참깨와 참기름은 기본적으로 모든 사람이 먹어 왔지만 깻잎은 일반 채소가 아니기 때문에 아마 참깨를 재배 한 사람 만 먹어 보셨을 것입니다. 직접 따서 신선하게 먹을 수도 있고 말려서 천천히 먹을 수도 있으며 일반적인 녹색 잎 채소는 다르지 않지만 식감이 더 쫄깃합니다. 가장 큰 차이점은 깻잎의 효능에 있습니다.

1, 혈관 건강 관리

깻잎에는 리놀렌산, 스테아르산, 올레산 및 기타 5가지 지방산이 함유되어 있으며 이 중 불포화 지방산이 60% 이상을 차지합니다. 불포화 지방산을 적절히 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 뿐만 아니라 동맥이 산화되지 않도록 보호합니다. 결과적으로 전체 심혈관계의 건강을 보호하는 데 좋은 역할을 할 수 있습니다.

2. 면역력 강화

이는 주로 깻잎의 폴리페놀 성분이 노화를 방지하여 질병과 박테리아에 대한 신체의 저항력을 높여주기 때문입니다.

3, 급성 및 만성 인두염 치료 지원

신선한 깻잎을 씻어서 씹은 다음 천천히 삼킵니다. 한약의 관점에서 깻잎은 약간 시원하고 열 해독 및 부기 효과가 매우 좋을뿐만 아니라 점성이 강하고 환부의 목 부분이 매우 잘 맞기 때문에 효능이 뛰어납니다.

고기와 생선을 많이 먹고, "산채"와 같은 깻잎을 먹으면 건강에 대한 식욕이 매우 유익 할 수 있습니다.

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진실은 내가 먹었다는 것, 70 년대, 깻잎을 따서 씻는 가족은 물을 조금 거품을 내고 햇볕에 말려서 모으고, 물에 담가서 먹으면 약간 쓴맛이 있지만 뒷맛은 매우 향긋하지만 수십 년 동안 깻잎의 향기를 기억합니다.... 🙏

연초에 아래층을 걷고 있었는데 아래층에 사는 허난 고향 사람이 나를보고 깻잎을 먹고 싶냐고 물었고, 어디서 구했는지 물었더니 허난 고향에서 왔다고해서 가리킬 수 있다고해서 마른 깻잎이 든 비닐 봉지를 주었다.

집에 가져가서 봐, 줄무늬, 건조, 검은 색, 참깨 만 냄새를 맡을 수있는 마른 참깨 잎을 열어보세요. 다음날 밤, 나는 마른 깻잎을 따뜻한 물에 꺼내 담그고 담가서 열고 부드럽게하고 국수 냄비와 국수에 넣고 함께 요리하고 참기름, 파, 소금의 기간 동안 깻잎 국수 냄비가 만들어집니다.

마른 깻잎을 익혀서 먹으면 씹기가 조금 힘들고 약간 떫은 맛과 냄새가 나지 않는 것 외에는 받아 들일 수 있고, 먹는 것도 향긋하다고 느끼고, 전에 먹었 기 때문에이 맛을 조금 먹었지만 아이들은 먹기를 좋아하지 않고, 정말 두 번째로 깻잎과 계란 수프를 할 때 아이들은 여전히 먹지 않습니다.

나는 또한 많은 사람들이 깻잎을 먹는 것을 좋아하고, 대부분의 음식은 건조 후 신선한 깻잎으로 말리고, 먹는 방법도 매우 간단합니다, 즉 마른 깻잎을 담그고 씻고 국수 나 수프를 만드는 데 사용하고, 약간의 파, 소금을 넣고 다른 양념을 넣을 필요가 없으며 마지막으로 참기름을 뿌려 먹으면 정말 향이납니다.

물론 신선한 깻잎도 먹을 수 있고, 집에서 딴 신선한 깻잎이 될 것이고, 튀기고 먹는 데 사용되는 것은 나쁘지 않으며, 맛있거나 그렇지 않은 것은 개인적인 취향과 장인 정신에 달려 있으며, 나는 자신의 튀김을 먹는 것이 기분이 좋습니다.

나는 매년 물에 삶아 햇볕에 말린 것을 먹었고, 햇볕에 말려서 저장할 수 있습니다. 농촌 가정은 영양이 레이라고 말할 수없는 것을 포함하는 깻잎을 요리 한 깻잎을 넣었지만 깻잎은 콩국수와 함께 향기롭고 맛있는 미식가 ，，，，，，，

참깨를 키우고, 참깨로 만든 된장을 먹고, 참깨로 만든 떡을 먹어봤어요.

허난성 시골의 모든 사람들이 먹어본 진짜 농가 맛입니다!

들어본 적 있는데 먹어보면 어떨까요?

수년 전에도 그랬어요! 70년대였고 외딴 시골은 말할 것도 없고 전국이 가난했습니다. 그 당시에는 일년에 한 번만 고기 냄새를 맡을 수 있었고 만두를 먹기가 매우 어려웠지만 한쪽의 토양이 다른 쪽의 사람들에게 영양을 공급했기 때문에 가난한 사람들은 삶을 더 다채롭게 만들 방법을 생각해야했습니다! 할머니는 깨끗하고 유능한 사람이고, 밭에 가서 깻잎 바구니를 따서 요리하러 돌아와서 바구니를 강으로 들고 씻고, 깻잎은 황록색 물에 삶아 약간 쓴맛을 내고 씻은 후 물에 반복해서 마른 물을 꼬집고 집에 가서 잘게 자르고 검은 깨를 튀겨서 깻잎에 뿌린 다음 그 위에 약간의 참기름을 붓고 소금과 양파를 넣고 만두 속 재료에 약간의 후추를 넣고 양념을합니다! 큰 밀가루 시트에 말아서 접어서 참깨 속을 싸서 자르고, 우리는 거기에서 평평한 음식이라고 불렀고, 입에 한 입 베어 물고 배에 삼킨 것은 얼마나 아름다운지 언급하지 마십시오! 불행히도 수십 년 동안 더 이상 시골로 돌아갈 수없고 다시는 먹지 않지만 전 세계에서 다양한 만두를 먹을 수 있지만 어렸을 때 먹었던 깻잎 속이 여전히 그리워요!

푸지는 매년 국수 아래에서 포인트를 찾기 위해 맛있고 잊을 수없는 깻잎을 먹었습니다.

참깨는 보물로 가득합니다. 참깨는 오랫동안 유명하고 장수 재료로 인식되어 왔으며 참기름은 가장 인기 있고 가장 일반적으로 소비되는 최고급 식용유이며 산둥성 허난성에는 고품질 참기름, 중국에서 유명한 허난 주마 디안 작은 제분 참기름이 있습니다. 깻잎은 여전히 오랫동안 눈에 띄지 않는 부산물일 뿐이며, 여름에 현지 농부들이 따서 쪄서 말린 후 녹색 채소 대신 겨울을 위해 저장합니다.

깻잎이 도시 사람들에게 발견되기까지 얼마나 오래 걸렸는지는 모르겠지만, 깻잎은 맛있을 뿐만 아니라 참깨와 같은 장수 건강상의 이점도 있습니다. 소비 과정에서 깻잎은 완하제, 간과 신장에 영양을 공급하고 기의 결핍에 영양을 공급하는 등 명백한 온난화 효과가 있다고 널리 알려져 있습니다.

깻잎은 점점 더 많은 먹는 사람이 발견하고 존경하기 때문에 지난 몇 년 동안 성분으로 시장에 진입하기 시작했으며 상대적으로 구매하기 쉽습니다. 깻잎을 먹는 주된 방법은 여전히 주로 말린 제품이며 신선한 잎은 거의 먹지 않습니다. 말린 잎을 먹는 가장 일반적인 방법은 국수와 함께 먹는 것이며 특별한 향은 타의 추종을 불허합니다. 가장 간단하고 따뜻한 물에 담근 깻잎을 몇 가지 더 씻고 물을 짜내고 양파 생강 고추 볶음, 물을 넣고 다음을 끓여서 소금 양념을하고 향기로운 깻잎 국수 한 냄비입니다.

물론 먹어본 적이 있습니다.깻잎 국수또한 맛있는 파스타이기도 합니다. 말린 깻잎은 보통 건조하고 신선한 조미료 가게에서 판매하지만, 매우 더럽고 잘 씻지 않는다는 단점이 있습니다. 깨끗하게 씻지 못하면 음식에 먼지가 많이 끼어 좋지 않아요.

마른 깻잎 씻는 방법

1 구입한 마른 깻잎을 끓는 물에 하룻밤 불립니다.

2 깻잎을 불릴 때 사용한 물을 붓습니다. 물 호스를 이용해 깨끗한 물로 깻잎을 헹굽니다.헹구는 동안 양손으로 깻잎을 문지르고 물기를 꼬집어 말려야 합니다. 그런 다음 물을 헹구고 다시 문질러서 물기를 꼬집어 말립니다. 깻잎을 씻은 물이 맑아질 때까지 이 과정을 반복하세요.

깻잎 국수

1 깨끗이 씻은 깻잎을 작게 자릅니다. 다진 파, 다진 생강, 깻잎을 잘게 썰어 소금과 참기름으로 잘 버무린 후 5분간 재운 후 따로 보관합니다.

2 냄비에 물을 넣고 끓으면 콩국수를 넣어 익힙니다. 절인 깻잎을 넣으면 완성입니다.

차가운 깻잎

1 씻은 참깨를 꼬집어 물기를 제거하고 칼로 잘게 자릅니다.

2 파는 대파 모양으로 썰고 생강은 슬라이스합니다.

3 작은 볼에 깻잎과 파를 넣고 섞어줍니다. 적당량의 소금과 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.

4 접시에 고루 섞은 깻잎을 담고 마지막으로 흰 통깨를 뿌려주세요. 완성된 깻잎 냉채입니다.