먼저 한 가지를 이해해 보겠습니다:

음식은 당을 낮추는 데 보조적인 역할을 하며 직접적으로 당을 낮추지는 않습니다. 당을 직접적으로 낮출 수 있는 것은 인슐린과 운동입니다.

잡곡밥이 백미보다 혈당에 더 좋습니다.

밥 + 기장 찐 밥을 먹은 후, 확실히 설탕입니다. 따라서 당을 직접적으로 낮출 수 있다고 기대하는 것은 합리적이지 않습니다 오~!

하지만.잡곡밥을 먹으면 일반 백미를 먹는 것보다 당이 더 느린 속도로 증가합니다.혼합 곡물 쌀은 순수 정제 곡물 쌀에 비해 혈당에 좋습니다. 기장은 잡곡의 일종이며, 기장 + 쌀은 여전히 좋은 주식입니다. 하지만 조금 더 개선할 수 있습니다.

잡곡밥을 먹으면서 한 가지 원칙을 익혀 봅시다:하루에 섭취하는 탄수화물은 전체 에너지의 45~60%를 차지합니다.

당뇨병에 대한 중국 식이 지침의 최신판에 따르면 다음과 같이 언급되어 있습니다:주식은 굵은 곡물과 고운 곡물, 통곡물과 혼합 콩류를 1/3씩 섞어 배급합니다.그렇기 때문에 통곡물과 혼합 콩을 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 통곡물은 밀기울/왕겨, 배유, 배아 부분을 포함하여 구조적으로 온전한 씨앗을 말하며, 잘게 가공하지 않아 곡물의 영양소가 가장 온전하게 보존되어 있습니다. 예를 들면 씨 아마란스, 보리, 메밀, 퀴노아, 귀리, 수수, 베이비 호밀 등이 있습니다. 일부 연구에 따르면 매일 90g의 통곡물을 섭취하면 대장암의 위험을 17%까지 줄일 수 있다고 합니다.

당뇨병 환자에게 추천하는 주요 식품혼합 콩 + 귀리 + 쌀혈당 개선 효과를 더 높이려면 잡곡밥으로 만드세요.

주식 섭취에 대한 오해 바로잡기

많은 설탕 애호가들 사이에 오해가 있습니다:혈당을 조절하려면 주식은 건너뛰거나 적게 섭취하세요.이는 실제로 초기 합병증을 유발할 수 있는 비합리적인 다이어트 요법입니다.

스테이크를 먹지 않거나 적게 먹으면 어떤 위험이 있나요?

1. 주식 섭취가 부족하여 총 칼로리가 신체 대사의 요구를 충족시키지 못해 체지방과 단백질의 과도한 분해, 신체 소모, 영양 실조(저항력 저하, 기력 부족, 노란 머리카락 등), 심지어 기아 케톤증을 유발할 수 있습니다.

2. 주식의 양을 조절하지만 지방과 기름, 간식, 육류 및 계란을 조절하지 않아 일일 총 칼로리가 기준을 훨씬 초과하고 과도한 지방 섭취로 고지혈증과 심혈관 질환을 복잡하게하여 식이 조절이 실패합니다.

질문이 있으시면 댓글로 남겨주시면 확인 후 답변 드리겠습니다~

위의 답변은 마이크로슈가의 공인 영양사 송민유 씨가 제공한 것입니다.

마이크로슈가 팔로우하기 - 당뇨병에 맞서 미소 짓기

저자: 황 잉(광동성 산업재해 재활병원 영양학과 영양학 석사, 박사, 광동성 산업재해 재활병원 영양학과)

기장 + 쌀은 확실히 죽을 끓일 수 있습니다, 기장 쌀 안에 병원의 당뇨병 식사 인 쌀을 쪄서 둘이 함께 밥의 식감 만 순 쌀처럼 부드럽지는 않지만 익숙해지면 씹지 만 다른 맛이 있습니다.

기장과 쌀은 같은 무게의 에너지, 당질, 단백질의 양이 거의 같지만(즉, 같은 양의 식품 교환량), 혈당지수 GI로 보면 기장의 GI 값이 쌀보다 낮으므로 다른 식품이 동일할 경우 순수 쌀밥 100g보다 기장 쌀 혼합 찐밥 100g이 혈당 조절에 조금 더 좋을 것이 분명합니다.

그러나 다년간의 임상 경험에 따르면 같은 무게의 검은 쌀은 기장 쌀보다 혈당 조절에 더 좋고, 팥 쌀은 녹두 쌀보다 혈당 조절에 더 좋으며, 즉 모두 거친 쌀이라고해도 혈당 조절 효과는 동일하지 않으므로 스스로 요약하거나 영양사와 상담 할 필요가 있습니다.

물론 쌀과 기장, 쌀과 흑미, 쌀과 고구마로 밥을 짓는데, 항상 굵고 고운 밥을 짓는 방법을 찾으려고 노력합니다.

통곡물 또는 곡물 섬유질 섭취를 늘리고 정제된 곡물을 통곡물로 대체하면 제2형 당뇨병, 심혈관 질환, 암, 비만을 예방하는 데 잠재적으로 유익한 효과가 있다는 좋은 증거가 있습니다.

통곡물은 도정, 분쇄, 플레이크 등의 미세 가공을 거치지 않은 곡물이지만 곡물의 껍질, 밀가루 층, 배유, 배아 및 천연 영양소가 그대로 남아 있는 곡물입니다. 기장도 제대로 가공하면 통곡물입니다.

쌀과 기장을 함께 찔 때는 비율에도주의를 기울여야하며 그렇지 않으면 맛이 좋지 않습니다. 기장의 비율은 너무 높으면 안되며 일반적으로 쌀 : 기장 = 2 : 1, 즉 기장이 전체의 3 분의 1을 차지하는 것이 좋습니다.

기장, 쌀, 어떤 쌀이든 설탕 만 있으면 설탕을 결코 낮출 수 없습니다! 먹는 방법과 많은 수의 작은 양은 혈당의 빠른 상승과 느린 상승의 차이를 만들 수 있습니다. 설탕을 차단하는 원천은 기본이며, 음식의 저혈당 가치를 선택하고, 혈당 조절을 적절하게 먹는 방법을 먹는 양, 의사와 전문가가 "참고 용"지침을 읽고 있습니다. 결국 가장 안전한 것은 "자조"접근 방식입니다!

충칭 냄비 고추 소녀 A : 기장, 쌀은 찐 쌀을 섞을 수 있으며 일반적으로 "두 쌀"로 알려진 죽을 섞을 수도 있으며, 이제 사람들은 거친 곡물, 곡물 섭취량이 적고 두 쌀을 혼합하여 사용하는 것이 영양을 증가시키는 좋은 방법이며 기장은 두 쌀의 비율을 조정하기위한 맛 요구 사항에 따라 풍부한 영양소를 가지고 있습니다.

기장과 쌀 찜은 혈당에 영향을 미치지 않으므로 당뇨병이있는 경우 섭취 방법에주의해야하며 의사에게 문의하는 것이 가장 좋습니다.

답변에 만족하셨길 바라며, 저에게 주목해주세요 오! (충칭 훠궈 소녀), 감사합니다!

물론 맛도 좋고 영양도 풍부합니다.

또한 쌀과 기장은 모두 당분이 적기 때문에 비교적 건강에 좋으며 걱정 없이 섭취할 수 있습니다!