식이 섬유는 주로 셀룰로스, 헤미셀룰로스, 펙틴, 검, 저항성 전분 및 리그닌을 포함하여 신체에서 소화 및 흡수되지 않는 식물성 식품 성분을 말합니다.

따라서 식이섬유는 주로 고구마, 귀리, 퀴노아, 사과, 배, 차전자피, 보리, 말린 콩, 바나나, 감귤류, 비트, 곤약, 완두콩, 넓은 콩 등과 같은 식물성 식품에 많이 함유되어 있습니다.

그러나 식이 섬유를 과도하게 섭취하는 것은 권장하지 않으며, 하루 25~30g을 권장합니다. 식이 섬유는 칼슘, 철분, 아연 등과 결합하여 이러한 요소의 흡수와 사용에 영향을 미칠 수 있기 때문에 과도한 섭취는 신체에 유익하지 않으며 영양소의 흡수와 사용에도 영향을 미칠 수 있습니다.

미국 식이섬유 공급 전문가 위원회에서는 정제된 다당류, 펙틴, 껌 및 기타 식이 보충제보다는 통곡물, 과일, 채소, 콩류 등 식이섬유가 풍부한 다양한 천연 식품을 섭취할 것을 권장합니다.따라서 식이 보충제를 통해 식이 섬유를 보충하기보다는 음식에서 식이 섬유를 섭취하는 것이 좋습니다.

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위의 답변은 마이크로슈가의 공인 영양사 송민유 씨가 제공한 것입니다.

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식이 섬유를 보충하는 방법에는 두 가지가 있는데, 하나는 영양 보충제이며, 이는 일반적으로 신체가 이미 결핍되어 부작용이 발생할 때 적용되며, 다른 하나는 자연 식품이며, 이는 예방 효과 또는 소량의 결핍 상태입니다. 건강 기능 식품의 식이 섬유를 소개 할 필요는 없지만 여기서는 식이 섬유가 풍부한 식품에 초점을 맞출 것입니다.

식이섬유가 풍부한 음식:

첫 번째 카테고리, 곡물 및 시리얼. 실험 연구에 따르면 현미와 배아 도정 쌀, 옥수수, 기장, 보리, 밀 껍질(쌀겨), 세몰리나(현미빵의 재료) 및 기타 잡곡에는 식이 섬유가 가장 많이 함유되어 있습니다.

두 번째 카테고리는 채소와 과일입니다. 죽순, 셀러리, 부추, 마늘, 당근, 용과, 바나나 등이 여기에 해당합니다.

세 번째 범주인 콩과 식물과 균류 및 해조류 식품. 대두, 팽이버섯, 해조류, 다시마, 강낭콩, 팥, 완두콩 등이 여기에 해당합니다.

식이 섬유의 역할:

혈청 콜레스테롤을 줄이고 관상 동맥 심장 질환을 예방하고 담즙과 콜레스테롤의 농도를 줄여 담석 발생을 줄이기 위해 콜레스테롤 포화도를 낮추고 결장 기능을 촉진하고 결장암을 예방하며 과도한 에너지와 비만을 예방하고 혈당의 정상적인 균형을 유지하고 당뇨병의 예방 및 치료를 예방할 수 있습니다. 성인의 최적 일일 섭취량은 24g이며, 너무 많이 섭취하면 건강에 부정적인 측면을 가져올 수 있습니다.

초대해 주셔서 감사합니다.

많은 음식은 식이 섬유가 풍부하지만 동물성 식품을 제외하고는 대부분의 식물성 식품은 식물과 동물 세포의 차이로 인해 식이 섬유를 결정하는 물질 인 세포벽을 가지고 있기 때문에 식이 섬유가 적습니다. 예를 들어 통곡물 식품, 채소 및 과일, 감자 식품, 견과류 등이 식이 섬유로 존재합니다. 우리가 일상 생활에서 주식과 채소를 충분히 섭취하고 일부 과일과 견과류를 보충한다고 가정하면 식이 섬유는 추가 보충 없이도 충분히 섭취할 수 있습니다.

식이 섬유의 효과는 여전히 많은데, 식이 섬유는 위장 연동 운동을 촉진하고 배변을 향상시킬 수 있기 때문에 변비 예방에 대해 가장 자주 들었습니다. 또한 수용성 식이 섬유는 물을 흡수하여 배설물이 더 부드럽고 배출에 도움이되어 변비를 완화 할 수 있습니다. 식이 섬유는 또한 장내 미생물의 건강을 촉진하여 위와 장을 더 건강하게 만들 수 있습니다. 또한 식이 섬유는 장의 소화 및 흡수에 저항 할 수 있으므로 위장 비우기 시간을 늘려 포만감을 높이고 식사 사이에 추가 칼로리를 소비 할 가능성이 적습니다. 식이 섬유는 또한 위와 장의 죽은 공간까지 깊숙이 침투하여 위와 장을 깨끗하게 청소하고 청결하게 유지할 수 있습니다.

식이 섬유는 주로 곡물, 채소, 과일에서 섭취할 수 있습니다. 이 중 곡류로는 고구마와 옥수수를 추천합니다. 채소로는 베이비채소, 시금치 같은 채소와 오렌지 같은 과일을 추천합니다.

귀리, 옥수수, 보리, 셀러리, 시금치, 검은 버섯, 해조류 등 식이섬유가 풍부한 거친 곡물, 잎이 많은 채소, 버섯 및 해조류를 섭취할 수 있습니다.