넓은 콩의 혈당 지수는 탄수화물 비율이 높은 대두보다 약간 높으며 결국 혈당에 직접적인 영향을 미치는 요인 인 포도당으로 분해됩니다. 예를 들어, 우리는 가공 된 넓은 콩과 같은 이상한 맛의 콩, 매운 콩을 먹는 것을 좋아하며, 수분 손실로 인해 혈당 부하도 증가하고 혈당 용량도 급격히 증가합니다. 대두의 탄수화물 함량은 대두보다 훨씬 낮지 만 갓 조리 한 상태라면 혈당 지수는 큰 차이가 없으며 고혈당 식품이 아닙니다.
대두 100g에는 18.7g의 탄수화물이 포함되어 있으며 넓은 콩 100g (껍질 포함) 전분 함량은 49g까지 높을 수 있지만 식이 섬유 100g의 콩에는 약 15g이 포함되어 있으며 넓은 콩도 약 10g까지 높을 수 있으며 둘 다 높은식이 섬유 식품에 속하며 포만감을 개선하고 음식의 소화를 지연시키고 설탕의 일부 흡수를 억제하며 부드러운 혈당에 도움이 될 수 있습니다. 신선한 콩, 신선한 넓은 콩 요리 혈당 지수는 약 14에서 20 사이, 햇볕에 말린 콩이면 혈당 지수가 약간 더 높고, 전분 함량이 높기 때문에 약 20, 건조 넓은 콩, 햇볕에 말린 혈당 지수는 40으로 상승했지만 혈당 지수는 실제로 음식의 높은 포도당 비율에 속하지 않는 음식의 50보다 낮으며, 넓은 콩이나 콩의 적절한 포도당 소비는 혈당에 큰 영향을 미치지 않습니다.

그러나 상대적으로 넓은 콩은 주식으로 설탕 애호가에게 더 적합하며, 탄수화물에 콩은 일부 점유율이 있지만 탄수화물의 주식은 여전히 약간 적지만 넓은 콩은 완전히 처리 할 수 있습니다. 예를 들어 대두의 에너지 점유율은 지방, 고품질 식물성 단백질이 풍부하고 대두 100g은 35g의 단백질과 16g의 지방을 제공 할 수있는 반면 넓은 콩의 단백질 함량은 약 24g이고 지방 함량은 매우 낮습니다. 대두 지방의 대부분은 세포막, 대뇌 피질, 망막 합성과 같은 인체에 중요한 "불포화 지방산"이며, 고 콜레스테롤 혈증을 피하기 위해 콜레스테롤 대사를 촉진하는 데 도움이되는 "고밀도 지단백질"의 함량을 높이는 데 도움이됩니다. 대두는 또한 더 풍부한 단백질 공급원을 제공합니다. 대두는 또한 미네랄, 특히 칼슘이 풍부하여 칼슘 보충제를 위한 최고의 선택 중 하나입니다. 대두는 칼로리와 지방 함량이 높기 때문에 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 식이 지침에서는 하루 약 20g의 섭취를 권장합니다.

설탕 애호가를위한 주식 인 넓은 콩을 너무 많이 섭취해서는 안되지만 혈당 지수는 낮지 만 탄수화물 함량이 실제로 높으면 너무 많이 섭취하면 혈당에 더 큰 위협이 될 수 있습니다. 넓은 콩의식이 섬유 함량이 너무 높고 너무 많이 먹으면 소화 및 흡수가 어려울뿐만 아니라 소화하기 어렵고 설탕 함량이 더 많기 때문에 다른 영양소의 흡수를 방해 할 수 있으며 너무 많이 먹으면 위 팽만 방귀를 더 많이 유발하기가 매우 쉽습니다. 설탕 애호가를위한 주요 음식으로 다른 감자 음식이나 통 곡물 음식과 함께 넓은 콩을 권장하지만 넓은 콩에 의존하지 마십시오. 콩과 넓은 콩을 요리하는 방법에주의를 기울이지만 설탕의 속도를 높이는 것은 느리지 만 튀김을 사용하여 지방 함량을 크게 늘리는 방법을 요리하면 인슐린 저항성을 증가시킬 수 있지만 설탕 조절에도 도움이되지 않습니다.

당뇨병 환자에게 식사는 혈당 조절의 핵심입니다. 많은 환자들이 분명히 매우 조심했지만 최종 분석에서 혈당이 높거나 높다고 말하거나 입을 통제하지 않았기 때문에 혈당이 높거나 높다고 말했습니다. 혈당을 빠르게 올리는 음식과 가능한 한 피해야 하는 음식, 혈당을 천천히 올리는 음식과 더 자주 먹을 수 있는 음식을 구분하는 것이 가장 좋습니다.

대두와 넓은 콩 중 혈당 지수가 더 높은 식품은 무엇인가요?

임상에서는 일반적으로 혈당 지수 GI라고도 하는 혈당 지수를 사용하여 음식이 당을 올리는 속도와 능력을 측정하는데, 일반적으로 70 이상이면 고혈당 식품, 55~70이면 중간 혈당 식품, 55 미만이면 저혈당 식품으로 분류합니다. 당뇨병 환자에게는 GI 지수가 낮은 식품이 더 안전해야 합니다.

콩과 콩 제품은 전반적으로 혈당 지수가 낮고 혈당을 올리지 않고 포만감을 높일 수있어 당뇨병 환자에게 매우 적합한 식품입니다. 다만 이론적으로 당뇨병 환자를위한 모든 음식은 혈당 상승의 위험이 있지만 혈당 지수가 높은 음식이 아니더라도 섭취 방법이 정확하지 않더라도 혈당이 높고 낮음에 차이가 있으며 혈당이 통제 불능 상태가 될 수 있습니다.

예를 들어 콩과 넓은 콩을 예로 들어 보면, 이들은 일반적인 콩이며 설탕 애호가는 안전하게 먹을 수 있다고 말하는 것이 합리적이지만 이러한 콩을 먹기 때문에 환자가있어 혈당이 급상승합니다.险큰 재앙.

62세의 왕 아저씨는 당뇨병 진단을 받은 지 1년이 넘었고 혈당 강하제를 복용하고 있습니다. 20대부터 흡연과 음주를 해온 그는 수십 년 동안 습관처럼 담배와 음주를 해왔고, 당뇨병 진단을 받은 후 의사는 담배와 술을 끊으라고 반복해서 말했지만 쉽지 않았습니다. 특히 담배를 끊기 위해 왕 아저씨는 온갖 방법을 다 시도해 보았습니다. 주의를 돌리기 위해 왕 삼촌은 갈망을 충족시키기 위해 간식 만 먹을 수 있습니다. 그러나 당뇨병 환자는 먹을 수없고 사람들이 콩을 먹으면 혈당이 올라가지 않는다는 말을 듣고 그는 특히 먹고 싶어하기 전에 넓은 콩을 선택하고 종종 음료로 사용했으며 지금은 금연을위한 간식으로 사용했습니다.

그 결과 반년 동안 파바 콩을 먹은 후 담배를 끊었지만 혈당 조절이 제대로되지 않았습니다. 나중에 왕 삼촌은 의사를 찾았고 의사는 그의 상황을 이해하고 혈당이 통제 불능이거나 식단 문제가 있다고 말했고 주변을 둘러보고 마침내 그가 가장 좋아하는 넓은 콩이 혈당을 통제 할 수 없게 만드는 원인이라는 것을 발견했습니다.

넓은 콩은 혈당 지수가 높지 않나요? 왜 혈당을 통제 불능 상태로 만들까요?

파바 콩 혈당 지수는 실제로 높지 않고 기타 콩과 식물에 속하며 일반 오향 파바 콩, GI는 약 16.9이며 탄수화물 인 파바 콩의 주성분 인 61.5 %, 단백질 함량 약 21.6 %를 제외하고는 식품의 낮은 혈당 지수에 속합니다. 탄수화물이기 때문에 먹으면 혈당을 올릴 위험이 있습니다.

핵심은 왕 아저씨가 매일 총 칼로리 범위에서 계산 된 넓은 콩을 먹기 위해 매일 먹지 않았고, 매일 하루에 세 끼를 먹기 위해 얼마나 많이 먹고, 넓은 콩은 추가로 먹고, 꽤 많은 음식을 먹고, 종종 많은 음식을 먹기 때문에 총 칼로리의 일일 섭취량이 기준을 초과하고 탄수화물이 기준을 초과하고 혈당도 높다는 것입니다. 또한 왕 삼촌은 소금, 설탕 등을 포함한 많은 향료를 첨가 한 넓은 콩을 먹거나 가공했는데, 이러한 넓은 콩 혈당 지수는 확실히 높지만 먹기는 정말 맛있지 만 당뇨병 환자에게는 친숙하지 않습니다.

또한 콩류에 속하는 대두는 혈당 지수가 높지 않으며 삶은 콩이나 불린 콩의 혈당 지수는 약 18로 저혈당 지수 식품에 속합니다. 당뇨병 환자에게도 적당히 섭취하는 것이 안전합니다. 그러나 같은 탄수화물 34.2 %, 단백질 35 %의 콩은 일부 환자가 콩을 간식으로 먹는 것을 두려워하고 한 번에 너무 많이 먹는 것을 두려워하지만 설탕이나 소금 튀김을 추가하여 먹는 것을 좋아하지만이 식사 방법은 확실히 그렇지 않습니다.

아무리 좋은 음식이라도 제대로 먹지 않으면 혈당을 높일 수 있으므로 먹는 방법에 주의를 기울여야 한다는 사실을 모든 설탕 애호가에게 상기시켜 주세요!

1. 총 칼로리를 엄격하게 조절합니다:고 GI 음식이든 저 GI 음식이든 매일 먹는 모든 음식은 총 칼로리 범위에서 계산되어 기준을 초과하지 않는다는 전제를 보장하기 위해 다양한 음식을 풍부하게 할 수 있습니다. 콩과 넓은 콩과 마찬가지로 설탕 애호가는 먹을 수 있지만 여분은 아니지만 주요 음식 대신 먹으려면 동등한 대체 원칙을 따르십시오.

2. 섭취량을 엄격하게 조절합니다:그리고 너무 많이 먹는 좋은 음식은 죄, 콩 또는 파바 콩 또는 겉보기에 건강 해 보이지만 탄수화물이 풍부하고 너무 많이 먹는 것은 좋지 않으며 매일 20g 정도 조절할 수 있으며 콩을 먹으면 다른 콩 제품을 먹지 말고 테이블에서 먹는 것이 좋으며 간식으로 먹지 않는 것이 좋습니다.

3. 소비 방법에 주의하세요:콩과 넓은 콩은 원래, 삶은 또는 튀긴 것을 선택하는 것이 가장 좋으며 튀김에주의를 기울이고 설탕을 넣지 말고 소금을 적게 넣을 수 있습니다. 시중에서 판매되는 가공 된 넓은 콩과 콩은 당뇨병 환자에게 적합하지 않습니다.

저는 왕 약사이며, 간단하고 이해하기 쉬운 말로 질병에 대한 지식을 전파하고 건강한 중국을 위해 작은 공헌을 하고자 합니다. 제 답변이 도움이 되었다고 생각되면 좋아요를 남겨주세요! 또한 여전히 관련 질문이 있으시면 메시지를 남겨 주시면 함께 논의 할 수 있습니다!

식품의 혈당 지수(GI)는 표준화된 식품(보통 포도당)과 비교하여 특정 테스트 식품을 섭취했을 때 혈당이 상승하는 비율을 말합니다. 혈당 지수 값은 특정 집단에서 개별 혈당 반응의 평균과 같은 카테고리의 다른 식품의 평균을 반영합니다.

체중 감량, 체중 감량을 위한 식단에 대해 자세히 알아보려면 저를 팔로우하세요. 질문이 있으시면 언제든지 메시지를 남겨 주세요.

안녕하세요!

혈당 지수가 조금 더 높은 대두 또는 넓은 콩!

콩은 큰 콩과 식물에 속하며 녹두와 검은콩도 포함하는 주요 콩입니다. 주요 콩과 식물은 약 35%의 높은 단백질 함량, 20~34%의 탄수화물 함량, 15~20%의 지방 함량이 특징입니다. 이 중 대두의 탄수화물 함량은 34.2%, 단백질 함량은 35%입니다.

그리고 넓은 콩은 잡곡에 속하며 잡곡에는 렌즈 콩, 팥, 녹두, 강낭콩 등이 포함되며 단백질 함량은 약 20 % -25 %, 지방 함량은 약 1 % 정도로 낮은 반면 탄수화물 함량은 55 % 이상으로 높은 것이 특징입니다. 그중에서도 강낭콩의 단백질 함량은 21.6%, 탄수화물 함량은 61.5%에 달합니다.

즉, 대두는 단백질 함량이 높고 넓은 콩은 탄수화물 함량이 높으며 대두의 당분은 대부분 식이섬유와 수용성 당분으로 전분은 거의 또는 전혀 포함되어 있지 않습니다. 넓은 콩(혼합 콩)의 당분은 대두보다 높지만 전분의 양은 대두보다 많습니다. 영양가를 보면 대두가 넓은 콩보다 높습니다.

데이터.

파바 콩은 대두보다 혈당 지수가 높습니다.

말린 대두 GI 20

黄豆(浸泡) GI 18

대두(통조림) GI 14

넓은 콩(5가지 향신료) GI 17

말린 넓은 콩 GI 40

위의 데이터에서 생콩과 서리태의 GI 지수 차이는 크지 않은 반면, 말린 서리태가 콩보다 높다는 것을 알 수 있습니다.

위의 데이터를 종합한 결과입니다.

두 가지 모두 낮은 GI(<55) 범위로 당뇨병 환자도 먹을 수 있지만, 전분을 거의 함유하지 않은 주요 콩류인 대두가 비교 우위에 있습니다. 넓은 콩은 콩보다 전분 함량이 높으므로 나중에 다섯 가지 향신료와 함께 생으로 먹는 것이 좋습니다. 튀겨서 먹지 마세요.

영양사 슈가가 여러분의 질문에 답해드립니다.

이 질문에 답하기 위해 작은 설탕은 특별히 2016 년 버전의 식품 혈당 지수 책을 확인하러 갔고, 정보에 따르면 대두의 혈당 지수 GI는 20이고 넓은 콩의 혈당 지수 GI는 79이며 전자는 저혈당이고 후자는 고혈당입니다. 민트 푸드 네트워크에 따르면 마른 콩의 당도는 34.2 %, 마른 넓은 콩의 당도는 61.5 %이며 물론 신선한 콩의 당도는 훨씬 낮을 것입니다.

균형있게 콩은 거의 채소로 분류 할 수 없지만 넓은 콩은 주식으로 분류되어야합니다. 넓은 콩을 주식으로 먹지 않고 먹으면 칼로리 과부하가 발생하여 혈당이 급등하기 쉽습니다. 우리가 일반적으로 더 많은 파바 콩 스크램블 에그, 파바 콩 튀긴 새우, 파바 콩 스쿼시 수프를 먹는 것처럼 주식으로 취급해야하며 쌀을 덜 먹기 위해 먹어야합니다.

넓은 콩은 설탕 애호가에게는 적합하지 않지만 대두는 여전히 더 적합합니다. 콩은 단백질, 섬유질, 불포화 지방산이 매우 풍부하여 설탕 애호가가 단백질을 보충하고 혈당을 조절하며 혈중 지질을 조절하고 체력을 개선하는 데 도움이 됩니다. 설탕을 좋아하는 사람은 하루에 50g의 콩 또는 약 150g의 콩 제품을 섭취할 수 있습니다.

그러나 당뇨병 환자는 신장 질환, 통풍으로 복잡한 경우 콩이나 콩 제품을 더 많이 먹어서는 안되며 신장의 부담을 가중시키고 통풍 발작의 위험을 증가시킬 수 있으므로주의해야합니다.

설탕의 답변이 설탕 애호가들에게 도움이 되길 바라며, 더 많은 당뇨병 식단을 환영하며 이후 Q&A에서 공유하겠습니다!

초대해 주신 작은 도우미에게 감사드립니다.

대두와 넓은 콩 하나는 콩 식품이고 다른 하나는 기타 콩과 식물에 속하며 일반적으로 콩 식품도 일정량의 탄수화물을 제공하지만 그 비율은 확실히 기타 콩과 식물만큼 높지 않으며 콩은 단백질 함량이 더 자랑스럽고 동일한 비율의 단백질과 탄수화물에 비해 탄수화물에 결합하여 설탕을 더 빨리 상승시키고 결국 탄수화물은 궁극적으로 포도당으로 전환됩니다. 혈당에 영향을 미치는 가장 직접적인 요인입니다. 데이터에서 대두 혈당 지수 (GI 값)는 약 20이고 넓은 콩의 혈당 지수는 70 이상으로 콩은 낮은 식품의 혈당 지수에 속하지만 상대적으로 넓은 콩은 혈당 지수가 높은 식품입니다.

대두 100g의 탄수화물 함량은 18.7g, 넓은 콩 100g은 최대 49g의 탄수화물, 마른 콩은 탄수화물 비율이 더 높으며 마른 넓은 콩은 최대 60 % 이상의 탄수화물을 가지고 있으므로 설탕 애호가에게는 선호하는 선택은 신선한 콩이며 마른 콩을 선택하지 않는 것이 가장 좋습니다. 또한 콩과 넓은 콩 중 콩은 식후 혈당을 부드럽게하는 데 더 도움이됩니다. 그러나 넓은 콩은 또한 넓은 콩의 장점, 즉 주식, 일상 생활을 대체 할 수 있으며, 넓은 콩은 탄수화물이 풍부하고 풍부한 에너지를 제공 할 수 있기 때문에 넓은 콩을 사용하여 주식을 대체 할 수 있으며 동시에 넓은 콩의 껍질을 유지하면식이 섬유의 함량이 상당히 풍부하고 넓은 콩 100g에는 거의 11g식이 섬유가 포함되어 있으며식이 섬유는 혈당 증가 속도를 완화하는 데 도움이 될뿐만 아니라 포만감을 향상시키는 데에도 도움이됩니다! 섬유질은 혈당 증가 속도를 줄이는 데 도움이되지만 일반적인 미세 곡물에 비해 포만감을 향상시키는 데 도움이되며, 넓은 콩은 혈당을 부드럽게하는 데 더 유리한 선택입니다.

콩의 일일 권장 섭취량은 약 30g으로 실제로는 콩에도 탄수화물이 풍부하지 않기 때문에 주식으로 사용하기가 상대적으로 불가능하기 때문에 실제로는 더 적은 양입니다. 콩에는 많은 장점이 있으며 다양한 풍부한 미네랄, 지용성 비타민 성분이 풍부하고 신체에 필요한 보충 물질을 적당히 섭취하면 많은 도움이되며 독특한 콩 이소플라본 성분도 있으며 콩 이소플라본은 에스트로겐 분비를 촉진하고 난소 노화를 지연시키고 여성의 건강을 보호하며 특히 골다공증 발작의 절정을 지연시키는 데 매우 좋은 효과가 있습니다. 고요 산혈증 / 통풍 환자는 더 많은 콩 (퓨린 함량이 높음)을 섭취하지 않는 것이 좋으며 두부, 말린 두부 및 두유와 같은 콩 제품은 적당히 섭취 할 수 있습니다.

그리고 넓은 콩은 팥, 녹두, 강낭콩 등과 같은 잡곡류의 일부이기도하며, 우리가 일반적으로 가장 많이 먹는 미세 곡물과 결합하는 등 혈당을 부드럽게하는 데 도움이 될 수 있으며 식이 섬유 섭취를 늘릴 수있을뿐만 아니라 풍부한 미네랄을 보충 할 수 있으며 원투 펀치입니다. 기타 콩류는 식사를 주식으로하는 것이 가장 거칠고 미세한 곡물이있는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 소화 불량을 유발하여 다른 영양소의 흡수에 영향을 미칠 수 있으며, 설탕 애호가를위한 주식의 총량은 식사 당 2 개 정도가 적절하며 너무 많이 섭취하면 혈당에 좋지 않은 더 높은 설탕을 섭취 할 수 있습니다.

초대해 주셔서 감사합니다.

조리 된 콩과 파바 콩의 혈당 지수의 차이는 매우 작습니다. 콩과 파바 콩의식이 섬유 함량이 매우 풍부하다고 할 수 있으므로 소화 속도를 더 잘 지연시키고 전분이 포도당으로 전환되는 속도를 늦출 수있어 혈당 안정에 도움이되며, 일반 전분보다 혈당 속도가 약간 낮은 콩류 전분이라는 사실과 결합하여 둘 다 매우 낮은 혈당 지수 식품으로 간주되며 주식 식품으로 간주되며 다음과 같은 주식입니다. 콩과 넓은 콩의 혈당 지수는 14~20 정도이며, 햇볕에 말린 콩과 넓은 콩은 수분 손실, 혈당 부하(음식 섭취량과 혈당 상승의 차이를 나타내는 척도)의 상승, 탄수화물의 밀도 때문에 혈당 지수가 더 높으며 말린 넓은 콩의 혈당 지수는 40까지 상승하는 등 혈당 지수가 더 높습니다.

혈당 지수는 단위 시간당 혈당을 올리는 음식의 능력의 척도이며, 혈당 지수가 높을수록 설탕 애호가가 먹기에 더 부적합하며 일반적으로 55보다 높은 것은 식품의 높은 혈당 지수에 속하며 70보다 높은 것은 식품의 높은 혈당 지수에 속하며 대두와 파바 콩 혈당 지수는 40보다 낮으므로 설탕 애호가에게는 매일 혈당의 일부를 먹기에 적절한 것은 너무 많은 영향을 미치지 않습니다. 그러나 콩 단어와 넓은 콩은 간식이나 야채와 과일로 많은 수의 음식에 탄수화물 비율이 여전히 낮지 않기 때문에 너무 많이 섭취하면 설탕 축적의 총량을 유발할 수 있으며 궁극적으로 혈당에 영향을 미칠 수 있습니다. 콩은 또한 지방이 풍부하지만 대부분은 "불포화 지방산"에 속하며 혈청 콜레스테롤 농도를 개선하는 데 도움이되지만 세포막 합성에도 중요한 성분이지만 너무 많이 먹으면 과도한 칼로리와 지방 섭취를 유발할 수 있으므로 바람직하지 않습니다.

대두와 넓은 콩 탄수화물은 높고, 더 많이 먹으면 과도한 설탕 섭취로 인해 장내 미생물이 활발한 "먹이"를 유발하고 설탕을 좋아하여 신진 대사를 미치게하고 많은 가스를 생성하며 위 팽창 팽만감, 방귀를 유발하기 쉽고식이 섬유가 풍부한 식품이며 다음을 유발할 수도 있습니다. 소화 불량 및 장내 음식 정체, 이는 매우 불쾌합니다. 식이 지침에 따르면 하루 콩 섭취량은 약 20g이 적당하며, 아마도 매일 견과류 패키지 한 봉지 정도의 양이며 견과류는 풍부한 영양소와 유익한 성분에 콩이 필요하지만 부정적인 영향 대신 너무 많이 섭취 할 필요는 없습니다.

넓은 콩은 주식으로 소비하기에 더 적합하고, 탄수화물 비율의 넓은 콩이 너무 높고, 100g 넓은 콩은 100g 쌀보다 거의 2 배 높은 49g 탄수화물을 제공 할 수 있으며, 넓은 콩 피부식이 섬유가 높고, 충분한 에너지를 제공하고, 포만감도 주식이 너무 많이 먹지 않는 것이 좋습니다, 우리는 주식의 일부를 대체하기 위해 10을 먹을 수 있으며, 나머지는 여전히 굵은 곡물입니다, 나머지 거친 곡물, 곡물, 콩 및 감자는 주로 더 좋습니다.

안녕하세요, 산노 스피크 슈가가 여러분의 질문에 기꺼이 답변해 드리겠습니다!

대두와 넓은 콩은 모두 콩과 식물로 간주할 수 있으며, 둘 다 식물성 단백질이 더 풍부합니다.

대두와 넓은 콩 중 혈당 지수가 더 높은 식품은 무엇인가요?

대두는 혈당 지수 GI가 20인 콩과 식물에 속합니다. 대두의 탄수화물 함량은 34.2%, 단백질 함량은 35% 수준입니다.

파바 콩은 기타 콩과 식물에 속하며 파바 콩 (오향신료) 혈당 지수 GI 16.9, 마른 파바 콩 GI 40, 파바 콩 탄수화물 61.5 %, 단백질 함량 21.6 %입니다.

따라서 이러한 수치로 볼 때 콩은 혈당 지수가 낮고 탄수화물 함량이 높지 않은 식품인 반면, 넓은 콩은 혈당 지수는 높지 않지만 탄수화물 함량이 높은 식품입니다.

당뇨병 환자의 경우 콩은 혈당 상승을 유발할 가능성이 높지 않으며, 넓은 콩은 탄수화물 함량이 높지만 섭취에주의하는 한 당뇨병 환자의 주식으로 사용할 수 있습니다.

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혈당 지수는 넓은 콩이 16.9, 대두가 18로 대두의 혈당 지수가 높은 것처럼 보입니다.

탄수화물 함량은 넓은 콩의 경우 19.5%, 대두의 경우 34.2%로 대두가 훨씬 더 높습니다.

따라서 혈당 부하, 넓은 콩 및 대두 콩은 각각:

19.5*16.9/100 = 3.3.

34.2*18/100=6.15.

대두는 넓은 콩의 혈당 부하가 거의 두 배에 달하는 것으로 나타났습니다.

넓은 콩이 콩보다 고혈당 환자에게 더 친숙하다고 그렇게 쉽게 결론을 내리는 것이 적절할까요?

또한!

첫째, 넓은 콩은 보관이 쉽지 않고 신선한 넓은 콩은 연중 공급이 비교적 제한적이며 일반적으로 된장이나 난초 콩과 같은 식품으로 만들어집니다. 햇볕에 말린 강낭콩을 물에 불려서 보관하면 맛이 좋지 않습니다.

식물성 콩(생콩)은 맛이 좋으며, 말려서 콩으로 만들면 저장성이 강하고 불려도 영양소 손실이 적고 맛이 좋아집니다.

이런 식으로 콩은 넓은 콩보다 더 친근하고 대중적이며 친근하게 다가갈 수 있습니다.

둘째, 콩은 넓은 콩보다 훨씬 더 많은 영양소를 함유하고 있습니다.

장첸이 서역으로 선교를 떠날 때 가져온 파바 콩은 2,000년 이상 재배되어 온 콩과 야생 완두콩 속의 한해살이 초본 식물입니다.

넓은콩 100개당 111kcal, 단백질 8.8g, 지방 0.4g, 탄수화물 19.5g, 식이섬유 3.1g, 비타민 B1 0.37mg, 비타민 C 16mg, 철분 3.5mg이 함유되어 있습니다.

파바 콩에는 비타민 A, 비타민 B, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K와 같은 비타민도 많이 함유되어 있으며 칼륨, 인, 마그네슘, 철, 아연 및 기타 미네랄도 두드러지게 함유되어 있습니다.

약리학 분석에 따르면 넓은 콩의 식물성 단백질은 죽상 경화증을 늦출 수 있으며, 풍부한 조섬유는 혈중 콜레스테롤을 낮출 수 있는 것으로 밝혀졌습니다.

하지만 파바 콩은 대두와 비교할 수 없습니다!

대두 100g에는 390kcal, 단백질 35g, 지방 16g, 탄수화물 34.2g, 식이섬유 15.5g, 비타민 E 18.9밀리그램, 칼슘 191밀리그램, 칼륨 1503밀리그램이 함유되어 있습니다.

몇 블록 떨어진 곳에서 파바 콩을 털어내세요!

또한 대두에는 대두 이소플라본과 같은 식물성 화합물이 유난히 풍부합니다.

다시 말하지만 콩은 두유, 두부, 두뇌, 두부 실크, 건두부, 두부 우유, 두부 똥, 매운 소스, 소스, 템페 및 기타 음식과 같은 수백 가지 음식으로 만들 수 있으며 이는 넓은 콩과는 비교할 수 없습니다.

결론적으로, 당뇨병 환자는 혈당에 유익한 효과를 위해 하루에 50 그램의 신선한 넓은 콩과 25 그램의 말린 콩을 섭취 할 수 있습니다!

"한 입만 먹으면 마른 사람이 되고, 음식이 괜찮으면 괜찮다"는 말이 있습니다.

-나는 영양사 탕탕입니다

교육용 유인원은 식품 혈당 지수 표에서 다음 데이터에 액세스했습니다:

신선한 넓은 콩 GI 79

파이브 스파이스 브로드빈 GI 17

말린 넓은 콩 GI 40

말린 대두 GI 20

黄豆(浸泡) GI 18

대두(통조림) GI 14

데이터에서 볼 수 있듯이대두는 기본적으로 혈당 지수가 낮고 넓은 콩(생)은 혈당 지수가 높습니다.

대두는 단백질 함량이 높고 넓은콩은 탄수화물 함량이 높으며, 대두는 식이섬유가 풍부하고 전분이 거의 또는 거의 포함되어 있지 않습니다. 파바 콩(혼합 콩)의 당분은 대두보다 높지만 전분의 양은 대두보다 높습니다. 영양가 측면에서는 대두가 넓은 콩보다 높습니다.

설탕을 좋아하시는 분은 콩을 선택할 때 대두와 그 제품을 선호하는 것이 좋으며, 대두는 하루 50g, 콩 제품은 하루 150g을 권장 섭취량으로 권장합니다.

파바 콩은 탄수화물 함량이 높기 때문에 주 식사의 일부로 사용할 수 있으므로 먹을 때 쌀의 양을 줄여야 합니다.