통풍 환자에게 더 나은식이 지침을 제공하기 위해 임상 적으로 다양한 식품을 고, 중, 저 퓨린 식단으로 나누어 통풍 환자가 선택할 수 있으며 퓨린은 요산의 원천이며 퓨린 섭취를 줄이면 요산 생성을 줄일 수 있습니다. 구체적으로 다음 유형을 참조하세요:

1. 퓨린 함량이 매우 적은 식품은 선택 사항입니다.

스테이플

쌀, 옥수수, 기장, 찹쌀, 보리, 밀, 귀리, 양치기 지갑, 뮤즐리, 세 몰리나, 농축 밀가루, 국수, 전분, 수수, 마카로니, 감자, 고구마, 참마 및 참마 옥수수 가루, 찐빵, 소다 크래커, 빵, 비스킷, 케이크

야채

청경채, 양배추, 상추, 아마란스, 밤색, 고수, 셀러리, 겨자채, 부추, 토마토, 가지, 멜론(오이, 겨울호박, 수세미, 파파야, 애호박, 여주 등), 순무, 당근, 케일, 오이, 풋고추, 양파, 파, 마늘, 갈릭, 생강, 버섯, 호박, 고추, 김치, 장아찌, 절인 채소

과일

사과, 바나나, 배, 망고, 오렌지, 수박, 멜론 및 기타 종류의 과일

건조 과일(견과류 등)

땅콩, 아몬드, 호두, 술타나, 밤, 멜론 씨앗

유제품

신선한 우유, 연유, 치즈, 요구르트, 분유, 아이스크림

달걀

계란, 오리알

나머지

해삼, 해파리 껍질, 해초, 돼지 피, 구기자 열매, 붉은 대추, 꿀, 차, 커피, 초콜릿, 코코아.

2. 중간 퓨린 함량을 제한해야 합니다.

육류

멧돼지 고기, 멧돼지 가죽, 소고기, 양고기, 개고기, 사슴고기, 토끼 고기

조류 종

닭, 오리, 거위, 비둘기

바다, 강 또는 호수에서 생산

잉어, 잉어, 대구, 가자미, 농어, 파이크, 황새치, 게, 새우, 랍스터, 장어, 장어, 전복, 피시볼, 상어 지느러미

말린 콩 및 제품

제철 콩, 강낭콩, 강낭콩, 완두콩, 녹두, 팥, 검은콩, 넓은콩), 콩나물, 콩나물, 두부, 건두부, 유부, 두유, 두유, 두유, 두유

谷类

밀기울, 쌀겨, 밀 배아

야채

아스파라거스, 시금치, 버섯

3. 퓨린 함량이 높은 식품은 피해야 합니다.

어소트먼트

육류

쇠고기 간, 쇠고기 신장, 돼지 간, 돼지 소장, 췌장, 뇌

바다, 강 또는 호수에서 생산

멸치, 정어리, 흰 정어리, 흰 꼼치, 고등어, 청어, 청어, 처브, 말린 작은 생선, 굴, 바지락

고기 수프

다양한 육류 및 가금류 수프와 육수

급성기에는 퓨린 함량이 높은 음식을 피하고 퓨린 섭취량을 150mg/d로 조절해야 하며 우유와 그 제품, 계란, 채소, 과일, 잡곡을 중심으로 퓨린 함량이 낮은 식품을 선택해야 합니다.

관해 기간에는 적당한 양의 퓨린이 함유 된 음식을 사용할 수 있으며 적당히 섭취해야합니다 (예 : 육류는 하루에 120g을 넘지 않아야하며 특히 한 끼에 너무 많은 고기를 먹지 않아야합니다.

초대해 주셔서 감사합니다. 음식의 퓨린 함량과 관련하여 하늘을 날고 땅을 뛰고 물속에서 헤엄치고 토양에서 자라는 많은 동식물은 다양한 수준의 퓨린을 함유하고 있습니다. 아래에 설명되어 있습니다:

I. 퓨린이 매우 많이 함유된 식품으로는 효모, 청어, 정어리, 농축 그레이비, 말린 고기, 양의 심장 및 췌장 등이 있습니다.

둘째, 꿩, 고등어, 멸치, 대구, 연어, 마히마히, 거위, 비둘기, 소금에 절인 돼지고기, 자반, 자반, 가리비 고기, 쇠고기, 간, 신장 등 퓨린이 많이 함유된 식품입니다.

닭고기, 오리, 돼지고기, 토끼, 양갈비, 햄, 굴살, 혀, 뇌, 내장(위, 내장 등), 넙치, 새우, 장어, 야채 콩, 녹두, 완두콩, 렌즈콩, 버섯, 버섯 제품, 콩 제품, 시금치, 땅콩, 신 사과 등 퓨린 함량이 중간 정도인 식품 3종, 함유량: 닭고기, 오리, 돼지고기, 내장, 새우, 장어.

넷째, 퓨린 함량이 낮은 식품입니다:

곡물, 쌀, 기장, 대황 쌀, 세몰리나, 옥수수, 수수 쌀, 국수, 빵, 콘플레이크 등 다양한 곡물 및 제품;

채소: 적당한 퓨린을 함유한 채소를 제외한 다양한 채소를 섭취하세요.

과일: 퓨린 함량이 적당한 신 사과를 제외한 모든 종류의 과일, 모든 종류의 견과류와 계란, 모든 종류의 과일 주스 및 제품, 모든 종류의 크림 제품(고기 제외) 음료, 청량음료, 커피, 초콜릿, 과일 주스, 차, 코코아 차. 모든 종류의 과일은 허용됩니다.

요약하자면, 통풍 환자에게 도움이 되길 바랍니다.

퓨린 함량이 150mg/100g 이상인 식품을 고퓨린, 퓨린 함량이 25~150mg/100g인 식품을 중퓨린, 25mg/100g 미만인 식품을 저퓨린이라고 합니다.

식품 내 퓨린 함량의 일반적인 패턴은 내장 > 육류 > 생선 > 말린 콩 > 견과류 > 잎채소 > 시리얼 > 과일 순입니다.

생활 속에서 활용할 수 있도록 몇 가지 구체적인 예를 들어보겠습니다(채소, 과일, 곡물, 견과류 등 함량이 낮은 식품은 예로 들지 않겠습니다):

퓨린 함량이 높은 음식:

해산물:문어, 심해어유, 우창어, 황어, 흑어, 갈치, 삼치, 오징어, 흰 붕어, 연어, 정어리, 가리비, 말린 작은 생선, 청새우, 작은 새우, 황금 갈고리 새우, 피핀 새우, 새우, 새우, 풀새우, 게알, 건가리비, 홍합조개 등입니다;

가금류:푸아그라, 오리 간 등

동물성 고기:돼지 다리, 간, 비장, 소장, 폐, 심장, 황소 혀, 황소 심장, 신장, 양 심장 및 말고기;

야채:김, 표고버섯 등

퓨린 함량이 중간 정도인 식품:

해산물:농어, 참치, 오징어, 장어, 대구, 황새치, 붕어, 잉어, 풀잉어, 피라미, 가재, 랍스터, 새우, 바다새우, 강새우, 키위새우, 새우, 털게, 갯게, 꽃게, 멍게, 게, 대부분의 조개류, 전복 등이 있습니다;

가금류:닭고기 하트, 허벅지살, 가슴살, 오리 소시지, 오리 하트, 오리고기, 비둘기 등입니다;

동물성 고기:돼지 껍질, 삼겹살, 돼지 혀, 돼지 뼈, 돼지 살코기, 등갈비, 양 간, 양고기, 소 뇌, 소고기 삼겹살, 소고기, 스테이크, 토끼 등;

야채:전복버섯, 버섯, 서리태, 검은깨, 구기자, 무화과, 땅콩, 해조류, 팽이버섯, 은목이버섯, 해바라기씨, 다시마.

퓨린 함량이 낮은 식품:계란, 해삼, 돼지의 혈액, 우유 등

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위의 답변은 마이크로슈가의 공인 영양사 송민유 씨가 제공한 것입니다.