은 뜨거운 바베큐가 만들어 졌다고합니다.

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(2) 라드 : 중국인이 수천 년 동안 먹는 일종의 동물성 지방이며, 중국인은 수 세대 동안 라드를 사용해 왔으며 모든 사람이 매우 건강하며 이상한 질병이 없습니다. 그러나 시대의 발전으로 인해 사람들의 생활 수준도 크게 향상되었으며 최근 몇 년 동안 전문가들이 라드 발암 성 발언을 내놓은 것과 함께 사람들은 라드 소비를 천천히 줄였습니다.

포화 지방산은 "독"이 아닙니다.

라드는 또한 이중 결합을 포함하지 않는 지방산인 포화 지방산을 다량 함유하고 있습니다. 일반적으로 버터, 크림, 라드와 같은 동물성 지방은 식물성 지방보다 포화 지방산이 더 많이 함유되어 있습니다. 그러나 코코넛 오일, 코코아 버터, 팜유와 같이 절대적인 것은 아니며 포화 지방산도 풍부합니다. 동물성 식품은 가축과 육류의 지방이 가장 풍부하며 대부분 포화 지방산입니다.

포화 지방 섭취가 심장 질환의 위험을 직접적으로 증가시킨다는 생각은 1970년대부터 영양학의 중심 개념으로 자리 잡았습니다. 육류와 유제품에는 "건강에 해로운" 포화 지방이 다량 함유되어 있습니다. 영양 이론에서는 식물성 기름과 생선, 견과류, 씨앗류와 같은 식품에서 발견되는 "건강한" 지방을 더 많이 섭취하도록 권장합니다.

세계보건기구(WHO)에 따르면 심혈관 질환은 전 세계 주요 사망 원인으로, 매년 1,700만 명이 심혈관 질환으로 사망하며 이는 전체 사망자의 3분의 1에 해당합니다. WHO는 2030년까지 심혈관 질환으로 사망하는 사람의 수가 연간 2,300만 명에 달할 것으로 예측하고 있습니다.

지방을 섭취하면 소장에 도달하여 지방의 구성 성분인 지방산과 글리세롤로 분해됩니다. 그런 다음 소장의 상피 세포에 흡수되어 콜레스테롤 및 단백질과 함께 감싸져 혈류로 들어갑니다. 이 작은 구형 그룹을 지단백질이라고 합니다. 지단백질은 수용성 지방과 콜레스테롤(둘 다 지질이라고 함)이 필요한 곳에 도달할 수 있게 해줍니다.

지방을 많이 섭취할수록 혈중 지단백질 수치가 높아집니다. 일반적인 통념은 이것이 건강에 해롭다고 말합니다.

새로운 연구에 따르면 포화 지방 섭취와 심장병 위험 사이에는 연관성이 없는 것으로 나타났습니다. 대신 전분이나 단 음식을 많이 섭취하면 심장병 위험이 두 배로 증가합니다. 실제로 포화 지방은 뇌졸중 위험을 낮추고 체중을 증가시키지 않을 뿐만 아니라 체중 감량에도 도움이 됩니다. 실제로 심혈관 질환의 위험을 높이는 것은 포화 지방이 아니라 설탕, 스테이플, 전분질 고탄수화물 등입니다.

우리 몸은 자동으로 콜레스테롤의 양을 조절합니다. 콜레스테롤을 많이 섭취하면 체내에서 자동으로 콜레스테롤이 적게 합성되고 그 반대의 경우도 마찬가지이므로 음식으로 섭취한 콜레스테롤이 체내 콜레스테롤에 미치는 영향은 무시해도 될 정도입니다.

라드의 장점

심장 건강을 보호하고 암 퇴치에 도움을 줍니다.포화 지방과 심장병 및 뇌졸중은 반비례 관계에 있으므로 포화 지방을 많이 섭취할수록 심장병 및 뇌졸중의 위험이 줄어듭니다. 올리브유에 함유된 라드의 단일 불포화 지방은 심장을 보호하는 효과가 있으며, 심지어 유방암 예방 효과도 있는 것으로 밝혀졌습니다.

체내 칼슘 흡수를 촉진합니다.비타민 D는 칼슘 흡수에 필수적인 영양소입니다. 비타민 D는 또한 심혈관 기능을 개선하고 폐와 호흡기를 건강하게 유지하며 근육 기능을 강화하고 신체가 감염과 싸우는 데 도움이 됩니다. 라드는 대구 간유에 이어 비타민 D 공급원 중 2위를 차지하며, 라드 1큰술에는 1,000 국제 단위의 비타민 D가 함유되어 있어 대구 간유보다 훨씬 더 흔한 식품입니다.

우울증 위험 감소.돼지기름은 특히 올레산 함량이 높으며, 리놀레산과 올레산의 식이 섭취를 늘리면 주요 우울증 발병 위험을 줄일 수 있습니다.

피부 진정 및 보습.동물성 지방, 특히 돼지기름은 매우 안정적인 지방으로 건조한 피부 개선, 보습, 완화제 등에 큰 역할을 하며 화학 물질이 포함되어 있지 않아 피부에 매우 유익합니다.

열 안정성이 우수하고 볶음 요리에 적합합니다.대부분의 식물성 기름의 주성분은 고도 불포화 지방으로 매우 불안정하고 산화되기 쉬우 며 고온에서 장시간 가열하면 일부 독성 물질이 방출됩니다. 라드는 열 안정성이 좋기 때문에 볶음 요리에 적합합니다.

라드는 포화 지방산과 콜레스테롤이 많이 함유된 동물성 지방의 일종입니다. 중국 거주자를 위한 식이 지침에서는 동물성 지방을 적게 섭취할 것을 권장합니다.

위의 예를 통해이 두 종류의 음식이 최근 몇 년 동안 전문가들에 의해 가장 거부 된 음식, 특히 야당의 라드가 더 많은 것을 요구한다는 것을 알기 어렵지 않습니다! 그러나이 두 사람은 사람들이 전통 음식을 좋아하고 재료 중 하나 인 최신 연구 결과에 따르면 절대적으로 먹을 수 없다는 소문이 없으며, 먹으면 신체 건강에 얼마나 해로운 지 ...... 사실, 너무 절대적인 일부의 단점을 완전히 부인했습니다. 음식의 경우 장단점이 공존하고,이 입을 선호하고, 적당히 먹고, 때로는 너무 많이 먹지 않는 경우가 있습니다.

사람들의 건강, 다양한 질병의 예방을 위해 돼지 폐, 라드에 얽힐 필요가 없으며, 이러한 음식 소비 빈도는 높지 않으며, 사람들은 일상 생활에서 좋은 마음 상태를 유지하고 매일 운동, 균형 잡힌 합리적인 식단을 고수하여 건강을 실제로 유지할 수 있어야합니다.

참고 출처: 중국 경제망 패밀리닥터 온라인에서 종합 제공

우선, 돼지 폐는 인간의 소비에 적합하며 돼지 폐 수프도 남쪽의 많은 곳에서 고전적인 관행입니다. 그러나 폐는 돼지의 호흡 기관이므로 먼지 및 일부 미생물 축적과 같은 오염 가능성이 있으며 아픈 돼지의 폐에는 바이러스 감염이있을 수 있으며 내부 장기에도 화학 물질과 중금속이 축적 될 가능성이 더 높습니다. 따라서 돼지 폐를 구매할 때 일부 대형 슈퍼마켓에 가서 잘 알려진 기업을 구입하여 제품의 검사 및 검역 마크와 함께 생산하여 원료가 안전하고 신뢰할 수 있는지 확인해야합니다. 동시에 돼지 폐를 선택할 때 분홍색, 광택, 촉감이 탄력 있고 자체 제품의 냄새가없는 모양을 선택해야하며, 집도 요리하기 전에 조심스럽게 담그고 청소해야하며 가능하면 물로 데치는 것이 가장 좋습니다.

그렇다면 돼지 폐 자체의 영양가는 무엇일까요? 우선, 단백질, 돼지 폐 단백질 함량은 약 12.0 ~ 12.8 %로 돼지 살코기에 비해 약간 낮고 비타민 함량은 돼지 고기 자체만큼 풍부하지는 않지만 돼지 고기 자체의 철분 함량보다 높고 지방 함량도 상대적으로 낮기 때문에 전체적으로 돼지 폐는 영양가가 높은 식품으로 간주 할 수 없지만 영양소의 구성은 가난하다고 볼 수 없으며 많은 동물 내장이 동일합니다. 대다수는 맛을 향상시키기 위해 신선한 것을 먹는 것입니다. 돼지 폐의 민속은 진폐증을 치료할 수 있고, 안개로 인한 해를 줄이고, 과학적 근거가 없다고 말한 것을 보완하는 것을 먹을 수 있습니다.

마지막으로 돼지 폐를 먹을 수 있다고 결론을 내렸고, 수프 볶음 소금물은 라인의 자신의 취향에 따라 영양가에 관해서는 전체적으로 돼지 살코기만큼 영양가가 없지만 가끔 먹는 맛을 조절하는 것은 문제가되지 않습니다.

안녕하세요, 질문에 답변해드리게 되어 기쁩니다!

돼지 폐, 달콤하고 평평하며 폐 결핍 기침, 조혈을 치료할 수 있습니다. 한약은 종종 돼지 폐를 사용하여식이 치료식이 요법을 준비하고 다양한 폐 질환을 치료할 수 있습니다. 더러운 것을 보충하기 위해 더러운 한약 이론에 따르면 돼지 폐의 소비는 폐를 보충 할 수 있습니다.

그렇다면 돼지 폐의 영양학적 가치는 무엇일까요?

돼지 폐에는 단백질, 지방, 탄수화물, 칼슘, 인, 철분 및 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B3 및 기타 비타민 B 등이 포함되어 있으며 결핍을 보충하고 비장과 위장을 강화하는 효과가 있으며 기와 혈액이 부족하고 허약 한 사람들에게 적합합니다.

돼지 폐는 돼지고기와 비슷한 단백질을 함유하고 있으며, 돼지고기보다 철분 함량이 높지만 지방 함량은 돼지보다 훨씬 낮으며, 이러한 측면에서 돼지 폐의 영양가는 여전히 매우 높습니다.

인터넷에서 돼지 폐에는 폐포가 많고 폐포는 가스 교환 장소이기 때문에 당연히 먼지가 많이 모일 것이고, 돼지는 땅 위로 아치를 그리는 것을 좋아하기 때문에 폐가 먼지로 가득 차서 먹기에는 너무 더럽다고 생각하는 사람들이 많지만 이것은 순전히 야생 추측이므로 심각하게 받아들이지 마십시오.

돼지 폐가 더러워질까 걱정된다면 다음과 같은 두 가지 세척 방법을 추천합니다.

1: 돼지 폐를 자르지 말고 큰 기도를 통해 내부의 물을 씻어낸 다음 손으로 폐엽을 잡고 물을 짜내는 등의 방법으로 깨끗해질 때까지 여러 번 반복합니다.

2:돼지 폐를 잘라 옥수수 전분을 뿌린 후 문지르고 문질러 먼지를 흡착합니다.

3 : 돼지 폐 튜브를 수도꼭지에 넣고 물이 가득 찬 다음 부어 여러 번 반복하여 헹구고 마지막으로 냄비에 부어 끓여서 폐 튜브의 잔해를 침출 한 다음 조심스럽게 다시 한 번 청소하십시오.

돼지 폐의 영양적 가치

1, 돼지 폐에는 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철, 니아신 및 비타민 B1, B2 및 기타 영양소가 풍부합니다.

2, 기침 : 종종 돼지 폐를 먹고 폐 결핍, 기침, 폐 결핍 기침, 결핵 및 기타 질병에 적용 할 수있는 폐 결핍을 보충 할 수 있습니다.

3, 강장 비장 및 위, 결핍 및 설사 및 빈번한 배뇨 등의 인체에 여러 증상이 조절하는 데 매우 좋은 역할을합니다.

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치료적 가치:

기관 관개 이후 돼지의 폐를 가져 가거나 조각으로 자르고 씻으십시오. 맛이 달콤하고 성질이 평평하며 폐를 튼튼하게 하고 건조함을 촉촉하게 하는 효과가 있습니다. 폐 결핍 기침 숨가쁨 또는 피를 토하는 기침에 사용됩니다. 기침 치료, 흰 무죽 음식; 기침과 피의 치료는 폐를 삶아서 흰색과 Coix Seed 분말 음식에 담글 수 있지만 적절한 약물 조림 음식과 함께 사용할 수도 있습니다.

영양가:

돼지 폐는 맛이 달고 성질이 평평하며 폐 경락에 들어갑니다. 돼지 폐는 결핍을 강화하고 기침을 완화하며 출혈을 멈추는 효과가 있으며 폐 결핍 기침, 장기간의 기침 및 기침에 적합합니다. 돼지 폐에는 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철분, 비타민 (B1, B2), 니아신 등이 포함되어 있습니다.　　돼지 폐는 돼지 폐고기, 적백색, 돼지의 호흡기 기관입니다.

인구에 적합한 수준입니다:

폐 결핍과 장기간의 기침, 결핵, 폐 발기 부전 및 객혈이있는 사람들에게 남녀 노소 모두에게 적합합니다.

돼지 간과 잘 어울리는 음식:

배, 말린 양배추, 말린 칼꽃을 곁들인 돼지 폐는 폐를 촉촉하게하고 기침을 완화하는 효과가 있습니다.

돼지 폐에 샐비어 밀티오리자, 옥죽, 백합, 아몬드, 무화과, 노한국, 은목이버섯을 넣은 돼지 폐는 음을 키우고 체액을 생성하며 폐를 촉촉하게 하고 기침을 완화하는 효능이 있습니다.