"설탕"이 넓은 의미의 설탕, 즉 탄수화물을 의미한다면 설탕을 좋아하는 분들도 설탕을 섭취할 수 있습니다.

탄수화물에는 포도당, 사탕, 과일 주스, 쌀, 찐빵 등이 포함됩니다. 탄수화물을 합리적으로 섭취하는 것은 당뇨병 환자의 건강을 지키는 기본입니다. 탄수화물 섭취는 신체가 에너지를 사용하고 공급하기 위해 혈당으로 전환될 수 있기 때문입니다.

그러나 사탕, 흰 과립 설탕, 암 설탕, 포도당, 디저트 등과 같은 정제 설탕이 함유된 식품은 제한해야 합니다. 너무 많이 섭취하면 과도한 인슐린 분비를 자극하고 혈당 변동이 상대적으로 커져 시간이 지남에 따라 비만, 혈중 지질 상승 및 인슐린 저항성을 초래할 수 있습니다. 따라서 저혈당이 발생하지 않는 한 정제 설탕을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

당뇨병 환자도 꿀을 섭취할 수 있나요?

포도당, 과당 및 자당을 주성분으로하는 꿀도 정제 된 설탕이므로 제한해야합니다. 단 음식에 대한 강한 갈망이 있는 경우 혈당에 영향을 주지 않으면서도정제 설탕의 일일 권장 섭취량은 25그램을 넘지 않아야 합니다.

25그램은 얼마인가요?

평균 330ml 작은 콜라 1병에는 약 35g의 정제 설탕이 들어 있습니다. 따라서 음료, 디저트 및 기타 정제 설탕이 많이 함유된 음식의 섭취를 줄여야 합니다.

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위의 답변은 마이크로슈가의 공인 영양사 송민유 씨가 제공한 것입니다.

질문에 답변해 주셔서 감사합니다!

당뇨병으로 설탕을 먹을 수 없을 때 꿀로 설탕을 대체할 수 있는지에 대한 질문에 대한 답은 '아니오'입니다! 가끔 몇 방울 떨어뜨려도 괜찮다면 그다지 큰 영향을 미치지 않을 것이기 때문입니다.

첫째, 꿀은 100g당 75.6그램의 당분이 풍부하며, 주로 과당과 포도당이 단당류의 약 75%를 차지합니다. 그리고 가장 단순한 당인 단당류는 체내로 빠르게 흡수되어 혈액에 흡수됩니다.

둘째, 꿀의 혈당 지수 (GI)는 73.5 ± 13.3이며, 꿀은 다른 유형의 GI 지수가 13.3까지 위아래로 변동하기 때문에 꿀은 높은 GI 식품입니다. 높은 GI 식품은 위장 소화가 빠르고 흡수율이 높으며 혈중 피크 값으로의 포도당이 높고 방출이 빠르며 혈당 조절에 불리합니다.

셋째, 꿀은 다량으로 사용되지는 않지만 오랫동안 사용할 수는 없습니다. 대신 사용하고 싶다면 자일리톨, 대두 올리고당 등을 사용할 수 있습니다. 또는 스테비아도 사용할 수 있습니다.

장내 소화 효소에 의해 쉽게 소화 및 분해되지 않는 자일리톨은 위장관에 직접 들어가면 위장관을 자극하고 헛배 부름을 유발하므로 일일 섭취량은 20g을 넘지 않아야 합니다. 대두 올리고당은 과당 또는 목화씨 설탕으로 구성되어 있으며 다양한 식품에 사용할 수 있습니다. 스테비아는 한약의 이름이며 당뇨병에 사용할 수 있습니다. 소량을 요리나 식수에 타서 섭취하면 대체할 수 있습니다.

세 가지 모두 당뇨병 환자를 위한 특수 식품의 향료 또는 기능성 식품 및 많은 의약품의 기본 재료로 사용됩니다.

우리 모두 알다시피 당뇨병 환자는 저혈당이 없을 때 자당, 흑설탕, 백설탕 및 기타 인공적으로 정제 된 첨가당을 먹어서는 안됩니다. 꿀은 천연 설탕이지만 꿀의 주성분은 과당과 소량의 자당과 포도당이며 혈당 지수는 73으로 혈당 지수 65 설탕보다 높으며 혈당 지수 70 이상은 혈당 지수가 높은 식품이므로 당뇨병 환자는 설탕 대신 꿀을 사용할 수 없습니다.

설탕 대체물은 정제 설탕을 대체 할 수있는 단 물질을 말하며 동시에 탄수화물을 포함 할 수없고 섭취 후 혈당을 올리지 않습니다. 당뇨병 환자에게 적합한 감미료에는 자일리톨, 감미료, 아스파탐 및 기타 당 알코올 및 비 영양 감미료가 포함되지만 스낵, 아이스크림 및 기타 고지방, 고 탄수화물 식품과 같은 감미료를 첨가하면 혈당에 영향을 미칠 수 있으므로주의해야합니다.

임신성 당뇨병이있는 임산부에게는 다음과 같은 권장 감미료도 있습니다.아세틸설포네이트 칼륨,아스파탐,새로운 스위트,식용 사카린과수크랄로스.또한 미국 당뇨병 협회(ADA)에서 권장하고 미국 식품의약국(FDA)에서 승인한 다음과 같은 효능을 가지고 있습니다.임산부용的5种감미료.

감미료는 인간의 단맛에 대한 생리적, 심리적 욕구를 충족시키지만 인공 감미료가 인간의 비만과 당뇨병에 미치는 영향에 주목하는 것도 중요합니다. 인간이 감미료를 섭취할 때, 비록충족됨구강 미뢰는 포도당을 필요로 하지만 뇌에는 포도당이 공급되지 않아 여전히 배고픔을 느끼며, 지휘관인 뇌가 배고픔 명령을 보내면 섭취 행동을 시작하고 음식 섭취를 증가시킵니다.

사실 인간은 설탕을 추가로 섭취할 필요가 없습니다. 우리가 매일 먹는 과일, 곡물, 채소, 유제품 및 기타 식품에는 모두 인간의 뇌와 조직 및 기관에 포도당을 공급하는 탄수화물이 어느 정도 포함되어 있습니다. 따라서 당뇨병 환자나 체중 감량을 원하는 사람은 기존에 즐겨 먹던 감미료를 추가로 첨가하여 계속 섭취할 필요가 없습니다.嗜단 음식 습관.

저자：선유홍 등록 영양사 왕싱궈 제5회 영양 특별 교육 과정 참가자

이 질문은 두 가지 방법으로 대답 할 수 있는데, 우선 설탕과 꿀의 본질에는 차이가 없으며 설탕이라고하면 일반적으로 흑설탕과 백설탕의 주성분 인 자당을 의미하며 자당은 이당류이며 자당 분자는 포도당 분자와 과당 분자로 구성되며 소화관에서는 올리고당 분해 효소의 역할로 인해 자당을 포도당과 과당으로 바꾸어 흡수합니다. 반면 꿀은 실제로 꿀벌이 소화시킨 설탕의 일종으로, 자당과 마찬가지로 과당과 포도당으로 구성되어 있지만 소화를 거치지 않고 바로 흡수될 수 있다는 점이 다릅니다. 차이점은 자당은 과당과 포도당의 비율이 1:1인 반면 꿀은 과당이 70% 정도라는 점입니다.

따라서 이러한 관점에서 볼 때 꿀을 자당의 대체물로 사용할 수 없다는 것이 분명합니다. 물론 어떤 사람들은 과당이 혈당 지수가 낮기 때문에 과당이 더 많은 꿀이 상대적으로 더 좋을 것이라고 말할 수 있지만 당뇨병 식단은 혈당 지수 만 볼 수 없기 때문에 그렇지 않으면 큰 지방이 그냥 먹을 수 있지 않습니까? 사실, 우리는 인체 인슐린 저항성에 대한 과당이 촉진 효과가 있지만 당뇨병 환자에게는 도움이되지 않는다는 것을 발견했습니다.

그러나 당뇨병 환자는 설탕을 완전히 먹을 수없고 엄격하게 통제 할 양만 먹을 수 있으며 혈당 안정성은 일반적으로 하루에 총 에너지의 5 % 이하로 소량 만 섭취 할 수 있으므로 설탕이나 꿀은 완전히 먹는 것을 금지하지 않습니다. 물론 단 것을 먹고 싶지만 에리스리톨처럼 설탕이나 꿀만 먹을 필요는 없으며, 아스파탐은 당뇨병 환자가 저에너지 설탕 대체물을 먹는 데 더 적합하며, 자일리톨은 동일한 단맛과 자당의 에너지로 인해 특별히 권장되지 않습니다.

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우리 모두 알다시피 당뇨병 환자는 단 것을 피하고 꿀은 단맛으로 알려져 있으며 전문가 연구에 따르면 양질의 꿀, 과당 및 포도당 함량이 약 75 % 정도이며이 두 설탕은 단당류이며 신체에 빠르게 흡수되어 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있으므로 당뇨병 환자는 꿀을 섭취해서는 안된다는 것이 널리 알려져 있습니다.

그러나 조국 의학에 따르면 당뇨병은 폐 건조 및 체액 손상, 위 화재 타오름, 음액 부족이며 꿀은 음에 영양을 공급하고 건조 함을 촉촉하게하고 폐를 촉촉하게하는 역할을하며 꿀을 섭취 할 수 있습니다. 그렇다면 당뇨병 환자가 실제로 꿀을 섭취 할 수 있습니까?

당뇨병 환자의 경우식이 요법은 특히 설탕의 양을 조절해야합니다. 적절한 설탕 섭취량을 숙달 한 후에는 함부로 변경하지 마십시오. 그렇지 않으면 혈당 변동이 발생하고 상태가 악화 될 수 있습니다. 설탕을 선택할 때 다당류 식품과 고 섬유질 식품을 선택하면 더 거칠게 가공 된 쌀, 옥수수 가루, 콩가루 및 밀가루와 같이 더 천천히 소화되고 흡수되어 혈당을 천천히 상승시켜 상태를 더 잘 조절할 수 있습니다. 간은 혈당 농도를 조절하고 혈당 안정성을 유지할 수 있지만 꿀에는 간을 잘 보호하고 영양을 공급할 수있는 영양소가 포함되어있어 간이 당 대사에서 더 나은 역할을 할 수 있습니다.

따라서 혈당 조절이 만족스럽지 않은 경우 꿀을 섭취해서는 안 됩니다. 혈당 조절이 더 만족 스러우면 꿀을 적절하게 섭취 할 수 있지만 다른 단 음식의 섭취를 줄여야하며 꿀 50g을 섭취하면 50g의 음식을 줄여야합니다. 결론적으로 당뇨병 환자는 상태가 불안정한 경우 꿀을 섭취하지 않는 것이 좋으며, 꼭 섭취해야 하는 경우 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

당뇨병 환자는 설탕을 먹을 수 없으며, 설탕과 마찬가지로 혈당 반응이 특히 높은 꿀로 설탕을 대체하는 것은 괜찮지 않습니다.

자일리톨, 에리스리톨을 섭취 할 수 있으며 신진 대사에 참여하는 데 인슐린이 필요하지 않으며 당뇨병 환자가 설탕을 대체하는 데 더 이상적이며 온라인 구매도 더 쉽습니다.