분명 이점이 있지만, 사람마다, 질병마다 다르며 선택과 맞춤이 필요합니다.

고혈당증 환자의 경우, 풍부하고 균형 잡힌 영양 섭취는 질병을 조절하는 데 특히 중요합니다.당뇨병 환자는 거친 곡물과 고운 곡물을 적당히 섞어 먹는 것이 혈당을 조절하고 안정시키는 데 도움이 됩니다.

우리나라의 광활한 영토와 다양한 기후로 인해 다양한 종류의 잡곡이 있으며, 다양한 조합과 조리 기술을 사용하여 수천 가지의 다양한 주식 종류를 만들 수 있습니다.

요리 기술:"더 많이 일할수록 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다."조리해야 한다면 죽보다는 밥으로 조리하는 것이 좋습니다. 잡곡밥은 묽을수록 흡수가 빨라지고 혈당이 빨리 올라가기 때문에 잡곡죽보다 낫습니다. 예를 들어, 통밀 곡물은 정제 된 백미보다 낫고 자연적으로 압착 된 통 귀리는 직접 양조 한 우유 시리얼보다 확실히 낫습니다!

권장 조사료에는 다음이 포함됩니다:

통밀 혼합 시리얼-기장, 보리, 귀리, 옥수수, 현미, 흑미, 보리, 퀴노아, 메밀.

감자-고구마(고구마, 자색 감자), 토란, 고구마, 감자

혼합 콩-녹두, 팥, 렌틸콩, 꽃강낭콩, 완두콩, 대두, 검은콩

옥수수 가루는 둥지, 야채 만두, 팬케이크를 찌는 데 사용할 수 있고 옥수수 가루는 쌀과 함께 황금빛 밥을 찌는 데 사용할 수 있습니다;

메밀 밥은 다른 죽, 찐 쌀, 메밀 국수로 찐 빵, 국수로 만들어 먹을 수 있습니다;

작은 팥은 팥앙금이나 팥밥, 팥죽으로 만들 수 있습니다.

먹을 수 있는 구체적인 식사량:

하루에 5가지 이상 7가지 이하의 주식 섭취를 권장합니다.

한 그릇은 보통 2테이블입니다.

예를 들어 아침은 1타일, 점심과 저녁은 2타일입니다.

굵은 곡물에는 다양한 종류가 있으며 그 매칭도 사람마다, 질병마다 다릅니다. 체형이 다른 당뇨병 환자는 자신에게 적합한 굵은 곡물을 선택해야 합니다.

감기 및 열이 있는 결핍 환자

찹쌀, 황미, 수수, 음 결핍 및 내부 열 또는 고체 열 변비는 자주 먹어서는 안되며 그렇지 않으면 상태를 악화시킬 수 있습니다.

기장, 녹두, 보리는 몸이 찬 사람은 자주 먹어서는 안됩니다.

위장 문제가 있는 환자

위장 소화가 좋지 않고 종종 설사 사람들은 종종 참마, 감자, 그레이비, 흰 렌즈 콩 및 비장, 수렴 효과가있는 기타 음식을 먹을 수 있습니다.

노인 환자

노인은 주요 음식으로 거친 곡물을 완전히 먹을 수 없으며, 노인의 약한 비장과 위, 너무 많은 조잡한 섬유 위가 불편할 것이며, 콩은 더 쉽게 부풀어 오를 수 있습니다. 죽, 찐 쌀, 거친 곡물, 콩과 식물 요리는 3 분의 1을 차지했습니다. 그렇지 않으면 불편 함을 먹을뿐만 아니라 변비를 일으킬 것입니다.

신장 기능이 좋지 않은 환자

신장 기능이 좋지 않거나 통풍 병력이 있거나 요산이 높은 사람은 콩과 그 제품을 덜 먹어야하며, 그러한 환자는식이 단백질을 제한해야하고 거친 곡물과 콩에는 식물성 단백질이 더 많이 포함되어 있고 식물성 단백질은 불완전한 단백질이며 이용률이 고기, 계란 및 우유 단백질만큼 높지 않기 때문에 더 거친 곡물을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다. 감자는 감자, 참마, 고구마, 토란, 호박 등과 같은 주식의 일부를 대체하는 데 사용할 수 있습니다.

요컨대, 거친 곡물은 풍부한 영양소를 제공 할 수 있으며, 하나의 정제 된 흰 쌀, 흰 밀가루는 인체의 요구를 충족시키지 못할 가능성이 높으므로 일반적으로 거친 곡물의 종류, 계절 및 개인 체질에 따라 곡물을 선택하고 종종 다양성을 바꾸고 한 번에 너무 많이 먹지 않아야하므로식이 영양 적절성, 풍부하고 다채 롭습니다!

초대해 주셔서 감사합니다!

혼합 곡물, 거친 곡물, 혼합 콩 및 쌀은 식사 후 혈당을 부드럽게 상승시킬 수 있다고 할 수 있지만 혈당을 낮추는 것은 불가능합니다. 그리고 곡물, 콩 및 기타 식품도 식량 작물에 속하며 탄수화물 함량이 높은 것이 특징이며 탄수화물은 결국 포도당으로 전환 될 수 있으며 혈액으로의 포도당은 혈당을 높이기 위해 묶여 있습니다. 거친 곡물과 콩, 거친 곡물과 쌀, 잡곡과 쌀이 아니더라도 다른 음식에는 설탕이 완전히없는 것은 아니므로 기본적으로 모든 음식은 혈당을 높이고 신뢰할 수없는 음식을 먹음으로써 혈당을 낮출 수 있습니다.

그러나 당뇨병, 고혈당증 환자는 혈당이 상승하지 않는 것이 정상이라는 것을 의미하지는 않으며, 정상적인 상황에서는 혈당이 상승 할 수밖에 없으며, 설탕 애호가 인슐린 효능 장애 또는 비효율적이며 혈당의 빠른 상승이나 큰 상승을 견딜 수 없으므로 혈당이 천천히 상승하거나 총 당 함량을 낮추어 혈당이 너무 많은 음식을 오르락 내리락하지 못하게해야합니다. 잡곡과 콩을 섞은 잡곡밥을 먹으면 이런 효과를 얻을 수 있습니다. 우리는 일반적으로 흰 쌀, 흰 국수, 만두, 만두, 팬케이크와 같은 주식은 기본적으로 "미세 곡물"이며, 이들은 미세 곡물로 사용할 수 있으며, 미세 곡물이라고 불리는 이유는 가공이 더 섬세하기 때문에 쌀과 같은 좋은 일을하는 불순물 외에도 이제 우리는 기본적으로 쌀을 직접 끓일 수 있고 밀가루도 기본적으로 불순물이 없기 때문입니다. 기본적으로 불순물이 없으며, 그러한 주식은 맛이 좋지만 파스타를 푹신한 흰색으로 만들지 만 동시에 가공 과정에서 더 많은 밀기울 성분을 잃는 반면 많은식이 섬유 성분의 손실, 식이 섬유 손실의 미세 입자는 80 %까지 높을 수 있으며식이 섬유의 손실은 음식이 더 빨리 소화되고 흡수되므로 전분이 포도당으로 전환되어 흡수 될 가능성이 더 높으며 식후 혈당의 영향에 미치는 영향을 의미합니다. 식후 혈당에 미치는 영향은 더 큽니다.

그리고 거친 곡물과 혼합 곡물에는 거친 곡물과 콩이 포함되어 있기 때문에 식이 섬유가 훨씬 더 많고 미네랄도 훨씬 더 많이 함유되어 있습니다. 식이 섬유는 음식의 소화 속도를 늦추는 데 도움이 되므로 미세 곡물에 비해 식후 혈당을 원활하게 하는 데 더 도움이 됩니다. 따라서 일반적으로 거친 곡물, 혼합 곡물과 쌀 또는 혼합 콩과 쌀을 선택하는 것이 좋습니다. 거친 혼합 곡물과 혼합 콩과 쌀 외에도 설탕 사용자는 감자를 먹을 수 있으며 감자는 가공없이 직접 섭취 할 수 있으며 더 많은 영양소와식이 섬유를 보유하여 식후 혈당을 부드럽게하는 데 도움이됩니다. 그러나 식사 당 설탕 친구의 주요 음식 섭취량은 2 개 이내가 가장 좋으며 감자 식품 원시 중량 40 ~ 50g이 적당하며 전분이 풍부한 다른 요리가있는 경우 주식 섭취량을 적절하게 줄이는 것이 가장 좋습니다.

기꺼이 질문에 답변해 드리겠습니다.

"굵은 곡물"이라는 용어는 일반적으로 잘게 가공되지 않은 곡물을 의미합니다. 일반적인 메밀, 현미, 기장, 옥수수, 콩 등이 이에 해당합니다. 임상에서는 일반적으로 설탕 애호가가 혈당 조절 효과를 얻기 위해 식사에 일정량의 굵은 곡물을 추가하는 것이 좋습니다.

당뇨병 환자에게는 조사료의 두 가지 주요 이점이 있습니다.：

1, 거친 곡물은식이 섬유가 풍부합니다 : 미세 가공이 부족하기 때문에 거친 곡물은식이 섬유가 더 풍부합니다. 식이 섬유는 설탕의 분해와 흡수에 영향을 미쳐 식후 혈당 변동을 줄이고 췌장의 부담을 줄여줍니다.

2, 포만감을 유발하기 쉬운 : 거친 곡물 거친 질감, 포만감을 갖기 쉽기 때문에 매 식사마다 음식의 양을 조절할 수 있습니다.

설탕 애호가는 올바른 조사료를 선택해야 합니다.

그러나 굵은 곡물에는 많은 종류가 있으며 모든 곡물이 설탕 애호가에게 적합한 것은 아닙니다. 설탕 애호가에게 적합한 곡물은 혈당 지수가 낮은 곡물이어야 합니다.옥수수(신선한 옥수수 제외), 귀리, 메밀, 기장과 같은 일반적인 품종과 팥, 녹두, 완두콩, 강낭콩, 강낭콩, 강낭콩 및 렌틸콩과 같은 혼합 콩류가 있습니다. 이러한 거친 곡물은 모두 혈당 지수가 상대적으로 낮습니다.

위에서 언급한 옥수수는 "신선한 옥수수"가 아니며, 단맛이나 끈적임에 관계없이 혈당 지수가 백미와 비슷하기 때문에 권장하지 않습니다. 옥수수 알갱이, 옥수수 찌꺼기, 옥수수 가루, 옥수수 가루를 추천합니다.

또한, 혼합 콩은 혈당 지수가 훨씬 낮으며 옥수수와 함께 먹으면 옥수수만 먹는 것보다 혈당 반응이 더 낮습니다.

조사료를 섭취하고, 총 섭취량에 주의하세요.

설탕 애호가는 총 조사료 양에주의를 기울여야하며 조사료 자체에도 전분이 많이 포함되어 있으며 더 많이 먹으면 필연적으로 과도한 포도당 섭취로 이어질 수 있습니다. 당뇨병 환자조사료를 먹는 올바른 방법은 흰 쌀과 흰 밀가루를 같은 양의 조사료로 대체하는 것이며, 이전에 먹던 곡물의 총량을 약간 줄이는 것이 좋습니다.예를 들어, 하루에 250g(흰쌀밥 2그릇 반)의 쌀을 먹었다면 200g 또는 150g의 잡곡으로 바꿔야 합니다. 전반적으로 굵은 곡물은 주 식품의 절반 이상을 차지할 수 있습니다. 거친 곡물의 일일 섭취량은 0.5킬로그램을 넘지 않는 4~5타일로 제한할 수 있습니다.

또한 설탕 애호가의 위장병은 적당량의 양에 더 많은주의를 기울여야하며, 단단한 질감의 거친 곡물의식이 섬유는 위와 장의 부담을 악화시킬 것이며, 거친 곡물을 먹는이 상황은 의사의지도하에 수행되어야합니다.

조리 방법에 주의하세요

곡물을 요리하는 방법에주의를 기울이고, 혈당의 영향에 대한 죽으로 만든 것보다 식사로 만든 곡물은 수프, 가루로 삶은 물이 더 썩은 곡물이 더 많이 요리 될수록 소화되고 흡수 될 가능성이 높아서 식후 혈당 스파이크가 정제 된 쌀과 국수보다 더 일치하지 않았기 때문에 바람직하지 않습니다.

조사료를 약으로 복용하지 마세요

거친 곡물의 효과는 혈당을 직접적으로 낮추기보다는 당분 섭취량을 줄여 혈당 조절에 도움을 줄 뿐입니다. 거친 곡물 자체는 혈당을 낮추는 효과가 없습니다. 거친 곡물을 섭취하는 것은 약물이나 주사를 대신할 수 없습니다.

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실제로 밀가루, 쌀, 기장, 옥수수와 같은 주식의 탄수화물 함량은 100g당 약 70~80g으로 크게 다르지 않습니다(대략 70~80% 정도). 그러나 기장과 옥수수는 식이 섬유가 풍부하기 때문에 장에서 포도당의 흡수를 늦춥니다. 따라서같은 양의 거친 곡물과 고운 곡물을 섭취 할 때 식후 혈당 상승 정도에 차이가 있습니다.。

이러한 이유로 고혈당 환자는 고운 곡물 대신 굵은 곡물을 섭취할 수 있습니다. 그리고 일반적으로 굵은 곡물과 고운 곡물을 함께 사용해야 합니다. 하지만거친 곡물과 고운 곡물의 경우 당뇨병 식단 처방을 기준으로해야하며 거친 곡물은 과도하게 섭취해서는 안됩니다.。

덜 잘게 가공된 거친 곡물을 섭취합니다.

거친 곡물을 먹는 것은 건강에 좋지만 인스턴트 시리얼, 곡물 및 곡물 두유 분말, 팥 보리 분말 및 기타 가공 된 거친 곡물과 같은 당뇨병 환자는 만지지 않는 것이 가장 좋습니다.

이러한 유형의 가공된 '패스트푸드'에는 다량의 덱스트린이 함유되어 있는 경우가 많습니다. 덱스트린은 가열 또는 초기 효소 작용으로 얻은 전분의 단쇄 가수분해 산물입니다.당뇨병 환자는 죽에 적합하지 않으며, 죽을 끓인 후 전분에 비해 많은 수의 덱스트린, 덱스트린이 포함되어있어 빠르게 소화 및 흡수되기 쉽고 체내에서 포도당으로 분해되어 혈당 상승 속도가 빨라지기 때문입니다!。

당뇨병 환자의 경우 미세 곡물보다 거친 곡물의 주식 선택이 좋은 것은 쌀 혈당 지수가 83.2, 현미 70, 옥수수 가루 죽 51.8과 같이 정제되지 않은 거친 곡물이 혈당 지수가 낮기 때문입니다. 혈당이 빠른 거친 곡물 정제 된 "패스트 푸드"는 거친 곡물의 진정한 의미는 아닙니다.

당뇨병 환자가 조사료만 먹으면 이득만 있고 단점은 없나요? 물론 아닙니다. 모든 것은 두 가지로 나뉩니다.

당뇨병 환자를 위해 주식 식품을 거친 곡물로 변경하면 어떤 이점이 있는지 살펴 보겠습니다 .1, 정제 된 흰 쌀과 국수에 비해 거친 곡물은 체내에서 더 천천히 소화되고 흡수되며 혈당 지수가 더 작아 식후 혈당 균형을 유지하는 데 도움이됩니다 .2, 거친 곡물에는 더 많은 비타민과 미네랄이 포함되어있어 주식 섭취 부족으로 인한 영양소 부족으로 당뇨병 환자를 효과적으로 개선 할 수 있습니다 .3, 거친 곡물은 또한 다량의식이 섬유를 가지고있어 포만감을 증가시킬뿐만 아니라식이 섬유 자체가 포도당 흡수를 억제하여 식후 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 포만감 외에도 식이 섬유 자체는 포도당 흡수를 억제하여 식후 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

그렇다면 모든 주식 식품을 조사료로 바꾸는 것의 단점은 무엇일까요? 주로 위장 기능이 좋지 않은 분들을 위한 방법입니다. 거친 곡물은 정제된 흰 쌀이나 면류에 비해 소화와 흡수가 어렵습니다. 소화 기능이 약하면 배탈, 복부 팽만감, 설사 및 기타 여러 가지 증상을 겪을 수 있습니다. 심각한 경우 영양실조까지 유발할 수 있습니다.

그렇다면 위장 기능이 좋지 않은 사람도 조사료를 섭취하여 혈당 균형을 맞출 수 있는 방법이 있을까요? 있습니다! 바로 곡물 및 시리얼 파우더입니다. 곡물 및 시리얼 파우더는 거친 곡물을 가루로 만든 것입니다. 통곡물, 전분질 콩류, 심지어 견과류와 유지류의 일부까지 섞어 만든 시판 곡물 및 시리얼 파우더는 정제된 백미와 면류의 영양가보다 비타민 B군, 미네랄, 식이섬유, 파이토케미컬 등이 훨씬 더 풍부하게 함유되어 있습니다.

또한 볶은 후 가루로 만든 다음 끓는 물로 씻어 페이스트로 만들기 때문에 치아를 사용할 필요 없이 위장의 부담을 덜어주고, 잘게 분쇄된 식이섬유는 장에 더 좋습니다.

하지만 이렇게 제분하면 통곡물 알맹이의 자연적인 물리적 구조가 파괴되는데, 원당 지수 또한 증가하나요? 대답은 '예'입니다. 이 경우 해결책이 없는 것은 아닙니다. 귀리 베타글루칸에 대한 캐나다의 한 연구는 해결책에 대한 좋은 아이디어를 제공합니다.

베타글루칸은 점도가 높은 수용성 식이 섬유로, 장 내용물의 점도를 높여 위 배출 속도를 늦추고 전분 소화 효소의 활성을 감소시키며 장 내용물의 점도를 높여 포도당이 소장 내벽과 접촉하여 혈류로 흡수되는 속도를 늦추어 소화, 흡수, 식후 포도당 반응을 효과적으로 조절할 수 있습니다. 귀리와 보리는 이 글루칸의 주요 식이 공급원입니다. 특히 귀리 밀기울에는 다량의 베타글루칸이 함유되어 있으며, 연구에 따르면 통곡물 시리얼 페이스트에 베타글루칸을 첨가하면 식후 혈당이 그렇게 높게 올라가지 않는 것으로 나타났습니다.

대체로 혈당 조절과 보충의 균형을 맞출 수 있습니다. 질긴 음식을 먹기 불편할 때는 글루칸 함량이 높은 인스턴트 오트밀과 다양한 잡곡 가루 페이스트를 선택하여 추가 식사를 할 수 있습니다. 요리가 편리하다면 압력솥을 사용하여 부드럽고 부드러운 혼합 곡물 죽을 요리하고 먹을 때 귀리 밀기울을 추가 할 수도 있습니다.

많은 사람들이 혈당 조절이 승리라고 생각하거나 항상 너무 적게 먹거나 소화하기 어려운 음식을 먹으면 체력이 지속적으로 저하되지만 삶의 활력과 건강 및 장수에 도움이되지 않습니다.

소화가 잘되는 통곡물과 혼합 콩죽이나 팥죽은 소화 흡수를 늦추고 혈당 부담을 줄이면서 다양한 영양소를 충분히 섭취할 수 있는 베타글루칸과 함께 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 최고의 음식이라고 할 수 있습니다.

답변: 손지홍, 면허 약사, 등록 영양사, 중국 영양 학회 회원. 헤드라인: 선지홍 영양사.

초대해 주셔서 감사합니다.

설탕 애호가가 거친 곡물을 먹는 것은 실제로 매우 좋은 선택이지만, 개인 상황에 따라 거친 음식의 양을 조절하거나 조절해야 합니다.조사료를 많이 넣을수록 좋다는 것은 사실이 아니며, 조사료는 여러 가지 면에서 좋지 않습니다.。

설탕 애호가를위한 조사료 및 잡곡의 이점은 다음과 같습니다.포만감을 높이고 식후 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다.. 왜냐하면.거친 곡물은 가공이 덜 되어 식이섬유 함량이 더 높습니다.식이 섬유는 사람의 장에서 흡수되지 않는 물질이므로 식이 섬유가 더 많이 포함되어 있으면 다음을 수행 할 수 있습니다.소화 지연, 음식에서 설탕, 지방 및 콜레스테롤의 흡수 지연는 또한 흡수되는 설탕, 지방 및 콜레스테롤의 양을 일부 차단하여 설탕이 우리 몸에 천천히 흡수되고 단기간에 혈당이 급격히 상승하지 않도록 합니다. 또한 소화에 시간이 많이 걸리기 때문에위를 비우는 시간도 증가하고 위는 항상 위장에 무언가가있는 것처럼 느껴집니다.를 섭취하면 자연스럽게 배고픔을 느끼지 않고 포만감을 느낄 수 있습니다.따라서 거친 곡물은 설탕 애호가에게만 좋은 것이 아닙니다.，체중 감량을 위해 지방과 혈압을 낮추는 것은 특정 보조 효과가 있습니다.。

但결국 거친 곡물은 소화가 잘되지 않고 위와 장이 좋지 않거나 위장병이 있으면 거친 곡물을 과도하게 섭취하면 위장 부하가 더 무거워지고 영양소 흡수 효율이 떨어지며 사람들의 영양 실조도 좋은 것보다 더 해로울 것입니다!. 설탕 애호가의 장과 위가 좋지 않고 흡수 효율이 낮고 특히 나이가 많고 허약 한 설탕 애호가의 경우 굵은 곡물과 고운 곡물의 비율을 너무 많이 추가 할 필요가 없으며 주 음식에 굵은 곡물과 미세 곡물의 1/3 ~ 1/4을 추가하거나 조금 더 부드럽게 조리하여 주 음식으로 먹을 수있는 감자 음식을 사용할 수도 있습니다. 굵은 곡물만 먹지 말고 굵은 곡물과 고운 곡물을 섞어 먹이면 더 좋습니다.

설탕을 좋아하는 사람들은 혈당을 부드럽게하기 위해 조사료를 사용하는 것이 이러한 방법 중 첫 번째에 불과합니다.또한, 주식만 고집하지 않고 육류와 채소를 함께 섭취하면 혈당을 안정시킬 수 있습니다.먹습니다. 또한.식사 후 적당한 운동도 혈당을 낮추는 데 도움이 됩니다.또한 식사 후, 특히 저녁 식사 후 매일 산책과 산책을 할 수 있다면 혈당을 원활하게 하는 데 매우 좋습니다.

조사료는 비타민 B와식이 섬유가 풍부하고 당뇨병 환자는 종종 조사료를 먹고 식후 혈당 상승의 역할을 지연 시켰으므로 주식의 선택에서 거칠고 미세한 혼합에주의를 기울여야하며 조사료는 주식 총량의 3 분의 1을 차지할 수 있습니다.

그러나 당뇨병 환자는 거친 곡물을 먹을 때주의를 기울여야하며, 거친 곡물은식이 섬유가 풍부하며, 장기간 많이 먹으면 특히 일부 당뇨병 환자는 거친 곡물 만 먹고 미세 곡물을 먹지 않고 위와 장의 소화에 영향을 주어 위장 불편을 유발하지만 단백질과 미네랄의 흡수에도 영향을 미치며 장기적으로 이것은 영양 실조를 유발할 수 있습니다. 그리고 일부 당뇨병 환자는 위장 문제가 있고 거친 곡물 만 먹고 미세한 곡물을 먹지 않고 위와 장, 특히 환자의 위 마비와 결합 된 당뇨병의 부담을 악화시킬 것이며, 거친 곡물을 먹는 것은 하루에 1 두 개 이하로 너무 많이해서는 안됩니다.

거친 곡물에는 혈당 조절에 유용한 식이 섬유가 더 많이 포함되어 있지만 탄수화물과 칼로리도 포함되어 있으므로 혈당 증가와 과도한 에너지 섭취를 유발할 수 있으므로 제한없이 섭취하는 것이 좋습니다.

따라서 설탕을 좋아하는 사람은 조사료를 적당히 먹어야 합니다.

실제로 거친 곡물에 포함 된 칼로리는 쌀과 국수와 같은 주식보다 훨씬 낮지는 않지만 쌀과 흰 밀가루보다 당뇨병 환자에게 더 적합하며, 그 주된 이유는 거친 곡물의식이 섬유 함량이 높기 때문이며식이 섬유는 환자의 혈당 조절에 도움이 될뿐만 아니라 당뇨병 합병증의 진행을 어느 정도 늦추는 데 효과적이며 이는식이 섬유의 종류와 관련이 있습니다.

식품의 식이섬유에는 수용성 및 불용성 식이섬유가 모두 포함되며, 그 중 불용성 식이섬유의 가장 좋은 공급원은 통곡물, 특히 현미, 귀리, 메밀, 옥수수, 수수 및 다양한 콩과 같은 "굵은 곡물"입니다;

이러한 종류의 불용성식이 섬유는 소화 시스템에 이중 효과가 있으며, 위장에서 음식의 비우기 속도를 늦출뿐만 아니라 인체의 포도당 흡수가 대부분 소장에 있기 때문에 장에서 음식의 배설 속도를 가속화 할 수 있으므로 위의 비우기가 느려질수록 포도당의 장 흡수가 더 부드러워지고 장 배설이 빠를수록 포도당의 흡수가 적습니다. 결론적으로 불용성식이 섬유는 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움이됩니다. 요약하면, 불용성 식이 섬유는 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움이 됩니다;

수용성식이 섬유는 포만감을 증가시키는 것 외에도 신체의 지질 조절 능력에 더 많이 있으며 지방 배설을 촉진하고 지방의 장 흡수를 방지 할뿐만 아니라 혈액의 총 콜레스테롤, 중성 지방 및 LDL 콜레스테롤 함량을 줄일 수 있으며 이러한 역할의 수용성식이 섬유는 당뇨병의 진행 정도 및 심혈관 및 뇌 혈관 질환의 기타 합병증을 늦추는 데 효과적 일 수 있습니다.

따라서 거친 곡물은 당뇨병 환자가 먹기에 더 적합하지만식이 섬유는 위의 효과가 있지만식이 섬유는 소화가 불가능한 특성을 가지고 있기 때문에 너무 많이 먹으면 위장관의 부담을 가중시키고 위장관의 점막을 손상시킬 수 있으므로 당뇨병 환자는 건강에 유익하기 위해 적당량의 거친 곡물을 거칠고 미세하게 섭취해야합니다!

또한 거친 곡물의 방법은 당뇨병 환자에게 적합하지 않으며 거친 곡물은 쌀과 흰 밀가루보다 칼로리가 적지 않으며 너무 가늘게 만들면식이 섬유의 역할을 잃게되며 이러한 거친 곡물과 흰 밀가루 사이에는 큰 차이가 없습니다!

위의 내용은 순전히 개인적인 의견이며 참고용으로만 작성되었습니다!

당뇨병 환자가 조사료를 섭취하는 것은 혈당 조절에 좋지만 과학적으로 섭취해야 합니다.

당뇨병은 유전적 요인과 환경적 요인의 상호작용으로 인해 발생하는 대사 질환의 한 그룹으로, 인슐린 분비의 결함 및/또는 인슐린의 생물학적 작용 장애로 인해 탄수화물, 지방, 단백질 및 기타 대사 장애가 발생하는 대사 장애이며 주로 만성 고혈당이 특징이며 눈, 신경, 신장, 심혈관계 등의 조직 및 기관 손상으로 인한 일련의 합병증을 유발할 수 있습니다.

식이 치료 또는 조절은 당뇨병의 만성 합병증을 지연시키고 예방하는 기본 방법 중 하나이며, 제 2 형 당뇨병 예방 및 관리를위한 중국 지침 (2013 년판)은 당뇨병 환자의 식단에서 탄수화물이 제공하는 에너지가 총 에너지의 50-60 %를 차지해야하지만 총 탄수화물의 일반적인 일일 섭취량은 130g (쌀 4 톨에 해당) 이상이어야하며 그렇지 않으면 기아 케톤증을 유발할 수 있습니다. 굵은 곡물 및 그 제품 (메밀 빵, 밀 파스타 등)과 같은 저혈당 지수 식품 중 하나는 위장관에서 오랫동안 방출이 느리고 피크가 낮은 후 혈류로 포도당이 방출되어 혈당 조절에 도움이됩니다. 거친 곡물은 혈당을 천천히 올릴뿐만 아니라식이 섬유가 풍부하여 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움이되지만 약한 노인과 어린이의 위장 기능은 거친 곡물을 많이 먹어서는 안되며 그렇지 않으면 위와 장의 부담을 증가시키기 쉽습니다. 또한 규칙적인 일일 식사에주의를 기울이고 탄수화물을 고르게 분배하도록 노력해야합니다.

닥터 마의 건강 미션 얀 신유 석사 과정 학생

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당뇨병에 조사료를 먹는 것이 정말 좋은가요?

같은 칼로리의 거친 사료는 혈당 조절에 도움이 되며, 특히 식후 혈당에 도움이 됩니다.

조사료는 주로 곡류(옥수수, 수수, 귀리, 메밀, 밀기울 등), 콩류(대두, 팥 등), 괴경류(고구마, 마, 감자 등)를 포함하는 정제된 쌀, 흰 밀가루 등 미세 곡물을 의미합니다.

위에서 언급한 세 가지 식품군에는 주로식이섬유는 크게 수용성과 불용성으로 분류할 수 있습니다.。

콩의 콩껌과 같은 수용성 식이 섬유는 위장관에서 물과 만납니다.는 포도당과 점액을 형성하여 당 흡수를 늦추고 식후 혈당과 필요한 인슐린 수치를 낮춥니다.섬세포를 간접적으로 보호합니다. (또한 같은 범주에 속하는과일의 펙틴, 다시마와 김의 알긴산.）

불용성 식이섬유는 셀룰로스, 헤미셀룰로스, 리그닌으로, 맥류와 곡류의 껍질, 밀기울, 괴경에 더 풍부하며 장에서 수분을 흡수하고 유지할 수 있습니다.네트워크를 형성하고 음식을 감싸서 소화액과 완전히 접촉 할 수 없도록하여 포도당 흡수를 지연시키고 식후 혈당을 줄입니다.. (녹색 잎채소에도 많이 함유되어 있습니다)

이 외에도 많은추가 혜택

식이섬유는 수분을 흡수하고 팽창하면 부피가 증가합니다.포만감을 높입니다.설탕 애호가가 당뇨병 식단 준수를 높이기 위해 공복과 "배고픈 공황"이 없도록합니다.

식이 섬유는 물을 흡수한 후 변을 부드럽게 만들어 다음과 같은 효과를 얻을 수 있습니다.완하제, 장내 환경 개선. (이는 향후 당뇨병 치료를 위한 시작점입니다.)

3. 식이 섬유 캔콜레스테롤 수치 낮추기관상동맥 경화증에 예방 효과가 있습니다.

식이 섬유는 좋지만 설탕을 좋아하는 사람들은 하루에 25-30 그램의 식이 섬유를 섭취 할 것을 권장하지만 너무 많이 섭취하면 부작용이 발생할 수 있습니다.

1. 이러한 식품을 과도하게 섭취하면 위장 과민증을 유발할 수 있습니다.위 팽창과 위산 역류 및 속쓰림이있는 사람, 특히 위 안저에 정맥류가있는 간경변이있는 사람의 경우 증상이 악화됩니다. 식이 섬유의 자극으로 인해 위산이 많이 분비되어 출혈을 피하기 위해 너무 많은 섬유질을 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 섬유질이 너무 많으면 장폐색으로 인해 변비가 생길 수도 있습니다.

2. 이러한 식품의 과도한 섭취는 다음을 유발할 수 있습니다.다른 영양소 흡수에 영향을 미칩니다.칼슘과 철분의 흡수에 영향을 미치는 사실, 너무 많이 먹기 + 시간은 "야채와 얼굴"이 될 것입니다.

3. 콩류와 같은 식품당뇨병성 신증주의해야 할 때 콩은 주로 단백질이며, 너무 많은 단백질 섭취는 신장의 부담을 증가시키고 신장 질환의 정도를 악화 시키므로 필요에 따라 섭취해야합니다.

따뜻한 조언:

1.합리적인 칼로리 조절로 거친 음식과 고운 음식을 믹스 앤 매치하고 음식을 다양화하세요.거친 곡물이 식후 혈당에 좋다고 생각하지 말고 적당히 섭취하지 않고 칼로리 섭취가 평소와 같이 혈당 조절이 잘되지 않도록 섭취하십시오.

2. 아름다움이나 악함 같은 것은 없지만 너무 많으면 재앙이므로 적당히 추가하세요.

3. 칼로리 변환, 섭취한 음식, 마음 챙김.

25g(밀가루, 쌀가루, 기장, 콘밀, 오트밀)

= (녹두, 팥, 강낭콩) 25g = 말린 콩 20g

= 125g(감자, 고구마)

= 500g(잎채소, 토마토, 오이)

= 15g(땅콩, 참깨)

= 30g(해바라기씨, 호박씨)

= 우유 100ml, 두유 200ml

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