당뇨병 식단은 실제로 약간 얽혀 있으며, 이것은 또한 감히 먹지 않는 것도 감히 먹지 않으며, 사실 우리는 음식을 선택하기 위해 추론이 지구에 내려갈 것입니다! 타로와 감자, 참마, 고구마는 탄수화물 함량이 야채보다 높기 때문에 매우 일반적인 감자 식품이므로 혈당 지수 GI도 야채보다 훨씬 높을 것입니다! 그러나 당뇨병 환자는 당분 함유량에만 초점을 맞춰 식품을 선택할 수 없으며 다른 영양 성분도 고려해야 합니다.

1️⃣ 식이 섬유 함량 및 혈당 지수

생 토란 탄수화물 함량은 17.1g / 100g이며식이 섬유가 풍부하고 위 배출 속도를 지연시키고 포만감을 더 강하게 할 수 있으며 더 많은 담즙산의 간 대사를 촉진하여 혈당과 혈중 지질 조절에 도움이됩니다. 토란의 혈당 지수도 쌀 83.2, 찐빵 88.1보다 훨씬 낮고 비슷한 감자 62보다 훨씬 낮은 47.7에 불과하기 때문에 당뇨병 환자가 토란을 선택하지 않을 이유가 없습니다.

2️⃣mineral, 비타민 함량

토란의 비타민 C와 카로틴도 쌀과 국수보다 상당히 높으며 비타민 B1, 니아신, 비타민 B군모두 빵과 밥보다 훨씬 높습니다.마그네슘의 미네랄, 칼륨 함량도 비교적 풍부하며 특히 칼륨 함량은 찐빵의 3 배, 쌀의 9 배인 278mg / 100g에 달할 수 있으므로 토란은 고혈압과 고혈압 예방에 더 좋은 음식입니다.

3️⃣ 칼로리 및 탄수화물(당 함량) 낮추기

만두는 223kcal, 쌀은 116kcal, 토란은 동등한 양의 81kcal에 불과합니다;每100g찐빵, 밥, 익힌 토란의 탄수화물(당 함량)은 각각 45.7g, 25.6g, 13g으로 토란이 확실한 우위를 보였습니다.

4️⃣기타 건강 영향

토란은 또한 점액 다당류와 뮤신을 함유하고 있어 면역 체계 강화에 도움이 되며 쌀이나 찐빵보다 영양학적으로 더 많은 이점을 가지고 있습니다.

당뇨병 환자는 토란을 어떻게 먹어야 하나요?

중국 음식에서 토란을 먹는 방법은 토란찜, 토란 돼지고기찜, 토란과 기장 죽, 흰살과 두부 토란찜, 토란 닭고기 조림, 튀김 등 여러 가지가 있습니다.타로 볼, 타로 로스트 볼그리고 다른 방법, 어떤 고온 조리 방법이 튀김, 영양 손실이 더 많을 것입니다, 지방에 부착도 많이; 토란과 토란 버클 고기 외에도 과잉 튀김, 비타민 및 기타 영양 손실, 포화 지방산이 많은 파테가 많이 있습니다; 자주 먹거나 먹지 않는 것이 좋습니다; 토란 기장 죽 혈당 편향, 한 번에 너무 많이 마시지 마십시오.

또한 당뇨병 환자는 토란을 먹는 것이 주식의 일부를 대체해야하며, 대체가 쌀 만두의 양과 같으면 칼로리와 탄수화물 섭취량이 상당히 감소 할 것이며,이 방법도 특히 바람직합니다.

요컨대, 당뇨병 환자는 토란을 먹을 수 있으며 자주 먹는 것이 좋으며 감자 음식은 고구마 흰 감자 자색 감자는 쌀과 마찬가지로 당 함량이 높으며 조절이 필요합니다.

당뇨병 환자도 토란을 먹을 수 있습니다! 당뇨병 환자는 에너지 섭취를 합리적으로 조절하면 탄수화물이 함유 된 모든 음식을 안전하게 먹을 수 있습니다.

그렇다면 당뇨병 환자는 총 에너지를 어떻게 조절할 수 있을까요? 적절한 일일 에너지 섭취량은 환자의 키, 체중, 나이, 노동 강도에 따라, 그리고 환자의 상태 및 영양 상태와 함께 이상적인 체중을 유지하거나 약간 낮추는 것을 목표로 결정해야 합니다. 50세 이상의 경우, 연령이 10세 증가할 때마다 처방된 값에서 약 10%씩 적절히 줄여야 합니다.

1. 이상적인 체중(kg): 성인 남성 = 키(cm) - 105, 성인 여성 = [키(cm) - 100] x 0.9;

2, 체형 판단 기준: BMI = 체중(kg)/키(m)², B M I <15.5 마른, 15.5 a 23.9 정상, BMI> 24 비만.

토란은 음식, 한약의 높은 약용 가치, 달콤하고 매운 맛, 평평한 맛, 음낭 제거, 완하제 해독, 비장에 유익한, 골수 기능의 본질을 추가합니다. 다이난 마테리아 메디카"는 "가스 부족, 장기 서비스 강장제 간 및 신장의 타로 치료, 마른 골수 추가"기록을 가지고 있습니다. 갑상선 결절, 자궁 섬유종, 난소 낭종, 유방 증식, 피하 지방종, 섬유종, 간, 신장 낭종, 만성 림프절염 및 다양한 악성 종양에 대한 장기 소비는 특정 예방 및 보조 치료 효과가 있습니다.

영양 연구에 따르면 토란 괴경에는 단백질 9.30 %가 포함되어 있으며 그중 7 종류의 필수 아미노산이 있으며, 또한 괴경 1g당 다당류 0.12g이 포함되어 있으며 19 종류의 미네랄이 포함되어 있으며 토란에는 비타민 C, 비타민 B1 및 B2 등과 같은 일정량의 비타민도 포함되어 있습니다.

토란 먹는 방법

토란찜:토란을 깨끗이 씻어 냄비에 적당량의 물을 붓고 찜통에 넣습니다. 토란이 젓가락으로 쉽게 들어갈 수 있을 때까지 쪄서 껍질을 벗기고 아침 식사로 먹습니다!용.

삶은 토란과 양배추:토란을 씻어서 껍질을 벗기고 삶은 청경채 또는 양배추 수프에 넣고 10분간 조리한 후 소금을 넣습니다.

回锅芋头: 회궤芋头.토란을 씻고 물에 끓여서 껍질을 벗기고 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 샬롯과 말린 고추 몇 개를 넣고 볶다가 다음을 추가합니다.잘라낸 토란 볶음에 토란 표면이 노릇노릇해지면 소금을 약간 넣어도 됩니다.

당뇨병 환자도 토란을 먹을 수 있지만 ......

북동부 지역에서 토란은 겨울에만 볼 수 있지만 흔히 볼 수 있는 식품입니다. 작고 껍질이 벗겨져 있으며 밀가루를 뿌린 것과 뿌리지 않은 식감을 모두 가지고 있지만 옛날에만 먹었습니다.

이제 인터넷 시대가 되면서 국가는 말할 것도 없고 전 세계가 하나의 지구촌이 되었죠?

그리고 온실 기술의 발전으로 하루 종일 원하는 것을 먹을 수 있습니다. 작은 토란은 더더욱 문제가 되지 않습니다.

타로 영양

토란에는 전분, 식이섬유, 칼륨이 풍부합니다.

토란 100g에는 전분 18.1g, 단백질 2.2g, 칼륨 378밀리그램, 비타민 C 6밀리그램, ß-카로틴 27마이크로그램이 함유되어 있습니다.

토란의 전분과 단백질 함량은 감자와 매우 비슷하지만 토란은 감자과에 속하기 때문에 감자와 마찬가지로 주식으로 먹을 수 있으며 포만감도 매우 좋습니다.

토란의 칼륨 함량은 다른 감자나 채소 중에서도 상대적으로 높지만 비타민 C와 ß-카로틴은 드물게 함유되어 있습니다.

토란은 감자과에 속하며 고운 쌀이나 국수보다 혈당 지수가 낮습니다. 주식으로 사용하면 혈당 조절에 좋으며 당뇨병 환자에게 매우 좋습니다.

토란은 당뇨병 환자에게 적합할까요?

감자인 토란은 거친 곡물이며 혈당 지수가 낮은 식품이므로 당뇨병 환자에게 적합합니다.

2016년 중국인 식생활 지침에 따르면 하루 50~100g의 감자를 섭취할 것을 권장하고 있으며, 토란은 감자의 한 종류에 속하며 하루 50~100g으로 주식으로 먹을 수 있지만 매일 먹을 필요는 없으며 고구마, 자색 감자, 감자 등 다른 감자와 함께 섭취할 수 있습니다.

또한 토란은 식이 섬유가 풍부하여 당뇨병에 권장되는 식단 중 하나입니다.

그러나 토란은 전분 함량이 높기 때문에 요리 나 디저트에는 적합하지 않으며 여전히 다음과 같은 것이 좋습니다.당뇨병 환자는 주식으로 먹습니다.

[저자: Liu Qian

국가 공공 영양사 II

헝디안 뉴트리션+ 에디터, 마이크로클래스 리더

왕싱궈 특별 교육 과정 참가자 5]

당뇨병 환자는 토란을 먹어서는 안된다고 말할 수 있지만 먹을 수는 없습니다. 타로는 특히 전분이 풍부하며 각 100g의 타로에는 69.6g의 전분이 포함될 수 있으며 신체의 전분은 포도당으로 쉽게 전환됩니다. 타로에는 매우 쉽게 소화되고 흡수되는 점성 다당류가 포함되어있어 혈당이 급격히 상승합니다.

따라서 당뇨병 환자는 토란을 야채로 먹어서는 안되지만 주식으로 먹어야하며, 식후 혈당 상승을 일으키지 않도록 해당 주식의 양을 줄이기 위해 100 그램의 토란을 25 그램으로 줄이기 위해 시간을 먹어야합니다.

물론 토란 외에도 다음과 같은 몇 가지 유사한 음식과 마찬가지로 당뇨병 환자는 더 많이 먹을 수 없습니다.

감자: 감자의 혈당 지수는 62이며 섭취 후 혈당을 쉽게 올릴 수 있습니다. 감자 100g당 17.2g의 탄수화물이 들어있어 탄수화물 함량이 높기 때문에 감자를 주식으로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 설탕 애호가는 100 그램의 감자를 먹어 25 그램의 주식 식품을 줄입니다. 튀긴 감자, 칩 및 기타 감자 관행은 고온 튀김 후 일부 벤조피렌 및 기타 유해 물질을 생성 할 수 있으며 지방 함량이 너무 높기 때문에 먹지 않는 것이 좋습니다. 설탕 애호가는 삶은 감자 또는 찐 감자 및 기타 형태를 접시에 사용하는 것이 가장 좋으며 스튜 또는 볶음 방식을 선택할 수 있습니다.

연근: 일곱 구멍이 뚫린 연근은 껍질이 갈색을 띤 노란색이고 짧고 두꺼운 모양이며 수분이 적고 찰기가 있지만 바삭하지 않습니다.연근 100g당 70kcal의 에너지와 16.4g의 탄수화물이 들어 있습니다.연근의 일곱 구멍은 종종 연근 조림 돼지 갈비를 만드는 데 사용되며 매우 인기가 있지만이 수생 채소는 또한 높은 전분을 함유 한 뿌리 줄기에 속하며 당뇨병 환자는 너무 많이 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 그리고 연근은 차갑고 당뇨병 환자의 비장과 위장 기능이 약하여 설사 및 기타 불편한 증상을 유발하기 쉽습니다.

말린 백합 : 사람들은 종종 말린 백합을 먹으며 칼로리와 전분 함량이 신선한 백합보다 훨씬 높으며 섭취 후 혈당을 빠르게 상승시키기 쉽습니다. 그리고 백합의 칼륨 함량은 칼륨 100g 당 510mg으로 매우 높기 때문에 당뇨병 성 신장병 환자의 합병증에주의해서 먹어야합니다.

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당뇨병 환자도 토란을 적당히 섭취할 수 있습니다.

타로는 단백질, 칼슘, 인, 철, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 카로틴, 니아신, 비타민 C, 비타민 B, 사포닌 및 기타 성분이 풍부하며 불소 함량에 포함 된 미네랄이 높고 치아 청소 및 충치 예방, 치아 보호 기능이 있습니다.

또한 토란은 감자에 속합니다. 감자의식이 섬유는 야채 및 과일과 다르며 섬유질이 섬세하고 위장 자극에 매우 작을뿐만 아니라 위장 연동 운동을 효과적으로 자극하고 변을 부드럽게하여 변비를 효과적으로 예방할 수 있습니다. 또한 식이 섬유는 혈당 상승을 늦출 수 있습니다. 따라서 당뇨병 환자가 먹기에 매우 적합합니다.

그러나 토란은 탄수화물 함량이 높기 때문에 섭취 시 주 음식과 함께 섭취해야 합니다.

해당 교환 금액은 얼마인가요?

토란 100g = 밥 70g(익힌 무게) = 만두 40g(익힌 무게)

토란을 먹을 때는 위와 같은 비율에 따라 주식의 양을 줄여야 합니다.

최신 버전의 중국 거주자를 위한 식이 지침(2016)에 따르면 하루에 50~100g의 감자를 섭취할 것을 권장합니다.

질문이 있으시면 댓글 섹션에 남겨 주시면 확인되는 대로 답변해 드리겠습니다.

위의 답변은 마이크로슈가의 공인 영양사 송민유 씨가 제공한 것입니다.

당뇨병 환자는 무엇이든 먹을 수 있지만 2 점을 파악하려면 1, 더 많이 먹을 수 없으며 끝까지 가리키십시오. 2, 저녁 메뉴의 중간에 일정에 따라 동쪽 두 번, 오후 3시 사이에 먹습니다. 정오 12시부터 인간의 혈당이 천천히 감소하기 시작하여 밤 3시까지 천천히 감소하기 시작하여 상승하기 시작했습니다. 이때 간식을 먹는 것은별로 중요하지 않으며 타로를 먹을 수 있습니다.