질문 초대해 주셔서 감사합니다!

식단의 유형과 구조는 당뇨병 환자가 혈당을 효과적으로 조절하는 데 매우 중요하며 호박은 중국에서 식탁에있는 일반적인 음식이며 당뇨병과의 관계에 대해 각각 고유 한 추론을 가진 다양한 의견이 있으며 다음 엘프 의사가이 질문을 분석하고 답변합니다.

이 질문을 이해하기 전에 먼저 호박을 일반적으로 이해하는 것이 중요합니다. 생물학적 관점에서 호박은 오이과에 속하며 꽃 멜론, 수박 등과 함께 한 가족으로 간주됩니다. 호박에는 철분, 칼륨, 망간, 리보플라빈, 비타민 A, 비타민 C 등 영양소가 풍부하지만 호박에는 탄수화물이 많이 포함되어 있으며 흡수는 혈당을 높이는 효과가 있습니다. 현재 국제적으로 혈당 지수 (GI)를 사용하여 음식이 혈당에 미치는 영향을 측정하는 것은 100은 순수한 설탕을 먹는 것과 같고 0은 일반 물과 같으며 일반적으로 70보다 높은 음식은 혈당 상승 효과가 더 높다고 믿고 호박 GI는 75이므로 이것은 호박 탄수화물 함량에 대한 간접적 인 반응이기도합니다 여전히 매우 높습니다. 그러나 GI가 유일한 지표는 아니며 다른 지표는 혈당 부하 (GL)라고하며 그 값은 10보다 낮 으면 혈당에 거의 영향을 미치지 않는 것으로 간주되며 호박의 GL은 3이므로 이러한 관점에서 호박의 혈당에 미치는 영향은 다시 제한적입니다. 과학자들은 나중에 연구를 통해 호박에는 탄수화물이 많이 포함되어 있지만 다량의식이 섬유도 포함되어있어 호박의 설탕 흡수 속도를 효과적으로 제한하여 혈당을 높이기 위해 호박 내 탄수화물의 역할을 어느 정도 상쇄 할 수 있다는 사실을 발견했습니다.

그렇다면 호박은 혈당을 낮추는 데 좋은 걸까요? 엘프 박사가 몇 가지 연구 결과를 소개했습니다. 2009 년 과학자들은 호박에 인슐린 저항성을 완화하고 당뇨병의 진행을 늦출 수있는 카르노 신과 니코틴산이라는 물질이 포함되어 있음을 발견했습니다. 2007 년 연구에 따르면 호박에는 포도당을 낮추는 데 보조적인 역할을 할 수있는 폴리 페놀과 항산화 물질이 많이 포함되어 있습니다. 2005 년 동물 연구에 따르면 호박에는 단백질에 결합하여 포도당을 낮추고 포도당 내성을 증가시키는 역할을 할 수있는 일종의 다당류가 포함되어있는 것으로 나타났습니다. 저혈당 효과가 있고 포도당 내성을 증가시킬 수 있습니다.

위의 소개를 통해 우리는 전반적인 호박이 당뇨병 환자에게 유익하고 설탕을 낮추는 특정 효과를 발휘할 수 있음을 알 수 있습니다. 엘프 의사는 당뇨병 환자가 호박을 먹을 수 있다고 생각하지만 호박을 저혈당 약물로 먹을 수 있다는 의미는 아니지만 결국 저혈당 효과는 제한적이며 호박에는 많은 탄수화물이 포함되어 있으며 흡수가 느리더라도 혈당의 영향은 그리 폭력적이지 않지만 너무 많이 먹으면 설탕을 낮추는 데 신체의 전반적인 순응도가 높아지므로 일반적으로 좋은 것을 먹는 한 불리한 영향을 미치지 않습니다.

초대해 주셔서 감사합니다.

호박이 당뇨병을 치료할 수 있다는 것은 약간 신뢰할 수 없으며 호박은 약이 아닌 채소이며 당뇨병은 평생 불치병입니다. 호박을 먹는 것이 원활한 혈당을 돕는 데 도움이된다고 말할 수 있지만 호박을 먹는 것이 적절해야하며 혈당에 호박을 과도하게 먹는 것은 좋지 않으며 고혈당 증상을 악화시킬 수도 있습니다.

호박은 전분, 설탕, 다양한 미네랄 및 미량 원소가 풍부하지만 독특한 카로틴이 풍부하고 비타민 A, B, C 및 미네랄, 필수 8 아미노산 및 어린이 필수 히스티딘, 수용성 섬유, 루테인 및 인, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 아연, 실리콘 및 기타 미량 원소가 풍부한 매우 친숙한 야채 인 호박 영양소가 풍부하고 달콤한 맛입니다. 호박과 당뇨병은 결국 어떤 관계가 있으며, 연구에 따르면 호박 추출물 물질이 혈당을 부드럽게하는 데 큰 도움이되므로 "호박은 당뇨병과 고혈당을 치료할 수 있습니다"라고 즉시 퍼졌지만 실제로 "호박을 먹는"것은 아닙니다. 그러나 실제로 "호박을 먹는 것"은 고혈당과 당뇨병을 치료할 수 없으며 그 물질 중 하나만 역할을 할 수 있으므로 많은 환자가 호박을 많이 먹지만 그 결과는 상태 악화의 악화로 이어지고 반대 효과를 발휘합니다.

호박 혈당 지수는 실제로 더 높고, 고혈당과 당뇨병 친구를위한 혈당 지수 (GI)는 혈당을 높이기 위해 단위 시간당 음식의 비율을 나타내는 매우 중요한 개념이며, 호박 혈당 지수는 75이며, 많은 양의 음식이 분명히 혈당에 큰 영향을 미치는 경우 음식의 높은 혈당 지수에 속하므로 고혈당, 당뇨병 친구는 호박을 너무 많이 먹기에 적합하지 않습니다! The 그러나 호박의 혈당 부하 (GL)가 너무 높지 않아이 음식에서 혈당을 높이는 요인이 너무 많지 않으므로 적당히 섭취하는 한 혈당이 치 솟지 않습니다. 호박에는 펙틴, 코발트, 식이 섬유도 풍부하여 혈당 안정에 기여하므로 호박을 적당히 먹으면 실제로 혈당 안정에 도움이되며 한 번에 50-80g은 당뇨병 및 고혈당 환자에게 좋은 양입니다.

혈당은 우리 몸에 좋을 수도 있고 나쁠 수도 있는 양날의 검입니다. 일반적으로 혈당이 정상 기준보다 현저히 낮으면 우리 몸은 제대로 기능할 수 없으며 이때 현기증, 식은땀, 실신 및 기타 결과가 나타납니다. 물론 수치가 높으면 좋지 않으며, 이것이 오늘날 많은 사람들이 종종 아무것도 할 수없는 당뇨병입니다. 일단 높으면 사람들은 이것도 먹을 수없고, 이것도 먹을 수없는 것과 같은 식단에 가야합니다. 그래서, 인생을 위해, 일부 건강한 곡물과 곡물은 먹으면 결국 질병에 좋거나 나쁘습니까? 예를 들어, 사람들에게 자연 선물 호박.

1. 호박의 성분은 무엇입니까?

어떤 사람들은 호박이 다른 멜론과 다르며 단맛이 있으며 특히 익었을 때 호박이 접시 나 수프로 만들어지면 호박에 단맛이 있다는 것이 분명하므로 설탕이 들어있어 환자가 먹을 수 없다는 것을 의미한다고 말합니다. 사실, 그러한 진술은 틀린 것이 아니라 절대적인 승인을받을 수 없습니다. 호박의 성분은 무엇입니까? 일반적으로 잘 알려진 섬유질, 비타민 외에도 미량 원소뿐만 아니라 소량의 설탕이 있으므로 당뇨병이 있어도 호박은 완전히 피할 수 없습니다.

2. 호박 먹는 방법

이미 고혈당이라면 먹는 음식에주의를 기울여야하지만 호박은 결코 손댈 수없는 것이 아닙니다. 첫째, 호박은 다른 저당 식품과 결합하여 함께 먹을 때마다 환자가 일정량의 설탕을 섭취 할 수 있지만 너무 많지는 않으므로 환자의 질병에 "딱 맞는"것이 좋다는 것을 보장 할 수 있습니다. 둘째, 가장 잘 익은 호박을 먹을 필요는 없으며 부드러운 호박은 맛이 좋고 설탕이 적기 때문에 환자의 질병에 더 도움이 될 수 있습니다. 마지막으로 호박을 수프로 만들 수 있으므로 영양도 흡수되고 맛도 좋고 소화도 더 경제적이기 때문에 그 이점은 원투 펀치라고 할 수 있습니다.

3. 호박은 상태를 악화시키지 않습니다.

어떤 사람들은 호박에 단맛이있어 먹으면 상태에 좋지 않거나 심지어 상태를 악화시킬 것이라고 두려워하지만 실제로는 그렇게 말하는 것은 사실이 아닙니다. 일반적으로 체내로 흡수 된 모든 음식은 지방에서 설탕으로 또는 설탕에서 다른 물질로 전환됩니다. 따라서 식사는 첫 번째 단계이며 영양을 늘리기 위해 불가피하므로 매번 적절해야하며 너무 많이 먹지 않아야 몸이 질병에 좋을 것이며 개선 효과도있을 것입니다.

많은 사람들이 호박을 먹으면 혈당을 낮출 수 있다는 주장에 대해 이야기하고 일부는 "코가있다"고 말했기 때문에 많은 사람들이 그것을 믿습니다!

하지만 웨이 웨이는 이렇게 말해야 했습니다.전분 함량이 높은 채소인 호박이 어떻게 혈당을 낮출 수 있을까요?

호박은 채소로서 영양가가 매우 높습니다:

• 비타민 A와 카로티노이드의 진정한 풍요의 보고;
  

• 다량의 칼륨, 마그네슘, 아연, 크롬은 심혈관계 보호, 면역력 강화, 성장과 발달 촉진, 면역 기능 유지에 큰 역할을 합니다;
  

• 또한 호박은 식이 섬유가 풍부하여 장내 콜레스테롤 흡수를 줄이고 혈중 지질, 완하제를 낮추는 데 도움이됩니다!
  

호박이 "설탕 감속기"로 전설적인 이유는 호박 내부에 더 많은 전분뿐만 아니라 영지 다당류, 버섯 다당류, 다양한 다당류가 영지 다당류와 같은 특별한 건강상의 이점을 가지고있는 호박 다당류가 포함되어 있기 때문입니다.호박 다당류는 쥐의 인슐린 감수성을 증가시키는 것으로 나타났습니다.가장 먼저 해야 할 일은 호박을 먹는 것입니다! 호박을 먹으면 혈당을 낮출 수 있다고 생각하면서 많은 분이 환호성을 지르고 계실 것입니다.그러나 이 실험은 사람에게서 동일한 결과를 얻지 못했습니다.대체로 우리와 쥐 사이에는 여전히 큰 차이가 있기 때문에 호박을 먹음으로써 인슐린 감수성을 높이고 혈당을 낮추는 것은 현재로서는 "희망적인 생각"일뿐입니다!

而호박의 혈당 지수는 75입니다.그것은 세계에서 가장 인기있는 야채 중 하나이므로 설탕 애호가에게는 적당히 섭취하고 보물로 삼지 않는 것이 좋습니다!

호박을 먹는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

감자와 마찬가지로 버터넛 스쿼시는 식사와 요리로 모두 사용할 수 있는 채소 중 하나이며, 다양한 종류의 버터넛 스쿼시는 다양한 방식으로 먹기에 적합합니다:

오래된 호박은 수분과 식이섬유가 적기 때문에 맛이 더 건조하고 거칠며 찜에 더 적합하지만 웨이웨이는 이렇게 상기시켰습니다:찐 호박은 항상 메인 식사의 일부가 되어야 합니다.오래된 호박은 칼로리와 당 함량이 높기 때문에 야채로 먹으면 식사에 에너지가 과부하 될뿐만 아니라 식후 혈당도 위협 할 수 있습니다!

또한.밥, 빵, 헤어 케이크에 설탕 대용품으로 호박을 넣으면 다음과 같은 효과가 있습니다.야채에서 호박의 전분 함량은 "큰 소"이고 곡물에서는 "동생"으로 만 간주 될 수 있기 때문에 곡물의 일부를 대체하면 주식의 칼로리를 줄일뿐만 아니라 주식의 영양 밀도와 단맛을 높일 수 있기 때문에 매우 좋은 선택입니다!

하지만부드러운 식감과 아삭한 맛이 일품인 호박조림이나 볶음으로 먹을 수 있지만 너무 많이 먹으면 그 식사에서 섭취하는 주식의 양을 줄여야 합니다!

나머지 호박에 대해 알려주세요.

호박은 보물로 가득 차 있으며 과육이 맛있을뿐만 아니라 씨앗, 덩굴 및 꽃도 좋습니다!

호박씨는 인지질, 불포화 지방산, 비타민 E, 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 셀레늄 및 기타 영양소가 풍부하여 혈중 지질을 낮추고 혈당을 부드럽게하며 혈관을 보호하고 피부를 보습하는 데 좋은 효과가 있지만 칼로리가 높기 때문에 매일 작은 소수를 섭취하는 견과류로 매일 섭취 할 수 있습니다!

호박 덩굴과 꽃은 열을 내리고 독소를 제거하는 효과가 있으며 우리 민속에도 널리 퍼져 있습니다!

생명에는 영양분이 필요하듯이 삶에도 영양분이 필요합니다!

웨이웨이와 함께하는 영양 생활, 영양 웨이웨이 타오에 오신 것을 환영합니다!

당뇨병 환자는 호박을 적당히 먹을 수 있지만 설탕을 낮추기 위해 호박을 먹어서는 안됩니다.

호박은 보닛, 호박, 중국 호박이라고도 합니다. 오이과에 속합니다.

호박의 전반적인 영양가는 채소 중에서 적당하며 베타 카로틴이 풍부하여 890 μg / 100g의 함량이 있습니다. 베타 카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환 될 수 있으며 비타민 A는 신체의 시각 기능, 피부 점막의 완전성 유지, 면역 기능 유지 및 촉진에 중요한 역할을합니다.

호박에는 100g 당 148 마이크로 그램의 비타민 A가 포함되어 있으며 이는 평균 성인 남성과 여성의 일일 권장 섭취량 (각각 800 마이크로 그램 / 100g 및 700 마이크로 그램 / 100g)의 19 %와 21 %를 차지합니다. 또한 호박의 칼륨 함량도 150-340mg / 100g으로 비교적 높습니다. 당뇨병 환자가 호박을 먹을 수 있는지 여부는 먼저 GI에 달려 있습니다.

GI 또는 "혈당 지수"는 음식에 의해 유발되는 식후 혈당 반응을 나타내는 유용한 지표입니다. 일반적으로 GI가 55 미만이면 저혈당 식품, 55~70이면 중간 혈당 식품, 70 이상이면 고혈당 식품으로 간주합니다. 즉, GI 지수가 낮을수록 혈당 변동에 미치는 영향이 적은 식품입니다.

호박의 GI 지수는 75이며 다음과 같이 분류됩니다.고혈당 지수(HGI)를 섭취하면 혈당 수치가 크게 변하는 경향이 있다는 이론이 있습니다.

하지만.호박은 GI가 높을 수 있지만 당뇨병 환자에게 완전히 제한되지는 않습니다.. 또한혈당 부하。

식이 혈당 부하(GL)는 음식의 혈당 지수와 사용 가능한 탄수화물의 곱으로, 섭취한 탄수화물의 질과 양을 결합하여 식단의 총 혈당 효과를 보다 포괄적으로 추정합니다.

호박의 탄수화물 함량은 15g/100g, 혈당 지수는 75이므로 호박 100g을 먹었을 때의 혈당 부하는 GL = 75 x 15 ÷ 100 ≈ 11입니다. 밥 100g(반 공기)을 먹으면 GL은 21로 호박보다 거의 2배가량 높다고 알려져 있습니다.

다시 말해호박은 GI 수치가 높지만 소량으로 섭취하고 GL 수치가 낮기 때문에 일반적으로 혈당에 큰 변화를 일으키지 않습니다.。

호박을 먹으면 혈당이 낮아진다고 하지 않나요? 실제로 일부 동물 실험에서 호박에 함유 된 호박 다당류는 혈당을 낮추는 기능이있는 것으로 밝혀졌지만 인간에게는 확인되지 않았습니다. 또한 호박에는 자당, 과당 및 기타 수용성 당분뿐만 아니라 전분이 더 많이 포함되어있어 혈당을 낮추는 데 도움이되지 않습니다.

따라서 당뇨병 환자는 호박을 적절하게 먹을 수 있지만 동시에 일부 주요 음식의 양을 줄여야하며 호박을 혈당 강하제로 먹을 수 없습니다. 또한 당뇨병 환자는 먹기에 더 바삭 바삭한 부드러운 호박을 선호하는 것이 좋습니다.

영양학자이자 과학 작가인 Liu Pingping이 작성했습니다.

따뜻하고 달콤한 호박은 오이과 호박 일년생 초본 후행 식물에 속하며 가뭄에 강하고 멕시코에서 중앙 아메리카까지 원산지이며 우리나라에서 호박을 심은 역사는 약 430 년이되었습니다. 호박은 영양가가 높을 뿐만 아니라 건강 치료 효과와 의학적 가치도 있습니다.

최근 "호박을 많이 먹으면 혈당을 낮출 수 있다"는 소문이 돌고 있는데, 호박을 먹으면 당뇨병에 정말 좋을까요?

미리 보기에 답하세요:

관련 인간 임상 실험에 따르면 호박은 혈당을 낮추는 데 중요한 역할을하지 않으며 약물 치료 수단을 대체 할 수 없다는 것이 입증되었습니다.호박은 혈당 지수가 높은 식품에 속하며 호박 소비에 설탕 애호가는식이 요법에주의를 기울여야하며 과도한 소비는 비생산적입니다.

[인터넷에서 호박이 혈당을 낮춘다는 소문이있는 이유]

이유 1 : 일본 홋카이도에는 당뇨병 예방 및 치료에 "베어 너트 호박"이 있으며 특정 효과가 있습니다.

소문을 반박하세요:"껍질 없는 호박이라고도 불리는 '네이키드 커널 호박'은 씨눈이 없는 씨 알맹이로 가공 비용을 절감하고 경제성을 높이는 데 매우 유용할 수 있습니다. 하지만지금까지 벌거 벗은 알맹이 호박이 당뇨병에 치료 효과가 있다는 것을 증명할 과학적 증거는 충분하지 않습니다.따라서 이 주장은 순전히 루머에 불과합니다. 따라서 이 주장은 순전히 루머에 불과합니다.

이유 2 : 호박에는 호박 다당류가 포함되어 있으며 호박 다당류는 췌장 섬의 활동을 조절하고 인슐린 분비를 개선하여 체내 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.

소문을 반박하세요:과학자 류콩준[1] 등은 호박에서 호박 다당류를 분리 및 추출하여 고혈당 모델 쥐에 적용한 결과, 쥐의 혈당이 빠르게 정상 수준으로 회복되는 것으로 나타났습니다. 그러나호박 다당류에 대한 실험은 인간에서 의학적으로 공식적으로 입증되지 않았으며 생쥐와 인간의 대사 메커니즘이 다르기 때문에 생쥐에서 얻은 결론은 인간에서 얻은 결론과 동일하지 않을 수 있습니다.。

관련 임상 인류학 실험 결과 [2]에 따르면, 다음과 같은 결과가 나왔습니다.소량의 호박은 혈당에 거의 영향을 미치지 않습니다.. 상하이교통대학교 루이진 병원 연구진은 호박 섭취가 혈당 강하로 이어지지 않는다는 사실을 발견했습니다.부적절한 섭취는 혈당을 더 상승시킬 위험이 있습니다.

[호박을 섭취하면 혈당이 높아질 위험이 있는 이유는 무엇인가요?]

음식물이 소화되어 체내에 흡수된 후 전분이 전환되면서 생성된 포도당이 혈류로 빠르게 유입되어 혈당을 상승시킵니다. 특정 음식[3]을 섭취한 후 인체가 얼마나 많은 혈당 반응을 일으키는지를 측정하는 수치를 일반적으로 혈당 지수(GI)로 표현합니다.

호박의 GI는 75입니다.[3]고혈당 지수(HGI) 식품음식은 섭취 후 빠르게 소화 및 흡수되고 포도당이 빠르게 방출되어 혈당이 빠르게 상승하므로 부적절한 음식 섭취는 혈당을 더 상승시킬 위험이 있습니다.

[당뇨병 환자도 호박을 먹을 수 있나요?]

Can!

다른 야채에 비해 호박은 설탕과 전분 (100g 당 약 5.3g)이 풍부하고 단백질과 지방이 적고 (100g 당 1g 미만) 다양한 비타민 (비타민 A, 비타민 B1, 비타민 C 등)과 미량 원소 (칼륨, 칼슘, 마그네슘 등) [4]가 포함되어 있습니다. 동시에 호박에는 해독 및 위 점막 보호 효과가있는 펙틴 함량이 높습니다. 500g의 호박은 100g의 칼로리를 생산하며, 이는 주식으로 생산되는 약 35g의 칼로리입니다.

호박은 GI 값이 높으며 설탕 애호가는 굵은 곡물 및 혼합 곡물과 같이 GI 값이 낮은 음식과 함께 호박을 먹어야합니다. 동시에 호박 섭취량은 일일식이 칼로리에 포함시켜야하며 그에 따라 일부 주식의 섭취량을 줄여야합니다.총 칼로리를 일정하게 유지하면서 균형 잡힌 영양 섭취를 위해 시리얼, 육류, 달걀, 우유, 채소, 과일을 골고루 섭취하도록 노력하세요.

차오는 이렇게 제안합니다:

호박을 선택할 때는 다음을 선택해야 합니다.부드러운 호박오래된 호박은총 설탕 감소. 한편, 요리 방법 측면에서 설탕 애호가들은 여전히찜불필요한 지방 섭취를 유발하는 볶음이나 튀김과 같은 조리법은 피하세요.

[요약]

관련 인간 임상 실험에 따르면 호박은 혈당을 낮추는 데 명백한 역할이 없으며 약물 치료 수단을 대체 할 수 없다는 것이 입증되었습니다.。

설탕 애호가에게는 동시에 활성 약물 치료에서 호박 영양소가 더 완전하고 특정 치료 효과가 있기 때문에 과학적 식단과 협력하여 조절할 수 있으며 호박의 적당한 소비가 여전히 유리합니다.

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참고 문헌

[1] 장 콩준, 야오 후이위안, 공 얀성, 탄 신광. 호박 다당류의 분리 및 추출과 저혈당 효과[J]. 식품 과학 및 기술,2001(05):15-16+18.

[2] 리 구이 지, 선 치우잉, 펑 칭준. 호박의 저혈당증에 대한 임상 관찰[J]. 중국 현대 약물 응용,2007(05):11-12.

[3] 양 유신, 쿠이 홍메이, 왕 얀, 시앙 시슈에, 저우 슈잉, 유 리안다. 일반적인 곡물과 감자의 혈당 지수[J]. 영양과 건강에 대한 새로운 관찰,2005(01):14-20.

[4] 판 웬시우, 리 신젠. 호박의 영양소 분석 및 기능적 특성[J]. 광동 미량 원소 과학,2005(02):38-41.

저자: 첸 하오린 자오 리차오

호박을 먹으면 혈당을 낮출 수 있다고 들었 기 때문에 일부 당뇨병 환자는 호박을 최고의 설탕 음식으로 먹고 먹을 것입니다. 그러나 최근 "분자 내분비학"잡지는 상하이의 한 의료 기관의 최신 연구 결과를 발표했지만 "호박 설탕 이론"이 오해의 소지가 있으며 호박을 더 많이 먹으면 설탕을 낮출뿐만 아니라 혈당 증가, 상태의 변동으로 이어진다는 것을 보여줍니다.

그렇다면 호박 설탕 또는 설탕이 문제를 어떻게 볼 수 있으며 호박의 과학적 건강 효과를 어떻게 볼 수 있습니까? 우리 기자는 당뇨병 세계 잡지 편집위원회 인 북경 연합 의과 대학 병원 임상 영양과 유 강 부국장을 인터뷰했습니다.

호박은 다양한 건강상의 이점이 있습니다.

호박이라고도 불리는 호박은 주로 여름과 가을에 생산되는 조롱박과 식물 열매로, 예로부터 독특한 맛과 건강상의 이점으로 인해 많은 관심과 찬사를 받아왔습니다.

Yu Kang은 중국의 전통 의학은 호박이 약효가 높다는 것을 오랫동안 발견했으며 중국의 세 가지 전통 의학 서적에 그 건강 효과가 설명되어 있다고 말했습니다. 한의학 역사서 "Diannan Materia Medica"는 "호박 온도, 맛은 달고 맛이 없으며 비장, 위 두 경락에 들어가 폐를 적시고 기, 가래 및 고름에 유익하며 벌레를 배출하고 해독, 기침, 천식, 옹종, 변비 등의 치료"; "Compendium of Materia Medica"는 호박이 "중을 튼튼하게하고 기에 유익하다"; "Commonly Used Folk Herbs의 개요"는 호박 "가운데를 튼튼하게하고 기에 유익하다"고 기록했습니다. 일반적으로 사용되는 민속 약초 개요"는 호박이 "부기, 해독, 가래, 우유, 황달 및 이질 치료", "피로를 없애고 체력을 향상시킬 수 있다"고 말합니다. 이러한 설명과 주장은 대부분 단순한 관찰과 실천에서 나온 것으로, 당시에는 확인할 충분한 증거가 부족했지만 이러한 설명 자체만으로도 고대인들이 호박의 건강 효과를 중요하게 여겼다는 것을 보여주기에 충분합니다.

현대 영양 기술을 사용하여 호박을 분석 한 결과 호박에는 다양한 비타민 (특히 카로틴), 다량 영양소 (칼슘 및 인 등) 및 미량 원소 (철 및 아연 등)와 같은 영양소가 풍부하다는 것이 밝혀졌습니다. 미량 원소 아연을 예로 들어 호박 1000g마다 18mg의 아연이 포함되어 있으며 십대들은 종종 호박을 먹으며 발달 지연과 거식증 및 기타 질병으로 인한 아연 부족을 효과적으로 예방하고 통제 할 수 있습니다. 모든 종류의 야채와 곡물에서 미량 원소 코발트의 함량이있는 호박은 고혈압, 심혈관 및 뇌 혈관 질환으로 인한 코발트 부족으로 인해 호박을 자주 먹으면 예방할 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 전립선 비대, 죽상 동맥 경화증의 예방 및 치료에서 호박은 위 점막 궤양 치유를 촉진하고 다른 측면에서도 특정 효과가있는 것으로 나타났습니다.

호박은 다른 식품에 비해 당분을 낮춥니다.

호박을 먹으면 당뇨병이 낫는다는 주장은 아마도 1980년대 초에 시작되었을 것입니다. 일본 홋카이도 지역 인구의 5%가 당뇨병을 앓고 있다고 하는데, 홋카이도의 유바리라는 작은 마을에는 당뇨병 환자가 한 명도 없는 것으로 알려져 있습니다. 일부 의료 전문가들은 이 지역 주민들이 혈당을 낮추기 위해 호박을 자주 먹는 것과 관련이 있다고 생각하며, 그 이후로 호박을 먹으면 혈당도 낮아진다고 주장합니다. 그러나 최근 일부 새로운 의학 연구에 따르면 호박을 더 많이 먹어도 혈당이 낮아지지 않을뿐만 아니라 때로는 혈당이 높아질 수도 있습니다.

호박 섭취와 혈당과의 관계는 어떻게 봐야 할까요? 유 강에 따르면이 문제는 변증법 적으로 분석해야합니다. 설탕과 에너지를 함유 한 식품으로서 호박이 혈당에 미치는 전반적인 영향은 낮추기보다는 높이는 것이지만 다른 탄수화물 함유 식품에 비해 혈당을 높이는 능력이 약하고 호박 섭취 후 혈당 변화가 더 부드럽고 진정됩니다.

그 이유에 대해 Yu Kang은 한편으로는 호박의 탄수화물 함량이 상대적으로 적고 100g의 호박에는 4.5g의 탄수화물 만 포함되어 있으며 다른 한편으로 호박에는 수용성 섬유질의 일종 인 다량의 펙틴과 전분 식품 혼합이 포함되어있어 위 배출을 지연시켜 탄수화물 흡수가 느려져 식후 혈당의 피크를 지연시킬 수 있다고 분석했습니다. 따라서 당뇨병 환자가 호박을 약간 먹는 것은 완벽하게 괜찮습니다 (하루에 200 그램 이하). 특히 저단백식이 요법을 받고있는 일부 당뇨병 성 신장병 환자의 경우 호박은 단백질 함량이 매우 적기 때문에 주식 (쌀, 파스타 등)의 일부를 대체하여 단백질의 총량을 줄이는 효과를 얻을 수 있습니다.

Yu Kang은 호박은 결국 단 음식이지만 건강상의 이점은 공식적인 저혈당 약물을 대체 할 수 없다는 점을 상기 시켰습니다. 당뇨병 환자의 경우 호박을 무제한으로 많이 먹는 것은 적절하지 않으며 호박을 먹으면 질병을 치료할 수 있다고 생각하지 않고 일반 저혈당 약물 사용을 중단하기 위해 주도권을 잡는 것은 적절하지 않습니다.

매 끼니마다 호박 먹기

장 선생님은 호박이 당뇨병 환자에게 좋다고 생각해서 시장에 가서 호박을 많이 사서 더 많은 호박을 먹을 준비를했습니다. 매일 아침 장 선생님은 호박 냄비를 찌고 매 식사마다 조금 먹고, 특히 저녁 식사는 더 많이 먹기 때문에 일주일 내내 먹고, 그녀의 옛 파트너조차도 먹는 데 지쳤지만 장 선생님은 여전히이 음식에 상당히 집착하고 매 식사마다 호박을 먹습니다.

호박을 먹으면 정말 혈당을 낮출 수 있을까?

장은 혈당 수치를보기 위해 호박을 너무 많이 먹었습니까? 호박을 먹기 시작할 때, 그녀의 식전 혈당은 일반적으로 약 6mmol / l, 정상적인 약물, 그리고 모든 호박 위에 일반적인 식단에서, 그러한 식후 혈당 값은 일반적으로 약 8mmol / l, 특히 저녁 식사 후 혈당 값, 종종이 값보다 더 많은, 선생님의 처음에는 의사가 일부 약물이 효과를 가지려면 일정 기간 동안 관찰해야한다고 생각했고, 호박을 먹는 것은 일정 기간을 기다려야하지만 일주일 동안 지속적으로 먹고 예상 결과를 보지 못했고 할머니는 지난 이틀 동안 장의 얼굴이 매우 창백하고 매우 좋았다는 것을 발견했습니다. 일정 시간이 지났지 만 일주일 동안 지속적으로 먹었지만 압력은 예상되는 효과를 보지 못했고, 늙은 파트너는 장의 얼굴이 노랗고 늙은 호박이 어떤 문제를 먹는지 매우 걱정하여 덜 먹으라고 충고했습니다. 호박 다당류의 호박이 스스로 작동하지 않는 것일까 요, 오늘은 장 선생님이 나를 찾기 위해 의심으로 가득 차 있습니다.

호박 식품에 대한 과학적 고찰

장 선생님을 처음 뵈었을 때 당근이나 호박을 많이 먹었냐고 물어봤어요. 장 선생님은 깜짝 놀라며 "당신이 어떻게 알아요? 요즘 매일 호박을 먹고 있는데 혈당이 별로 나아지지 않아서 영양사에게 도움을 요청하고 싶어요!"라고 대답했습니다. 일부 연구에 따르면 호박에는 동물 실험에서 당뇨병 쥐에게 저혈당 효과가있는 것으로 관찰 된 일부 활성 성분이 포함되어있는 것은 사실이지만 이는 인간과 쥐의 신진 대사가 뚜렷하게 다르기 때문에 인간 실험의 결과가 아니며 해당 음식을 직접 먹이는 것이 아니라 호박에서 추출한 활성 성분으로 실험을 수행했기 때문에 음식 자체가 혈당을 낮출 수 있다고 말하기는 거의 불가능합니다.

호박에는 에나멜 저하 성분이 포함되어 있지만 전분이 풍부한 식품이기도하지만 호박 혈당 지수는 75 %, 일반 시리얼 식품이므로 이러한 관점에서 호박을 먹는 것이 쌀을 먹는 것보다 낫다고 말할 수는 없지만 호박 100g마다 4.5g의 탄수화물 만 포함되어 있으며 포도당의 영향에 대한 호박 100g의 종합 데이터 판단에서 쌀 10-15 그램과 동일합니다. -15 그램의 쌀과 호박에는식이 섬유가 포함되어있어 혈당 흡수 속도를 늦추고 포만감을 증가시켜 식후 혈액 에나멜 조절에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 호박을 많이 먹으면 그에 따라 주식 섭취를 줄이고 혈액 에나멜을 조절하기 위해 총 에너지를 조절하십시오. 그리고 호박과 당근은 베타 카로틴이 풍부하고 너무 많이 먹으면 피부가 황변하지만 일정 시간이 지나면 식사를 중단하면 정상으로 돌아갑니다.

관련 링크 - 호박으로 좋은 음식 만들기

북경 연합 의과 대학 병원 임상 영양학과 유 강 부국장도이 기자에게 쉽게 할 수있는 몇 가지 호박 요리법을 소개했습니다.

1. 호박 죽

식품 : 호박, 쌀

연습 : 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 흰 쌀을 함께 죽에 넣을 수 있습니다.

2、오이 볶음

식품 : 호박

만드는 법: 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체(정사각형 2cm)로 자른 후 기름을 두르고 볶습니다.

3. 고기 덩어리 호박 수프

식품 : 호박, 돼지 치실 식품 : 호박, 돼지 치실

연습 : 호박 씻고, 껍질을 벗기고, 작은 큐브를 자르고, 케이지에 쪄서 제거하고, 냉각시키고, 미세한 머쉬로 교반하십시오. 불에 그물 냄비, 적당한 양의 물에 혼합, 호박 퓌레에 붓고, 끓는 조미료 소금, 글루타민산 나트륨 등을 끓인 후, 냄비에서 유리 제품에 약간의 젖은 전분으로 수프에 연결, 고기 치실로 뿌려질 수 있습니다.

4. 진시우 솽과 버섯

재료: 호박, 겨울 멜론, 게알 등

연습 : 호박, 겨울 멜론, 씻고, 껍질을 벗기고, 각각 믹서기에 퓌레로, 불에 그물 냄비에, 신선한 수프의 적절한 양을 추가 한 다음 호박 퓌레, 게, 조미료 소금, 글루타민산 나트륨, 젖은 전분에 훅을 끓인 후 냄비를 신선하고 미끄러운 호박 수프로 시작한 다음 겨울 멜론 퓨레, 법에 따라 게, 마지막으로 두 종류의 다른 색의 멜론 수프를 완성하는 플레이트에 넣습니다.

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호박 성분은 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있고 호박을 먹으면 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 것은 두 가지 개념이므로 많은 사람들이 호박을 먹으면 혈당을 조절하는 데 도움이 될 수 있지만 결국 혈당은 엉망이고 호박은 결국 혈당 상승 또는 저혈당증입니까?

사실 모든 음식에는 칼로리, 호박 또는 식사 후 혈당에 영향을 미치는 것은 혈당 상승 속도 일 뿐이며, 더 차분할 수 있다면 당뇨병이나 고혈당 환자에게 더 유익합니다. GI (혈당 지수)는 음식의 혈당 상승 속도를 결정하는 데 사용되며, GI 값이 50보다 높으면 음식의 혈당 지수가 높은 것으로 판단 할 수 있으며 호박의 GI는 75이므로 당뇨병 친구가 호박을 너무 많이 먹는 것은 확실히 유리하지 않다고 할 수 있습니다. 그러나 좋은 점은 호박의 GL (혈당 부하)이 너무 높지 않고 혈당 부하는 단위 면적당 혈당 부하의 요소로 간주 될 수 있으며 과도하게 섭취하지 않으면 혈당에 너무 큰 영향을 미치지 않으므로 호박의 적절한 섭취는 혈당에 너무 큰 영향을 미치지 않지만 너무 많이 섭취하는 것은 확실히 혈당에 큰 위협이된다는 것을 명심하십시오.

현대 의학 연구에 따르면 호박에는 아데닌, 펜토산, 만니톨 및 인체에 유익한 기타 많은 물질이 포함되어 있으며 인슐린 분비를 촉진하는 효과가있어 당뇨병 환자의 증상을 개선하는 데 좋은 효과가 있으며 호박에는 펙틴, 코발트 및 기타 요소도 포함되어있어 혈당을 부드럽게하는 데 도움이되며 호박에서 추출한 호박 다당은 호박의 주요 저혈당 활성 성분으로 당뇨병 모델을 크게 줄일 수 있으며 당뇨병의 모델을 크게 줄일 수 있습니다. 마우스 혈당 값, 동시에 혈중 지방을 낮추는 특정 효과가 있습니다. 따라서 실제로 호박을 적절하게 섭취하면 혈당을 부드럽게하는 보조 기능이 있습니다. 또한 혈당을 낮추는 데 도움이되는 것은 호박 자체가 아니라 그 추출물이 혈당에 일정한 부드러운 효과가 있습니다. 따라서 오해가 있는지 확인하십시오.

매일 호박을 먹기에 적절한 것은 설탕을 낮추는 데 도움이 될뿐만 아니라 호박 GL이 낮기 때문에 풍부한 영양소를 보충 할 수 있으며 당뇨병 환자도 한 번에 80g 이하의 호박을 먹거나 몇 번 이상 나누어 먹거나 두 끼 사이에 먹도록 선택할 수 있습니다.

많이 작동하지 않습니다. 야채로서의 호박은 비타민 미네랄 및 기타 영양소가 풍부하지만 탄수화물도 풍부하며 당뇨병 환자는 적절하게 섭취 할 수 있지만 너무 많은 식단은 마찬가지로 혈당을 증가시킬 수 있습니다.

최근 몇 년 동안 호박은 당뇨병 "만병 통치약"의 "치료법"으로 만들어졌으며, 많은 노인들은 식사 대신 호박으로 먹지 않아 영양 실조를 일으키고 혈당 수치가 높았습니다. 사실, 그것은 오해의인지 및 건강 규제에 들어가는 것입니다.

이제 시장은 "여론을 따르는"것처럼 보이며 일부 제조업체는 호박 가루를 생산하고 다른 홍보는 혈당을 낮출 수 있으므로 당뇨병이있는 일부 노인들은 "희망"을보고 "치료"대신 호박, 호박 가루 등으로 약을 버리십시오! ". 한 번은 한 노인이 혈당을 조절하기 위해 매일 약을 먹지 않고 호박을 먹지 않고 악화뿐만 아니라 전신 노란 피부도 한 달 후 의사는 호박 먹기를 중단하고 나아지기 전에 약물로 전환하라고 지시 한 TV 보도를 보았습니다. 이것은 호박에 카로틴이 풍부하고식이 과잉이 몸에 축적되어 "노란 피부"가되기 때문입니다.

예시입니다:

수년 동안 당뇨병에 대한 시어머니는 몇 년 전 호박을 먹으면 당뇨병이 개선 될 수 있다는 다른 사람들의 말을 듣고 하루에 한 번 주식 대신 호박으로 식사를해야하며 동시에 약물 복용을 중단하고 혈당이 급상승 한 후 단계의 결과가 "전설"에서 깨어 난 "비상 브레이크!"에서 나온다는 말을 들었습니다. "전설"에서 깨어나는 유일한 방법 인 "비상 브레이크"는 의사의 약물 사용 지시를 의식적으로 따르기 시작했습니다. 나중에 약물 치료와식이 조절 및 조절의 이중 치료 후 파티의 상태가 점차 개선되었습니다.

호박, 그 영양가는 실제로 상당히 높지만 약용 가치보다는 영양가를 올바르게 인식하기 위해 당뇨병 환자는 신체의 일부를 먹는 것이 적절할 수 있지만 잘못된 상태를 피하기 위해 "약물"로 취급해서는 안됩니다. 가정의 진실.

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