●안녕하십니까, 저는 내과 의사입니다. 달콤한 와인 찹쌀을 발효시킨 후의 산물이며 현대 과학 연구에 따르면 발효 과정에서 물리적 상태뿐만 아니라 화학적 조성도 큰 변화를 겪는다는 것이 입증되었습니다. 또한 발효 과정에서 생성되는 향료 물질 중 일부는 전분이 단당류 및 올리고당과 같은 저분자 당으로 전환되어 맛의 변화뿐만 아니라 신체의 에너지를 빠르게 보충하는 데 더 도움이되는 맛에 큰 영향을 미칩니다.

스위트 와인을 만드는 과정을 알고 있다면 스위트 와인의 생산량이 많지 않으며 매 식사마다 와인을 마셔야 하는 사람들에게는 모든 스위트 와인을 만드는 것이 비용 효율적이지 않다는 것을 알아야 합니다. 따라서 가끔 마시는 음료로 사용하거나 요리용 와인으로 직접 사용하는 경우가 더 많습니다. 사람마다 좋아하는 와인이 다르다는 말이 있듯이 몇 가지 일반적인 와인을 비교해보겠습니다. 화이트 와인으로 발효의 특성을 가진 화이트 와인은 양조 과정에서 알데히드가 생성되며, 이러한 알데히드는 "매운 입"느낌의 화이트 와인의 주요 원천입니다.

이 매운맛뿐만 아니라 종종 많은 사람들이 불편 함의 주요 원인 인 주류 농도가 높을수록 삼킨 후 속쓰림의 느낌에 적응하지 못했을 때 처음으로 술을 마시는 경우가 많습니다. 맥주는 상대적으로 맛이 부드럽고 기본적으로 향과 풍미가 얼마나 많은지 이야기하고, 맥주와 함께 가스가 있고, 너무 많이 마시고, 배를 쉽게 마시고, 화장실에 몇 번이고 가야합니다. 레드 와인과 같은 와인 자체는 실제로 많은 풍미이지만, 국내에서는 여전히 드라이 레드 베이스를 마시는 것이 주류이며,이 "드라이"라는 단어는 설탕과 정반대로 "달지 않다"는 의미를 나타냅니다. 드라이 레드의 두 가지 주요 특징은 달지 않다는 것 외에도 신맛과 떫은맛(탄닌의 주요 공급원인 떫은맛)입니다.

달콤한 와인이 몸에 좋을까요? 사실, 그것은 약간의 결론이며 마시는 것에 대한 약간의 정당화인 것 같습니까? 아미노산과 비타민이 풍부하다고요? 사실 그렇긴 하지만 식단에서 쉽게 섭취할 수 있는 영양소입니다. 그리고 알츠하이머병을 지연시키고 면역력을 향상시키는 효과가 있다는 주장도 있다? 필자가 관련 문헌을 확인한 결과, 이는 사실 의학적 근거가 없는 주장 중 일부입니다. 그리고 세계 보건기구는 알코올이 심혈관 질환을 예방하는 효과가 없다는 소문을 오래 전부터 폭로했습니다. 따라서 제 요점은 여러분이 달콤한 와인의 맛을 좋아하고 마시는 것을 즐긴다면 괜찮다는 것입니다. 하지만 건강상의 이점과 연관시킬 필요는 없습니다. 어떻게 생각하시나요?

스위트 와인은 우리가 흔히 광둥성에서 찹쌀 와인이라고 부르는 반면, 다른 지역에서는 찹쌀과 와인 쿼트로 만든 발효 쌀로 달콤한 맛을 내기 때문에 스위트 와인을 장마이 와인, 지우 또는 매시라고도 합니다. 음주가 건강에 해롭다는 것은 누구나 알고 있지만, 특히 알코올 도수가 높은 화이트 와인은 건강에 해롭지만 알코올 농도가 낮은 스위트 와인도 마찬가지로 건강에 해로울까요? 정기적으로 마시는 것이 건강에 좋을까요? 아래에서 레프티가 이 문제에 대해 이야기해 드리겠습니다.

I. 광동식 추억의 달콤한 와인

달콤한 와인에 관해서는 광둥 사람들의 인상에서 그것은 달에 앉아있는 임산부가 자주 마시는 음식의 일종 인 웨지 와인입니다. 거의 모든 광둥성 여성은 생리 기간 동안 달콤한 와인에 삶은 계란을 자주 먹는데, 이는 감기를 효과적으로 몰아내고 생리병을 예방할 수있을뿐만 아니라 혈액을 활성화하여 수유를 촉진하는 데 도움이되며, 제 아내도 생리 기간에 달콤한 와인에 삶은 계란을 자주 요리하여 아내가 먹을 수 있도록했습니다.

그리고 저는 달콤한 와인에 대한 특별한 사랑이 있습니다. 어렸을 때 달콤한 와인을 자주 훔쳤고 달콤한 맛은 항상 거절 할 수없고 특히 술에 취하기 쉬웠고 여전히 그 우스꽝스러운 표정을 기억합니다. 하지만 어렸을 때 항상 달콤한 와인을 먹었 기 때문인지는 모르겠지만 두 개의 작은 술 취한 둥지를 남겼고 더 이상 달콤한 와인을 먹는 것을 좋아하지 않습니다.

둘째, 스위트 와인의 효과는 무엇인가요?

이 달콤한 와인을 보면 어린 시절이 생각나서 웃음이 절로 나옵니다. 이제 다시 본론으로 돌아가서 이 달콤한 와인의 효능에 대해 이야기하겠습니다.

사실, 한약에서이 달콤한 술은 종종 일종의 "약 매력"으로 사용되며, 즉 일부 한약 처방은 종종 찹쌀 술을 사용하여 약초를 담그고 끓이거나 달콤한 술을 사용하여 약을 보냅니다. 따라서 약용 찹쌀 술은 "모든 약 중 가장 긴 약"으로도 알려져 있습니다.

단주의 효능은 "본초강목"에 자세히 설명되어 있는데, 단주는 맛이 달고 맵고 성질이 따뜻하다고 적혀 있습니다. 기능: 기를 이롭게 하고 체액 생성을 촉진하며 혈액 생성을 촉진합니다. 또한 혈액 순환을 자극하고 혈액 순환과 골수 순환을 촉진하며 체액 생성을 촉진하는 보조제로도 사용됩니다.

따라서 위의 기록을 통해이 달콤한 와인은 정기를 이롭게하고 체액 생성을 촉진하며 혈액 순환을 활성화하는 효과가 있으며 특히 중년 및 노인, 임산부 및 임산부, 신체적으로 약한 사람들에게 적합하다는 것을 알 수 있습니다.

셋째, 스위트 와인의 건강상 이점은 무엇인가요?

리큐어의 효능은 위에서 설명했지만, 리큐어는 생으로 섭취할 때(생으로 바로 먹음)와 뜨겁게 섭취할 때(끓여서 먹음)의 효능이 다릅니다. 일반적으로 생으로 마실 때의 효과는 활력을 주는 효과에 가깝지만, 뜨겁게 마실 때의 효과는 활력을 주고 혈액을 강화하는 효과가 더 큽니다.

따라서 단감을 뜨겁게 끓여 먹으면 냉기를 몰아내고 속을 따뜻하게 하며 습기를 없애고 막힌 것을 풀어주는 역할을 하며, 혈액순환을 활발하게 하고 통증을 완화하는 효과가 있어 특히 요통과 허리 통증, 손발 저림, 류마티스 관절염, 타박상 등에 비교적 좋은 효과를 볼 수 있다.

달콤한 와인과 함께 먹고 계란, 흑설탕을 요리와 함께 넣으면 감기, 혈액 및 기타 기능뿐만 아니라 강장제, 강한 근육과 뼈 및 기타 기능, 특히 산모의 월경 혈액 정체, 요통 및 허리 통증, 우유 부족 등에 매우 좋은 효과가 있습니다. 다른 사람들에게는 신경 쇠약, 트랜스, 우울증, 건망증, 현기증, 이명, 불면증 등을 예방하는 데 더 나은 역할을합니다.

또한 달콤한 와인은 혈액 순환을 효과적으로 촉진하고 신진 대사를 촉진하여 휴식, 수명 연장, 혈액 및 미용, 여성 친구의 생리 장애 또는 생리통의 역할을 할 수 있지만 생리통의 역할을 할 수도 있습니다.

IV. 스위트 와인 음용 시 주의사항

달콤한 와인은 많은 효능과 와인 풍미가 있다고 알려져 있지만 찹쌀 발효 후에도 아미노산과 기타 영양소가 풍부하여 사람들의 머리를 만들기가 쉽지 않습니다. 그러나 달콤한 와인에는 알코올 함량이 상대적으로 낮더라도 알코올 함량이 높은 수준의 화이트 와인만큼 쉽지 않지만 달콤한 와인을 과소 평가하지 말고 충분히 "강하고", 욕심을 내고 싶지 않고, 특히 어린이와 노인을 위해 멈추거나 과도한 양을 섭취하지 않기를 원하지 않습니다.

그러나 여성의 경우 평소 적절하게 먹을 수 있으며 계란과 함께 먹는 것이 가장 좋으며, 특히 겨울에는 함께 조리 한 흑설탕은 유익한 가스, 혈액, 감기의 역할을 할 수 있으며 계란과 함께 달콤한 와인 한 그릇을 먹고 따뜻한 위, 따뜻한 몸뿐만 아니라 감기의 몸을 몰아 낼 수 있으며 실제로 보완적인 좋은 시간으로 몸의 몸입니다. 특히 여자 친구의 양 결핍 체격의 경우, 그 자체로 몸이 차갑고 감기, 자궁 감기, 혈액 정체 및 기타 증상을 느끼기 쉽고, 이번에는 달콤한 와인을 먹는 것을 가리키고 싶을 수 있으며, 반드시 먹는 달의 시간에뿐만 아니라 신체에 매우 유익 할뿐만 아니라 신체에 매우 유익합니다.

마지막으로 한 가지 주의해야 할 점은 음과 불이 부족한 사람은 달콤한 와인을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 음과 불의 결핍 증상을 악화시켜 불을 일으킬 수 있습니다.

저자 주 : 나는 모든 사람에게 건강 관련 지식을 대중화하게되어 매우 기쁩니다. 나는 왼손잡이입니다. 매일 전문 의학 지식을 대중화하기 위해 간단한 언어로 의학, 코드 단어가 쉽지 않습니다, 당신이 내 기사를 좋아한다면, 칭찬을 가리킬 수 있도록 도와주세요! 여전히 질문이 있으시면 댓글 섹션에 메시지를 남기고, 관심을 가져 주셔서 감사합니다, 앞으로, 당신의 지원에 감사드립니다!

가이드(예: 책 또는 기타 인쇄물)

라이스 와인, 찹쌀 와인, 매시, 와인 양조주, 스위트 와인 양조주라고도 하는 스위트 와인은 찐 찹쌀에 스위트 와인 쿼츠(주로 뿌리 곰팡이)를 섞어 발효시켜 만든 쌀 기반 식품입니다. 독특한 맛과 달콤한 풍미, 비교적 낮은 알코올 함량으로 인기가 높습니다.

스위트 와인은 스위트 와인 맑은 수프, 스위트 와인 계란 꽃 수프, 스위트 와인 만두, 흑설탕 스위트 와인 우유, 스위트 와인 계란, 스위트 와인 찐빵, 스위트 와인 고기 조림, 스위트 와인 생선 조림 및 기타 별미를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그리고달콤한 와인이 몸에 좋은가요?

달콤한 와인은 몸에 쉽게 소화되고 흡수됩니다.

청주를 만드는 주원료는 찹쌀로 씻고, 찌고, 식히고, 섞고, 발효하는 단계를 거쳐 청주로 만들어집니다.

찹쌀에는 전분 약 80%, 단백질 약 6.5~8%, 수분 약 10~15%, 지방, 각종 미네랄과 비타민 및 기타 영양소가 함유되어 있습니다.스위트 와인을 만들 때, 전분과 단백질은 스위트 와인 툰의 발효를 통해 효소적으로 분해됩니다.

리큐어달콤한 감초메인에서뿌리 곰팡이, 효모 몇 개.뿌리 곰팡이는 다량의 당분해 효소인 프로테아제를 생성합니다.

당화酶찹쌀의 전분을 포도당, 과당 및 맥아당으로 바꿀 수 있습니다;프로테아제단백질을 펩타이드 또는 아미노산으로 전환합니다. 효모 발효는 이산화탄소와 에탄올을 생성합니다.포도당, 과당, 맥아당, 에탄올, 아미노산 및 기타 성분은 스위트 와인에 독특하고 달콤한 풍미와 소량의 알코올을 제공합니다.

찹쌀의 전분과 단백질이 발효되면서 각각 포도당, 과당, 맥아당, 에탄올, 펩타이드, 아미노산으로 변합니다.따라서 달콤한 와인은 쉽게 소화되고 몸에 흡수됩니다.

특별 참고 사항.

달콤한 와인은 고혈당 및 당뇨병 환자에게는 적합하지 않습니다.

달콤한 와인의 영양소

스위트 와인에는 수분 ≤70%, 단백질 약 2.6%, 지방 0.2%, 탄수화물 22.9%, 식이섬유 0.5%와 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 인, 철, 구리, 망간, 셀레늄 및 많은 비타민과 같은 소량의 미네랄이 함유되어 있습니다.

달콤한 와인 100g의 칼로리는 100kcal이고, 달콤한 와인의 알코올 함량은 6% 이하이며, 알코올 1g의 칼로리는 약 7kcal입니다.

따라서 달콤한 와인은 주로 몸에 수분을 공급하고 탄수화물(설탕과 알코올), 단백질(폴리펩타이드 또는 아미노산), 소량의 지방, 다양한 미네랄과 비타민과 같은 영양소를 공급합니다.

특별 참고 사항.

달콤한 와인에는 알코올이 포함되어 있으므로 한 번에 너무 많은 양을 마시면 건강에 좋지 않습니다.

짧은

달콤한 와인은 독특한 맛, 달콤한 풍미를 가지고 있으며 소량의 알코올 (알코올 함량 6 % 이하)을 함유하고 있으며 달콤한 와인을 적당히 섭취하면 몸의 정신, 행복한 기분을 만들 수 있습니다.

찹쌀의 전분과 단백질이 청주 발효를 통해 포도당, 과당, 맥아당, 에탄올, 폴리펩타이드 또는 아미노산으로 바뀌기 때문에 청주는 체내 소화와 흡수가 용이합니다.

달콤한 와인은 주로 몸에 수분을 공급하고 탄수화물(설탕과 소량의 알코올이 칼로리로 전환), 단백질(펩타이드 또는 아미노산), 소량의 지방(칼로리로 전환), 다양한 미네랄과 비타민과 같은 영양소를 공급합니다.

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안녕하세요, 코믹북가이입니다. 여러분의 질문에 기꺼이 답변해 드리겠습니다!

달콤한 와인, 어떤 곳에서는 "매시"라고도 불리는 곳, "막걸리"라고 불리는 곳이 있습니다. 다른 이름은 모두 사람들의 삶에서 권장 음료 또는 재료임을 나타내며, 내가 어렸을 때 집에서 만화 단어, 신선한 찹쌀 수확에 가족 성인이 달콤한 와인을 만드는 데 사용되며, 친구와 친척의 도착에 달콤한 와인 환대 한 그릇을 요리하는 것을 기억하십시오! 어린 시절에 지울 수없는 인상을 남겼습니다. 오늘은 달콤한 와인이 어떻게 만들어 지는지 이야기하겠습니다. 달콤한 와인을 마시면 건강에 어떤 이점이 있습니까?

스위트 와인은 어떻게 만들어지나요?

우선, 우리는 달콤한 와인의 주원료가 찹쌀이라는 것을 알고 있으며, 어렸을 때 햇볕에 말린 찹쌀의 집, 반복적으로 담그고 헹구고 고열 김에 냄비에 찹쌀을 넣고 식히고 깨끗한 용기 나 냄비를 선택하고 찹쌀을 넣고 달콤한 와인 "달콤한 와인 쿠"를 만드는 데 필수적인 달콤한 와인과 함께 혼합 및 발효를 기억합니다! 그 후 하루 동안 와인을 밀봉 한 다음 와인 향이 있는지 관찰하면 달콤한 와인이 성공적으로 만들어 졌음을 의미합니다. 이때 달콤한 와인을 밀봉하거나 냉장고에 넣은 다음 섭취 할 때가되면 꺼내서 먹을 수 있습니다.

"달콤한 와인 퀼"에 대해 말하자면, 어렸을 때 시장으로 달려가면 번잡한 시장 속에서 길고 부드러운 소리로 "달콤한 와인 퀼 판매합니다"라는 소리를 자주 들었던 기억이 납니다.

그렇다면 달콤한 와인은 어떤 건강상의 이점이 있을까요?

달콤한 와인, 어떤 사람들은 이것이 일종의 음료라고 말하고 어떤 사람들은 이것이 와인과 함께 계산되어야한다고 말합니다. 사실 달콤한 와인은 매우 낮은 수준의 매우 낮은 와인입니다. 우리는 알 수 있습니다, 우리는 보통 와인을 마시고, 사실 곡물에 의해 양조되기 때문에 "와인은 곡물의 본질"이라는 이런 종류의 주장이 있으므로 질문 자체가 다시 돌아옵니다. 그래서 질문 자체는 술을 마시는 것이 몸에 좋은지 아닌지에 대한 질문으로 돌아갑니다.

코믹북 사이언스를 읽어보신 분들은 코믹북의 입장이 술을 권장하지 않는다는 것을 알고 계실 것입니다.음주는 신체와 간을 손상시키고 만성 질환의 발병률을 높이는 위험 요소이기 때문입니다.그러나 달콤한 와인은 특히 요리 할 때뿐만 아니라 고열의 물에 끓일 때에도 낮은 정도로 인해 너무 많은 알코올 섭취없이 섭취 할 때 휘발 과정에서 포함 된 알코올이 휘발되는 과정에 있으므로 신체에 너무 많은 손상을주지 않을 것입니다. 동시에.달콤한 와인은 일반적으로 계란과 흑설탕으로 조리되며 월경을 진정시키고 혈액을 조율하며 위장의 냉기를 제거하는 데 도움이됩니다.또한, 알코올의 힘을 가지고 태어나지 않은 사람들에게 불편함을 유발할 수 있는 달콤한 와인을 직접 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

달콤한 와인을 좋아하지 않는 사람은 누구인가요?

1. 알코올에 알레르기가 있는 사람

아무리, 달콤한 와인에는 항상 약간의 미량 알코올이 포함되어 있으며, 알코올에 알레르기가있는 사람들은 만지지 않아야하며, 일단 알코올에 알레르기가있는 단어를 확산시켜 소독 과정에 사용되는 사지가 알코올을 문지르면 심전도를 할 때 알레르기를 일으킬 수 있으며,이 사람들은 특히 알코올 함유 음료가 많은 하이 라이프, 이들은 마시지 않아야합니다.

2. 당뇨병 환자

우리 모두 알다시피 당뇨병 환자는 건강을 보장하기 위해 혈당 농도를 매우 잘 조절해야하며, 당뇨병 환자가 달콤한 와인을 마시지 않는 이유는 실제로 달콤한 와인의 다른 성분으로 인해 주로 달콤한 와인과 관련이 없으며, 달콤한 와인은 찹쌀을 원료로 만들기 때문에 높은 수준의 분지 사슬 전분의 존재가 포도당 등과 같은 단일 분자 성분으로 전분 고분자로 분해 될 필요가 없었기 때문에 포도당과 같은 단일 분자 성분으로 분해되지 않아도됩니다. 예를 들어 포도당 등은 신체에서 쉽게 소화되고 흡수되며,이 경우 섭취 후 식후 혈당이 급격히 상승 할 가능성이 있으며, 또한 달콤한 와인은 심박수에 어느 정도 영향을 미치므로 당뇨병 환자가 달콤한 와인을 섭취하는 것은 권장하지 않습니다.

3. 기타

물론 달콤한 와인을 먹는 것을 좋아하지 않는 사람들에게는 이것이 더 기름기가 많다고 느낄 수 있으며, 일반적으로 더 이상 달콤한 와인을 먹는 것이 더 이상 권장되지 않으며, 좋아하는 음식의 합리적인 선택이 필요하지만 까다로운 음식, 균형 잡힌 영양을 섭취하지 마십시오.

만화책 리뷰

달콤한 와인은 집에서 일반적인 음료로 독특한 맛뿐만 아니라 신체에 특정 이점이 있기 때문에 모든 사람이 선호하는 많은 장소, 전국에서 판매되는 캔으로 만든 달콤한 와인, 사람들의 구매를 크게 촉진하지만 태양 쌀에서 성공적인 과정의 생산에 이르기까지 어린 시절의 종류를 놓치고 일반적으로 달콤한 와인을 먹는 일반인은 유익하고 당뇨병 환자뿐만 아니라 알코올 알레르기 등주의를 기울여야합니다. 특별한 사람들은 달콤한 와인을 먹기에 적합하지 않습니다.

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혼합 와인은 인생에서 비교적 흔한 진미이며 많은 사람들이 그것을 먹고 싶어하며 비교적 저렴합니다. 어렸을 때 부모님이 우리에게 먹기 위해 달콤한 와인을 만드셨던 것을 분명히 기억하는데, 그것을 만드는 재료는 주로 사카린, 찹쌀, 술 쿼트 등 비교적 간단했습니다. 솥에 찹쌀을 찐 다음 찐 찹쌀을 천에 올려 식힌 다음 찐 찹쌀에 와인 두부를 섞어줍니다.

그런 다음 2 ~ 3 일 후에 먹을 수 있으므로 달콤한 와인이 맛있어 져서 이제 생각하면 침을 흘리고 있습니다. 그것에 대해 생각하고 싶어하는 사람들은 달콤한 와인을 정기적으로 먹는 것이 몸에 좋은지 나쁜지 궁금 할 것입니다. 의심을 해결하기 위해 지식을 공유하겠습니다.

1. 잘 만들어진 리큐어의 주요 성분은 무엇인가요?

달콤한 와인을 만들 때 주요 원료는 찹쌀, 와인 쿼츠 및 설탕입니다. 찹쌀 자체는 영양이 풍부합니다. 권위있는 책에 따르면 찹쌀 100g마다 350kcal, 단백질 7g, 지방 1g, 탄수화물 78g, 식이 섬유 1g, 나트륨 2mg, 비타민 E 1.29mg, 니아신 2.3mg, 엽산 18.7 마이크로 그램, 인 113mg, 칼륨 137mg, 마그네슘 49mg, 칼슘 26mg, 아연 1.54mg 등이 포함되어 있습니다. 칼슘 26mg 아연 1.54mg 등입니다. 위의 영양소 구성에서 찹쌀의 가장 높은 함량은 탄수화물이지만 다양한 영양소가 풍부하지만 함량은 상대적으로 낮고 영양이 많지 않은 것 같습니다.

나는 이전에 특정 물질에 다양한 영양소가 풍부하더라도 함량이 낮 으면 그 효과가 더 분명하지 않고 효과에 대한 이야기의 양을 제쳐두고 신뢰할 수있는 성능이 아니라는 것을 썼습니다. 우리가 흔히 사골 국물 칼슘을 마시라고 말하는 것을 취하면 칼슘이 함유 된 사골 국물 한 그릇은 약 10mg이며 중국의 가장 권위있는식이 지침에 따르면 정상적인 성인 일일 칼슘 섭취량은 800 ~ 1200mg이어야한다고 지적했으며, 매일 칼슘을 보충하기 위해 순수하게 사골 국물에 의존한다면 하루에 최소 80 그릇을 마셔야한다는 것이 분명합니다. 80 그릇의 사골 국물은 적은 양이 아니며 매일 80 그릇의 사골 국물을 마실 여유가있는 사람은 많지 않습니다. 리큐어 생산의 다른 주요 성분은 정신이며,이 물질의 가장 중요한 성분은 뿌리 곰팡이, 그리고 본질적으로 일종의 곰팡이 인 소량의 트리코 더마 및 효모 등이며, 이러한 종류의 곰팡이는 효소 아밀라아제를 생산할 수 있습니다.

찹쌀의 탄소 수화물은 주로 전분 형태이며, 생성 된 아밀라아제 효소는 찹쌀을 분해하고 내부의 전분을 포도당으로 전환하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 아스퍼질러스의 곰팡이는 내부의 큰 분자 단백질을 작은 단백질과 아미노산으로 분해하고 내부의 지질과 비타민, 미네랄을 더 쉽게 소화 흡수 할 수 있습니다. 이러한 변화는 청주의 영양가가 직접적으로 증가하지는 않지만 인체의 이용률이 증가하여 영양가가 일정한 방식으로 증가하는 것과 같습니다. 또한 찹쌀이 리큐어로 변하는 과정에서 미생물의 작용에 의해 비타민 B와 비타민 E가 더 많이 생성됩니다.

2. 달콤한 와인이 몸에 좋은가요?

중국에서 달콤한 와인의 역사는 비교적 오래되었으며 고대 조상들은 상대적으로 더 많은 것을 알고 있었습니다. 한의학에 따르면 달콤한 와인은 맛이 달콤하고 성질이 따뜻하며 추위로부터 보호하고 영양을 공급하는 효과가있어 추운 날씨에 섭취하기에 적합합니다. 동시에 달콤한 와인은 또한 특정 따뜻한 비장과 위장 효과가 있으므로 소화 기능이 좋지 않은 일부 사람들에게는 소화 기능을 향상시키기 위해 섭취 할 수도 있습니다.

한약이 이해하기 쉽지 않다고 생각할 수도 있으므로 여기에 설명이 있습니다. 달콤한 와인을 먹은 사람들은 아마도 와인 냄새가 나고 달콤한 와인을 더 많이 먹으면 어떤 사람들은 취한 느낌을 느끼게되는데, 이는 발효 과정에서 달콤한 와인이 에탄올을 생산했기 때문에 내부의 에탄올 함량은 높지 않지만 에탄올 자체가 더 높은 에너지로 인해 같은 양의 달콤한 와인에 에너지가 일반 음식보다 훨씬 높기 때문입니다. 추운 겨울철에 달콤한 와인을 먹으면 자연스럽게 추위를 막는 데 도움이 될 수 있습니다.

찹쌀에서 청주로 변하는 과정에는 큰 분자를 작은 분자로 변환하는 미생물이 들어 있는 와인 퀼의 도움이 필요한데, 이는 본질적으로 소화와 흡수에 더 유리한 변화로 한방에서는 청주가 비장과 위를 따뜻하게 하는 효능이 있다고 믿습니다.

또한 스위트 와인을 만드는 데 사용되는 양조주 자체는 소화 불량을 완화하고 위장관의 소화 기능을 향상시키는 데 특정 효과가 있습니다. 그러나 달콤한 와인을 정기적으로 먹는 것은 몸에 좋지만 모든 사람에게 적합하지는 않습니다. 예를 들어 당뇨병 환자를 예로 들어 보면이 음식을 먹기에 적합하지 않은데, 이는 찹쌀이 저분자로 분해 된 후 혈당 지수가 높아져 사람들이 먹은 후 혈당을 높이기 쉬워 질병 관리에 도움이되지 않기 때문입니다. 위장 기능은 사람들이 적절한 달콤한 와인을 먹을 수 있지만 양을 조절할 필요가 있지만 위장 기능은 좋지 않습니다.

달콤한 와인을 만든 사람들은 아마도 제어가 충분히 합리적이지 않으면 생산 된 달콤한 와인의 신맛이 더 분명하다는 것을 알고있을 것입니다. 이는 에탄올 외에도 발효 과정에서 찹쌀이 아세트산을 생성하고 아세트산 자체가 위장관을 자극하여 복부 불편 함을 유발하기 때문입니다.

다이어트 중인 분들도 달콤한 와인은 적합하지 않습니다. 에너지 측면에서 생각하면 달콤한 와인은 일반 음식보다 에너지가 높습니다. 다이어트하는 사람들이 잃고 싶어하는 가장 중요한 것은 지방이지만 달콤한 와인을 먹는 것은 지방 감량에 도움이되지 않습니다. 우리 몸에는 설탕, 지방, 단백질의 세 가지 주요 영양소가 있으며 에너지 소비 순서는 처음에는 설탕, 그다음은 지방으로 체내 설탕이 소비 될 때만 지방이 소비되며 달콤한 와인의 당 함량이 높기 때문에 다이어트하는 사람이 섭취하기에 적합하지 않습니다.

요즘에는 식품 안전 문제가 더욱 두드러지고 많은 사람들이 이익을 위해 불합리한 생산 방법을 채택하고 있습니다. 우선, 많은 바텐딩 판매 위생이 반드시 보장되는 것은 아니며, 둘째, 소수의 기업의 생산 비용을 줄이기 위해 사탕 수수 설탕을 사용하지 않고 더 저렴한 사카린을 사용하고 마지막으로 바텐딩의 유통 기한을 연장하기 위해 일부 기업은 지정되지 않은 방부제를 사용할 수 있습니다. 따라서 달콤한 와인을 먹고 싶다면 더 많은 안전을 보장하기 위해 직접 만들어 먹어야합니다.

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사천성에서는 매시라고도 불리는 단주는 찹쌀과 술지게미를 함께 발효시켜 만든 음식으로 알코올 도수가 매우 낮으며, 마시면 기운을 보충하고 원기를 회복하며 경락과 담을 활성화하는 효능이 있어 원기를 보충하고 기운을 북돋아주는 효과가 있습니다.

매쉬를 직접 섭취하는 것 외에도 다른 재료와 결합하여 모두가 먹을 수 있는 더 맛있는 음식으로 바꾸는 경우가 더 많으며, 일반적인 것은 매쉬 만두, 매쉬 및 계란 수프 등입니다.

수프에 으깬 만두

매쉬를 곁들인 흑설탕 달걀 수프

모두가 매쉬와 관련된 음식을 좋아하지만, 매쉬는 정확히 어떻게 만들어지나요!

"감정가는 출입구를 보고, 평신도는 현장을 본다"는 말이 있듯이 매시 만드는 방법에 대한 지식을 공유하겠습니다.

[재료 준비]

찹쌀 2 캐티, 와인 커드 5g

[제작 방법]

1, 찹쌀의 선택은 깨끗하게 씻어서 물에 담그고 찹쌀을 썩은 정도에 손으로 부드럽게 문질러 질 때까지 찹쌀을 담그십시오.

2, 담근 찹쌀을 물고 찜통으로 찜통으로 배출하여 증기 (증기 약 30 공유 후 가스에 물)에 배출하십시오.

3, 찐 찹쌀은 기름과 물없이 대야에 붓고 펼쳐서 식히고, 즉 열로 손으로 만지면 약 30도이지만 끓지 않는 것이 우선하며 너무 차갑게 두지 마십시오.

4: 식힌 찹쌀을 준비된 와인 커드에 넣고 찹쌀과 커드가 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.

5, 찹쌀을 용기에 약간 압축, 약간의 압력, 너무 단단하지 마십시오, 구멍의 중간에 찹쌀을 압축, 이 구멍은 발효에 도움이됩니다.

찹쌀을 압축 한 후에는 밀봉하여 여름에는 거의 온도에 따라 2 ~ 3 일, 겨울에는 1 주일 동안 보관해야합니다. 겨울철에는 겉을 이불로 싸서 보관하는 곳도 있는데, 사실 이는 역할의 온도를 높이기 위한 것입니다.

매시를 만들 시간이 있다면 생수나 기름을 계속 만지는 것은 엄격히 금지되어 있으며, 그렇지 않으면 신맛이 나고 덥수룩하게 나올 수 있습니다.

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우리가 잘 알고 있는 청주란 찹쌀을 쪄서 특수한 양조용 누룩에 넣어 발효시켜 얻은 것을 말하는데, 이를 청주라고 부르는 이유는 찹쌀의 전분 함량이 일반 쌀보다 높고, 발효 후 전분에 의해 전환되는 포도당도 연속적으로 높기 때문입니다. 따라서 단맛도 더 높고 포도당은 계속 분해되어 에탄올과 물로 전환되는데, 이것이 바로 우리가 알코올이라고 부르는 것입니다.

그러나 달콤한 와인의 알코올 함량은 높지 않습니다. 일반적으로 막걸리는 어느 정도 발효시킨 다음 냄비에서 증류해야 생산할 수 있습니다. 그리고 포도당의 전분 발효 전환이 이미 익었다는 것을 의미하는 한 달콤한 와인은 발효되지 않고 포도당이 많은 수의 알코올로 전환되지 않는 한 온도가 제어되는 한 나머지는 우리가 "달콤한 와인"이라고 부르는 것입니다!

달콤한 와인을 마시면 신체적으로 어떤 이점이 있나요?

달콤한 와인에는 다량의 포도당과 소량의 알코올이 함유되어 있을 뿐만 아니라 실제로 다음과 같은 영양소가 풍부합니다.과당, 맥아당, 아미노산 등이는 찹쌀의 전분 함량이 높기 때문에 특수 주류 석영(주로 당화 효소)에 의해 촉매되어 일련의 화학적 및 생물학적 반응이 일어나 전분이 달콤한 와인으로 변하기 때문입니다. 스위트 와인은 풍미가 풍부하고 부드러우며 알코올 함량이 높지 않아 '음료'로 즐겨 마시는 분들도 있습니다. 그러나 알코올에 알레르기가있는 사람들에게는 달콤한 와인을 마시는 것은 의심 할 여지없이 달콤한 와인 에탄올 함량이 높지는 않지만 매우 적은 양에 알레르기가있는 사람들에게는 문제가 될 것입니다.

달콤한 와인에는 많은 종류의 설탕과 아미노산이 포함되어 있기 때문에 일부 지역에서는 종종 "토닉"이라고 불립니다. 특히 산모가 모유를 제거하는 좋은 방법이라고 알려져 있으며 이는 대부분의 남부 지역에서 알려져 있습니다. 물론 일부 친구들은 달콤한 와인에 소량의 알코올이 포함되어 있고 알코올이 모유에 들어가며 끝이 어린이 음료와 같지 않다고 의문을 제기 할 것입니다.

사실 리큐어를 제대로 취급한다면 리큐어 내부의 소량의 알코올은 가열 과정에서 증발하고 남은 것은 기본적으로 포도당과 아미노산입니다. 하지만 생으로 직접 마신다면 얘기가 달라집니다.

가열된 리큐어에 남은 것은 대부분 설탕과 아미노산으로, 일반적으로 몸이 약한 사람들에게는 소량으로 도움이 됩니다.

이것은 달콤한 와인에 대한 제 생각의 일부이며, 부적절한 지적을 환영합니다, 감사합니다!

단주는 사실 매시 또는 주주(酒酿), 즉 옛날에는 '단주'라고 불렀습니다. 찹쌀과 와인 커드를 순수한 물로 발효시켜 만듭니다. 증류주가 아닌 이 술을 씻고, 담그고, 찌고, 송을 섞고, 둥지를 만들고, 물을 잡고, 깨는 등의 과정을 거쳐 만드는 고대 양조법은 지금으로부터 거의 1,000년의 역사를 가지고 있습니다.

단주는 찹쌀과 나쁜 음식으로 만들어지기 때문에 가장 북쪽에 있는 다주 동류차오시에서 매시라고도 불립니다.

--다주 카운티 기록

매시는 고대에 중국 전통 약재로 자주 사용되었으며 간, 폐, 신장의 경락을 통과하여 오장을 조절하고 혈액과 기의 막힘을 풀어주며 기를 보하고 힘줄을 진정시키고 담을 활성화하는 효능이 있습니다. 그 성질은 강장 및 강장 작용을 할 수 있으며 신체에 많은 이점이 있습니다.

수프의 고대 성도들이 달콤한 수프를 으깨기 때문에 귀를 준비하려고 생각했습니다! 고대 성도들은 수프와 술을 만들었으므로 수프를 위해서도 제공되지 않았습니다.

-황제의 내과 고전

스위트 와인(매시)의 효과

매시는 와인 제품이며 와인의 고유한 특성을 가지고 있지만 주재료는 찹쌀이므로 찹쌀의 보완적인 특성과 와인 발효의 일반적인 특성을 모두 가지고 있습니다.

1, 찹쌀의 신체에 대한 찹쌀의 이점-강장제

비장과 위를 따뜻하게하고 감기 결핍으로 인한 이질을 멈추고 대변을 줄입니다.

--Materia Medica

한의학에 따르면 찹쌀은 성질이 달고 따뜻하며 비장을 따뜻하게 하고, 감기를 예방하며, 영양 결핍을 방지하고, 혈액에 영양을 공급하고, 신기를 보하는 효과가 있습니다.

찹쌀은 분지 사슬 전분이 풍부하여 포만감이 매우 높고 바람과 추위로부터 보호합니다.

찹쌀은 간, 비장, 폐, 신장 경락에 들어가 차고 습한 기운을 제거하고 혈액을 활성화하며 영양을 공급하는 효과가 있어 힘줄과 정맥이 저리고 마비되는 증상과 혈액이 부족한 증상을 완화할 수 있습니다.

하지만 찹쌀은 특성상 달고 끈적끈적하며 소화가 잘 되지 않습니다. 따라서 매시는 찹쌀을 발효시켜 찹쌀 분자를 파괴하고 재구성하여 소화가 잘되게 함으로써 이러한 특성을 포착합니다.

스위트 와인 발효의 장점 - 통로 2.

발효 찹쌀의 분자 구조가 재구성되어 효소 영양소를 유지하고 프로바이오틱스를 생성하여 소화 효소 생성을 감소시킵니다. 와인의 특징인 단맛과 부드러움은 소화 흡수를 촉진하고 식욕을 증가시킬 수 있습니다.

또한 간, 신장 경락, 따뜻한 신장 기, 단단한 신장 에센스로 달콤한 와인은 기와 혈액, 생리통 및 혈액 정체를 움직일 수 있으며 모유 수유 여성이 악 이슬, 수유 및 월경, 결절 및 부종 소멸을 배출하는 데 매우 적합합니다.

달콤한 와인은 폐, 주요 피부와 머리카락에 들어가지만 기를 키우고 보호하는 효과가있어 여성, 약한 신체, 가난한 기 사람들이 먹기에 적합하다는 점을 언급 할 가치가 있습니다.

양조 후 찹쌀의 영양소가 몸에 흡수되기 쉬워 중년 및 노인, 임산부 및 허약자에게 기를 보충하고 혈액을 영양 공급하는 데 좋은 제품입니다.

사람을 위한 스위트 와인 및 섭취 시 주의사항

1, 사람들을 위한 달콤한 와인

달콤한 와인은 직접 마시거나 매시 만두, 매시 우유를 곁들인 계란 등의 디저트로 만들 수 있습니다. 다음과 같은 사람들에게 적합합니다.

• 몸이 차고 추위를 두려워하며 창백하고 건조하며 안색이 좋지 않은 사람들에게 혈액을 활성화하고 피부에 영양을 공급하고 보습하는 효과가 있습니다;
• 월경통, 유방 팽창 및 통증이 있거나 모유가 없거나 이슬이 잘 나오지 않는 분만 중인 여성에게 기와 혈액의 막힌 기운을 풀어주는 효과가 있습니다;
• 허리와 무릎이 약하고 설사를 잘하는 사람에게 신장 기를 따뜻하게 하고 강화하는 효과가 있습니다;
• 소화불량, 허약, 건망증, 과민 반응이 있는 사람은 중장을 튼튼하게 하고 기운을 북돋우는 효과가 있습니다.

2, 달콤한 와인 소비주의

• 알코올 알레르기, 간 질환이 있는 사람에게는 적합하지 않습니다;
• 비장에 습기와 열이 축적되어 화재가 발생하기 쉬운 사람에게는 적합하지 않습니다;
• 어린이와 임산부에게는 적합하지 않습니다.

북쪽과 남쪽에서 다르게 불리는 매시 와인, 와인 양조주라고도 하는 스위트 와인은 중국의 전통 간식으로 매우 인기가 높습니다.

달콤한 와인이 몸에 좋은가요?

식혜는 일반적으로 찹쌀이나 쌀에 알코올을 첨가하여 발효시킨 발효 식품입니다. 발효 식품은 일반적으로 소화하기 쉬우며 스위트 와인도 예외는 아닙니다. 식혜의 주원료는 쌀이기 때문에 영양분도 주로 탄수화물이 풍부한 쌀에서 나옵니다.

스위트 와인의 쌀은 일반 쌀에 비해 발효 과정에서 전분의 일부가 포도당이나 올리고당으로 분해되어 단맛이 납니다. 쌀의 단백질도 아미노산이나 짧은 펩타이드로 분해됩니다. 이러한 에너지 지원 영양소가 미리 분해되기 때문에 스위트 와인은 쌀보다 소화와 흡수가 쉬우며 소화가 잘 안 되는 분들에게도 좋은 선택이 될 수 있습니다.

스위트 와인에도 발효 과정에서 비타민 B가 일부 첨가되는데, 나머지 비타민과 미네랄 성분은 쌀에서 비롯되며 정제된 백미의 경우 가공 과정에서 에너지 대사에 중요한 역할을 하는 비타민 B와 미네랄이 다량 손실됩니다.

쌀의 전분을 더 발효 시키면 설탕이 알코올, 유기산 등으로 전환됩니다. 이러한 향료 물질의 증가는 리큐어의 맛을 달콤하고 시큼하게 만들고 식욕을 증가시키고 입맛을 돋우는 효과도 있습니다. 알코올 생성은 또한 혈액 순환을 촉진하고 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있습니다.

따라서 스위트 와인의 주성분은 여전히 쌀로 주로 몸에 에너지를 공급하고 칼로리 흡수를 가속화하는 전분의 분해는 빠른 에너지 회복에 매우 도움이됩니다. 또한 식욕을 잃고 소화가 잘 안되는 사람들에게는 장과 위에 너무 많은 부담을주지 않고 위를 열 수있는 달콤한 와인이 있습니다.

그러나 비만, 당뇨병, 고혈압, 고혈압, 고혈당 및 기타 사람들의 경우 달콤한 와인을 너무 많이 마시지 않는 것이 좋으며 이러한 종류의 음식은 빠르게 소화되고 흡수되며 식후 혈당을 빠르게 높이고 지방 합성을 촉진합니다. 특히 스스로 양조 한 달콤한 와인 중 일부는 알코올 함량이 낮지 않고 알코올 섭취량 자체보다 10 % / vol 이상에 도달해도 몸에 좋지 않으므로이 그룹의 사람들에게는 덜 마시는 것이 좋습니다.

장마이 와인, 지우주(酒酿)로도 알려진 달콤한 와인,醪糟주재료는 우리나라 특산품 중 하나인 찹쌀입니다.

무색 증류주, 브랜디, 진 또는 기타 증류주에 과일, 꽃, 식물 및 기타 천연 재료에서 추출한 순수한 액체 주스를 증류하기 전에 혼합하여 만듭니다. 단백질, 포도당, 탄수화물, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인 및 기타 영양소를 포함한 미량 원소가 풍부하며 중년 및 노인, 임산부 및 임산부, 신체 허약자에게 활력을 보충하고 혈액에 영양을 공급하는 데 좋은 제품입니다.

고대에는 과일로 만들든 곡물로 만들든 달콤한 와인은 찌꺼기와 탁도로 구분했습니다. 당나라 시대에도 달콤한 와인에는 여전히 많은 불순물이 포함되어 있었기 때문에 마시기 전에 압착하고 여과해야 했습니다. 당나라 시인 이백은 그의 시 '진링주점 고별'에서 "바람은 버드나무 꽃을 불어 가게에 향기를 가득 채우고, 우지는 와인을 눌러 손님이 맛보도록 설득한다"고 읊었는데요, 이를 증명하는 시구입니다. 오늘날 전 세계의 스위트 와인의 품종은 강도와 가벼움이 다양하며 알코올 함량은 대부분 10~20%로 저도주에 속하며 양조 과정이 간단하고(쌀을 불리고 찌고 쌀을 붓고 항아리를 떨어뜨리는) 달콤하고 부드러운 맛과 알코올이 거의 없어 사람들 사이에서 매우 인기가 있습니다.

달콤한 와인의 건강상 이점

분석에 따르면 막걸리는 황포도주와 영양 성분이 비슷하고 에탄올 함량이 낮습니다. 그러나 막걸리는 맥주나 와인보다 몇 배나 더 많은 칼로리를 우리 몸에 공급합니다. 막걸리에는 10가지 이상의 아미노산이 함유되어 있으며, 그 중 8가지 아미노산은 필수 아미노산으로 인체에서 합성할 수 없습니다. 막걸리의 리터당 라이신 함량도 와인과 맥주보다 몇 배나 높으며, 이는 세계에서 다른 영양가있는 알코올 음료 중에서 드물기 때문에 다음과 같이 불립니다."액체 케이크"。

우선, 달콤한 와인은 기를 조율하고 혈액에 영양을 공급하고 비장과 위를 강화하고 힘줄을 진정시키고 혈액을 활성화하며 바람을 제거하고 습기를 제거하는 효과가 있으며, 산모의 혈액 정체, 손발 저림, 요통, 소화 불량, 익사 아래의 정자, 생리 장애, 빈혈, 거식증 과민성, 타박상 등에 치료 효과가 있으며 달콤한 와인도 신진 대사 촉진, 혈액 순환 촉진, 면역 개선, 수명 연장 및 신경 쇠약의 영향을 완화하며 또한 달콤한 와인도 다음을 수행 할 수 있습니다. 기억력 향상, 유방 강화, 향료 및 향기, 보충 아미노산, 비타민, 강한 심장.

스위트 와인은 날씨가 춥고 차가운 와인이 위를 아프게하는 겨울에 마시기에 특히 적합하며, 스위트 와인은 화이트 와인, 레드 와인 및 기타 귀족 와인으로는 얻을 수없는 품질을 잃지 않고 끓일 때까지 가열 할 수 있습니다. 달콤한 와인을 가열 한 다음 날달걀, 구기자, 꿀 및 기타 조미료를 첨가하면 강하고 건강 할 수 있으며 건강에 좋은 제품입니다.

소화 불량 환자는 달콤한 와인을 마시고 위액 분비를 촉진하고 식욕 효과를 증가시킬 수 있습니다; 수유부는 적절한 달콤한 와인을 마시면 우유 분비를 촉진 할 수 있습니다; 고지혈증, 죽상 경화증 환자는 종종 달콤한 와인을 마시면 혈액 순환을 촉진하고 고밀도 지단백질의 함량을 개선하며 혈관의 지질 침착을 줄이고 혈중 지질을 낮추며 동맥 경화증의 예방 및 치료에 도움이됩니다; 만성 관절염 환자는 종종 달콤한 와인을 마시고 있습니다. 혈중 지방을 줄이고 죽상 동맥 경화증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

한의학에서는 달콤한 와인을 말합니다

한약은 달콤한 와인이 혈액, 혈액, 감기, 혈액, 부기 분산 기능에 유익하며 음식 부족, 위 감기 통증, 감기 월경통, 임신 부종, 우유 부족 또는 분비 부족에 적합하다고 믿습니다. 또한 다음과 같은 증상에도 특정 영향을 미칩니다 : 색 부족, 발한; 또는 일반적인 약점, 현기증, 노란 얼굴, 가스 및 약점 감소, 결핍의 중간에 복통, 대변 제거 등.

'동의보감'에는 찹쌀이 "기를 보충하고 혈액에 영양을 공급하며 운반과 변신을 돕는다"고 적혀 있습니다. 중국의 의학서인 '본초강목'에서는 찹쌀이 "비장과 위를 보하고 폐와 기를 이롭게 하는 곡물"이라고 찹쌀의 건강 관리 효과를 충분히 설명했습니다. 비장과 위를 이롭게 하고, 중(사람의 위를 말함)은 열이 많으므로 대변의 힘도 단단하고, 기는 열이 많으므로 몸을 부드럽게 하고, 비장과 폐가 찬 사람은 기운이 있어야 한다"고 설명합니다. 따라서 찹쌀로 만든 식혜를 섭취하는 것도 인체에 큰 도움이 됩니다.

달콤한 와인의 단점

달콤한 와인은 본질적으로 온화하고 섭취 할 때 금기 사항이 많지 않으므로 사람들이 과용하지 않는 한 신체에 악영향을 미치지 않지만 이런 종류의 달콤한 와인은 나중에 가열하고 마시는 데 가장 적합하며 직접 마시면 위장 불편을 유발할 수 있습니다. 또한 달콤한 와인은 알코올 함량이 적지 만 알코올의 성분이지만 너무 많이 먹으면 취하고 달콤한 와인은 반응이 크지 않을 때 먹을 수있을만큼 강하고 한 시간 이상 알코올이 올라오고 현기증, 배탈 및 기타 취함을 유발하므로 좋은 것은 적당히 먹어야하며 너무 많이 먹으면 신체에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다.

마지막으로 몇 가지 주의할 점이 있습니다: 공복에 달콤한 와인을 섭취하지 마세요; 달콤한 와인은 MSG와 함께 섭취할 수 없습니다; 알코올 알레르기는 달콤한 와인을 섭취할 수 없습니다; 당뇨병 환자와 간 기능이 좋지 않은 사람은 달콤한 와인을 섭취하지 마세요.

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