채소에는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하므로 장기간 채소를 섭취하지 않으면 비타민, 미네랄, 식이섬유 결핍이 발생할 수 있습니다. 또한 채소를 섭취하지 않으면 필연적으로 주식, 육류 및 과일 식품을 과도하게 섭취하게되며, 이러한 식품의 과도한 섭취는 혈중 지질 상승, 비만 등을 유발하여 만성 질환 및 모든 원인으로 인한 사망률 증가를 증가시킵니다. 따라서 우리는 여전히 과학적인 식단과 균형 잡힌 영양 섭취가 필요합니다.

그러나 채소는 한 종류의 채소만 먹어서는 안 되며, 채소 종류에 따라 영양가가 다릅니다. 다양한 영양소를 보충하기 위해 매주 다양한 색깔의 채소를 섭취하는 것이 좋습니다:

붉은 채소: 카로틴이 풍부하고 대부분 칼로리가 낮습니다. 토마토, 고추 등이 이에 해당합니다.

노란색 채소: 비타민, 미네랄, 항방사선, 노화 방지 성분이 풍부합니다. 예: 호박, 감자, 생강, 옥수수, 노란 콜리플라워 등이 있습니다.

흰색 채소: 폐에 해당하며 폐 에너지를 개선합니다. 식물성 영양소가 풍부하여 기분을 안정시키고 식욕을 조절하는 데 도움이 됩니다. 겨울 멜론과 흰 무 등이 대표적입니다.

녹색 채소: 식이섬유가 풍부하고 대부분 칼로리가 낮습니다. 시금치, 셀러리, 부추 등이 이에 해당합니다.

보라색 야채 : 안토시아닌이 풍부하고 혈관을 부드럽게합니다. 강력한 항산화 효과, 간에 영양을 공급하고 눈을 보호하며 에너지를 회복합니다. 예: 보라색 감자, 보라색 케일, 보라색 채소 등이 있습니다.

그래서.성인의 경우 매일 300~500g의 신선한 채소를 섭취하는 것이 좋습니다.

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위의 답변은 마이크로슈가의 공인 영양사 송민유 씨가 제공한 것입니다.

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사람이 섭취하는 음식은 신체 기능에 직접적인 영향을 미칩니다. 섭취하는 음식은 신체가 스스로 만들지 못하거나 저장하지 못하는 영양소를 공급하는 데 도움이 됩니다. 채소는 가장 기본적인 신진대사부터 산소 운반이나 특정 유형의 영양소 분해와 같은 보다 복잡한 기능에 이르기까지 생명 과정의 주요 부분에 영향을 미치는 필수 영양소를 제공합니다. 칼륨, 철분 등의 부족은 건강 측면에서 해결하고 보충할 수 있다는 것을 아는 것이 합리적일까요? 식이 결핍에서 채소의 중요성에 대해 이야기하는 것이 좋습니다. 채소의 종류에 관해서는 다양하고, 녹색이며, 여러 부분으로 나뉘고, 신선한 것을 섭취하는 것이 좋습니다.

채소 섭취 부족으로 인한 섬유질 부족으로 위장 장애가 발생할 수 있습니다. 채소는 건강한 소화에 필요한 조사료를 제공합니다. 채소가 부족하면 변비나 설사를 유발하여 불편함을 느끼고 음식을 먹기 꺼려질 수 있습니다. 채소는 또한 음식 대사에 필요한 영양소를 제공합니다. 식단에 채소가 부족하면 소화불량을 악화시킬 수 있는 다양한 증상이 나타날 수 있습니다.

비정상적인 출혈. 근대나 케일과 같은 녹색 잎채소에는 비타민 K가 풍부하게 함유되어 있어 적절한 혈액 응고, 뼈 무기질화 및 세포 성장에 필수적인 영양소입니다. 비타민 K는 응고 인자를 감소시키는 데 도움이 되므로 결핍되면 비정상적인 출혈이 발생할 수 있습니다. 월경과다, 잇몸 출혈, 쉽게 멍이 드는 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 우리 몸은 장에서 비타민 K를 일부 생성하지만 충분한 양을 섭취하기 위해서는 충분한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

괴혈병. 채소가 부족한 식단은 괴혈병을 유발할 수 있습니다. 비타민 C는 과일과 함께 섭취하는 것이 좋지만, 채소에도 풍부한 공급원이 있습니다. 이러한 효과의 배경에는 결합 조직과 뼈 발달에서 비타민 C의 역할이 있습니다. 비타민 C는 수용성 비타민이므로 체내에서 저장되거나 생성되지 않으므로 매일 적절한 양의 비타민을 섭취해야 합니다.

빈혈과 채소 섭취 기피도 엽산 결핍으로 이어질 수 있습니다. 수개월 동안 엽산을 충분히 섭취하지 않으면 증상이 나타나지 않아 거대적아구성 빈혈로 알려진 빈혈이 발생할 수 있습니다. 적혈구 형성에서 엽산의 역할로 인해 이 질환은 적혈구가 비대해지는 결과를 초래합니다. 적혈구가 산소 운반에 중요한 역할을 하기 때문에 거대적아구성 빈혈 환자는 피로와 숨가쁨을 경험할 수 있습니다. 비타민 C와 마찬가지로 엽산은 수용성이므로 건강을 유지하려면 매일 식단에 엽산을 충분히 섭취해야 합니다.

영양은 신체에 필요한 원료를 공급하고 선택하는 것으로, 우리 몸에는 5가지 주요 영양소와 2가지 필수 영양소가 필요합니다. 단백질, 지방, 탄수화물(당분), 비타민, 미네랄, 그리고 나머지 두 가지 영양소는 물과 섬유질입니다. 저는 개인적으로 여덟 번째 영양소인 레시틴을 추가하는 것을 선호합니다. 레시틴은 우리 몸의 뼈, 혈관, 신경, 혈액을 구성하는 성분으로, 신체가 매일 기능하기 위해서는 이와 같은 기본 영양소가 필요합니다.

야채에는 우리 몸에 필요한 영양소가 있지만 온실 재배로 인해 현재 이러한 영양소는 원래 식물 영양소 함량을 크게 감소시킬 것이므로 신체의 일일 필요를 위해 야채를 아무리 많이 먹어도 여전히 매우 부족하며 특히 장기적으로 먹지 않으면 더욱 부족합니다. 특히 요즘 사람들의 주식 개념, 소위 주식은 쌀, 쌀국수를 주로 먹는 것은 단백질이 가장 부족하고 에너지 원으로 설탕에만 의존하고 평생을 소진하는 것은 깨달음을 얻기가 매우 어렵고 모든 재배가 힘들어졌습니다. 재배 자체는 에너지의 재배이며 단백질의 충분성은 에너지 저장, 전달 및 적용의 기초입니다. 따라서 오랫동안 야채를 먹지 않는 사람들은 특히 신체의 영양 요구를 충족시키기 위해 모든 종류의 과일과 채소뿐만 아니라 기름과 단백질을 매우 조심스럽게 늘려야하며, 그렇지 않으면 몸이 더 뚱뚱하거나 얇아지고 모든 종류의 만성 질환에 걸리기 쉽다는 점을 상기시켜야합니다.

야채 선택 단일 색상을 선택하지 마십시오. 요즘 사람들은 녹색 을 선택하는 것을 좋아하므로 영양은 단일이므로 전체가 풍부할수록 더 좋은 다양한 색상을 선택해야합니다.