겨울에는 난로 주변에서 한 무리의 사람들이 함께 냄비를 먹는 것이 가장 행복한 일이며, 난로 주변은 모든 사람이 따뜻하다고 느끼고 채팅 주변 사람들과 함께 분위기가 너무 좋지만 당뇨병 환자가 냄비를 먹으면 문제가 없습니까? 합병증을 일으키지 않으려면 당뇨병 환자는 식단에주의를 기울이고 식욕을 조절해야하지만 전골을 먹을 수 없다는 명확한 규칙이 없습니까? 훠궈를 먹을 때만 총 칼로리 섭취량이 한도를 초과하지 않도록 자신에게 좋은 한도를 부여해야합니다.

식이 요법의 당뇨병 환자는 소금과 기름이 적어야하며, 매운 수프베이스 붉은 냄비처럼 수프베이스의 선택에주의해야합니다, 우리는 고추 기름이 많다는 것을 알고 있으며, 처음에는 맑은 수프베이스 (야채 냄비와 버섯 냄비)로 대체해야하지만 자신의 수프베이스가 가장 가벼울 것이므로 문제의 근원을 알 수 있도록하는 것이 가장 좋습니다. 당뇨병 환자가 냄비 수프베이스를 마실 수 없기 때문에 맑은 수프베이스 맛이 가볍기 때문에 야채와 고기를 요리했기 때문에 그 냄비 수프베이스는 내부에 지방이 녹아 있고, 마신 후 칼로리가 표준을 초과 할 것이며, 또한 아질산염의 함량은 요리 시간이 길어지기 때문에 당뇨병 환자는 냄비 수프베이스를 마시지 않고 맛을 시도하고 싶지만 실제로 맛을 시도하고 싶습니다. 마실 때 재료를 내려 놓지 않고 끓이기 만하면됩니다.

그런 다음 야채를 먼저 먹고 위를 2/3 정도 채운 다음 고기를 먹으면 고기를 너무 많이 먹지 않거나 재료를 제공 할 때 각 재료의 양을 이미 설정하여 너무 많이 먹지 않도록하는 것이 가장 좋습니다.

강사: 장잉제, 중국 바오딩시 바오딩 제일 중의학 병원 내분비내과 부원장

당뇨병과 그 합병증, 갑상선 질환 및 기타 내분비 대사 장애, 한의학과 서양의학의 결합을 통한 기타 질환의 치료를 전문으로 합니다.

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당뇨병이 있는 사람도 퐁듀를 먹을 수 있지만 몇 가지 유의해야 할 사항이 있습니다.

(1) 전골 수프는 마시지 않는 것이 가장 좋습니다. 전골은 시간이 지남에 따라 수프의 아질산염 함량을 증가시키고 지방 성분에 녹아있는 지방과 나트륨의 양도 점차 증가하며 수프에는 퓨린, 수용성 살충제 및 기타 유해 물질도 용해됩니다. 국물을 마시고 싶다면 샤브샤브를 시작할 때 조금 마셔도 됩니다.

(2) 훠궈베이스의 선택이 많고 슈퍼마켓에서 구입 한베이스는 지방이 많아 당뇨병 환자가 먹기에 건강에 좋지 않을 수 있으므로 수프베이스는 일반 물과 같은 집에서 직접 만들 수 있으며 파, 생강, 스타 아니스 등과 같은 매일 조미료와 함께 수프베이스도 맛있게 만들 수 있습니다.

(3) 야채의 조리 시간에주의를 기울이고, 녹색 잎이 많은 야채는 냄비에서 오랫동안 조리해서는 안되며, 너무 오래 조리하면 영양소가 손실 될뿐만 아니라 야채의 신선한 맛을 잃을 수 있으며, 일반적으로 야채는 냄비에 약간 갈색이되면 먹을 수 있습니다. 육류는 박테리아, 기생충 등이 포함되기 쉬우므로 먹기 전에 완전히 익혀야 합니다. 고기를 완전히 익히지 않으면 이러한 박테리아와 기생충이 완전히 죽지 않아 위장 감염을 쉽게 일으킬 수 있습니다.

(4) 훠궈는 영양적으로 균형 잡혀야 하므로 다양한 종류를 섭취할 수 있도록 채식주의자는 더 많이, 육류, 버섯, 감자는 적게 섭취해야 합니다. 감자는 주식으로 먹어야하며 일정량의 감자를 먹으면 주식 소비량을 적절히 줄여야합니다.

(5) 어묵은 건강하지 않을 수 있으며, 슈퍼마켓은 주성분이 전분이기 때문에 어묵을 싸게 구입하고, 설탕 애호가는 더 많이 먹으면 혈당을 높이고, 미트볼 생산에 종종 지방, 소금 및 기타 향신료와 향료 및 기타 첨가물을 더 많이 첨가하는 것 외에도 고염, 고유, 고 에너지 식품이라고 할 수 있습니다.

(6) 국수를 조리할 때 훠궈 수프를 사용하지 마세요. 수프에는 지방 함량이 높고 야채에서 침출된 아질산염 함량이 높으며 퓨린, 농약 및 기타 성분도 포함되어 있으며 가열 과정에서 면이 팽창하여 수프의 독성 물질을 흡착합니다.

훠궈는 조리가 간편하고 다양한 재료를 사용할 수 있어 많은 사람이 선호하는 음식 패턴입니다. 당뇨병 환자의 혈당 조절 식단의 핵심은 식이 패턴에 관계없이 혈당 강하 식품과 저지방 식품을 선택하는 것입니다. 따라서 당뇨병 환자도 훠궈를 먹을 수 있지만, 훠궈를 먹을 때는 기름이 적고 원당이 적은 음식을 선택하도록 주의해야 합니다.저지방주식의 섭취량을 유지하면서 재료는 충분합니다.정량다음은 식탁에서 마실 수 있는 음료의 몇 가지 예입니다. 알코올이 거의 없거나 전혀 없는 음료, 가당 음료가 없는 음료입니다.좋은 습관을 가지면 식욕을 만족시키고 혈당을 정상 범위로 유지할 수 있습니다.

기름이 적은 훠궈 베이스 선택 방법매운 홍유 전골, 맑은 물 전골, 토마토 전골, 카레 전골, 해물 전골 등 샤브샤브 재료에 따라 다양한 종류의 전골 베이스가 준비되어 있습니다.담수 냄비, 토마토 냄비 등 기름이 적은 냄비는 당뇨병 환자가 냄비나 프라이팬을 만들기에 좋습니다.식용유 매운 붉은 기름 냄비 바닥의 두꺼운 층에 떠있는 표면은 선택하지 마십시오,이 오일은 표면에 샤브샤브 좋은 성분에 달라 붙을 것입니다, 지방 섭취를 증가, 체중 증가, 혈중 지질 상승뿐만 아니라 설탕의 통제에 도움이되지 않습니다.

훠궈 샤브샤브용 저지방 고기를 고르는 방법당뇨병샤브샤브의 경우 새우 슬라이더, 생선 슬라이더, 신선한 새우, 조개 등의 해산물과 페피타, 오리 피 등의 저지방 육류를 선택하세요.가장 인기 있는고기는 지방 양고기 조각, 지방 쇠고기 조각, 런천 고기 및 기타 고지방 고기이며, 이러한 고지방 고기를 먹으면 맛이 부드럽고 향이 나지만 혈중 지질이 증가하고 설탕 조절에 대한 걱정의 무게가 증가하여 좋지 않습니다. 안심과 같이 지방 함량이 적은 살코기 부위로 대체하면 맛이 더 퍽퍽해져 아무도 먹고 싶지 않을 것으로 예상됩니다. 게 미트볼, 피쉬볼, 쇠고기 미트볼 및 기타 식품 접착제 함량이 높은 가공 미트볼도 지방은 낮지 만 나트륨 함량이 높으므로 아껴서 먹어야합니다.

당뇨병 환자는 샤브샤브 야채와 콩 제품을 더 많이 섭취해야 합니다.당뇨병 환자는 훠궈를 먹을 때 일반 식사와 마찬가지로 녹색 잎 채소를 많이 먹어야합니다.버섯이나 해조류와 같이 식이섬유가 많은 식품은 포만감을 주면서 당을 조절하는 효과가 있습니다.

고구마 칩, 연근 칩, 메밀 국수 및 기타 잡식성 스테이플을 선택하십시오.냄비 먹기 모든 사람이 먹는 순서는 일반적으로 먼저 고기, 해산물, 모든 종류의 고기를 부드럽게 한 다음 버섯, 해초, 잎 및 기타 야채, 마지막으로 고구마, 국수 및 기타 주식입니다. 이 식사 순서는 일반적인 배급과 동일하게주의를 기울이는 한 당뇨병 환자에게 더 합리적입니다. 고구마 및 기타 감자의 경우 당뇨병 환자는 한 끼에 200-300 그램을 먹을 수 있으며 국수는 약 50 그램-70 그램을 먹을 수 있습니다.

마지막으로 한 마디 더옵션훠궈 디핑 소스. 숙성 식초, 참깨 소스, 달콤한 면 소스 등 지방과 나트륨이 적은 훠궈 디핑 소스는 당뇨병 환자에게 적합하며, 커민 파우더, 으깬 땅콩 등의 조미료를 추가하여 디핑 소스의 풍미를 더욱 풍부하게 할 수 있습니다.

저자：선유홍 등록 영양사 왕싱궈 5차 특별 교육 과정 참가자

안녕하세요! 먹어도 괜찮습니다. 조심하세요:

1. 양을 조절하려면 재료를 미리 준비해 따로 보관하는 것이 가장 좋습니다.

2. 가능한 한 많은 채소와 적당한 양의 고기를 섭취하세요. 채소에는 비타민 C가 풍부하므로 샤브샤브를 너무 오래 익히지 마세요. 이는 채소의 영양소 손실을 방지하기 위한 것입니다.

3. 샤브샤브를 먹을 때는 특히 공복에 술을 마시지 마세요.

4. 음료수는 마시지 마시고, 맹물을 마시는 것이 가장 좋으며, 그렇지 않다면 가벼운 차물 정도만 마세요.

감자, 땅콩, 국수 등 전분이 많은 음식은 주 식사량의 일부로 계산해야 합니다.

당뇨병 환자도 샤브샤브를 먹을 수 있고, 실제로 샤브샤브는 매우 건강 할 수 있는데, 당뇨병 환자가 샤브샤브를 더 건강하게 먹고 혈당을 더 부드럽게 할 수있는 방법은 정확히 무엇일까요?

(1) 수프 베이스: 맑은 수프 베이스를 선택하세요.지방 함량이 높은 포푸리는 선택하지 마세요.

(2) 야채는 익혀야 합니다:샤브샤브는 냄비 바닥에 원재료를 넣고 익힌 후 소스를 찍어 먹는 간단한 전골 요리로, 끓이거나 샤브샤브하는 기존 전골 요리와 달리 샤브샤브 베이스이기 때문에 조리하기 쉬운 재료를 사용하고 고기는 얇게 썰어야 합니다.

(3) 고기 관리:샤브샤브를 먹을 때 고기 요리를 과하게 먹기 쉽기 때문에 접시에 담긴 요리를 샤브샤브하고 한 끼에 먹는 고기 양을 파악하여 과잉 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

(4) 전분이 많은 채소는 주식으로 대체해야 합니다.감자, 고구마, 마, 당면과 같은 전분질 채소는 주식의 양을 적절히 줄여서 섭취해야 합니다.

(5) 조미료: 양파, 마늘, 파슬리, 식초와 같은 조미료를 선택해 보세요.해산물 소스, 땅콩버터 및 기타 조미료는 적게 사용하세요.

(6) 차가운 음료와 함께 섭취하지 마세요:첫째, 차가운 음료는 설탕 함량이 매우 높고 둘째, 차가운 음료와 뜨거운 음료는 위와 장에 매우 좋지 않습니다.

위와 같이 샤브샤브를 먹는 방법을 따르는 설탕 애호가들은 여전히 건강합니다.

질문이 있으시면 댓글 섹션에 남겨 주시면 확인되는 대로 답변해 드리겠습니다.

위의 답변은 마이크로슈가의 공인 영양사 송민유 씨가 제공한 것입니다.

훠궈를 먹기 위해 모여서 적절하게 설탕 애호가가 훠궈를 먹을 수 있습니까? 주의해야 할 점은 무엇일까요? 설탕 앱은 설탕 애호가를위한 몇 가지 요점을 요약 했으므로이 요점을 따르면 설탕을 늘리지 않고 훠궈를 먹을 수 있습니다.

1, 설탕 애호가는 훠궈 수프부터 시작하여 훠궈를 먹습니다.

훠궈 국물 베이스, 맑은 국물, 매운 국물, 만다린 오리 국물, 버섯 국물 종류, 안정적인 설탕 앱이 먼저 데이터를 공유합니다: 맑은 국물 베이스 0kcal, 해물 베이스 약 14kcal, 어탕, 돼지 뼈 베이스 약 105kcal, 매운 베이스는 최대 500kcal 이상의 에너지가 있습니다.

이 수치를 보면 설탕을 좋아하는 분들은 매운 냄비와 프라이팬을 피하고 야채나 버섯 냄비와 프라이팬으로 바꾸는 것을 고려하는 것이 좋습니다.

2, 좋은 냄비베이스를 선택하고 조미료도 매우 중요합니다.

드레싱에 식초를 약간 넣는 것이 좋습니다. 식초는 위 배출을 억제하고 탄수화물 흡수를 지연시켜 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 미국의 한 연구에 따르면 고기를 더 많이 먹으면 식후 식초 2 스푼을 마시면 식후 혈당을 크게 줄일 수 있습니다. 따라서 설탕 애호가는 냄비 조미료를 먹고 식초를 더 넣을 수 있으며 혈당 상승의 위험을 줄일 수 있습니다.

3. 설탕 애호가들의 샤브샤브 시간표, 알아보세요!

재료의 가공 시간도 정확해야 합니다. 전골 요리를 할 때 야채 샤브샤브를 장시간 조리하면 소화 흡수가 빨라지고 혈당이 빨리 올라갈 수 있습니다. 따라서 야채를 너무 심하게 익히지 마세요.

설탕 애호가를 위한 샤브샤브 시간표는 다음과 같습니다.

4. 주식 1~2회 분량

고지방, 고 칼로리를 섭취하기 쉽고 혈당 상승으로 이어지기 쉬운 전골을 먹습니다. 따라서 설탕 애호가는 고기가 더 많이 먹으면 냄비를 먹으면 총 에너지를 조절하고 혈당 상승의 위험을 줄이기 위해 주요 음식 (예 : 국수) 섭취를 줄이는 것이 적절할 수 있습니다.

5, 고기 주문 후 첫 번째 야채가 가장 좋습니다.

샤브샤브는 채소부터 먹고 고기를 먹는 것이 가장 좋은 순서입니다. 첫째, 채소에는 식이섬유가 풍부해 포만감을 높여 무의식적으로 고기를 먹는 것을 방지하고, 둘째, 고기를 먼저 먹고 채소를 먹으면 고기에서 녹은 지방을 채소가 흡수해 무의식적으로 칼로리 섭취가 과잉될 수 있습니다.

위의 5가지 사항을 숙지하면 훠궈를 먹을 때 혈당에 대해 너무 걱정할 필요가 없습니다.

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초대해 주셔서 감사합니다! 샤브샤브는 중국에서 2,000년 전부터 기록된 요리법으로, 삼국 시대에 종항아리가 발명된 것이 샤브샤브의 전신입니다. 당뇨병은 샤브샤브보다 2,000년이나 더 오래된 기원전 400년 황제내경에도 기록되어 있습니다. 당뇨병 환자들은 고대부터 수천 년 동안 전통적인 조리법을 사용해 왔습니다.

당뇨병 환자에게는 샤브샤브 사용에 관한 규칙이 있습니다. 특히 요즘 샤브샤브는 재료가 매우 풍부합니다. 주로 베이스, 디핑 소스, 샤브샤브로 나뉩니다. 샤브샤브를 만드는 방법, 선택할 재료, 샤브샤브의 순서와 정도에 대한 몇 가지 규칙이 있습니다. 올바른 샤브샤브는 당 조절에 좋지만 잘못된 샤브샤브는 해로울 수 있습니다.

지침은 다음과 같습니다.

1, 원료의 전체 선택은 가볍고 기름기가 적고 매운맛이 적고 소금이 적어야합니다. 베이스와 디핑 소스는 매운 유형을 선택하지 않으며, 또한 기름을 넣지 않으며, 버섯베이스 또는 맑은 수프베이스를 선택할 수 있습니다.
홈메이드 생강-마늘 주스는 지방을 줄이고 풍미를 더합니다.

2. 샤브샤브의 순서는 채소, 고기, 주식의 순서에 따라야 합니다.

3, 감자, 고구마와 같은 괴경, 선택에 더 많은 전분을 포함하는 고구마, 주식은 줄여야합니다. 주식에는 메밀 국수와 같은 거친 곡물이 포함되어야합니다. 육류는 살코기나 생선, 새우를 먹는 것이 좋습니다. 그 반 가공 된 생선 공, 고기 소시지는 선택하지 않습니다.

4, 샤브샤브는 먹을 수 있지만 7~8개도 배불리 먹을 수 있지만 과용하지 마세요.

당뇨병 환자도 샤브샤브를 먹을 수 있으며, 주로 '먹는 것'과 '선택하는 것'에 능숙해야 합니다.

먼저 맑은 수프, 버섯 수프, 토마토 수프 등을 선택하고 버터와 매운 냄비베이스를 사용하지 말고 매운 것을 먹어야한다면 가벼운 냄비베이스에 고추를 넣을 수 있으며 버터, 라드 등을 넣지 않는 것을 잊지 마십시오.

II. 더 많은 야채를 선택하고 특히 기름을 먹지 않는 야채를 선택하고 다시마, 미역, 곰팡이, 무, 겨울 참외, 곤약 등을 선택하여 지방과 기름 섭취를 줄이고 혈당 상승 위험을 줄일 수 있습니다.

셋째, 야채를 오래 익힐수록 야채의 섬유질이 더 많이 파괴되고 야채의 설탕 저하 능력이 약해지기 때문에 야채를 너무 나쁘게 요리하기가 쉽지 않습니다. 따라서 설탕 애호가는 야채를 먹고 수프에 야채를 약간 뜨거운 수프에 넣으면 식이 섬유 보존의 야채뿐만 아니라 야채 샤브 시간이 짧고 기름 흡입도 상대적으로 적어 기름 섭취를 줄이고 혈당 조절이 더 부드럽습니다.

넷째, 육류 요리는 더 많은 해산물과 수산물, 설탕 친구가 적절한 육류 섭취를 늘리기 위해 고기를 먹는 경우, 보충 단백질, 고기를 먹을 수 있지만 하루에 2 개를 초과하지 않는 것이 가장 좋으며 주로 살코기, 동물 내장 및 기타 고 칼로리, 고 콜레스테롤 및 고염 성분을 선택하지 말고 일부 수생 해산물 성분, 저지방 및 입과 위의 욕구를 충족시킬 수 있습니다.

샤브샤브는 샤브샤브 후에 설탕을 넣어 먹는 것이 가장 좋지만, 고기를 먼저 샤브샤브하면 지방이 국물에 녹아 버립니다. 고기를 먼저 샤브샤브하면 고기의 지방이 국물에 녹고, 야채를 먼저 샤브샤브하면 야채가 기름과 기름기를 더 많이 흡입하는 경향이 있습니다.

여섯째, 주요 음식을 먹어야하고, 샤브샤브 만 먹을 수 없으며, 요리는 일반적으로 1-2 사이에서 더 많이 조절할 수 있기 때문에 주요 음식의 일부를 먹어야 총 에너지를 조절하고 혈당 상승의 위험을 줄일 수 있습니다.

물론 설탕 애호가를 위해 특별히 고안된 주식도 선택할 수 있는데, 예를 들어 설탕 애호가를 위해 특별히 개발된 제당 쌀은 포만감을 줄 뿐만 아니라 혈당도 조절해줍니다.

일곱 : 술을 마시지 말고 일반적으로 샤브샤브를 오랫동안 먹고, 술을 마시면 너무 많이 마시기 쉽고, 알코올은 간 기능을 억제하고, 간 글리코겐 저장이 좋지 않고, 상태를 악화시키기 쉽습니다. 정말로 마시고 싶다면 50ml 이상 마시지 말고 마른 빨간색이 가장 좋습니다.

일곱, 수프를 마시지 마십시오. 주된 이유는 지방이 많고 고지혈증, 콜레스테롤 혈증, 고요 산혈증 환자는 수프를 적게 마셔야하기 때문입니다. 그러나 순수한 야채 수프라면 문제가 없습니다. 수프를 마시면 적절한 양의 식초, 설탕 "좋은 도우미"를 추가 할 수 있습니다. 식초는 위 배출을 억제하고 탄수화물 흡수를 지연시켜 혈당 감소에 도움이됩니다. 미국의 한 연구에 따르면 고기를 더 많이 먹으면 식후에 식초 2 스푼을 마시면 식후 혈당을 크게 줄일 수 있습니다. 따라서 설탕 애호가는 냄비 조미료를 먹고 "식초"여야하며 식초를 더 많이 넣으면 혈당 상승의 위험을 줄일 수 있습니다.

첫째, 당뇨병 환자는 먹지 않거나 냄비를 덜 먹는 것이 좋습니다. 동물성 기름과 식물성 기름 함량이 상대적으로 높기 때문에 부동 제로도 상대적으로 높기 때문에 혈당 요산과 혈중 지방 조절에 도움이되지 않습니다.

둘째, 훠궈를 정말 먹고 싶다면 몇 가지 유의해야 할 사항이 있습니다.

맑은 국물보다는 기름기가 많은 고기를, 샤브샤브는 야채를 먼저 먹고 고기를, 버섯 요리는 더 많이, 두부는 적게 먹는 것이 좋습니다.

냄비의 기름이 많으면 먹기 전에 냄비가 물에 다 익은 후 물 한 그릇을 요청하여 지방과 퓨린 섭취를 조절할 수 있습니다.

안녕하세요, 먹어도 됩니다. 그러나 다음 사항에주의해야합니다. 첫째, 식품 안전에주의하십시오. 어떤 사람들은 "부드러운"냄비에주의를 기울이고, 불이 잘 익지 않고, 고기가 완전히 익지 않아 먹기에는 위장 불편 함, 설사를 유발할 수 있습니다. 　둘째, 시간에주의를 기울이십시오. 샤브샤브를 너무 오래하면 영양소 함량이 감소하고 특히 비타민 C의 파괴가 더 심각합니다. 셋째, 고기와 야채의 비율에주의를 기울이십시오. 일반적으로 샤브샤브의 순서는 고기 먼저, 그다음에 야채인데, 이는 실제로 당뇨병 환자에게는 권장되지 않습니다. 고기를 먼저 샤브샤브하면 단시간에 고기를 더 많이 섭취하게 되고, 고기 4테이블 한 접시를 빨리 먹게 됩니다. 그런 다음 다른 요리를 먹으면 자신도 모르게 너무 많이 먹게되어 식이 조절에 매우 불리합니다. 전골을 먹을 때 당뇨병 환자는 자신의 부분을 옆에 따로 먹을 수 있고, 너무 많이 먹고, 더 많이 먹지 않으므로 과용하지 않습니다. 훠궈를 먹을 때 과용을 방지하는 좋은 방법은 개인화하여 식사에 필요한 양만 먹는 것입니다.